Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το ξεραμένο κοτόπουλο κοτόπουλο με πατάτες; Ένα κοτόπουλο με χρυσή κρούστα και ένα αρωματικό κόκκινο πιάτο μπορεί να είναι διακοσμητικό για καθημερινό και εορταστικό τραπέζι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο μεταβάλλοντας τα συστατικά και τις μεθόδους μαγειρέματος, υπάρχουν πολλές συνταγές βήμα προς βήμα για αυτό, χάρη στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα ένα υπέροχο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνο φούρνου κοτόπουλο κοτόπουλο
Η κλασική συνταγή, δοκιμασμένη στο χρόνο. Στο μαγειρικό σας θησαυροφυλάκιο πρέπει να έχετε τις πιο επιτυχημένες και απλές συνταγές, γιατί θα αποτελέσουν τη βάση όλων των πειραμάτων σας. Αυτό είναι ακριβώς η περίπτωση.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 1 kg πατάτας, 800 g κουνουπιδιού κοτόπουλου
- 300 γρ. Ξινή κρέμα
- 2 σκελίδες σκόρδου
- μπαχαρικά για γεύση
- 1 κουτ φυτικό έλαιο για να λιπαίνετε το καλούπι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα: ξεπλύνετε και ξεφλουδώστε τις πατάτες (δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα μάτια), πλύνετε και στεγνώστε τα πόδια κοτόπουλου.
- Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια ή κύκλους, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα για να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε με 150 γραμμάρια ξινή κρέμα και αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
- Ας πάρουμε ένα κοτόπουλο. Περίστε τα αποξηραμένα πόδια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, όπως τα Προβηγκιανά, τα ιταλικά ή τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός πιεστηρίου και ανακατέψτε το με τα υπόλοιπα 150 γραμμάρια ξινή κρέμα. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και αφήστε το για 30 λεπτά.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 200 μοίρες, λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και βάλτε τις πατάτες.
- Διανείμετε τα κουλουράκια πάνω από το στρώμα της πατάτας, ρίχνετε την υπόλοιπη μαρινάδα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο για περίπου 1 ώρα, προσδιορίστε τον εαυτό σας ετοιμότατα.
- Σερβίρετε το πιάτο σε ένα πιάτο. Καλό φαγητό!
Κοτόπουλο κοτόπουλο με πατάτες και τυρί
Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει σχεδόν από την προηγούμενη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πασπαλίζετε το πιάτο με τριακόσια γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί πριν ψήσετε. Θα πάρετε μια νόστιμη τραγανή.
Με πατάτες και λαχανικά
Ένας ενδιαφέροντος τρόπος να δώσετε στο κλασικό πιάτο νέες αποχρώσεις της γεύσης είναι να το μαγειρέψετε με λαχανικά. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά για τη συνταγή:
- 1 κιλό κουνουπιών κοτόπουλου
- 1 kg πατάτας
- 3 μεσαία καρότα
- 3 κρεμμύδια
- κεφάλι του κουνουπιδιού ή του μπρόκολου
- δύο σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας
- 100 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση
Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
- 200 γρ. Ξινή κρέμα
- 3 αυγά
- 50 γραμμάρια τυριού
Στάδια προετοιμασίας:
- Πλένετε και στεγνώνετε το κοτόπουλο. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός πιεστηρίου, ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας και αφήστε τα κουλουράκια για μια ώρα στη μαρινάδα.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύκλους, στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, διαιρούμε το λάχανο σε ταξιανθίες.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα: χτυπήστε τα αυγά με ξινή κρέμα, προσθέστε αλεύρι, τυρί, μπαχαρικά, ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, λάχανο σε στρώματα, βάλτε κουνουπιέρες πάνω από το μαξιλάρι των λαχανικών, πασπαλίζετε με τα μπιζέλια, ρίχνετε τη σάλτσα. Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 200 ° C.
Κοτόπουλα κοτόπουλου με μαγιονέζα και σκόρδο
Ένα πιάτο του οποίου η πικάντικη γεύση είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη βασική συνταγή.
Τα πιο συνηθισμένα συστατικά:
- 1 kg πατάτας
- 8 κοτσάνια κοτόπουλου
- 5-6 σκελίδες σκόρδου
- 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα
- μπαχαρικά για γεύση
Μαγειρική:
- Πλένετε και στεγνώνετε το κοτόπουλο, το σερβίρετε καλά, προσθέτετε ψιλοκομμένο σκόρδο, πασπαλίζετε με μαγιονέζα και αφήστε το να μαρινάρετε για μισή ώρα.
- Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Διανέμουμε όλα τα συστατικά σε μια μορφή, τοποθετημένη στο φούρνο. 200 μοίρες για 45 λεπτά.
Η μαγιονέζα θα κάνει το κρέας προσφορά, και το σκόρδο θα δώσει μια μοναδική γεύση.
Σε σάλτσα κεφίρ
Χρειαζόμαστε τα πιο απλά προϊόντα:
- 8 πόδια κοτόπουλου
- 1 kg πατάτας
- 2 φλιτζάνια κεφίρ
- 2 σκελίδες σκόρδου
- πιπέρι, αλάτι, βότανα για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Αρχικά, προετοιμάστε τη μαρινάδα: απλά ανακατέψτε γιαούρτι με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε τις κούπες στη μαρινάδα για μια ώρα, καλύπτοντας την κορυφή με μια ταινία.
- Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε φέτες, προσθέστε αλάτι.
- Διαδώσαμε τα πατάτα και τα πόδια σε ένα καλούπι, ρίχνουμε τη μαρινάδα στην κορυφή. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 200 ° C.
Τα πόδια κοτόπουλου είναι πάντα ζουμερά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε!
Συνταγή βήμα προς βήμα με μανιτάρια
Τα μανιτάρια διαφοροποιούν το κλασικό πιάτο, καθιστούν πιο ικανοποιητική. Αυτά που χτίζεις τον εαυτό σου είναι τα καλύτερα.
Χρειάζεστε:
- 1 κιλό κουνουπιών κοτόπουλου
- 500 g μανιταριών
- 1 kg πατάτας
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- καρύκευμα σε γεύση
Βήματα:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
- Πλένετε και στεγνώνετε τα πόδια, ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και κόβετε σε δαχτυλίδια, ανακατεύετε με μαγιονέζα, προσθέτετε μπαχαρικά και μαρινάρετε τα κουλουράκια για 40 λεπτά.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύκλους, βάζουμε σε ένα καλούπι, προσθέτουμε ένα τρίτο από ένα ποτήρι νερό, αλάτι. Κορυφή με μανιτάρια, κρεμμύδια, κοτσάνια κοτόπουλου.
- Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες, στη συνέχεια αφαιρούμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε με τυρί, στέλνουμε και πάλι να μαγειρέψουν για 15 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό μανιταριών και κοτόπουλου.
Πώς να μαγειρέψετε σε αλουμινόχαρτο ή μανίκι
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε οποιοδήποτε από τα πιάτα στο φούρνο στο μανίκι ή στο φύλλο. Αυτές οι συσκευές κουζίνας απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία, και ψημένο κοτσάνι κοτόπουλο δεν μπορεί να είναι άγευστη, επειδή είναι παρασκευασμένο στο δικό του χυμό.
Όλα είναι πολύ απλά: προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που προτείνεται στο άρθρο, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια τσάντα για ψήσιμο έτσι ώστε να παραμείνει μια μικρή τρύπα μέσα σε αυτήν. Αν χρησιμοποιείτε φύλλο αλουμινίου, είναι καλύτερο να τυλίξετε το πιάτο σε δύο στρώσεις, ώστε να μην διαρρεύσει ο χυμός. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο όπως υποδεικνύεται στη συνταγή.
Αφήστε αυτές τις μερικές μεθόδους μαγειρέματος να μεταναστεύσουν στη συλλογή συνταγών σας. Δοκιμάστε τα όλα, βρείτε το αγαπημένο σας και μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
