Πώς να μαγειρεύουν κουάκερ κάθε έμπειρη νοικοκυρά ξέρει, αλλά πώς να εκπλήξει τους επισκέπτες με την προετοιμασία του πουρέ του μπιζελιού σε μια αργή κουζίνα; Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε σίγουρα την απάντηση σε όλες τις ερωτήσεις και τα πιάτα σίγουρα θα ικανοποιήσουν την εκλεπτυσμένη γεύση του καθενός που τα δοκιμάζει.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό πουρέ σε μπιζέλι
Η κλασική συνταγή για την παρασκευή του πουρέ σε μια αργή κουζίνα δεν είναι περίπλοκη και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει τα προϊόντα, και τα υπόλοιπα θα γίνει από μια έξυπνη συσκευή.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 0,5 λίτρα καθαρού απεσταγμένου νερού.
- μια πρέζα αλάτι?
- ένα μάτσο πράσινο
- 100 γραμμάρια τυριού κρέμας.
Μαγειρική:
- Βάλτε τα μπιζέλια εκ των προτέρων για αρκετές ώρες σε βραστό νερό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και ρίχνετε καλά στο μπολ. Γεμίστε με νερό, αλάτι και ανοίξτε το "κουάκερ" για 1 ώρα.
Συνιστάται η απόσταξη του νερού για το μαγείρεμα στην αργή εστία, επειδή δεν υπάρχει αρκετό καθαρό νερό που επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο τη μηχανή κουζίνας, αλλά και τη γεύση του πιάτου και, κυρίως, την υγεία των ανθρώπων.
- Όταν τα μπιζέλια φτάσουν στο μισό ετοιμότητας, πιέζουμε το "στιφάδο" για 2 ώρες.
- Σερβίρετε πατάτες με φέτες τυρί κρέμας και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Ένα αρωματικό πιάτο σίγουρα θα απευθύνεται σε όλους.
Καπνιστή συνταγή
Οι καπνιστές πλευρές έχουν απίστευτη γεύση και με το μπιζέλι θα είναι αξεπέραστα. Ειδικά οι τρώγοντες θα προτιμούσαν το πιάτο.
Συστατικά
- 0,5 κιλά χοιρινά νεύρα.
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 2 ποτήρια απεσταγμένου νερού.
- 1 ρίζα καρότου?
- 1 κρεμμύδι.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ηλιέλαιο.
- μια πρέζα αλάτι.
Μαγειρική:
- Κόψτε τις καπνιστές πλευρές σε κομμένες φέτες και τηγανίστε για περίπου 15 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ψησίματος". Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε τα μπιζέλια, τα γεμίζουμε με ζεστό νερό, αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά.
- Συνδέουμε όλα τα προϊόντα στο multicooker, μαγειρεύουμε για 2 ώρες στη λειτουργία "στιφάδο". Εάν τα βραστά φασόλια - το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να μαγειρεψετε τα μπιζέλια
Βάζετε το πουρέ σε μια αργή εστία χωρίς να μουσκεύετε
Πώς να φτιάξουμε πατάτες που ήδη γνωρίζουμε, αλλά πώς να το μαγειρέψουμε χωρίς να μούσκεμα είναι μια άλλη ερώτηση. Στην πραγματικότητα, κάνοντας πολτό μπιζέλι σε μια αργή κουζίνα χωρίς να μούσκεμα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά, και η γεύση του πιάτου δεν είναι κατώτερη από το γκουρμέ εστιατόριο φαγητό.
Συστατικά
- 250 γραμμάρια μπιζελιών.
- 0,5 λίτρα απεσταγμένου νερού.
- μια πρέζα αλάτι?
- πράσινα για την εξυπηρέτηση.
Μαγειρική:
- Πλένουμε τα φασόλια, βάζουμε στο μπολ του multicooker, αλάτι και γεμίζουμε με νερό. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία σβέσης.
- Μετά από μια ώρα, θα πρέπει να δείτε αν το νερό έχει βράσει μακριά, αν έχει εξατμιστεί, προσθέστε περισσότερα και ανακατέψτε.
- Όταν φασόλια έχουν φτάσει σε κατάσταση ετοιμότητας, βγάζουμε το χυλό από τη βραδεία κουζίνα και σερβίρουμε στο τραπέζι, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτό το πιάτο είναι διαιτολογικό και είναι ιδανικό για τη διατροφή μικρών παιδιών.
Πατάρι πουρέ με κρέας
Δεν είναι δύσκολο να κάνετε το μπισκότο με κρέας και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι. Το κρέας σε συνδυασμό με το μπιζέλι έχει μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος.
- 2 ποτήρια απεσταγμένου νερού.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 ρίζα καρότου?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική:
- Πλένουμε προσεκτικά τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι.
- Αφαιρέστε το κρέας από τις φλέβες και κόψτε τους σε κύβους.
- Σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι, τηγανίστε το κρέας για 15 λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "stewing" για το ίδιο χρονικό διάστημα.
- Ξεπλύνουμε σχολαστικά τα μπιζέλια, τα ρίχνουμε στο βραστήρα, προσθέτουμε μπαχαρικά, τα γεμίζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για τουλάχιστον μία ώρα.
- Όταν τα μπιζέλια βράσουν και γίνουν μαλακά, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Πατάρι με κοτόπουλο
Ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται λίγο πιο γρήγορα από το πουρέ πατάτας με βοδινό ή χοιρινό κρέας. Το κρέας κοτόπουλου είναι πιο τρυφερό στη γεύση και ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα απευθύνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.
Διαβάστε επίσης:πολυετή σούπα μπιζελιών
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 1 φιλέτο κοτόπουλου.
- 2 ποτήρια απεσταγμένου νερού.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 ρίζα των καρότων?
- μια δέσμη άνηθο?
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά από τη βρωμιά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρυπήσετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, και αφαιρέστε τα κρεμμύδια από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε λεπτά.
- Πλένουμε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε κύβους.
- Σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών, πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι, τηγανίζετε το φιλέτο για κυριολεκτικά 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε τα λαχανικά. Πατήστε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε προ-πλυμένα και μουσκεμένα μπιζέλια σε ένα μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, γεμίζουμε με αποσταγμένο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα μπιζέλια.
- Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.
Γρήγορο πιάτο με στιφάδο
Το μαγείρεμα του μπιζελιού με το στιφάδο είναι πολύ απλό, αλλά μόνο αν ξεπλύνετε και απορροφήσετε τα φασόλια εκ των προτέρων για αρκετές ώρες. Δεδομένου ότι το στιφάδο είναι ήδη το μισό πιάτο, το πολτοποιημένο πατάτες είναι εξαιρετικά γρήγορο.
Συστατικά
- 1 κουτάλι σούπας.
- 2 φλιτζάνια μπιζέλια.
- 1 λίτρο καθαρού απεσταγμένου νερού.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 ρίζα των καρότων?
- 2 ώριμες ντομάτες.
- 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- μια πρέζα αλάτι?
- μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική:
- Τα λαχανικά μου, αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα, κόψτε σε κύβους. Τραβήξτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Βάλτε το στιφάδο στο κύπελλο multicooker, ανοίξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε τα λαχανικά και αφήστε τα να μαγειρέψουν για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε τα παρασκευασμένα μπιζέλια, το αλάτι, τα μπαχαρικά στο στιφάδο και στη λειτουργία "στιφάδο" μαγειρεύουμε 30-40 λεπτά μέχρι να βράσει το ρύζι.
- Σερβίρετε το πιάτο με βούτυρο.
Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύω τα μπιζέλια γρήγορα - συνταγή
Βάζετε τη σούπα σε ένα αργό σκεύος
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 2 ποτήρια απεσταγμένου νερού.
- μια πρέζα αλάτι?
- φέτα τυριού κρέμα για την εξυπηρέτηση.
Μαγειρική:
- Τα προ-εμποτισμένα και πλυμένα πλιγούρια τοποθετούνται σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, αλατοποιούν και μαγειρεύουν για δύο ώρες στη λειτουργία "στιφάδο". Το μπιζέλι δεν πρέπει μόνο να βράσει, αλλά βρασμένο, στη συνέχεια, η σούπα μπιζελιών θα είναι τρυφερή.
- Όταν το δημητριακό μαγειρεύεται, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ωστικό εργαλείο, το φέρετε στη συνοχή της παχιάς κρέμας.
- Σερβίρετε την πολτοποιημένη σούπα με μια φέτα βούτυρο στο τραπέζι.
Κάθε μια από τις συνταγές που παρουσιάζονται είναι μοναδική και απαράμιλλη. Το μπιζέλι, σε όλες τις παραλλαγές της προετοιμασίας του, σίγουρα θα μαγέψει στενές οικοδέσποινες με απίστευτη γεύση.
