Γεμιστό λάχανο σε μια αργή κουζίνα - 7 συνταγές

Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και γρήγορο για να μαγειρέψετε σε ένα "έξυπνο τηγάνι". Τα παρασκευάσματα λάχανων με γέμιση είναι τρυφερά και ζουμερά. Οι παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές για γεμιστό λάχανο σε μια βραδεία κουζίνα.

Κλασικό ρολό λάχανο σε μια αργή κουζίνα

Το κιμά είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε κρέας. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα σύνθετο - 650-750 γραμμάρια. Τα υπόλοιπα συστατικά: 2 καρότα, 2 λάχανα πιρούνι, ένα πολύ ψημένο ποτήρι ξηρό ρύζι, 2 κρεμμύδια, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός.

1. Ολόκληρα τα φύλλα λάχανο, 2-3 τεμ., Μαλακώνουν. στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να το κάνετε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.
2. Το ρύζι πλένεται σε ζεστό νερό και βράζει μέχρι να μαλακώσει στο πρόγραμμα ψησίματος.
3. Τα έτοιμα δημητριακά πλένονται και συνδυάζονται με κιμά.
4. Για ντύσιμο, κρεμμύδια και καρότα σε λάδι περνούν στο πρόγραμμα τηγανίσματος.
5. Μέσα στο λάχανο τα φύλλα γεμίζουν με δημητριακά και κρέας. Τα κενά είναι τυλιγμένα με φακέλους ή τρίγωνα.
6. Όλοι οι ρόλοι λάχανων ταιριάζουν στο δοχείο. Μεταξύ των στρωμάτων ξεφλουδίζει το τηγάνισμα λαχανικών.
7. Τα κορυφαία προϊόντα χύνεται με νερό αναμεμειγμένο με πάστα ντομάτας και αλάτι.

Η λειτουργία κατάσβεσης είναι ενεργοποιημένη για 120 λεπτά.

Με κιμά και ρύζι

Συστατικά: 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 80 γραμμάρια άσπρου ρυζιού, αλάτι, ένα τσίμπημα μείγμα πιπεριών, μεγάλες πιρούνες λευκού λάχανου, κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας τομάτας, καρότο, μισό λίτρο ζωμού, ζύμη ζάχαρης.

1. Το ρύζι μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί σε ένα κατάλληλο πρόγραμμα. Το νερό πρέπει να αλατιστεί αμέσως. Στη συνέχεια, το προϊόν πλένεται με νερό και συνδυάζεται με κιμά.
2. Βαθιά κομμάτια λάχανου γίνονται κατά μήκος της περιμέτρου του κούτσουρου. Στη συνέχεια το λαχανικό χαμηλώνει για 8-9 λεπτά σε βραστό νερό.
3. Για τη σάλτσα, τα κρεμμύδια και τα καρότα περνούν. Ντομάτα πάστα, ξινή κρέμα, αλάτι, λίγο ζάχαρη αποστέλλονται στα προϊόντα. Η σάλτσα μαγειρεύεται σε κατάλληλο πρόγραμμα για 10-12 λεπτά.
4. Λάχανο και πλήρωση από ρόλους λάχανου. Η σφραγίδα στη βάση των φύλλων μπορεί να χτυπηθεί απαλά με ένα ειδικό σφυρί ή να αποκοπεί.
5. Οι μεμβράνες βυθίζονται στη σάλτσα και ποτίζονται με αυτό.

Το πιάτο είναι στραγγισμένο στην κατάλληλη λειτουργία για 45-55 λεπτά.

Στη σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα

Συστατικά: 630-650 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου, μεγάλα κεφάλια λάχανου, κρεμμύδι, 80 γραμμάρια αποξηραμένου ρυζιού, καρότα, μια τσίχλα ζάχαρης, 4-5 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 170 γραμμάρια λιπαρής κρέμας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά), 170 κ.εκ. νερού, το σκόρδο.

1. Το ρύζι μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί, αναμειγνύεται με κιμά, αλατισμένο, σε συνδυασμό με θρυμματισμένο σκόρδο.
2. Το λάχανο βράζει μέχρι να μαλακώσει σε βραστό νερό. Ξεπλένονται τα φυτά από τα φύλλα.
3. Σε κάθε φυτική βάση, τοποθετείται η γέμιση. Τα φύλλα διπλώνονται σε ένα φάκελο.
4. Τα κενά αποστέλλονται στο λιπαρό "έξυπνο δοχείο". Τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά ψεκάζονται στην κορυφή.
5. Για τη σάλτσα, το νερό, η ξινή κρέμα, το κέτσαπ και το αλάτι συνδυάζονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Το γεμισμένο λάχανο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας, πρώτη μισή ώρα στο πρόγραμμα "Stew", και στη συνέχεια 20-25 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.

Διαβάστε επίσης:λάχανο μικροκυμάτων

Με κιμά κοτόπουλο

Συστατικά: μεσαίο πιρούνι λάχανου, λίβρα κιμά κοτόπουλου, 160 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού, καρότο, κρεμμύδι, ένα ποτήρι χοντρή σάλτσα ντομάτας, το ίδιο ποσό κοτόπουλου, 220 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι, σκόρδο.

