Ζεστά ορεκτικά - 24 συνταγές για προετοιμασία στο εορταστικό τραπέζι

Ζεστά σνακ, οι συνταγές των οποίων είναι πολλά, είναι συχνά παρόντες στο εορταστικό τραπέζι ή το μεσημεριανό της Κυριακής στον κύκλο των στενών. Προκειμένου να αντιμετωπίσουμε το ακροατήριο με νόστιμα και νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα, δεν πρέπει να ξεχάσουμε μια πολύ σημαντική απόχρωση: τα πιάτα πρέπει να σερβιριστούν ζεστά, αλλά η προετοιμασία τους πρέπει να γίνει εκ των προτέρων.

Hot Ορεκτικό Κοτόπουλο Μπέικον

Αρωματικό και ζουμερό πιάτο, για την παρασκευή του οποίου θα χρειαστείτε:

• 800 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 3 φορές λιγότερο μπέικον.
• 2 πορτοκάλια.
• μερικά φυτικά έλαια, αλάτι και πιπέρι.

Ετοιμάζουμε ορεκτικά από το κρέας, ακολουθώντας τις οδηγίες:

1. Το φιλέτο κόβεται σε λωρίδες πάχους περίπου 3 cm, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα μπολ.
2. Το κρέας χύνεται με χυμό συμπιεσμένο από εσπεριδοειδή και αποστέλλεται στο κρύο για 2-3 ώρες.
3. Το μπέικον κόβεται σε λεπτές πλάκες, κάθε μία από τις οποίες τυλίγεται γύρω από ένα κοτόπουλο.
4. Οι προετοιμασμένοι κύλινδροι τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνονται για 20-25 λεπτά στους 180 ° C.

Πατάτες με τυρί

Καρδιά θερμά μαγειρικά προϊόντα, τα οποία δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρευτούν από:

• 5 πατάτες,
• 2 μεσαία αυγά.
• 100 γραμμάρια τυριού και ψίχουλα ψωμιού.
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• μια μικρή ποσότητα αλατιού, πιπεριού και φυτικού ελαίου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες βράζουν, ξεφλουδίζουν και τρίβονται, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τα αυγά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Το τυρί κόβεται σε κύβους.
3. Χοάνες σχηματίζονται από τη μάζα πατάτας, στη μέση της οποίας τοποθετούνται κομμάτια τυριού.
4. Τα προϊόντα συνθλίβονται σε ψίχουλα και τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε όλες τις πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά.

Cordon Blue μπριζόλα κοτόπουλου στο φούρνο

Η κλασική συνταγή έχει τις ρίζες της στην Ελβετία, όπου χρησιμοποιήθηκε μοσχάρι αντί για κοτόπουλο. Ωστόσο, έχοντας πειραματιστεί λίγο, οι νοικοκυρές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Cordon Blue από το κοτόπουλο δεν είναι λιγότερο νόστιμο.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή που χρειάζεστε:

• φιλέτο - 4 τεμ.
• τυρί - 300 g.
• ζαμπόν - 250 g.
• ψωμί - 100 γρ.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Προετοιμασία του ορεκτικού ως εξής:

1. Το φιλέτο χτυπά σε πάχος 5 mm, το τυρί χωρίζεται σε 6 φέτες και το μπέικον σε 4 πλάκες.
2. Κάθε κτυπημένη φιλέτα αλατισμένη και σπασμένη με πιπέρι, καλυμμένη με φέτα τυριού και μπέικον.
3. Στη συνέχεια οι ρόλοι στρίβονται και στερεώνονται με ξύλινα σουβλάκια.
4. Ένα ταψί ψήνεται, προηγουμένως θρυμματισμένο με ψίχα ψωμιού, για 35 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C.
5. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πάνω σε κάθε κύλινδρο εκτίθεται ένα μισό κομμάτι τυριού.

Ζεστά σάντουιτς (μίνι πίτσες)

Εάν δεν έχετε έτοιμα βασικά πίτσα, μπορείτε να κάνετε ζεστά σάντουιτς με εξαιρετική γεύση.

