Μαϊντανός σούπα σε μια βραδεία κουζίνα - 5 συνταγές

Η σούπα μπιζέλι αγαπά πολλοί από τους συμπατριώτες μας. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αυτό το πιάτο είναι πολύ πλούσιο, νόστιμο, θρεπτικό. Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν λόγω των φαινομένων δυσκολιών, αλλά χάρη στη σύγχρονη εφεύρεση - ένα πολυάριθμο, δεν είναι δύσκολο να χαρείτε το σπίτι σας με αυτή τη σούπα.

Σούπα μπιζέλι σε μια αργή κουζίνα - μια κλασική συνταγή

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• θρυμματισμένο μπιζέλι - 200 γραμμάρια.
• πατάτες - 450 g.
• βόειο κρέας στο οστό - 500 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
• μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης) - για γεύση?
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε από το βράδυ είναι να απολαύσετε τα πλυμένα μπιζέλια και να τα αφήσετε μια μέρα στην άλλη. Έτσι απορροφά πολλή υγρασία και δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο για να μαγειρέψει.
2. Μαγειρεύουμε το ζωμό κρέατος σε μια χύτρα υψηλής πίεσης.
3. Προετοιμάζουμε τα συστατικά για την προετοιμασία: τρία καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ένα μικρό μυστικό: αν η οικογένειά σας έχει παιδιά, τότε τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
4. Ρίξτε λίγο λάδι στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αγκυλών, βάλτε τα προετοιμασμένα κρεμμύδια και τα καρότα εκεί, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "τηγανίζετε" στην ένδειξη της συσκευής και αφήστε την για 15 λεπτά.
5. Ενώ προετοιμάζονται τα κρεμμύδια και τα καρότα, θα ασχοληθούμε με τις πατάτες. Πρέπει να πλένεται καλά, να καθαρίζεται, να κόβεται σε κύβους ή καλαμάκια, όπως αγαπά κάποιος.
6. Προσθέστε τις πατάτες στην υπερθέρμανση μαζί με τα παρασκευασμένα μπιζέλια.
7. Ρίξτε τα συστατικά με αρωματικό ζωμό βοείου κρέατος και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα".
8. Τώρα μπορείτε να ξεκουραστείτε και ακριβώς μια ώρα αργότερα να απολαύσετε τη γεύση αυτού του πιάτου.

Συνταγή βήμα προς βήμα. Μαγειρική σούπα μπιζελιού με καπνιστές πλευρές

Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• θρυμματισμένα μπιζέλια - 300-350 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• καπνιστές πλευρές, χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια (ίσως λίγο λιγότερο, τότε η σούπα θα είναι λιγότερο λιπαρή).
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• νερό - περίπου 2 λίτρα.

1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, φροντίστε να απορροφήσετε τα μπιζέλια. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα είναι έτοιμο δύο φορές πιο γρήγορα, επιπλέον, δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε επιπλέον ηλεκτρισμό.
2. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να το κάνετε σε μια βραδεία κουζίνα ρυθμίζοντας τη λειτουργία "τηγάνισμα", ή με τον κλασικό τρόπο - σε μια κατσαρόλα.
3. Παίρνουμε τα καπνιστά πλευρά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια - θα είναι πιο βολικό να φάμε. Οι νευρώσεις θα πρέπει να είναι ελαφρώς τηγανητές μαζί με τα λαχανικά, τότε η γεύση του πιάτου θα είναι πιο πικάντικη.
4. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πατάτες.
5. Εάν τα συστατικά ήταν μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα, τότε ήρθε η ώρα να τα βάλεις σε μια βραδεία κουζίνα και να προσθέσεις πατάτες, μπιζέλια, καρυκεύματα και να τα γεμίσεις όλα με δύο λίτρα νερού.
6. Πατάμε την ένδειξη "Σούπα", ρυθμίζουμε το χρόνο μαγειρέματος - 40 λεπτά.
7. Για να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα η γεύση της σούπας, καλό θα ήταν να υποβάλετε τα κρουτόνια σκόρδου σε αυτό. Για να γίνει αυτό, αρκεί να στεγνώσει το μαύρο ψωμί σε μια κατσαρόλα χωρίς βούτυρο, και όταν στεγνώσει λίγο, απλώστε με τριμμένο σκόρδο και στεγνώστε για άλλα πέντε λεπτά.

Σε απόθεμα κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτή η έκδοση αυτής της σούπας δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο οι δύο προηγούμενες, αλλά δεν την χαλάει καθόλου.

Πιάτα συστατικά:

• κοτόπουλο (μπορείτε να πάρετε ένα σύνολο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στήθος, τα φτερά - όπως σας αρέσει)?
• θρυμματισμένα μπιζέλια - 300 g.
• καρότα, κρεμμύδια - 1 το καθένα.
• πατάτες - 4-5 τεμ.
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι, φύλλο δάφνης - για γεύση.

