Η συνταγή για κιμά δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε τα κατάλληλα ζυμαρικά (σπαγγέτι), τα οποία μπορούν εύκολα να στριφογυριστούν με τη μορφή φωλιάς. Στην πώληση υπάρχουν ήδη τελικά ζυμαρικά με τη μορφή φωλιών.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνοι ζυμαρικών φωλιάζουν με κιμά
Οι φωλιές ζυμαρικών με κιμά είναι πολύ αποτελεσματικές όταν σερβίρονται. Στην πραγματικότητα, είναι μεγάλα κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, τυλιγμένα σε μακρά ζυμαρικά και στραγγισμένα ή ψημένα σε κατάλληλη σάλτσα. Αυτή η συνταγή είναι βασική, αλλά όλοι μπορούν να αλλάξουν τη γέμιση και τη σάλτσα όπως επιθυμούν. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο κιμά - σκληρό τυρί, μανιτάρια, χόρτα, καρότα και άλλα λαχανικά.
Το κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε: κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό κρέας, μοσχάρι και ακόμη και ψάρι. Αλλά το χυμώδες μικτό κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας) ταιριάζει καλύτερα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ζυμαρικά - μισό κιλό?
- κιμά - περίπου 400 γραμμάρια.
- ρίγανη κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- μεγάλο καρότο - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - τεμάχιο 150 γρ.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά - κατά την προσωπική κρίση.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόβετε τα κρεμμύδια, αλέθετε τα καρότα με τυρί.
- Στο κιμά, βάλτε μαζί το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μέρος των τυριών, χτυπήστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και ζυμώστε.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Το νερό δεν χρειάζεται να αποστραγγιστεί.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, τοποθετήστε τις μελλοντικές "φωλιές" στη φόρμα.
- Στο εσωτερικό, βάλτε τη γέμιση από το κιμά, απλώνοντας ελαφρά τα ζυμαρικά για να σχηματίσουν μια κατάθλιψη.
- Τρίψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια με καρότα. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, 300 ml νερό που απομένει μετά το μαγείρεμα ζυμαρικών. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα της φόρμας στη σάλτσα. Πασπαλίστε με τσιπς τυρί στην κορυφή.
Ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Τα παιδιά προτιμούν να τρώνε ένα τέτοιο πιάτο με ευχαρίστηση, αφού είναι δύσκολο να βρεθεί ένα παιδί που δεν θα ήθελε τα ζυμαρικά με κανέναν τρόπο.
Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα
Χρησιμοποιώντας το τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο δείπνο σε μισή ώρα.
Τι χρειάζεστε:
- φιάλες ζυμαρικών - 8-9 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού).
- κρεμμύδι-γογγύλι - κεφάλι?
- κιμά - 300 g.
- χυμός ντομάτας - ένα ποτήρι?
- ηλιέλαιο και πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
- άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
- το αλάτι και το πιπέρι - κατά την κρίση σας.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Κόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στο κιμά μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε.
- Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες φωλιές περίπου ίσου ύψους στο τηγάνι. Γεμίστε τα με το γέμισμα.
- Συνδυάστε την πάστα ντομάτας με αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Χύστε το χυμό και ανακατέψτε. Θα πρέπει να είναι μια γευστική γέμιση.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Το κάλυμμα πρέπει να καλύπτεται. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε.
Διακύμανση τυριού και μανιταριών
Φωλιές με τυρί και μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.
Απαραίτητα στοιχεία:
- συσκευασία ζυμαρικών - 1 τεμ.
- κάθε γέμιση - 0,4 kg.
- ζαχαρότευτλα - 300 g.
- τόξο - κεφάλι?
- τυρί - τεμάχιο 300 γραμμάρια.
- αλάτι, καρυκεύματα - κατά την προσωπική κρίση.
Ακολουθία βημάτων:
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγαίνετε τα σε μια κατσαρόλα με κιμά. Σεζόν στη γεύση.