Θα απαιτηθεί:

• 8 φέτες ψωμιού.
• 150 γραμμάρια μαγειρεμένου ή καπνισμένου λουκάνικου.
• 1 ντομάτα.
• μια φέτα τυριού?
• ένα μάτσο πράσινο?
• κάποια μαγιονέζα.

Τα κύρια στάδια της προετοιμασίας:

1. Η ντομάτα κόβεται σε λεπτές φέτες, το τυρί τρίβεται, το λουκάνικο ψιλοκομμένο, και τα χόρτα ψιλοκομμένα.
2. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
3. Οι φέτες ψωμιού καλύπτονται με γέμιση και αποστέλλονται στο φούρνο για 5-6 λεπτά.

Τηγανητά πίτα ρολά με γέμιση τυριού

Ένα ζεστό ορεκτικό pita είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και πλούσιο πρωινό.

Ελάχιστα χρησιμοποιούμενα προϊόντα:

• 1 πακέτο λεπτού ψωμιού πίτας.
• 300 γραμμάρια τυριού.
• 150 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.
• 5 αυγά.
• 30 γρ. Ξινή κρέμα.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 80 ml γάλακτος.
• λίγο αλάτι και ηλιέλαιο.

Για γρήγορη μαγειρέματος σωλήνων πόσιμου νερού:

1. 3 αυγά βράζονται και τρίβονται, μετά τα οποία αναμιγνύονται με τσιπς, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
2. Τα υπόλοιπα φρέσκα αυγά συνδυάζονται σε ένα άλλο μπολ με γάλα και αλάτι.
3. Τα τετράγωνα Lavash λιπαίνονται με γέμιση τυριού, τυλιγμένα σε σωλήνες, που βυθίζονται σε υγρή μάζα.
4. Τα προϊόντα τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τάρτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί

Ένα σνακ κατ 'απαίτηση στο εορταστικό τραπέζι, το οποίο εξαφανίζεται αμέσως.

Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• τάρτες - 20 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια μανταρινιού - 250 γρ.
• τυρί - 50-70 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο, χόρτα.

Μέθοδος δημιουργίας:

1. Μικροί κύβοι παρασκευάζονται από φιλέτο και κρεμμύδι, και λίγο μεγαλύτεροι από τα μανιτάρια.
2. Όλα τα θρυμματισμένα συστατικά και το αλάτι τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, όπου τηγανίζονται για 10 λεπτά.
3. 3 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος, τα περιεχόμενα του τηγανιού χύνεται με κρέμα και καλύπτεται με ένα καπάκι για να σιγοβράσει.
4. Οι τάρτες γεμίζονται με την προκύπτουσα γέμιση και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, όπου ψεκάζονται με τσιπς.
5. Το πιάτο ψήνεται στους 200 ° C μέχρις ότου το τυρί τήκεται τελείως και τα τεταρτημόρια ροδίζουν.

Ζεστό σνακ κρασί στο εορταστικό τραπέζι

Τα ζεστά σνακ στο γιορτινό τραπέζι είναι τόσο ποικίλα που μπορείτε πάντα να εκπλήξετε τους συναρμολογημένους επισκέπτες με κάτι νέο και πολύ νόστιμο. Για παράδειγμα, ένα πιάτο με εξαιρετικές γαστρονομικές ιδιότητες μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:

• Καπνιστή κοιλιά χοιρινό - 100 g.
• μεγάλοι σπόροι - 10 τεμαχίων.
• κρεμμύδια - 80 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• τυρί - 50 g.
• ξινή κρέμα - 70 ml?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, ηλιέλαιο.

Για να εξυπηρετήσετε ένα ζεστό γεύμα στο τραπέζι:

1. Το ψιλοκομμένο στήθος τοποθετείται σε μια κατσαρόλα.
2. Αφού λιώνει μια μικρή ποσότητα λίπους, προστίθενται κρεμμύδια και σκόρδο.
3. Τα πόδια αφαιρούνται από τα μανιτάρια, τα οποία συνθλίβονται και αποστέλλονται στη τηγανισμένη μάζα.
4. Πέντε λεπτά αργότερα, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι βρίσκονται εκεί, και στη συνέχεια το ταψί παραμένει στην άκρη.
5. Στα καπάκια των μανιταριών που είναι τοποθετημένα σε ένα ταψί, τοποθετείται μια ελαφρώς ψυχρή γέμιση, η οποία καλύπτεται με τη μορφή θόλου με τσιπς με κρέμα γάλακτος.
6. Ψήστε ένα σνακ για 20 λεπτά στους 200 ° C.

Πρωτότυπες φιάλες κρέατος

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό με ένα πρωτότυπο συνδυασμό γεύσης τέτοιων προϊόντων:

• χοιρινό φιλέτο - 800 g;
• λαρδί - 80 g.
• αγγούρια (μαρίνα) - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζωμός - 100 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά, λάδι, φύλλα δάφνης, φρέσκο ​​άνηθο - για γεύση.

Όταν εκτελείτε μια συνταγή, μπορείτε να τηρήσετε το ακόλουθο σχήμα:

1. Το προϊόν κρέατος κόβεται σε πλάκες πάχους 1 cm, οι οποίες στη συνέχεια κτυπιούνται.
2. Λαδί, αγγούρια και σκόρδο κόβονται επίσης σε λεπτές φέτες.
3. Ένα μίγμα μπαχαρικών παρασκευάζεται σε κονίαμα μαζί με φύλλα δάφνης.
4. Τα μαγειρεμένα αλλαντικά συνθλίβονται από τα παρασκευασμένα καρυκεύματα.
5. Στη συνέχεια, σε κάθε ένα από αυτά, 1 φέτα μπέικον και το σκόρδο, 2 πιάτα αγγουριού, ένα κλαδάκι από άνηθο τοποθετούνται.
6. Τα κοτσάνια είναι τυλιγμένα με ρολά, τα οποία είναι στερεωμένα με οδοντογλυφίδες και τηγανητά.
7. Μετά το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας, οι κύλινδροι μεταφέρονται σε μια ψησταριά, στο κάτω μέρος της οποίας υπάρχουν μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού και γεμίζουν με ζωμό.
8. Μετά από ¼ ώρες μαρασμού, το πιάτο είναι έτοιμο.

Τυριά μπύρας

Τα σνακ για την μπύρα δεν πρέπει να διακόπτουν τη γεύση του αφρώδους ποτού, αλλά να το συμπληρώνουν. Τυροκόκκινα από:

• 500 γραμμάρια τυριού ·
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 3 αυγά.
• 100 ml γάλακτος.
• 100 γραμμάρια φρυγανιάς για φρυγανισμό.
• μια μικρή ποσότητα αλατιού, μπαχαρικών και φυτικών ελαίων.

Προετοιμάζοντας ένα ορεκτικό όπως αυτό:

1. Το τυρί τεμαχίζεται με chopsticks μήκους 10 cm και διαμέτρου 1-2 cm.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, τα αυγά χτυπιούνται με γάλα, αλάτι και μπαχαρικά, όπου το αλεύρι κοσκινίζεται.
3. Τα μπαστούνια τυριού θρυμματίζονται σε μάζα αλεύρου, στη συνέχεια σε ψίχουλα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε θερμαινόμενο λάδι.
4. Τα προϊόντα τηγανίζονται για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Γαρίδες γαρίδας και χοιρινού κρέατος

Ένα ζεστό στιγμιαίο πιάτο με εξαιρετική γεύση, παρασκευασμένο από:

• 2 φύλλα από το λάχανο του Πεκίνου.
• 100 γραμμάρια χοιρινό κιμά ·
• 20 γαρίδες.
• σκελίδες σκόρδου
• 50 γραμμάρια καρότα.
• 5 ζαχαρίδες.
• 10 φύλλα ριζόχαρτου.
• σάλτσα σόγιας.
• ρίζα τζίντζερ?
• μια πρέζα αλάτι.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο τζίντζερ κάνουν μια σάλτσα.
2. Κρέας, μανιτάρια και γαρίδες ψιλοκομμένα.
3. Τα λαχανικά κόβονται σε λωρίδες.
4. Σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά, το χοιρινό είναι τηγανισμένο, στο οποίο τα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι που εκτίθενται.
5. Μετά από 2 λεπτά, το ταψί παραμένει στην άκρη και προστίθενται αλάτι και θαλασσινά στο περιεχόμενο.
6. Για κάθε φύλλο ρυζιού, που έχει προηγουμένως βυθιστεί σε ζεστό νερό για ένα λεπτό, διατίθενται 1,5 τόνοι. κουταλιές της ψυχρής γέμισης.
7. Τα ρολά είναι τυλιγμένα και τηγανισμένα για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
8. Ζεστά είδη σερβίρονται μαζί με τη σάλτσα.

Μπαγκέτες πίτες με μανιτάρια και τυρί

Η συνταγή θα έρθει στη διάσωση όταν τελειώσει ο χρόνος, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• 1 μπαγκέτα.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 φορές λιγότερο τυρί?
• μερικά κουταλάκια ξινή κρέμα?
• 1 κρεμμύδι.
• σκελίδα σκόρδου?
• αλάτι και φυτικό έλαιο.

Για να απολαύσετε ένα πλούσιο γεύμα σε βιασύνη:

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε τεμάχια 7 cm, από τα οποία αφαιρείται το ψίχουλο έτσι ώστε να υπάρχει ένας πυθμένας.
2. Τα τεμαχισμένα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα, στην οποία 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί, ξινή κρέμα και το αλάτι είναι που εκτίθενται.
3. Οι φέτες ψωμιού που τοποθετούνται σε ένα ταψί γεμίζουν με γέμιση, θρυμματίζονται με τριμμένο τυρί και αποστέλλονται για ώρες στο φούρνο.

Σάντουιτς με σάντουιτς

Εάν αποδειχθεί ότι το ψωμί έχει γίνει σκληρό, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο σνακ, εάν προετοιμάσετε επιπλέον:

• ένα βάζο από σαρδελόρεγγα.
• σκελίδα σκόρδου?
• μια φέτα τυριού?
• μερικές μαγιονέζες και βότανα.

Το πιάτο προετοιμάζεται απλά:

1. Οι φέτες του καρπού ψιλοκομίζονται και τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
2. Κάθε κομμάτι είναι λερωμένο με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου, στην κορυφή του οποίου βρίσκονται οι σαρδελόρεγγες.
3. Τα σάντουιτς πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και αποστέλλονται στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 150 ° C.
4. Όταν το τυρί αρχίζει να λιώσει, το ορεκτικό αφαιρείται και συνθλίβεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Πατάτα ακορντεόν φούρνου με μπέικον και τυρί

Μια πρωτότυπη συνταγή για έναν άλλο τρόπο μαγειρέματος της αγαπημένης σας πατάτας.

Για εκτέλεση χρειάζεστε:

• πατάτες - 8 τεμ. ·
• μπέικον - 300 g.
• τυρί - 70 g.
• βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Κατά την εφαρμογή μιας συνταγής:

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται και πλένεται.
2. Στη συνέχεια, σε κάθε λαχανικό, πραγματοποιούνται εγκάρσιες τομές με ένα διάστημα 5 mm, όπου τοποθετείται ένα κομμάτι μπέικον και μπαχαρικά.
3. Ένα ιδιόμορφο ακορντεόν είναι τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται σε ένα ταψί.
4. Το τρυβλίο ψήνεται για περίπου 30 λεπτά στους 200 ° C.
5. Μετά την ετοιμότητα, οι πατάτες ξετυλίγονται και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα, τσιπς.

Καρύδια μπαστούνια σε κτύπημα και ψωμί

Απλό και γρήγορο σνακ από:

• πακέτα παγωμένων ραβδιών.
• 2 αυγά.
• 70 γραμμάρια αλεύρου.
• 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 100 γραμμάρια φρυγανιάς για φρυγανισμό.
• αλάτι, μπαχαρικά και έλαια μαγειρικής.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κτύπημα γίνεται από αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα, το οποίο είναι ελαφρώς αλατισμένο και ωριμασμένο.
2. Τα ραβδιά τυλίγονται σε κτύπημα, ψωμί και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε μέτρια φωτιά.

Καλαθάκια πατάτας με ρέγγα

Υπάρχουν τόσα πολλά ζεστά σνακ που για τους λάτρεις της θάλασσας και των ποταμών, υπάρχει σίγουρα μια συνταγή για τα ψάρια, για την εκτέλεση των οποίων είναι απαραίτητο:

• πατάτες - 300 g.
• τυρί - 100 g.
• αυγό - 3 τεμ.
• φιλέτο ρέγγας - 250 g.
• τυρόπηγμα τυριού - 150 g.
• κόκκινα και μπλε κρεμμύδια - ½ κομμάτι?
• αγγούρια (μαρίνα) - 2 τεμ.
• τυρόπηγμα τυριού - 30 g.
• μαγιονέζα - 50 ml.
• χόρτα, αλάτι, μπαχαρικά, βαλσάμικο ξύδι.

Στάδια δημιουργίας:

1. Για καλάθια τριμμένες πατάτες και 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, παρασκευάζεται μια ζύμη, η οποία ευθυγραμμίζει το κατώτατο σημείο του κουταλιού.
2. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 ° C.
3. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πασπαλισμένο με ξύδι, συμπιέζεται και τοποθετείται στο κάτω μέρος των καλάθων που εξάγονται από τα καλούπια.
4. Κύβοι του φιλέτου ψαριού βρίσκονται στην κορυφή.
5. Από μαγειρεμένα και τριμμένα αυγά, ψιλοκομμένα αγγούρια, τυρί και μαγιονέζα, προετοιμάζεται μια σαλάτα που καλύπτει τα ψάρια.
6. Πριν από την εξυπηρέτηση, τα καλάθια είναι διακοσμημένα με χόρτα.

Ψητό κουνουπίδι με μπαχαρικά

Για να αποκαλύψετε τη γεύση του κουνουπιδιού με έναν νέο τρόπο, θα χρειαστείτε:

• λάχανο - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι - ½ τεμαχίων.
• σάλτσα σόγιας και ηλιέλαιο - 50 ml το καθένα.
• λεμόνι - ½ τεμαχίων.
• αλάτι, κουρκούμη, πιπέρι - για γεύση.

Στη διαδικασία:

1. Το κύριο συστατικό πλένεται και αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες.
2. Το σκόρδο και το πιπέρι ψιλοκομμένα.
3. Σε ένα βαθύ μπολ, το λάχανο αναμιγνύεται με λάδι, σάλτσα, ψιλοκομμένα λαχανικά, χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά.
4. Το λάχανο τοποθετείται σε ένα παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνεται για μισή ώρα στους 180 ° C.

Φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας

Για τους λάτρεις των πικάντικων ορεκτικών με πλούσιο γεύση - αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή, η οποία θα πραγματοποιηθεί με το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 1 κιλό φτερά.
• 40 γραμμάρια μελιού.
• 2 φορές περισσότερη σάλτσα σόγιας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• πικάντικη σάλτσα ντομάτας, φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Για να προετοιμάσετε ένα αλμυρό ορεκτικό:

1. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από σάλτσα, υγρό μέλι και μπαχαρικά.
2. Τα φτερά τοποθετούνται σε βαθιά πιάτα, χύνεται με μαρινάδα και αποστέλλονται για μαρινάρισμα στο κρύο.
3. Μετά από 3 ώρες, το ορεκτικό τίθεται στο φούρνο για το ψήσιμο στους 200 ° C για 30-40 λεπτά. Https: //youtu.be/QAlusRaACz4

Bruschetta - Ιταλική συνταγή ορεκτικών

Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο και να αγγίξετε τις παραδόσεις αυτού του πολιτισμού, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 6 φέτες ψωμιού.
• 200 γραμμάρια τυριού μασκαρπόνης.
• 18 φράουλες.
• 12 φύλλα βασιλικού.
• χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα ζεστό σνακ:

1. Η κρέμα παρασκευάζεται από τυρί, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
2. Φράουλες και βασιλικό ψιλοκομμένα.
3. Οι φέτες ψωμιού τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά, μετά απλώνονται με κρέμα και καλύπτονται με φράουλες και βασιλικό.

Φρυγανιές με κρεμμυδάκι και αυγό

Πλούσιες και μαλακές τηγανίτες προέρχονται από τέτοια προϊόντα:

• 1 ωμά και 2 βραστά αυγά.
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• γυαλιά κεφίρ?
• φλιτζάνια αλεύρου.
• 30 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• τσιπς σόδα?
• αλάτι, μπαχαρικά και έλαια μαγειρικής.

Για να πάρετε 25 τηγανίτες:

1. Για τη δοκιμή, ένα αυγό με ζάχαρη οδηγείται μέσα, στο οποίο κεφίρ, σόδα προστίθενται και το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά εισάγονται σταδιακά.
2. Κρεμμύδια, βραστά αυγά ψιλοκομμένα και τοποθετούνται στη ζύμη.
3. Μετά από πλήρη ανάμιξη, η ζύμη με ένα κουτάλι επιδόρπιο τοποθετείται με ζεστή ταχύτητα.
4. Οι τηγανίτες είναι τηγανητές και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσωθούν.

Ξερά καλαμάρια

Τα πλούσια σε πρωτεΐνες καλαμάρια είναι παρόντα σε πολλά σνακ ως δευτερεύοντα συστατικό, αλλά έχουν και μια απαράμιλλη γεύση ως κύριο συστατικό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• καλαμάρια - 4 τεμάχια.
• αλεύρι - 200 g.
• νερό - 250 ml.
• πρωτεΐνη - 2 τεμ.
• λάδι βαθείας τηγανίσματος - 350 ml.
• αλάτι στη γεύση.

Για να απολαύσετε τραγανά καλαμάρια:

1. Η πλάκα χυτίνης απομακρύνεται από τα σφάγια, μετά από την οποία βράζονται σε αλατισμένο, βραστό νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
2. Μετά την ψύξη, προετοιμάζονται δακτύλιοι διαμέτρου 2 cm από καλαμάρια.
3. Σε ένα βαθύ μπολ, το νερό αναμειγνύεται με αλεύρι, στο οποίο προστίθεται στη συνέχεια μια κουταλιά λάδι και αλάτι.
4. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται ξεχωριστά, μετά από τις οποίες εισάγονται στο κτύπημα.
5. Οι δακτύλιοι βυθίζονται σε κτύπημα και σοτάρονται σε λάδι σε μια βαθιά τηγάνι με βαθιά βάση μέχρι να ροδίσουν.

Σκύλος καλαμποκιού - Κλασική συνταγή

Ένα πιάτο γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, που ονομάζεται "λουκάνικο στη ζύμη". Για το μαγείρεμα, πρέπει να αποκτήσετε τα παρακάτω στοιχεία:

• λουκάνικα και ραβδιά - 6 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• καλαμπόκι και σιτάλευρο - 150 g το καθένα.
• γάλα - 50-100 ml;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• ζάχαρη - 60 g.
• αλάτι και φυτικό έλαιο.

Για να ευχαριστήσετε τους μικρούς κατοίκους του σπιτιού με ένα πλούσιο σνακ στα μπαστούνια:

1. Τα χαλαρά συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ, όπου ένα αυγό οδηγείται και προστίθεται γάλα.
2. Η ζύμη ζυμώνεται από τα περιεχόμενα και αφήνεται στην άκρη.
3. Μετά από 20 λεπτά, η ζύμη μεταφέρεται σε ένα ποτήρι.
4. Τα λουκάνικα που απελευθερώνονται από την ταινία τρυπιούνται με ξυλάκια και βυθίζονται στη ζύμη, όπου κυλούν καλά, καλυμμένα με ομοιόμορφο στρώμα μάζας αλεύρου.
5. Ο σκύλος καλαμποκιού τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά σε όλες τις πλευρές.

Ζεστό θαλασσινό ορεκτικό σε τάρτες

Μια εξαιρετική λύση κατά την εξυπηρέτηση ενός εορταστικού μπουφέ, για την εφαρμογή των οποίων είναι απαραίτητα:

• ζύμη χωρίς ζύμη - 500 g.
• κρέας καβουριών - 200 g.
• πατάτες - 3 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και τυρί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι κούπες είναι κατασκευασμένες από τη ζύμη, οι οποίες τοποθετούνται στο κάτω μέρος των καλουπιών σιλικόνης.
2. Οι τάρτες ψήνονται για 10 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
3. Οι πατάτες βράζουν και λεπτώς κόβονται, τα χόρτα ψιλοκομμένα.
4. Μικροί κύβοι παρασκευάζονται από κρέας καβουριού.
5. Τα τεμαχισμένα συστατικά, το αλάτι και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται σε ένα πιάτο.
6. Η γέμιση τοποθετείται μέσα στις τάρτες, οι οποίες χύνεται από πάνω με το αυγό χτυπημένο με αλάτι και θρυμματισμένο με τυρί.
7. Το ψήσιμο συνεχίζεται μέχρις ότου το τυρί τήκεται και οι τάρτες είναι καφέ.

Κολοκυθάκια κυλά με κοτόπουλο

Καταπληκτικό καλοκαιρινό πιάτο από:

• 400 γρ. Σκουός.
• 300 γραμ. Κοτόπουλο.
• ένα κομμάτι τυρί?
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• μαγιονέζα και μπαχαρικά.

Όταν δημιουργείτε ένα ζεστό σνακ:

1. Το κρέας κόβεται σε λωρίδες, οι οποίες στη συνέχεια μισούνται, αλατισμένες, ψιλοκομμένες με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε πλάκες πάχους 5 mm.
3. Οι πλάκες λαχανικών τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή, αλατισμένο και λαδωμένο και στη συνέχεια στέλνεται για 5 λεπτά στον φούρνο με θερμοκρασία 180 ° C.
4. Όταν το σκουός μαλακώνει, κάθε πλάκα λερώνεται με μαγιονέζα και καλύπτεται με κομμάτια κρέατος και τυριών.
5. Τα κολοκυθάκια είναι στριμμένα και στερεωμένα με σουβλάκια.
6. Τα ρολά τοποθετούνται σε ένα ταψί και αποστέλλονται στο φούρνο για 25 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Φούρνοι με φούρνο για στεγνώματα

Πρωτότυπο σνακ, για την προετοιμασία του οποίου πρέπει να αγοράσετε:

• 200 g στεγνωτηρίων.
• μια φέτα τυριού?
• 200 γραμμάρια κρέατος για γεύση.
• 1 κρεμμύδι.
• σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα και φυτικό έλαιο.

Στη διαδικασία:

1. Τα στεγνωτήρια χύνεται με νερό για 10 λεπτά.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομούνται σε ένα τηγάνι, όπου προστίθεται κτενισμένο κρέας.
3. Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος, το κιμά περνά και πάλι μέσα από ένα μύλο κρέατος και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα.
4. Η πρησμένη ξήρανση τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, στο κέντρο του οποίου τοποθετείται το κιμά με μια ολίσθηση, που συνθλίβεται με τσιπς.
5. Ένα ορεκτικό ψήνεται στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά.

Έτσι, κατά την τοποθέτηση του εορταστικού πίνακα, μην ξεχνάτε τα ζεστά σνακ, τα οποία, όταν μαγειρεύονται σωστά, διακρίνονται από την εκπληκτική τρυφερότητα, το χυμό και το άρωμα.