1. Προετοιμάζουμε τα μπιζέλια εκ των προτέρων, όπως και στις δύο πρώτες συνταγές.
2. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για να πάρουμε 2 λίτρα ζωμού. Όσο περισσότερο κρέας παίρνετε, τόσο ισχυρότερο είναι το ζωμό που παίρνετε.
3. Σε αυτή τη συνταγή συνιστάται να κόψετε τα καρότα για να τα μαγειρέψετε σε κύβους και τα κρεμμύδια, αν δεν υπάρχουν προφανείς αντίπαλοι αυτού του συστατικού ανάμεσα σε σπιτικά προϊόντα, σε μισούς δακτυλίους. Αυτό θα κάνει το πιάτο ασυνήθιστο.
4. Στέλνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο μπολ πολλαπλών αλάτων και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "τηγάνισμα" για περίπου 5 λεπτά.
5. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ζαμπόν στα λαχανικά και τηγανίστε άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε κοτόπουλο (είναι καλύτερα ξεχωριστά και να το προσθέσετε αργότερα με πατάτες), ενώ συνιστάται να αυξήσετε το χρόνο τηγανίσματος εάν υπάρχει η επιθυμία να καφετερωθούν τα συστατικά μέχρι να γίνουν τραγανά.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τα μπιζέλια στο μπολ.
7. Προσθέστε ζωμό, μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπα" για 40 λεπτά.
8. Συνιστάται η προσθήκη κρέατος και πατατών όχι αμέσως, αλλά 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
9. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά.

Pea Puree σούπα

Μια τέτοια σούπα θα απολαμβάνει ακόμη και από τα σχολαστικά παιδιά, επειδή είναι πολύ νόστιμο, λεπτό και, κυρίως, δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί.

Συστατικά για την άπαχη σούπα:

• πατάτες - 500-600 g.
• θρυμματισμένο μπιζέλι - 200-250 g.
• καρότα και κρεμμύδια - ένα το καθένα.
• Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο - 50 ml.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• καρυκεύματα, αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο - για γεύση?
• άσπρο ψωμί χωρίς ζάχαρη - όπως απαιτείται, για την παρασκευή κρουτόν.
• μαϊντανό, άνηθο - για να κανονίσει την αρχειοθέτηση.

1. Βάλτε μπιζέλια στο νερό.
2. Πριν από το μαγείρεμα, τα μπιζέλια πλένονται πάλι και μαγειρεύουν για 10-15 λεπτά.
3. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα σε ένα τρίφτη ή σε ένα μπλέντερ.
4. Μετά την προσθήκη λαδιού στο κατώτατο σημείο του μπολ πολλαπλών αλάτων, τοποθετήστε τα συστατικά για να τα μαγειρέψετε και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "ψήσιμο", μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Παρασκευάστε τις πατάτες, τις κόψτε σε κύβους, προσθέστε τους στα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί με τα μπιζέλια και τα μπαχαρικά.
6. Ρίξτε 5-6 ποτήρια νερό στο μπολ.
7. Στη λειτουργία "κατάσβεσης", αφήστε το δοχείο για 90 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, χρειαστεί να ρίξετε την περίσσεια υγρού και αλέστε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
9. Βάζετε το υπόλοιπο ζωμό λαχανικών (αυτό που αποστραγγίζεται) για άλλα 10-15 λεπτά.

Σερβίρουμε αυτό το πιάτο συνιστάται με κροτίδες, βότανα, μπορείτε να προσθέσετε κουκουνάρια.

Εάν θέλετε να μαγειρεύετε μη άπαχη σούπα, τότε θα πρέπει να προσθέσετε ζωμό κρέατος αντί για νερό.

Πρωτότυπη μέθοδος μαγειρέματος κρέατος

Θα χρειαστείτε:

• κιμά (αυτό μπορεί να είναι βοδινό, χοιρινό, πουλερικά) - 400 g;
• κρεμμύδια, καρότα - 1 το καθένα.
• θρυμματισμένα μπιζέλια - 300 g.
• πατάτες - 400 g;
• αλάτι, φύλλο δάφνης - για γεύση?
• νερό - περίπου 2 λίτρα.
• λάδι τηγανίσματος.

1. Ετοιμάζουμε τα μπιζέλια με τον ίδιο τρόπο που υποδεικνύεται στις παραπάνω συνταγές.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις πατάτες - λίγο μεγαλύτερο.
3. Ορίσαμε τη λειτουργία "τηγανίσματος" στην ένδειξη και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα στο κύπελλο, τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κάνουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε με καρότα και κρεμμύδια για άλλα 15 λεπτά.
5. Ρίξτε το παρασκευασμένο ζεστό νερό στο μπολ, προσθέστε τις πατάτες και τα μπιζέλια, ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπα" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.

Καλό φαγητό!

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος στο πολυάριθμο Redmond, Polaris

Οι τρόποι λειτουργίας σε όλα τα multicookers είναι περίπου τα ίδια και μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μπιζέλι σε οποιοδήποτε μοντέλο.

Μερικά σημεία που πρέπει να εξεταστούν, για παράδειγμα:

• σε ορισμένα μοντέλα της Polaris δεν υπάρχει λειτουργία "τηγανίσματος", αλλά μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "ψησίματος".
• Τα καλαμάρια Redmond ξεκινούν την αντίστροφη μέτρηση στη λειτουργία "τηγανίσματος" αφού το προϊόν ψηθεί για 5 λεπτά - βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται.