Ζεστά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι - 16 επιλογές και ιδέες

Κάθε οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της με νέα και ασυνήθιστα μαγειρικά αριστουργήματα. Σε όλη την ποικιλία από σαλάτες, ορεκτικά και επιδόρπια ξεχωρίζει η υποχρεωτική ιδιότητα οποιουδήποτε μενού για μια ιδιαίτερη περίσταση. Μιλάμε για ζεστά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι. Τι γαστρονομικές επιλογές είναι πιο συναφείς για μια ειδική περίσταση;

Ζεστά πιάτα στον εορταστικό πίνακα του κρέατος

Οποιαδήποτε γιορτή είναι σπάνια δυνατή χωρίς κρέας κοτόπουλου. Ρολά και μπριζόλες, ολόκληρα και μερίδες σφαγίων, τηγανισμένα, ψημένα ή καπνιστά, είναι σχεδόν πάντα παρόντα στο τραπέζι. Οι άνδρες προτιμούν να ικανοποιούν περισσότερο το κρέας - βοδινό ή χοιρινό. Ιδιαίτερα δημοφιλή στο εορταστικό τραπέζι είναι τα πιάτα σε κατσαρόλες και το κρέας ψημένο σε μεγάλα κομμάτια.

Πλήρες κοτόπουλο στο φούρνο

1. Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε, ρίξτε τη μαρινάδα και βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο. Η περίοδος αποστείρωσης κυμαίνεται από 1 έως 24 ώρες. Αν ο χρόνος τελειώσει, το σφάγιο μπορεί να αφεθεί να μαρινάρεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αν δεν αναμένεται βιασύνη, αποστέλλεται στο ψυγείο. Σε περίπτωση που η μαρινάδα είναι μικρή, το κοτόπουλο πρέπει να μετατραπεί περιοδικά.
2. Στο τέλος της αποσκωρίωσης, βάλτε τα λαχανικά ή τα φρούτα στο εσωτερικό του πουλιού. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης ή μαϊντανό (θυμάρι). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, τα λαχανικά θα απελευθερώσουν ατμό, κάνοντας το τελικό πιάτο πιο ζουμερό.
3. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια μορφή που δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος του πουλιού κατά μέγεθος, έτσι το πιάτο θα μαλακώσει στο χυμό του. Ορίστε t = 200ºС.
4. Ένα σφάγιο βάρους μέχρι ενός και μισού κιλού ψήνεται για 1 ώρα 10 λεπτά - 1 ώρα και 40 λεπτά. Μετά το μισό χρόνο που έχει διατεθεί, το κοτόπουλο θα πρέπει να ποτίζεται με χυμούς που λαμβάνονται απευθείας από το καλούπι κάθε 15 λεπτά.

Για να κάνετε το κοτόπουλο στο φούρνο απαλό και αρωματικό, συνιστάται η χρήση της μαρινάδας στη διαδικασία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, λεμόνι.

Συστατικά:

• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι και αποξηραμένο δενδρολίβανο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ώριμο λεμόνι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l

Χήνα διακοπών στα αγγλικά

Συστατικά:

• χήνα (σίγουρα νέος) - περίπου 2 κιλά?
• ψωμί - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1,5 kg.
• άλας - 2,5 κουταλιού της σούπας.
• μοσχοκάρυδο - 2 πείροι.
• πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• φασκόμηλο - 2 υποκαταστήματα.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Η χήνα χρειάζεται να πλυθεί και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες. Κόψτε την ουρά και επιλέξτε το εσωτερικό λίπος. Αντιμετωπίστε το πουλί μέσα και έξω με αλάτι αναμεμειγμένο με πιπέρι και βάλτε το πουλί στην άκρη για μερικές ώρες μέχρι να αλατιστεί.
2. Διανείμετε τα κρεμμύδια στο φλοιό σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε το στο φούρνο (180 μοίρες) για 45 λεπτά. Βγάλτε έξω και δροσερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φλοιό και κόψτε τον πολτό.
3. Βάλτε το ψωμί με γάλα, πιέστε το και ψιλοκόψτε.
4. Συνδυάστε το κρεμμύδι με ψωμί, προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα.
5. Γεμίστε τη χήνα με αυτό το μίγμα και ράψτε στην κοιλιά του.
6. Βάλτε το πουλί με την πλάτη του σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε λίγο νερό μέσα του και στείλτε το στο φούρνο (200 μοίρες).
7. Σταδιακά, το δέρμα της χήνας θα γίνει ροζ χρώμα - αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες. Κάθε 15 λεπτά, το πουλί πρέπει να ποτίζεται με χωριστό χυμό. Το ψήσιμο διαρκεί 2 ώρες.

Χοιρινό ψητό σε γλάστρες

Μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο χοιρινό πιάτο διακοπών.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 700 g;
• πατάτες - 13 τεμάχια (μικρά);
• μανιτάρια - 700 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 7 σκελίδες?
• πράσινα - 2 τσαμπιά?
• τυρί - 200 g.
• μαγιονέζα ·
• βούτυρο - 6 κουτάλια σούπας.
• νερό - 500 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε το λίπος και κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να είναι ατελής.
2. Διαδώστε τα κομμάτια σε γλάστρες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια με τα τεταρτημόρια, κόβουμε το σκόρδο σε φέτες, φτιάχνουμε τα καρότα. Ανακατέψτε τα συστατικά και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε χοιρινό.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Διανείμετε σε δοχεία, προσθέτετε αλάτι και συνθλίβετε με βότανα.
5. Αλατίστε και τηγανίζετε τα μανιτάρια, τοποθετείτε τα δοχεία με το τελευταίο στρώμα.
6. Ρίξτε 150 ml νερό μέσα στο δοχείο και βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο. Πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Διακοσμήστε το προκύπτον αφαιρούμενο "καπέλο" με μαγιονέζα.
7. Στον φούρνο (180 μοίρες) στέλνετε τα δοχεία για 60 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Φούρνος φούρνου με σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

• μπριζόλα βοδινού - 400 γρ.
• χυμό ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• Σάλτσα Worcester - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
• Σάλτσα Tabasco - 10 σταγόνες;
• χυμός από 1 λεμόνι?

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, αναμιγνύετε όλα τα συστατικά εκτός από το κρέας.
2. Στο μείγμα που προκύπτει, βάλτε το βόειο κρέας, καλύψτε το με ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη για 2 έως 12 ώρες στο ψυγείο.
3. Αφαιρέστε το κρέας, σκουπίστε το με ένα χαρτοπετσέτα και στείλτε το σε σχάρα ή τηγάνι, γυρίζοντας το ανά 3 έως 4 λεπτά.
4. Ρυθμίστε την τελειωμένη μπριζόλα σε ένα ζεστό μέρος για 5 λεπτά, και στη συνέχεια κόψτε σε 4 κομμάτια στις ίνες. Το πιάτο θεωρείται έτοιμο.

Κοτόπουλο με ανανά και μανιτάρια κάτω από κρούστα τυριού

Συστατικά:

• πόδια - 4 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Κόψτε το κρέας από το ζαμπόν, χωρίστε τα σε κομμάτια, τα τακτοποιήστε με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα πάντα σε ένα ταψί.
2. Σχεδιάστε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και διανείμετε στο κρέας.
3. Συνδυάστε το γάλα με μαγιονέζα, προσθέστε το φιλέτο σε αυτά και συνθλίψτε με τριμμένο τυρί.
4. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο (180 μοίρες). Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί 40 - 50 λεπτά.

Ψιλοκόψτε στο φούρνο με τυρί και ντομάτες

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• καρυκεύματα, αλάτι;
• σκληρό τυρί - 70 γραμ.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Κόψτε το φιλέτο κατά μήκος σε μισό, χτυπάτε το φιλμ προσκόλλησης σε πάχος περίπου 0,5 cm.
2. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Μαρινάρετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε την προετοιμασμένη φόρμα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα διανείμετε πάνω από το φιλέτο.
4. Βάλτε τη φέτες ντομάτας στο επόμενο στρώμα.
5. Ψεκάστε τη σύνθεση με τριμμένο τυρί.
6. Στείλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο (200 μοίρες) και ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να ροδιστεί το τυρί.

Ζεστά ψάρια

Τα ψάρια αποτελούν εξαιρετικό συστατικό για τη δημιουργία νόστιμων εορταστικών ζεστών πιάτων.

Ψάρια με μαρινάδα ντομάτας

Συστατικά:

• ψάρια (είναι προτιμότερο να επιλέξετε το γύρο).
• τοματοπολτός;
• αλάτι, πιπέρι?
• καρότα - 5 - 6 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 5 τεμ.
• ζάχαρη
• αλεύρι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Τρίψτε τα ψάρια σε κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη για μισή ώρα.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε.
3. Τρίψτε τα καρότα, στείλετε στο κρεμμύδι και στέλεχος.
4. Ρίχνουμε τα ψάρια σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί κρούστα.
5. Ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος ενός μικρού δοχείου. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώματα: ψάρια, έπειτα λαχανικά.
6. Αραιώστε την πάστα σε μια παχιά κατάσταση, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
7. Ρίξτε τη μαρινάδα στο δοχείο, καλύπτοντάς τα με το ψάρι εντελώς.
8. Βάλτε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά, βάλτε τα περιεχόμενα του σε βράση και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Ψητό σκουμπρί με πατάτες

Συστατικά:

• φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί - 3 τεμ. ·
• πατάτες - 10 τεμαχίων.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Πλύνετε το σκουμπρί, την ουρά, τα πτερύγια, το κεφάλι και τα εντόσθια κομμένα. Στην κορυφή του ψαριού με ένα μαχαίρι, κάντε λοξές επιφανειακές περικοπές για την τήξη μικρών οστών και βαθύτερη θερμική επεξεργασία.
2. Πιέστε το χυμό λεμονιού (ένα τρίτο) και τα πασπαλίζετε στα ψάρια μέσα και έξω, προσθέτετε μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Μαρινάρετε τα σφάγια για 15 λεπτά.
3. Τρίψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, διαιρέστε τα καρότα σε τεταρτημόρια.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύκλους.
5. Προετοιμάστε το φύλλο αλουμινίου και διαιρέστε το σε φύλλα που αντιστοιχούν στο μέγεθος του ψαριού. Ρυθμίστε τα λαχανικά σε κάθε φύλλο, ανακατέψτε ελαφρά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα ψάρια στην κορυφή.
6. Τυλίξτε τα πάντα στο φύλλο και μετακινήστε τις περιελίξεις σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε για ψήσιμο σε 180 μοίρες. Μετά από 30 λεπτά, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο χωρίς να αφαιρέσετε τα ψάρια από το φούρνο. Το πιάτο θα ανάψει μετά από 30 - 35 λεπτά και μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Αλάσκας φιλέτο στο κτύπημα

Συστατικά:

• pollock - 1 kg.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 150 g.
• γάλα - 100 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Πλύνετε το μολύβι, αφαιρέστε το κεφάλι και τα πτερύγια, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Βάζετε τον πολτό και μετά κόβετε σε κομμάτια.
2. Ρίξτε τα αυγά μέσα στο δοχείο, ανακατέψτε τα με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Προσθέστε γάλα στη μάζα, χτυπήστε λίγο τα συστατικά, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
4. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
5. Βυθίστε τα ψάρια σε κτύπημα και βουτήξτε σε βραστό λίπος. Η ζύμη στο κατώτατο σημείο θα πρέπει να καφέ, και στην κορυφή - αρχίσει να πυκνώνει. Μετά από αυτό, τα κομμάτια πρέπει να γυριστούν και να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν πλήρως στην αντίθετη πλευρά.

Γεμιστά ψάρια στον φούρνο

Συστατικά:

• κυπρίνιο - έως 1,5 kg.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 1 - 2 τεμάχια.
• κρόκος - 2 τεμ. ·
• ψωμί - 100 g;
• αλάτι, πιπέρι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Καθαρίστε τα ψάρια από τις ζυγαριές αφαιρώντας το κεφάλι και τα πτερύγια Τραβήξτε απαλά τα εσωτερικά, προσπαθώντας να μην σπάσετε την κοιλιά του ψαριού.
2. Κάντε κοψίματα με ένα μαχαίρι κάτω από το δέρμα ενός ψαριού, ώστε αργότερα να μπορείτε εύκολα να κολλήσετε το χέρι σας ανάμεσα στο κρέας και το δέρμα. Πολύ προσεκτικά αφαιρέστε το δέρμα, όπως λένε, "αποθέματα". Πρέπει να πυροβολείτε πριν από την έναρξη της ουράς, και σε αυτό πρέπει να αφήσετε περίπου 2 εκατοστά του δέρματος. Αφαιρέστε προσεκτικά με ένα μαχαίρι και περιστροφή. Κόψτε όλο το κρέας από τα ψάρια.
3. Βάλτε σε μια προετοιμασμένη γύρους ακατέργαστων καρότων. Βρέξτε το ψωμί στο γάλα.
4. Ψιλοκομμένα κομμάτια ψαριού ψιλοκομμένα σε κιμά, προσθέτουμε τους κρόκους αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, δροσίζουμε ελαφρά και στέλνουμε στην προκύπτουσα σύνθεση. Γεμίστε το προετοιμασμένο κομμένο δέρμα με τη γέμιση.
5. Τοποθετήστε απαλά το ψάρι στο "χαλί" των καρότων και σεζόν με ένα μικρό στρώμα μαγιονέζας. Στείλτε τον κυπρίνο για ψήσιμο για 40 λεπτά (200 μοίρες). Επιπλέον, το πότισμα του κατεργαζόμενου τεμαχίου δεν είναι απαραίτητο.
6. Σερβίρετε ολόκληρο ή ψιλοκομμένο κυπρίνο.

Ψωμάκια με ψωμί

Συστατικά:

• φιλέτο ψαριού - 1 kg.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ψωμί - 150 g;
• γάλα
• άλας ·
• ψωμιά.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Ρίχνουμε γάλα στο ψωμί για μερικά λεπτά.
2. Αλέθεται το φιλέτο και το λίπος ψαριού (το τελευταίο λαμβάνεται όταν επιλέγεται μια ποικιλία ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), αλέθεται σε ένα μύλο κρέατος.
3. Προσθέστε κιμά και αλάτι στο κιμά και προσθέστε αλάτι.
4. Ζυμώνουμε τις μάζες μαμά και μόδας.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα τεμάχια. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να εμφανίζονται καλυμμένα με ένα χρυσό καφέ.

Δηλητηριακά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι

Για τους επισκέπτες που για πολλούς λόγους δεν τρώνε κρέας, είναι επιτρεπτό να μαγειρεύετε εξίσου νόστιμα και θρεπτικά άπαχα ζεστά πιάτα.

Πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια και λαχανικά

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 5 τεμ.
• μανιτάρια - 150 - 200 g.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• τυρί - 75 g.
• πιπέρι, αλάτι;
• πράσινα.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε τα πάντα, με εξαίρεση τις πιπεριές, σε κύβους. Διαχωρίστε τα λοβούς στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα, ρίξτε το βραστό νερό και στείλτε το σε παγωμένο νερό.
2. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε μελιτζάνα και κρεμμύδια. Ρίχνουμε κολοκυθάκια, μανιτάρια, ντομάτες και ψιλοκομμένο σκόρδο. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάγουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
3. Γεμίστε τις πιπεριές με κιμά, βάλτε τις σε ένα καλούπι και απλώστε στην κορυφή κάθε ένα κύκλο τομάτας. Πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.
4. Οι πιπεριές ψήνουν στο φούρνο (180 μοίρες) 25 λεπτά.

Κόκκινο φασόλι Lobio

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 800 g;
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• σκόρδο - 7 σκελίδες?
• κοράντρο - 200 g.
• πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
• ξύδι κρασιού - 30 ml.
• κόλιανδρο, πιπέρι, αλάτι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Ρίξτε τα φασόλια με νερό και αφήστε τα στην άκρη για 12 ώρες, στη συνέχεια βράστε για 2 ώρες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, στέλνουμε τα πάντα στα φασόλια.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κοράνιο.
4. Εν κατακλείδι, φασόλια, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά.

Φούρνοι ψημένων ζαχαρωτών

Συστατικά:

• τυρί - 5 g.
• ζαχαρωτά - 5 τεμ.
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φρέσκο ​​δεντρολίβανο, πιπέρι, αλάτι.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, τραβήξτε το τυρί.
2. Πασπαλίστε μανιτάρια με τυρί, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο.
3. Τυλίξτε κάθε μανιτάρι με αλουμινόχαρτο.
4. Στείλτε το κομμάτι στο φούρνο (180 μοίρες) για 15 λεπτά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, απενεργοποιήστε το φούρνο και ξεβιδώστε ελαφρά το αλουμινόχαρτο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην κρυώσουν εκεί.

Μεγάλες κοτόπουλες μπρόκολου

Συστατικά:

• μπρόκολο - 400 γραμ
• ψωμί - 50 γρ
• πατάτες - 5 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικά.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Βράζετε πατάτες.
2. Διαχωρίστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
3. Συνδυάστε πατάτες, μπρόκολα, αλεύρι και μπαχαρικά σε μπλέντερ. Κόψτε τα κοτσάνια από την προκύπτουσα μάζα.
4. Ψωμάστε το καθένα και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα από τις δύο πλευρές.

Ψητό μπριζόλα σολομού

Συστατικά:

• σολομός (μπριζόλα) - 4 τεμ.
• σκόρδο 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο ·
• χυμός λεμονιού ·
• μπαχαρικά, αλάτι;
• μαϊντανό.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Πλένετε και στεγνετε μπριζόλες με χαρτοπετσέτες.
2. Σε ένα κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε ξίδι, λάδι, χυμό μισού λεμονιού και θρυμματισμένο σκόρδο.
3. Αλατοποιήστε τις μπριζόλες, προσθέστε ιταλικά βότανα σε αυτά και στείλτε τα τουρσιά για μαρινάρισμα για 2 ώρες, περιστρέφοντάς τα περιστασιακά σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
4. Βάλτε το κρέας στη σχάρα και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.
5. Το πιάτο θα γαρνιριστεί με διάφορα λαχανικά στη σχάρα.

Τα ζεστά ορεκτικά και τα πιάτα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του μενού διακοπών. Τα ψάρια, τα πουλερικά, το χοιρινό και το βόειο κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργία μοναδικών συνδυασμών γεύσης.Ταυτόχρονα, η οικοδέσποινα έχει μια εξαιρετική ευκαιρία να ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες, ακόμη και απαιτητικούς χορτοφάγους, με την προετοιμασία εορταστικών πιάτων για ένα άπαχο τραπέζι.