1. Αλάτι, θρυμματισμένο σκόρδο και λίγο σάλτσα προστίθενται στο κιμά. Η μάζα ζυμώνεται.
2. Ένα κεφάλι λάχανου βράζεται σε νερό για 5-6 λεπτά, μετά το οποίο τα φύλλα απομακρύνονται από αυτό και η ίδια ποσότητα βράζεται στο υπόλοιπο νερό.
3. Η πλήρωση είναι τυλιγμένη σε κάθε φύλλο.
4. Τα λαχανικά περνούν σε λάδι, μετά από το οποίο χύνεται με ζωμό, μείγμα ξινή κρέμα και χυμό ντομάτας. Η μάζα κολλάει. Μαγειρεμένο σε κατάλληλο πρόγραμμα για 12-14 λεπτά.

Μένει να βυθίσουμε τους ρόλους λάχανων στη σάλτσα και να τις μαγειρέψουμε σε κατάσταση ψησίματος για άλλα 30-35 λεπτά.

Συνταγή ατμού

Συστατικά: κεφάλι λάχανου, 330 γραμμάρια βοείου κρέατος, σκόρδο, 130 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Το λάχανο βυθίζεται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
2. Το σκόρδο διέρχεται από ένα πρέσα, αναμιγνύεται με κιμά. Αλάτι και καρυκεύματα προστίθενται εκεί.
3. Η γέμιση τοποθετείται στα ετοιμοπαράδοτα φύλλα, τα οποία τυλίγονται προσεκτικά.
4. Το νερό χύνεται στο πολυδιαφημιστή. Όταν βράζει, τοποθετείται στην κορυφή ένα ειδικό ακροφύσιο για τον ατμό. Οι ρόλοι λάχανων τοποθετούνται πάνω σε αυτό.

Το πιάτο προετοιμάζεται σε κατάλληλο πρόγραμμα για 40-45 λεπτά.

Lazy λάχανο κυλά σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά: μια κιλό φρέσκο ​​λευκό λάχανο, 420 γραμμάρια χοιρινό, 140 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 3 κουταλιές της σούπας ντομάτα, κρεμμύδι, 1,5 κουταλιού της σούπας. νερό, μισό ποτήρι λιπαρή κρέμα γάλακτος, καρότο, γλυκό πιπέρι, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:τη συνταγήγεμιστό λάχανο με ρύζι και κιμά

1. Κιμάς, βρασμένο ρύζι. Η μάζα είναι αλατισμένη και πιπερωμένη.
2. Κρεμμύδια, πιπεριές, λάχανο, καρότα ψιλοκομμένα και τηγανισμένα σε λάδι σε ένα πρόγραμμα ψησίματος μέχρι να μαλακώσουν.
3. Γεμιστά με δημητριακά αποστέλλονται για το τηγάνισμα στο μπολ της συσκευής.

Σε ένα πρόγραμμα παλαίωσης, οι τεμπέλης ρόδες λάχανου χρειάζονται 80-90 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Από το κινέζικο λάχανο

Συστατικά: 750-800 g οποιουδήποτε κιμά, καρότα, κεφάλι λάχανων του Πεκίνου, 120 γραμμάρια τομάτας, αλάτι, μείγμα πιπεριών, 130 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού, κρεμμύδι, 160 γραμμάρια λιπαρής κρέμας γάλακτος.

1. Τα φύλλα του λάχανου βυθίζονται σε πολύ ζεστό νερό για να μαλακώσουν για αρκετά λεπτά.
2. Για την πλήρωση, το βρασμένο ρύζι, το κιμά συνδυάζεται. Το μείγμα είναι αλατισμένο, πιπέρι.
3. Η γέμιση τοποθετείται σε μαλακά φύλλα. Είναι τυλιγμένα τακτοποιημένα.
4. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και στη συνέχεια τηγανίζονται σε ένα πρόγραμμα ψησίματος. Γεμιστό λάχανο είναι τοποθετημένο πάνω από το τηγάνι.
5. Γεμισμένο με σάλτσα νερού, ξινή κρέμα και ζυμαρικά. Το μείγμα αλατίζεται.

Στο πρόγραμμα κατάσβεσης το πιάτο μαγειρεύεται για 60-70 λεπτά.

Χρώματα μαγειρικής σε μια βραδεία κουζίνα: Redmont, Polaris

Κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να μαγειρεύει τα ρολά λάχανων σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν έχει σημασία το μοντέλο της συσκευής που έχει στη διάθεσή της.

Το τηγάνισμα λαχανικών είναι πιο βολικό στα προγράμματα "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο". Το πρώτο είναι σε συσκευές τόσο από την Polaris όσο και από την Redmont.

Για να προετοιμάσετε το ρύζι, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "Ρύζι". Ορισμένα μοντέλα Redmont διαθέτουν πρόγραμμα "μαγείρεμα" για αυτό.

Το περαιτέρω μαγείρεμα πραγματοποιείται πάντοτε σε λειτουργία σβέσης. Γεμιστό λάχανο δεν καίγεται σε αυτό και αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.