Μπιζέλι με καπνιστές πλευρές σε μια βραδεία κουζίνα - 2 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Η προετοιμασία μιας υγιεινής θεραπείας δεν είναι καθόλου δύσκολη, ειδικά όταν πρόκειται για ένα μπιζέλι. Οι περισσότερες νοικοκυρές δεν σέβονται τα επισημασμένα πιάτα πάρα πολύ, αφού η εμφάνισή τους συνήθως δεν είναι πολύ ορεκτική. Για να αποδείξει το αντίθετο, αρκεί να μαγειρέψουμε τη σούπα με μπιζέλια με καπνιστές πλευρές σε αργή κουζίνα.

Κλασική συνταγή πρώτης σειράς ποτών

Ένα αρωματικό και ασυνήθιστα υγιεινό πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί.

Συστατικά Σύνθεση:

• καπνισμένες πλευρές - 440 g.
• πατάτες - 3 τεμ.
• μπιζέλια - 350 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πιπέρι - ½ τεμαχίων.
• καρότα - ½ τεμαχίων.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζωμό ή νερό - 2 λίτρα.
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πράσινα - ένα μάτσο?
• δάφνη - 1 τεμ. ·
• μπαχαρικά - ½ κουτ

Εργασιακά Στάδια:

1. Απολαύστε τα μπιζέλια για 3 ώρες.
2. Στην ιδιότητα του multicooker, ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα σε λάδι, χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Ρίχνουμε το γλυκό πιπέρι ψιλοκομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε τη σύνθεση, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
3. Προσθέστε τα μπιζέλια, γεμίστε το νερό, βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" για 2 ώρες.
4. Μετά από μισή ώρα, τοποθετήστε τους κύβους πατάτας και τα νεύρα χωρισμένα σε μέρη.
5. Μετά από άλλα 10 λεπτά προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο ζωμό. Κλείνουμε τη συσκευή, μαγειρεύουμε τα προϊόντα μέχρι το σήμα της "έξυπνης" λεκάνης.
6. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα στη σύνθεση, ανακατέψτε τα πάντα. Έχοντας ενεργοποιήσει το πρόγραμμα "Προθέρμανση", φέρουμε το πιάτο στην απαιτούμενη κατάσταση μέσα σε 30 λεπτά.
7. Σερβίρετε ζεστή σούπα με μπιζέλια με καπνιστά κρέατα.

Σημαντικό! Κρουτόν σκόρδο και οποιεσδήποτε λαχανικά πηγαίνουν καλά με αναψυκτικά.

Καπνιστή σούπα μπιζέλια

Το εξαιρετικά λεπτό και νόστιμο φαγητό θα προσελκύσει ακόμη και τα μικρότερα μέλη της οικογένειας.

Συστατικά

• καπνιστές πλευρές - 270 g.
• μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ζωμός - 2,5 λίτρα.
• άνηθο - 50 g.
• δάφνη - 1 τεμ. ·
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού

Εργασιακά Στάδια:

1. Απολαύστε τα μπιζέλια σε καθαρό νερό για 3-5 ώρες, έτσι ώστε το συστατικό να διογκώνεται και να μαγειρεύει γρηγορότερα. Βράζετε το προετοιμασμένο προϊόν για 10 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό από αυτό.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε με τον συνηθισμένο τρόπο.
3. Ας εργαστούμε με τα καπνιστά χοιρινά πλευρά. Κόβουμε τα αρωματικά προϊόντα στα μισά. Ένα μέρος χωρίζεται από τα κόκαλα, αφήνοντας μόνο το κρέας, το δεύτερο διατίθεται για την εξυπηρέτηση.
4. Σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών συνδυάζουμε το κρέας με ζεστό ζωμό, βραστά μπιζέλια και λαχανικά. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα κατάσβεσης για 110 λεπτά.
5. Όταν ο καθορισμένος χρόνος τελειώσει, αποστραγγίστε ένα τρίτο του υγρού σε ένα ξεχωριστό μπολ και γυρίστε την υπόλοιπη σύνθεση σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ.
6. Επιστρέφουμε πίσω το ζωμό ψύξης, αναμειγνύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι και lavrushka.
7. Αλλάζουμε τη μονάδα στη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, συνδέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ένα κομμάτι βούτυρο.
8. Διαχωρίζουμε τις απότομες νευρώσεις σε κομμάτια, τα τακτοποιούμε σε πλάκες, ρίχνουμε μπιζέλια στη κορυφή.

Έμπειρες συμβουλές μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας τις πολύτιμες προτάσεις των έμπειρων σεφ, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε την περιποίηση ακόμα πιο νόστιμη.

1. Για να πάρετε μια πλούσια σούπα μπιζελιού, βεβαιωθείτε ότι το αφήνετε να σιγοβράσει για 1,5 ώρες σε μια βραδεία κουζίνα, ενεργοποιώντας το πρόγραμμα "Προθέρμανση".
2. Το αλάτι δεν επιτρέπει στο κύριο συστατικό να επιτύχει την επιθυμητή απαλότητα, επομένως είναι καλύτερο να εισαχθεί μαζί με μπαχαρικά στο τέλος της διαδικασίας.
3. Έτσι ώστε το πιάτο να μην προκαλεί μετεωρισμός, φροντίστε να απορροφήσετε τα μπιζέλια σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 2 ώρες.
4. Η γεύση της θεραπείας θα είναι πολύ πιο φωτεινή εάν σερβίρεται με φρυγμένα κρουτόν.
5. Αν προσθέσετε την πάστα ντομάτας, το τυρί ή την κρέμα γάλακτος στη σούπα, θα γίνει πιο λαμπερή και ασυνήθιστα ορεκτική.

Ρυθμίστε μια γιορτή για τον εαυτό σας - μαγειρέψτε μια νόστιμη και θρεπτική σούπα με μια αργή κουζίνα. Είναι τόσο εύκολο!