Μουστάρδα - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Στον κόσμο υπάρχουν πολλά προϊόντα που είναι καλό για φαγητό και χρησιμοποιούνται ως φάρμακα και ακόμη χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση της ομορφιάς. Ένα από αυτά είναι το μουστάρδα, οι ωφέλιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του οποίου θα ήταν ωραίο να γνωρίζουμε για τους δύο υποστηρικτές του υγιεινού τρόπου ζωής, τους λάτρεις των νόστιμων φαγητών και εκείνων που παρακολουθούν την εμφάνισή τους.

Χρήσιμες ιδιότητες του πετρελαίου μουστάρδας

Κάνετε λάδι από σπόρους μουστάρδας. Ανάλογα με τον τύπο της πρώτης ύλης και τις συνθήκες επεξεργασίας, η σύνθεση του ελαίου μπορεί να ποικίλει σημαντικά. Με την ευκαιρία, είναι μια μοναδική σύνθεση που είναι το μυστικό των πλεονεκτημάτων του προϊόντος.

Τα πλουσιότερα σε λιπαρά οξέα, το λάδι περιέχει:

• ωμέγα-3 (λινολενικό οξύ) μέχρι 12% και ωμέγα 6 (λινολεϊκό οξύ) έως 19%.
• εικοσανοϊκό οξύ έως 14%.
• έως 50% ερουκικό οξύ,
• έως 30% ελαϊκό οξύ.

Σύμφωνα με τη σύνθεση των βασικών λιπαρών οξέων, το πετρέλαιο μπορεί να ανταγωνιστεί ακόμη και με το ιχθυέλαιο.

Επιπλέον, το προϊόν έχει πολλές βιταμίνες Β, καθώς και Ε, Κ, Δ. Α, Ρ και Δ. Σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια, η μουστάρδα είναι ο ιδιοκτήτης του χαμηλότερου δείκτη οξέος.

Πώς μπορούν όλα αυτά να είναι χρήσιμα για τους ανθρώπους;

Για άνδρες και γυναίκες

Χρησιμοποιώντας τακτικά το πετρέλαιο σιναπιού, ο ενήλικος πληθυσμός παρέχει βιταμίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Θετική επίδραση στην κατάσταση του συνόλου του οργανισμού, το έλαιο συμβάλλει:

• βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• χαμηλότερη χοληστερόλη.
• τη διατήρηση ορμονικών επιπέδων.
• τόνωση της όρεξης.
• πρόληψη ασθενειών του ιού της αναπνοής.
• φέρνοντας κανονικές μεταβολικές διεργασίες.
• να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα.

Και εκτός αυτού, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, το οποίο δεν θα είναι περιττό στην εποχή μας.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση: το δέρμα είναι πιο πιθανό να αναγεννηθεί, λεία και οι ρυτίδες αναβάλλονται επ 'αόριστον. Για το όμορφο μισό της ανθρωπότητας, αυτό το προϊόν είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο! Αλλά, ίσως, αυτό που προσελκύει τις γυναίκες περισσότερο από το μουστάρδα πετρελαίου είναι ότι βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.

Οφέλη για τα παιδιά

Είναι καλό το πετρέλαιο μουστάρδας για τα παιδιά; Το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη D καθιστά το προϊόν πολύτιμο για το αναπτυσσόμενο σώμα, επειδή αυτή η βιολογικά δραστική ουσία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του παιδιού και την πρόληψη της ραχίτιδας. Επιτρέπει την απορρόφηση του ασβεστίου και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια άλλη ιδιότητα του προϊόντος που είναι πολύ σχετική για την παιδική ηλικία έχει εντοπιστεί - είναι ένα ανθελμινθικό αποτέλεσμα.

Το σιμιγδάλι μπορεί να προστεθεί σε μικρές ποσότητες στα πιάτα που τρώει το παιδί. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό όταν τα παιδιά είναι τριών ετών, καθώς η αντίδραση του σώματος του παιδιού σε ένα νέο προϊόν είναι απρόβλεπτη.

Το έλαιο μουστάρδας είναι μια καλή βοήθεια ως ένας εξωτερικός (τρίψιμο) παράγοντας για τη θεραπεία των παιδιών που είναι επιρρεπείς σε οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η εγκυμοσύνη είναι μια εποχή που μια γυναίκα είναι υπεύθυνη όχι μόνο για την υγεία της, αλλά και για την υγεία του μωρού. Φυσικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν το έλαιο μουστάρδας, θα πρέπει να είναι η διατροφή της μέλλουσας μητέρας.

Το έλαιο κορεσμεί το γυναικείο σώμα με σημαντικές βιταμίνες, αμινοξέα και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

• Η βιταμίνη Ε επηρεάζει θετικά την προετοιμασία του αναπαραγωγικού συστήματος της γυναίκας για τη μελλοντική μητρότητα, και στη συνέχεια - στην ανάπτυξη του σκελετού, των μυών και του νευρικού συστήματος του μωρού.
• Η βιταμίνη D είναι επίσης σημαντική, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατόν να απορροφηθεί σωστά το ασβέστιο, το οποίο είναι απλά απαραίτητο τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό.
• Τα λιπαρά ωμέγα οξέα είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό, την εργασία των εσωτερικών οργάνων και του συστήματος αίματος, την εγκεφαλική δραστηριότητα τόσο της μητέρας όσο και του μωρού.

Το έλαιο μουστάρδας κατά την κατάποση από μια έγκυο και θηλάζουσα μητέρα συμβάλλει στη διατήρηση της ανοσίας και η εξωτερική χρήση αποτρέπει τις ραγάδες.

Για ποιες ασθένειες χρησιμοποιούνται;

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πετρελαίου σιναπιού καθιστούν δυνατή τη χρήση αυτού του προϊόντος στην παραδοσιακή ιατρική και ως πρόσθετο φάρμακο για διάφορες ασθένειες στο παραδοσιακό.

Χρησιμοποιείται για:

• πόνος στις αρθρώσεις.
• pleurisy;
• ρευματισμούς;
• ένα κρύο
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος,
• ελμινθίαση;
• όγκους.
• προβλήματα δέρματος.

Προσέξτε! Μη μπερδεύετε τα εδώδιμα και βασικά έλαια μουστάρδας! Το τελευταίο δεν εφαρμόζεται στο εσωτερικό του, αλλά είναι κατάλληλο μόνο για εξωτερική χρήση. Κατά την κατάποση, μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα και μειωμένη νεφρική λειτουργία.

Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι με την τακτική χρήση του πετρελαίου μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Η επίδραση αυτή οφείλεται στη δράση του ερουκικού οξέος, η οποία μειώνει την κολλότητα των αιμοπεταλίων.

Κατά την αγορά πετρελαίου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση. Το ερουκικό οξύ δεν πρέπει να περιέχεται σε περισσότερο από 5%, καθώς μεγάλες συγκεντρώσεις αυτής της ουσίας μπορούν να προκαλέσουν παθολογικές μεταβολές στον καρδιακό μυ, θρόμβωση και αρτηριοσκλήρωση.

Χρήση ελαίου σπόρων μουστάρδας

Το λάδι από μουστάρδα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα για επάλειψη και τηγάνισμα, για το ψήσιμο και την κονσερβοποίηση. Η ιατρική χρησιμοποιεί λάδι ως μέρος των αλοιφών. Οι αρωματοποιίες και οι κατασκευαστές σαπουνιών βρήκαν επίσης την εφαρμογή στους τομείς τους. Και ακόμη και για τεχνικούς λόγους, το προϊόν δεν στερήθηκε από προσοχή: το λάδι χρησιμοποιείται ως λιπαντικό για κινητήρες και μηχανισμούς που λειτουργούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το λάδι μουστάρδας στο σπίτι;

Στη λαϊκή ιατρική

1. Για βήχα. Αναμείξτε 25 χιλιοστόλιτρα μουστάρδας με 5 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού.Πριν από την κοκκινίλα τρίβουν το στήθος και το πίσω μέρος του άρρωστου. Για να μην χαλάσετε τα κλινοσκεπάσματα, συνιστάται να φοράτε ένα παλιό μπλουζάκι στον ασθενή. Το τρίψιμο επαναλαμβάνεται κάθε βράδυ 3-5 φορές.
2. Με κράμπες στα πόδια, ρευματισμούς, αρθρίτιδα. Σε 50 χιλιοστόλιτρα έλαιο μουστάρδας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού καμφορά. Χρησιμοποιήστε μια ένωση τρίψιμο.
3. Με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Πριν τρώτε, πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τρεις φορές την ημέρα.
4. Εισπνοή για κρυολογήματα. Η αναπνοή πάνω από μια κατσαρόλα με ατμό θα είναι ακόμα πιο ευεργετική εάν προστεθούν σπόρους καρπού και έλαιο μουστάρδας στο ζεστό νερό. Περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι και μια κουταλιά σούπας λάδι απαιτούνται ανά λίτρο νερού.
5. Από τα εντερικά παράσιτα. Το πρωί, 2 κουταλιές λάδι λαμβάνονται με άδειο στομάχι. Η πορεία της θεραπείας συνεχίζεται για 5 ημέρες, και στη συνέχεια επαναλαμβάνεται με ένα διάστημα 2 εβδομάδων.

Στην κοσμετολογία

Καθαριστική και θρεπτική μάσκα προσώπου. Ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες μουστάρδα και λάδι καρύδας, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμού αλόης. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο με απαλές κινήσεις μασάζ. Σταθείτε για 15-20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η διαδικασία πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα.

Αντιμετώπιση των ραγάδων. Το βούτυρο του κακάου και η μουστάρδα αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες. Τρίψιμο καθημερινά σε προβληματικές περιοχές του δέρματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αποφευχθεί η εμφάνιση ραβδώσεων.

Αντι-σμηγματορροϊκή και σύσφιξη μάσκα μαλλιών.

Απαιτείται:

• έλαιο μουστάρδας - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• μια σταγόνα πετρελαίου: ylang-ylang, λεβάντα, περγαμόντο.
• μια αμπούλα βιταμίνης Β5.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, εφαρμόζονται στο τριχωτό της κεφαλής, τρίβοντας απαλά. Η σύνθεση διατηρείται κάτω από πλαστικό καπέλο για μισή ώρα και ξεπλένεται με ουδέτερο σαμπουάν και ζεστό νερό. Όταν κόβονται τα άκρα, επιτρέπεται να εφαρμόζεται σε ολόκληρο το μήκος, αλλά το ξέπλυμα θα είναι δύσκολο.

Στο μαγείρεμα

Το μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για το τηγάνισμα και το ψήσιμο αντί για το ηλιέλαιο. Πατάτες, κρέας και ψάρια, τηγανητά σε αυτό, δεν καίγονται, και η ζύμη με την προσθήκη αυτού του πετρελαίου αποκτά μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση.

Το μουστάρδα μπορεί να ποτίζεται με μια αλμυρή ρέγκα και ένα γνωστό σνακ θα είναι πικάντικο. Το ευχάριστο άρωμα και η πλούσια γεύση αποκτούν σαλάτες ντυμένες με μουστάρδα. Ακόμα και τα συνηθισμένα βινεγκρέτ έχουν πολύ καλύτερη γεύση.

Πώς να επιλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε λάδι μουστάρδας;

Είναι πιο δύσκολο να βρούμε τα πετρέλαια μουστάρδας στα καταστήματα από το ηλιέλαιο, αλλά είναι δυνατόν.

Προϊόν υψηλής ποιότητας με σκούρο χρώμα, με ιζήματα. Οι πληροφορίες στην ετικέτα πρέπει να επιβεβαιώνουν ότι πρόκειται για το πρώτο ψυχρό λάδι. Ένα καλό προϊόν δεν είναι εξευγενισμένο ή αποσμητικό.

Ένα από τα εκπληκτικά χαρακτηριστικά του πετρελαίου μουστάρδας είναι η μακροπρόθεσμη ικανότητα αποθήκευσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε αποτρέπει την τάγγιση του προϊόντος και δεν φοβάται ούτε η υψηλή θερμοκρασία αποθήκευσης.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Παρά τα προφανή οφέλη, και η βλάβη του πετρελαίου μουστάρδας επίσης δεν είναι μύθος.

Σε περίπτωση κατάχρησης του προϊόντος είναι δυνατές:

• διάρροια
• εξασθενημένη εντερική κινητικότητα ·
• ναυτία και έμετο
• επιδείνωση της γαστρίτιδας.
• καούρα?
• αλλεργία

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του σιναπιού είναι:

• μυοκαρδιακή πάθηση;
• έλκος στομάχου;
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
• ηλικία παιδιών έως 3 ετών (για εσωτερική χρήση).

Εξωτερικά, το λάδι πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται προσεκτικά - μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα και αλλεργικές αντιδράσεις με υψηλή ευαισθησία.

Όταν χρησιμοποιείται σοφά, το έλαιο μουστάρδας δεν μπορεί μόνο να διαφοροποιήσει τη γεύση γνωστών πιάτων, αλλά και να γίνει καλός βοηθός στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς.