Τα οφέλη και οι βλάβες της πικρής σοκολάτας κατά τη διάρκεια των ετών προκαλούν απεριόριστη συζήτηση μεταξύ των γιατρών και των διατροφολόγων, επειδή για πολλούς αυτό το προϊόν είναι μια αγαπημένη θεραπεία από την παιδική ηλικία. Μερικοί λένε ότι είναι σε θέση να χαλάσει τα δόντια του και να αυξήσει το βάρος. Άλλοι θεωρούν ότι είναι ένα πραγματικό φάρμακο, ενώ άλλοι απολαμβάνουν απλά τη γεύση χωρίς να σκέφτονται τίποτα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι κρύβεται πίσω από τη φωτεινή συσκευασία ενός φραγμού μαύρης σοκολάτας και αν είναι πραγματικά τόσο βλαβερό.
Περιεχόμενο υλικού:
Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία της μαύρης σοκολάτας
Η σύνθεση της μαύρης σοκολάτας είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο σώμα.
- Η βιταμίνη Ε είναι κατά κύριο λόγο μια θετική επίδραση στο θηλυκό σώμα. Είναι σε θέση να διατηρήσει τη φυσική ομορφιά και τη νεολαία του δέρματος.
- Η βιταμίνη Β βοηθά στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, συνοδεύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχει θετική επίδραση στην όραση.
- Το νικοτινικό οξύ καθαρίζει και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
- Το μαγνήσιο βελτιώνει τη μνήμη, έχει ωφέλιμη επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
- Ο σίδηρος δρα ως πρόληψη της αναιμίας.
- Η θεοβρωμίνη βελτιώνει τις βιοχημικές διεργασίες και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
- Η καφεΐνη ενεργοποιεί την κατανομή των λιπών.
100 γραμμάρια σοκολάτας περιέχουν 540 kcal. Η αναλογία των λιπών / πρωτεϊνών / υδατανθράκων είναι 35,4 / 6,2 / 48,2.
Οφέλη για την υγεία
Οι ωφέλιμες ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας για το σώμα έχουν αποδειχθεί από περισσότερες από μία γενιές.
Εκδηλώνονται κυρίως στα εξής:
- Όντας ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό, η σοκολάτα μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος.
- Τρώγοντας ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας καθημερινά βοηθά στην πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων
- Το προϊόν βελτιώνει τη ροή του αίματος.
- Ικανοποιεί την πείνα.
- Είναι η πρόληψη των πλακών χοληστερόλης και, ως εκ τούτου, θρόμβοι αίματος.
- Ενισχύει το αγγειακό σύστημα.
- Αυξάνει την ασυλία.
- Η σοκολάτα είναι μια πηγή ενέργειας που συμβάλλει στην αύξηση της αντοχής.
- Βοηθά στην ανάκτηση μετά από έντονη σωματική άσκηση.
- Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- Ανακουφίζει τον πονόλαιμο και επίσης βοηθά στην αντιμετώπιση του παρατεταμένου βήχα.
- Συμβάλλει στην εξομάλυνση του ψυχοεκδημικού κράτους.
- Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
- Εξυπηρετεί ως προφύλαξη των ελκωτικών διεργασιών.
Πολλοί γιατροί λένε ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη ωφέλεια της μαύρης σοκολάτας για τις γυναίκες, και ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες. Το προϊόν σταματά την απώλεια μαλλιών, ενισχύει τα νύχια. Λένε ότι εάν τρώτε τακτικά τη σκοτεινή σοκολάτα, μπορείτε να γεννήσετε ένα ανθεκτικό στο στρες μωρό.
Η σκοτεινή σοκολάτα είναι επίσης καλή για τους άνδρες. Λειτουργεί ως αφροδισιακό και είναι ικανό να αυξήσει την ισχύ.
Λάβετε υπόψη ότι όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάου σε σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας περιέχει 72% αυτού του συστατικού, αλλά ταυτόχρονα ο δείκτης του πρέπει να είναι τουλάχιστον 55%. Η ποσότητα του βουτύρου κακάο πρέπει να είναι περίπου 30%.
Οφέλη από τον διαβήτη
Σε αντίθεση με το λευκό και τη σοκολάτα γάλακτος, το μαύρο επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί σε διαβήτη τύπου 2. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε το μέτρο και να μην το παρακάνετε με την ποσότητα.
Οι χρήσιμες ιδιότητες είναι οι εξής:
- Κορεσμός του οργανισμού με πολυφαινόλες.
- η ασκορτίνη ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την ευθραυστότητα τους,
- λόγω της χρήσης μαύρης σοκολάτας στο σώμα ενός διαβητικού, σχηματίζονται λιποπρωτεΐνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό της χοληστερόλης.
- το προϊόν μειώνει την αρτηριακή πίεση.
- αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
- εμπλουτίζει με το σίδερο.
- προάγει τον γρήγορο κορεσμό του σώματος λόγω του υψηλού ποσοστού πρωτεΐνης.
- Κορεσίζει το σώμα με αντιοξειδωτικά, χάρη στα φλαβονοειδή που αποτελούν τη σύνθεση.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Στο μαγείρεμα, η σκοτεινή σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο συστατικό σε πολλά πιάτα. Ειδικές σάλτσες παρασκευάζονται με βάση τη μαύρη σοκολάτα και μερικές από αυτές μπορούν να προστεθούν σε γλυκά και χωρίς ζάχαρη πιάτα.
Ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για την κρέμα. Και το προϊόν συχνά χρησιμεύει ως πρωτότυπη διακόσμηση διαφόρων μαγειρικών αριστουργημάτων.
Χρήση στην κοσμετολογία
Πρόσφατα, τα καλλυντικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν τη σοκολάτα, κερδίζουν όλο και περισσότερο μερίδιο αγοράς.
- Τα σαλόνια προσφέρουν μια ποικιλία προγραμμάτων ευεξίας, τα οποία βασίζονται σε κρέμες και μους με σοκολάτα.
- Τα προϊόντα σοκολάτας περιλαμβάνονται σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα κατά της γήρανσης.
- Η ζεστή σοκολάτα προστίθεται στο μπάνιο, χρησιμοποιείται για διαδικασίες μασάζ, μάσκες και βάλσαμα με βάση το τρίβονται στο δέρμα.
- Ορισμένα σαλόνια προσφέρουν μια σειρά θεραπείας σοκολάτας, η οποία είναι σχεδιασμένη για το δέρμα.
Εκτός από το θεραπευτικό αποτέλεσμα, η σοκολάτα βελτιώνει τη διάθεση και τη γενική ευεξία. Ως αποτέλεσμα της θεραπείας, το δέρμα γίνεται βελούδινο, μερικές φορές και η χρωματισμό εξαφανίζεται. Οι μάσκες με βάση τη σοκολάτα εξομαλύνουν τις ρυτίδες και βοηθούν στη θεραπεία μικρών τραυμάτων και έκζεμα. Και το βούτυρο κακάο μπορεί να καταπολεμήσει το ξηρό δέρμα.
Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος καταναλώνοντας σκοτεινή σοκολάτα
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να απαλλαγεί από τις επιπλέον κιλά;
Σήμερα υπάρχει μια δίαιτα σοκολάτας με αυστηρές απαιτήσεις. Το μενού περιλαμβάνει καφέ χωρίς ζάχαρη, αλλά με γάλα, νερό ακόμα και ένα μπαρ της αγαπημένης σας σοκολάτας.
Οι ανασκοπήσεις μιας τέτοιας δίαιτας είναι αντιφατικές, καθώς έχουν αντενδείξεις. Αυτή η διατροφή μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα, ιδιαίτερα στο στομάχι και το ήπαρ, και να προκαλέσει υπέρταση.
Παρά το γεγονός ότι η σκοτεινή σοκολάτα στερείται γάλακτος και η ποσότητα ζάχαρης είναι ελάχιστη, δεν θεωρείται το καλύτερο συστατικό για την προσαρμογή βάρους. Έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες ακόμα και με τις πιο αυστηρές δίαιτες. Αλλά είναι καλύτερα ότι ο ημερήσιος κανόνας για έναν ενήλικα δεν υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια, και για τα παιδιά μετά από 5 χρόνια θα πρέπει να μειωθεί στα 20 γραμμάρια.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Παρά το γεγονός ότι η σκοτεινή σοκολάτα δεν έχει ουσιαστικά κανένα περιορισμό, δεν αξίζει να την καταχραστεί.
- Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι εθιστική. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο γεγονός ότι η σοκολάτα περιέχει καφεΐνη και θεοβρωμίνη. Μόλις βρεθούν στο σώμα, οι ουσίες ενεργούν όπως η μαριχουάνα. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, θα πρέπει να φάτε ένα μεγάλο ποσό προϊόντος.
- Η καφεΐνη μπορεί επίσης να έχει τονωτικό αποτέλεσμα, οπότε η σοκολάτα είναι καλύτερο για όσους έχουν πρόβλημα στον ύπνο.
- Λοιπόν, και, φυσικά, μην ξεχάσετε τις αλλεργικές αντιδράσεις.
Μεταξύ άλλων, μια θεραπεία σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε πικρή σοκολάτα, μην ξεχάσετε να σταματήσετε εγκαίρως.