- Βράζουμε νερό. Χαμηλώστε τις φωλιές σε αυτό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος, προ-λαδωμένο.
- Γεμίστε τα με κιμά με κρεμμύδια και μανιτάρια.
- Αλέστε το τυρί και πασπαλίστε με τσιπς.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα. Από πάνω, προαιρετικά, μπορείτε ακόμα να πασπαλίζετε με βότανα.
Ασυνήθιστη συνταγή με ψιλοκομμένα θαλασσινά
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φωλιές με γαρίδες με κιμά. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να πειραματιστούν.
Τι απαιτείται:
- φωλιές - 7 τεμ.
- γαρίδα - 150 g;
- κρέμα - 225 g.
- Το νερό είναι ένα ποτήρι.
- σκληρό τυρί - φέτα 75 γρ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- αλάτι με πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Βάλτε τα κενά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Συνιστάται να βρίσκονται σφιχτά και να μην πέφτουν.
- Ξεφλουδίστε τη γαρίδα και συνδυάστε με τα τσιπς. Βάλτε τη γέμιση στις φωλιές.
- Αποστραγγίστε την κρέμα. Πετάτε με αλάτι και πιπέρι, σεζόν με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το περιεχόμενο της λεκάνης έτσι ώστε το ανώτερο επίπεδο να μην είναι υψηλότερο από το γέμισμα.
- Σιγουρευτείτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Σερβίρετε με βότανα και φέτες ντομάτας.
Πώς να φτιάξετε φωλιές πατάτας
Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο πιάτο με βάση πατάτες. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται συχνότερα πατάτες πουρέ. Εάν υπάρχουν πατάτες που απομένουν στο ψυγείο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε ειδικά τους κόνδυλους.
Απαραίτητα στοιχεία:
- πατάτες - μια λίβρα;
- κιμά - 250 g.
- τόξο - κεφάλι?
- σκόρδο - σκελίδα?
- αυγό - 1 τεμ. ·
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκληρό τυρί - φέτα 75 γρ.
- το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι - κατά την προσωπική κρίση.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Βράστε τις πατάτες, πουρέ από αυτό.
- Όταν κρυώσει, προσθέστε βούτυρο, αλεύρι, κτύπησε σε ένα αυγό, αλάτι.
- Οι φόρμες σχηματίζονται από τη μάζα (συνήθως το κάνουν με μια κουταλιά της σούπας ή μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής) και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Κόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Τηγανίζουμε με κιμά. Στρώνουμε το τυρί.
- Βάλτε το γέμισμα στα τεμάχια, πασπαλίζετε όλα με τα τυριά.
Ψήστε για περίπου 25 λεπτά.
Μπορείτε να περιπλέξετε λίγο τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε μικροσκοπικούς ορχιδέες ορτυκιών ως πρόσθετο συστατικό. Πρέπει να ληφθούν από τον αριθμό των φωλιών πατάτας. Κατά τον καθορισμό της πλήρωσης στο κιμά, πρέπει να κάνετε μια μικρή κατάθλιψη (σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να πασπαλίζετε με τυρί ακόμα). Μετά από 15 λεπτά ψήσιμο των τεμαχίων με κιμά, το φύλλο ψησίματος θα πρέπει να αφαιρεθεί και το αυγό θα πρέπει να οδηγηθεί στις εσοχές. Μετά από αυτό, μπορείτε να πασπαλίζετε τις φωλιές με ένα κομμάτι τυρί και να επιστρέψετε στο φούρνο για μια ακόμη ώρα.Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ακόμα πιο ορεκτικό.
Εάν στην κατάψυξη υπάρχει ένα μικρό κρεμμύδι, και στο κελάρι υπάρχει μια συσκευασία φωλιές ζυμαρικών, τότε η οικοδέσποινα θα έχει πάντα κάτι να εκπλήξει τους απροσδόκητους επισκέπτες. Η εντυπωσιακή μερίδα μερίδας αυτής της νόστιμης και στοματικής πότης είναι για όλους τους συμπαθητικούς.
