Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας - 10 συνταγές

Το βόειο κρέας με δαμάσκηνα είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο που οι λάτρεις των αποξηραμένων φρούτων θα εκτιμήσουν σίγουρα. Τα δύο προϊόντα συνδυάζονται θαυμάσια, και αν προσθέσετε μερικά ακόμα εξαρτήματα, το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό.

Φούρνο ψημένο βόειο κρέας με δαμάσκηνα στο φούρνο

Μαγειρεύουμε αυτό το απλό πιάτο στο φούρνο - με αυτόν τον τρόπο το κρέας είναι καλά εμποτισμένο και βγαίνει πολύ πλούσιο και αρωματικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κιλό βοδινό κρέας.
• μπαχαρικά και βότανα για το γούστο σας.
• 0,3 kg δαμάσκηνα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας καλά, αφήνουμε να στεγνώσει ή να επιταχύνει τη διαδικασία σκουπίζοντας το με χαρτοπετσέτες.
2. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τα προετοιμάζουμε με επιλεγμένα μπαχαρικά.
3. Πλένουμε επίσης τα δαμάσκηνα και τα περάσαμε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή τα αλέθουμε σε μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο ή σάλτσα σόγιας στο γούστο σας.
4. Προστατεύστε προσεκτικά τα κομμάτια του βοείου κρέατος με την προκύπτουσα πάστα και τα βάζετε σε ένα διπλό στρώμα φύλλου. Τυλίξτε καλά το κρέας, ώστε ο χυμός να μην διαρρέει.
5. Το βάζουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε στη σχάρα για τουλάχιστον μία ώρα, ρυθμίζοντας το επίπεδο θέρμανσης σε 170 μοίρες. Μετά από αυτό, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά, αλλά σε 200 μοίρες - το κρέας θα καφέ και θα κερδίσει ένα ορεκτικό λεπτό κρούστα.

Στεγνώστε με καρότα και αποξηραμένα φρούτα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο καρότα?
• μπαχαρικά
• κρεμμύδι;
• 0,5 kg βοδινού κρέατος.
• μια κουταλιά μέλι?
• 0,1 kg δαμάσκηνων.
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τα αλέθετε σε κομμάτια και τα τηγανίζετε σε ένα όμορφο χρώμα σε ένα ζεστό τηγάνι. Μετά από αυτό, τα μεταφέρουμε στην πλάκα και στο ίδιο τηγάνι τοποθετούμε το πλυμένο και κομμένο σε φέτες βόειο κρέας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λαχανικά στο κρέας και ρίχνουμε νερό ώστε να καλύπτει όλα τα συστατικά.Περάστε το πιάτο με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά.
3. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στο ταψί και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το βόειο κρέας με δαμάσκηνα σε μια βραδεία κουζίνα είναι μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα ενός νόστιμου πιάτου που δεν σας κάνει πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο καρότα?
• ένα κιλό βοδινό κρέας.
• μπαχαρικά
• τρεις κουταλιές της σούπας τομάτας?
• ένα κρεμμύδι?
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε τα με οποιοδήποτε τρόπο, καλύτερα από όλα, σε λεπτές δακτυλίους. Πλένουμε καλά το κρέας, αφαιρούμε τα υπερβολικά μέρη και αλέθουμε επίσης.
2. Βάζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα μπολ, ανοίγουμε τη λειτουργία "Τηγανίζουμε" και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε ελαφρά για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια διαδίδουμε εδώ τα παρασκευασμένα λαχανικά και την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε νερό για να καλύψει όλα τα προϊόντα. Σε αυτό το στάδιο, βάλτε τα επιλεγμένα μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 60 λεπτά.
4. Όταν περνά ο κατανεμημένος χρόνος, δοκιμάζουμε το κρέας. Εάν είναι ακόμα στερεό, στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό και φέρουμε την ετοιμότητα. Αν είναι μαλακό, τοποθετήστε τα δαμάσκηνα στη λειτουργία "Stew" και κρατήστε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.

Νόστιμο γκούλας

Γκούλας βοδινού με δαμάσκηνα μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή σερβίρεται με ένα πιάτο. Για παράδειγμα, με πατάτες πουρέ.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι νερό?
• μπαχαρικά
• 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• ένα κρεμμύδι?
• 0,6 κιλά βοείου κρέατος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Πλένουμε το κρέας, το αλέθουμε σε κομμάτια. Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια.
2. Κατ 'αρχάς στέλνουμε το κρεμμύδι στο ζεστό τηγάνι και το φέρουμε στο καφέ. Στη συνέχεια στέλνουμε το κρέας σε αυτό και, λίγο καρύκευμα με μπαχαρικά, τηγανίζουμε για περίπου 30 λεπτά.
3. Προσθέστε τα δαμάσκηνα, κρατήστε τη σόμπα για άλλα 10 λεπτά, γεμίστε με νερό, περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο και σιγοβράστε για περίπου 25 λεπτά κάτω από το καπάκι, ρυθμίζοντας ένα χαμηλό επίπεδο θέρμανσης.

Βόειο κρέας με δαμάσκηνα

Οι ροδέλες κλαδέματος είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα όμορφο και ικανοποιητικό γεύμα για το εορταστικό τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι κόκκινο κρασί?
• καρυκεύματα σε γεύση.
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 0,5 kg βοδινού κρέατος.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε ένα κομμάτι βοδινό, το κόβουμε στη μέση, αλλά όχι στο τέλος, αλλά για να το ανοίξουμε με τη μορφή ενός βιβλίου. Ελαφρά χτύπησε για απαλότητα. Μην το παρακάνετε, για να μην σκίσετε τυχαία το κρέας.
2. Συνδυάστε μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο. Τρίπτουμε προσεκτικά το κρέας με αυτό το μείγμα και βάζουμε το κόψιμο στα μισά στο κέντρο του κομματιού.
3. Τον κάνουμε πολύ σφιχτά για να κάνουμε ένα μεγάλο ρολό, και στη συνέχεια να τα χωρίσουμε σε μικρά κομμάτια για να φτιάξουμε κομμάτια.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, φτιάχνουμε καφέ χρώμα σε ένα ζεστό τηγάνι και το βάζουμε σε ένα καλούπι. Βάζουμε κυλίνδρους στην κορυφή, τα περιχύνουμε με κρασί, τα βάζουμε με μπαχαρικά και το βάζουμε στο φούρνο για 2 ώρες, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Βόειο κρέας με δαμάσκηνα και κανέλα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο κρεμμύδια?
• μια πρέζα ζάχαρης?
• μπαχαρικά
• δέκα δαμάσκηνα ·
• 0,5 kg βοδινού κρέατος.
• μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
• μια πρέζα κανέλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας καλά, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο ή δοχείο, γεμίζουμε το περιεχόμενο με νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.
2. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, συνδυάζουμε με πάστα ντομάτας, κρατάμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε στο κρέας.
3. Βάζουμε τα δαμάσκηνα εκεί, βάζουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Φέρτε την ετοιμότητα μέσα σε 20 λεπτά.

Επιτραπέζια επιλογή μαγειρέματος

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καρότο και λαμπτήρα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• μπαχαρικά
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 0,6 kg βοδινού κρέατος.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε το κρέας, μετατρέπουμε σε λεπτές λωρίδες. Αλέθουμε τα δαμάσκηνα σε κύβους.
2. Πρώτα βάζουμε μερικά λαχανικά σε κάθε κατσαρόλα, κατόπιν το κρέας με καρυκεύματα, και στη συνέχεια τα δαμάσκηνα και πάλι τα λαχανικά.
3. Στέλνουμε το τεμάχιο σε ψυχρό φούρνο και κρατάμε το για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θέρμανση σε 180 μοίρες.
4. Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε το πιάτο με ξινή κρέμα, βάζουμε το σκόρδο και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βόειο ψητό με δαμάσκηνα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 χιλιοστόλιτρα λευκού οίνου.
• μπαχαρικά
• 0,6 kg βοδινού κρέατος.
• κρεμμύδι;
• 8 δαμάσκηνα.
• δύο σκελίδες σκόρδου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε το και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Πρέπει να μεταφερθεί σε ρόδι και να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
2. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε φέτες, το συνδυάζουμε με το κρέας, βάζουμε τα δαμάσκηνα εκεί. Γεμίστε τα πάντα με το κρασί, προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
3. Ανοίξτε ένα χαμηλό επίπεδο θερμότητας και κρατήστε το κάτω από ένα καπάκι μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 60 λεπτά.

Η πιο νόστιμη συνταγή σαλάτας

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 30 γραμμάρια φουντούκια.
• ένα μήλο?
• 0,2 kg βοδινού κρέατος.
• 50 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• δύο αυγά?
• 50 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά και μαγιονέζα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η σαλάτα είναι στρωμένη, έτσι όλα τα προϊόντα θα εναλλάσσονται και θα πρέπει να είναι επικαλυμμένα με μαγιονέζα. Το βόειο κρέας και τα αυγά πρέπει να βράσουν.
2. Βάλτε το αποφλοιωμένο και τριμμένο μήλο στο πρώτο στρώμα, στη συνέχεια ψήστε τα αυγά, στη συνέχεια τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες, το κρέας και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
3. Το τελευταίο στρώμα είναι τριμμένο τυρί, αλλά μην ξεχνάτε να βάζετε μαγιονέζα σε κάθε στρώμα και προσθέστε αλάτι ή πιπέρι στη γεύση.

Γλυκό και ξινό κρέας

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 200 χιλιοστόλιτρα κόκκινου κρασιού.
• δύο ντομάτες.
• μια κουταλιά μέλι?
• κρεμμύδι;
• 0,5 kg βοδινού κρέατος.
• μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δαμάσκηνα και ντομάτες σε αυτό. Γεμίζουμε τα πάντα με το κρασί, ανακατεύουμε, εισάγουμε μέλι και εποχόμαστε με μπαχαρικά.
2. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι όλα τα προϊόντα να μετατραπούν σε μια παχιά μάζα και το κρέας να γίνει μαλακό.

Μεταξύ των συνταγών που παρουσιάζονται, ο καθένας σίγουρα θα βρει ένα που θα είναι με το γούστο του. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.