Μια δίαιτα μείωσης λιπιδίων είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν την υγεία τους και δεν θέλουν να κερδίσουν υπερβολικό βάρος. Αυτή είναι μια ευκαιρία για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, ειδικά με υψηλή χοληστερόλη αίματος.

Τι είναι μια δίαιτα μείωσης των λιπιδίων και πότε συνταγογραφείται

Ο στόχος της δίαιτας είναι η μείωση της χοληστερόλης βελτιστοποιώντας τη διατροφή σας. Οι υψηλές συγκεντρώσεις αυτής της ουσίας στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα υγείας, ιδίως σε καρδιαγγειακές παθήσεις, να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαταραχής της γαστρεντερικής οδού.
Ονομάζεται επίσης πίνακας 10. Η κατώτατη γραμμή είναι ο αποκλεισμός τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη και εύπεπτων υδατανθράκων. Αυτό οδηγεί σε μείωση των ημερήσιων θερμίδων, και, κατά συνέπεια, να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος.

Σημείωση Η απουσία τροφής της χοληστερόλης στη διατροφή δεν θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ατόμου. Το ήπαρ παράγει ανεξάρτητα χοληστερόλη για τις ανάγκες του σώματος.

Ενδείξεις χρήσης της δίαιτας:

  • υπερλιποπρωτεϊναιμία (ανώμαλο υψηλό επίπεδο λιπιδίων ή λιποπρωτεϊνών).
  • υπέρταση
  • ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
  • στηθάγχη, καρδιακή προσβολή, στεφανιαία νόσο,
  • αθηροσκλήρωση και άλλες αγγειακές παθήσεις,
  • μεταβολική διαταραχή.
  • παχυσαρκία.


Αυτή η δίαιτα είναι ιδανική για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους για άτομα με κληρονομική προδιάθεση ή μειωμένο μεταβολισμό. Συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς και στην ενίσχυση του αγγειακού συστήματος.

Είναι σημαντικό. Η υπερλιποπρωτεϊναιμία είναι ένας προκάτορας ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η κατάσταση πρέπει να αντιμετωπιστεί.

Εάν το επίπεδο χοληστερόλης είναι πολύ υψηλό, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φάρμακα. Η ατορβαστατίνη είναι αποτελεσματική. Μειώνει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Η τυπική δίαιτα μείωσης λιπιδίων κατά τη λήψη της Atorvastatin είναι απαραίτητη. Πρέπει να τηρείται κατά τη διάρκεια και μετά τη θεραπεία.

Βασικοί κανόνες και αρχές της διατροφής

Η βάση είναι η επιλογή του σωστού τροφίμου. Τα λίπη ζωικής προέλευσης, η χοληστερόλη και οι εύπεπτοι υδατάνθρακες εξαιρούνται από τη διατροφή. Το μενού πρέπει να έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά με υψηλή θρεπτική αξία.
Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε:

  • προτιμούν τους πολύπλοκους και όχι εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες.
  • περιλαμβάνουν πολυακόρεστα λίπη που βρίσκονται σε φυτικές τροφές και θαλασσινά στη διατροφή.
  • διαφοροποιήστε το μενού με λαχανικά και φρούτα.
  • Μην απορρίπτετε τα τρόφιμα πρωτεΐνης, αλλά επιλέξτε τα τρόφιμα με το λιγότερο λίπος, για παράδειγμα, από το κρέας είναι ένα κουνέλι, όχι χοιρινό?
  • Μην μαγειρεύετε τα τρόφιμα με το τηγάνισμα.
  • πίνετε 1-1,5 λίτρα νερού ανά ημέρα.
  • ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 1300 kcal.
  • τρώτε 5 φορές την ημέρα (3 κύρια γεύματα και 2 ενδιάμεσα), δείπνο το αργότερο 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο?
  • ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση ζάχαρης και καυτών μπαχαρικών.

Οι κανόνες διατροφής και οι συνταγές δίαιτας που μειώνουν τα λιπίδια αναπτύσσονται από ειδικευμένους διαιτολόγους, επομένως δεν υπάρχει αμφιβολία για την αποτελεσματικότητά τους.

Χαρακτηριστικά για γυναίκες και άνδρες

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ανάγκες του αρσενικού και θηλυκού σώματος για πρωτεΐνες είναι διαφορετικές. Εάν μια γυναίκα χρειάζεται 125-145 γρ. / Ημέρα (ανάλογα με το βάρος του σώματος) για να διατηρεί το βάρος, τότε ο άνθρωπος χρειάζεται μεγαλύτερη ποσότητα - 155-175 γρ. / Ημέρα.

Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, η δόση πρωτεΐνης πρέπει να αυξηθεί και για τα δύο φύλα. Οι γυναίκες - 150-175 g, και οι άνδρες - 170-185 g.

Σημείωση. Για την απώλεια βάρους, μην αποκλείετε όλα τα λίπη από τη διατροφή ή περιορίζετε τη λίστα των τροφίμων που χρησιμοποιούνται υπερβολικά. Η λιμοκτονία δεν θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αλλά στην εξάντληση του σώματος. Με τη σωστή προσέγγιση στη διατροφή, η πρώτη επιτυχία στην απώλεια βάρους θα είναι ορατή μετά από 2-3 μήνες.

Επιλογές διατροφής για διατήρηση και απώλεια βάρους

Λαμβάνοντας υπόψη τα διαιτητικά πρότυπα, μπορείτε να διατηρήσετε το βάρος σας εντός των κανονικών ορίων. Καθημερινές θερμίδες στο επίπεδο των 1200-1300 kcal. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να ακολουθήσετε μια πιο αυστηρή δίαιτα. Και επίσης να είστε σίγουροι για να παίξετε αθλήματα.
Για να μειωθεί το βάρος, η συχνότητα των γευμάτων παραμένει η ίδια, αλλά υπάρχουν και αυτοί οι περιορισμοί:

  • απόρριψη ζάχαρης, γλυκών καρπών και μούρων.
  • ο όγκος μιας δόσης - 200-250 g.
  • ημερήσια δόση κρέατος ή ψαριού - 100 g.
  • η ποσότητα του τυριού cottage δεν υπερβαίνει τα 100 g.
  • ψωμί - έως 200 γραμμάρια.
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l ανά ημέρα.
  • αυγά - όχι περισσότερο από 3 τεμ. ανά εβδομάδα.

Για 1-2 μήνες, μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι πολύπλοκοι υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας. Στο βάθος υπάρχουν πρωτεΐνες και στη συνέχεια λίπη. Κατάλογος προϊόντων στον πίνακα.

ΕπιτρέπεταιΑπαγορεύεται

  • λαχανικά (ειδικά όσπρια) και χόρτα;

  • φρούτα και μούρα.

  • δημητριακά, δημητριακά,

  • σίκαλη ή πίτουρο ·

  • θαλασσινά?

  • φυτικά έλαια.

  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, απαραίτητα χωρίς προσθήκη ζάχαρης ·

  • ασπράδια αυγών ·

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών ·

  • σουσαμιού και λιναρόσπορου ·

  • ξηρούς καρπούς.


  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·

  • ζωμοί κρέατος ·

  • ζωικά παραπροϊόντα (ήπαρ, καρδιά κ.λπ.) ·

  • ιχθυάλευρο ·

  • λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.

  • κρόκοι αυγών ·

  • ζαχαρωτά, σοκολάτα, γλυκά.

  • ψήσιμο, φρέσκα αρτοσκευάσματα.

  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες?

  • βούτυρο, μαργαρίνη και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·

  • φοινικέλαιο ·

  • αλκοόλ

  • γλυκό αφρώδες νερό.

Μενού με συνταγές

Το μενού για την εβδομάδα μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, γνωρίζοντας ποια προϊόντα επιτρέπονται και τι απαγορεύεται. Προκειμένου η διατροφή να είναι η πιο ισορροπημένη και αποτελεσματική όσον αφορά την απώλεια βάρους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
Παράδειγμα εβδομαδιαίο μενού:

  • ΔευτέραΓια πρωινό, πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, λίγο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και τσάι. Μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο. Για μεσημεριανό γεύμα, χορτοφάγος μπορς, χυλό ρύζι με βραστό στήθος κοτόπουλου, ποτό φρούτων. Για ένα απογευματινό σνακ, είναι κατάλληλη μια ομελέτα από πρωτεΐνες. Μπορείτε να γευματίσετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και καλαμάρια.
  • Τρίτη. Πρωινό - δημητριακά φαγόπυρου στο γάλα, ψητά φρούτα, πίτουρο ψωμί. Για ένα σνακ, κατσαρόλα cottage cheese. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να απολαύσετε σούπα κολοκύθας, ψητά ψάρια, ψητά λάχανο και ζελέ. Για ένα απογευματινό σνακ - μήλο. Δείπνο - πατάτες πουρέ, σαλάτα με φύκια, ένα ποτήρι γιαούρτι.
  • Τετάρτη Πρωινό - κριθάρι με αποξηραμένα βερίκοκα, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, ψωμί ολικής αλέσεως. Σνακ - φρουτοσαλάτα. Μεσημεριανό - σούπα με κεχρί, ζυμαρικά, κεφτέδες, χυμό εσπεριδοειδών. Σνακ - κατσαρόλα cottage. Ψητά πατάτα, λαχανικά, ζελέ.
  • Πέμπτη Πρωινό - γιαούρτι, μπισκότα μπισκότων. Σνακ - χυλό κολοκύθας. Μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, κεφτεδάκια κοτόπουλου, σαλάτα από τεύτλα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Σνακ - κολοκύθα και καρότο σουφλέ. Δείπνο - φαγόπυρο, ψάρι στον ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, τσάι.
  • Παρασκευή. Πρωινό - Hercules, τοστ με μαρμελάδα, πράσινο τσάι. Σνακ - τυρί cottage με δαμάσκηνα, κομπόστα. Μεσημεριανό - σούπα παντζάρι, πατάτες πουρέ, φρέσκια σαλάτα καρότου με καρύδια, ζωμό τριανταφυλλιάς. Σνακ - μια μπανάνα. Δείπνο - στήθος κοτόπουλου με λαχανικά στιφάδο, κομπόστα.
  • Σάββατο Πρωινό - ομελέτα με τυρί και ντομάτες, τσάι, ψωμί σίκαλης. Σνακ - μπισκότα μπισκότων, χυμός βακκίνιων. Μεσημεριανό - σούπα με ντομάτα, πιλάφι, σαλάτα με πιπέρι, τσάι με λεμόνι. Σνακ - εσπεριδοειδές. Δείπνο - σαλάτα με θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια), ψητές πατάτες, ζυμωμένο ψημένο γάλα.
  • Κυριακή Πρωινό - κατσαρόλα cottage cheese, χυμός. Σνακ - μανταρίνια, κεφίρ. Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, κοτόπουλο με πατάτες, σαλάτα φρέσκιας ντομάτας και αγγούρια, φιλέτο. Σνακ - μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα και καρύδια, κομπόστα. Δείπνο - μερλούκι ψημένο με σάλτσα ντομάτας, φαγόπυρο, γιαούρτι.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα άπαχα πιάτα με χαμηλά λιπαρά; Εδώ είναι οι συνταγές.

Το πρωινό περιλαμβάνει ομελέτα με τυρί και ντομάτες.

Συστατικά

  • αυγά - 2 τεμ.
  • γάλα - 50 ml.
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • μεσαία τομάτα - 1 τεμ. ·
  • σκληρό τυρί - 50 g;
  • μια πρέζα αλάτι?
  • σόδα στο άκρο ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γεμίστε αυγά με γάλα, προσθέστε αλάτι, σόδα και αλεύρι.
  2. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές λωρίδες, τρίψτε το τυρί.
  3. Ρίξτε τη μάζα του αυγού σε ένα ζεστό τηγάνι, μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. κάτω από το κλειστό καπό.
  4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ντομάτες με τυρί, ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε άλλα 3-4 λεπτά.

Στην αρχή μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών.

Συστατικά

  • παραδοσιακά λαχανικά για σούπες (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια).
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
  • μια χούφτα μπιζέλια?
  • μια δέσμη μαρούλι?
  • τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και σχίστε το αγγούρι και τα καρότα.
  2. Βάζετε για να μαγειρέψετε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Μετά από 15 λεπτά ρίξτε μπιζέλια και τριμμένο αγγούρι.
  3. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια εισάγετε την πάστα ντομάτας και τη μαϊντανό σαλάτα.
  4. Στέλεχος για άλλα 5 λεπτά, αφήστε να επιμείνει.

Το δεύτερο μπορεί να κάνει κοτόπουλα κοτόπουλου. Ετοιμάζονται αποκλειστικά για ένα ζευγάρι. Σε αυτή τη διαδικασία θα χρησιμοποιηθεί ένα πολυάριθμο.

Συστατικά

  • κοτόπουλο 200 γρ.
  • πρωτεΐνη αυγού - 1 τεμ. ·
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • κρεμμύδι;
  • άλας ·
  • ψωμιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Περάστε το κρεμμύδι μέσα από έναν μύλο για το κρέας, προσθέστε το κιμά, οδηγείτε σε ένα αυγό και εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε τη μάζα καλά.
  2. Κουλουράκια, βάζετε κατσαρόλες σε ένα δοχείο για τον ατμό.
  3. Ρίξτε 1 λίτρο νερό στο μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Steamed", μαγειρέψτε για 50 λεπτά.

Μπορείτε να ψήσετε ένα μερλούκιο για δείπνο.

Συστατικά

  • μερλούκιο - 0,5 kg.
  • τομάτες - 0,5 kg.
  • σκληρό τυρί - 150 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, βάζουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα.
  2. Ο μερλούκιος κόβεται σε κομμάτια.
  3. Ρίξτε το μισό ντομάτα στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετήστε τα ψάρια στην κορυφή, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένα μήλα με μέλι και καρύδια.

Συστατικά

  • μεγάλα μήλα - 3 τεμ.
  • μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • μια χούφτα καρύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Από τα φρούτα πρέπει να κόψετε τη μέση, χωρίζοντάς τα σε μισά.
  2. Μέσα, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι και ξηροί καρποί, καλύψτε με μήλο "καπέλο". Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Αφού εξετάσατε το βιβλίο μαγειρικής, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: