Το βόειο κρέας στη σάλτσα σόγιας είναι ένα γρήγορο και ικανοποιητικό πιάτο με απίστευτη γεύση και άρωμα. Μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, το πικάντικο κρέας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι απλές, αλλά διακρίνονται από την πολυπλοκότητα, ώστε να απευθύνονται σε κάθε μέλος της οικογένειας.
Περιεχόμενο υλικού:
Βόειο κρέας σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι
Αυτή η συνταγή για το βόειο κρέας στη σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, απλά περάστε 30-40 λεπτά στο μαγείρεμα και μπορείτε να σερβίρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.
Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- βόειο κρέας - 350 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καρότο - 1 μεσαία καλλιέργεια ρίζας?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας.
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 50 ml.
- χόρτα;
- οποιαδήποτε μπαχαρικά.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα νόστιμο κρέας:
- Το βόειο κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες, το πλάτος τους πρέπει να είναι περίπου 1,5 cm και το μήκος τους 4 cm. Πόσο γρήγορα μαρινάρεται το κρέας εξαρτάται από το πάχος. Τα κομμάτια ταιριάζουν σε ένα βαθύ δοχείο.
- Προσθέστε τόσα σάλτσα σόγιας έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται πλήρως από αυτό. Καθαρίστε το δοχείο στο ψυγείο για 3 ώρες. Μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, να μαριναριστεί για τη νύχτα.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κύβους και σοτάρονται μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας σκόρδο.
- Βόειο κρέας προστίθεται στο κρεμμύδι μαζί με τη μαρινάδα. Τα πάντα αναμιγνύονται και τηγανίζονται για περίπου 15 λεπτά, καλύψτε και σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά.
Το χυμώδες κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να καλέσετε όλους στο δείπνο.
Μαγειρέψτε στα κινέζικα
Πρόσφατα, η κινεζική συνταγή κρέατος κερδίζει μεγάλη δημοτικότητα. Το βόειο κρέας είναι πολύ πικάντικο. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να δώσει μια απότομη ή γλυκιά γεύση.
Συστατικά:
- πολτός κρέατος - 500-600 g.
- πράσινο μπιζέλι - 200 g;
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - ½ φλιτζάνι?
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους.
- ρίζα τζίντζερ - 15 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- ζάχαρη - 30 g.
Η διαδικασία κατασκευής έχει ως εξής:
- Το τζίντζερ και η πορτοκαλί χτένια τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο.
- Σπανάκι και ½ λάδι προστίθενται στα θρυμματισμένα συστατικά, αναμειγνύονται.
- Ο πολτός κόβεται σε λεπτές ταινίες και αναμειγνύεται με μαρινάδα, καλύπτει το δοχείο με φύλλο αλουμινίου και απομακρύνεται στο κρύο για μία ώρα.
- Τα λαχανικά κόβονται με τη μορφή καλαμάκια.
- Τα κρεμμύδια περνάνε στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να προστεθεί και να τηγανιστεί χρυσοκαστανό, ψιλοκομμένο κρέας.
- Μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε τη μαρινάδα, προσθέτουμε μπιζέλια και άλλα συστατικά, ανακατεύουμε καλά.
Μόλις η βάση συμπυκνωθεί και το κρέας γίνει μαλακό, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί. Το πιάτο σερβίρεται με ρύζι ή κινέζικα ζυμαρικά. Το βόειο κρέας με σάλτσα σόγιας είναι ένα εκπληκτικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα, την πικάντικη και την ταχύτητα, καθώς λιγότερο από μία ώρα δαπανάται για το μαγείρεμα.
Πώς να ψήνετε υπέροχα στο φούρνο
Μπορείτε να φτιάξετε το ζουμερό και τρυφερό βόειο κρέας με ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύετε κρέας με σάλτσα σόγιας στο φούρνο, έτσι ώστε ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά που καταλαβαίνει μόνο τη μαγειρική να επωφεληθεί από αυτή την κλασική συνταγή. Μια ειδική μαρινάδα γίνεται για το πιάτο, το οποίο δίνει στο κρέας μια εξαιρετική και μοναδική γεύση.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω εξαρτήματα:
- φρέσκο φιλέτο βοδινού - 600 g.
- σουσάμι - 10 g;
- κόκκινο και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- σάλτσα σόγιας - 150 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- μουστάρδα - 10 γραμ.
Περισσότερα υλικά:βόειο κρέας στο φούρνο
Η διαδικασία βήμα προς βήμα ενός νόστιμου φαγητού με κρέας που ψήνεται στο φούρνο:
- Για αρχάριους, πρέπει να κάνετε τη μαρινάδα: προετοιμάστε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε την παρασκευασμένη σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Προσθέστε μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, συνθλίβεται με ένα στυλό σκόρδου ή ένα λεπτό τρίφτη, που αποστέλλεται στη σάλτσα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς.
- Το φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες. Το κρέας κόβεται σε πλάκες των 0,5 εκ. Το φιλμ, οι φλέβες και το λίπος αφαιρούνται.
- Βάλτε το βόειο κρέας σε μαρινάδα σόγιας, καλύψτε το δοχείο με το φιλμ ή το καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα, αυτό είναι αρκετό χρόνο.
- Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος ή κατσαρόλα, λιπαίνετε τη βάση με λάδι. Απλώστε φέτες σε φέτες, ρίξτε στην κορυφή με άφθονο μαρινάρισμα και πασπαλίστε με σουσάμι.
- Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με το βόειο κρέας στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 βαθμούς και ψήνετε για 40 λεπτά.
Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα κομμάτια προθερμαίνονται και τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία (δύο λεπτά σε κάθε πλευρά). Ή μαγειρεύουν το βράδυ το κρέας, τότε θα τηγανιστούν πολύ γρηγορότερα.
Συνταγή βοδινού με λαχανικά
Μια άλλη συνταγή είναι το βόειο κρέας και τα λαχανικά ωριμασμένα με σάλτσα σόγιας. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα εξαρτήματα, και συγκεκριμένα:
- βόειο κρέας - 500 g.
- νερό - 100 ml.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νωπά ζαχαρωτά - 100-150 g.
- πράσινα φασόλια - 80-100 g;
- καρότα;
- κρεμμύδι;
- αλάτι και πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες:
- Το βόειο κρέας πλένεται καλά και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Διαδώστε σε βαθιά τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό και στιφάδο.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες και αποστέλλονται στο κρέας.
- Γεμίστε τα συστατικά με λάδι και ανακατέψτε, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Τα καρότα κόβονται σε φέτες, το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους και προστίθεται στα υπόλοιπα προϊόντα, αναμιγνύονται πάλι και συνεχίζουν να σιγοβράζουν.
- Τα φασόλια αφαιρούνται τα άκρα, κόβονται σε κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα ταψί. Κορυφή με σάλτσα σόγιας, αλατισμένο, πιπέρι, ζυμωμένο καλά, και τηγανισμένο για άλλα 5-7 λεπτά.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Δεν μπορείτε να δώσετε μια γαρνιτούρα σε αυτό, είναι πολύ πλούσιο και νόστιμο από μόνο του.
Κομμένο κρέας σε σάλτσα σόγιας
Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι, αν και τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση είναι αρκετά απλά και προσιτά. Το βραστό βόειο κρέας με την προσθήκη σάλτσας σόγιας παίρνει μια πικάντικη γεύση.
Διαβάστε επίσης:μαγειρεμένο βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία αξίζει να προσέξετε τη σύνθεση των προϊόντων:
- πολτός βοείου κρέατος - 0,5 kg.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι;
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
Αφού τα πάντα προετοιμαστούν, εκτελέστε τις παρακάτω ενέργειες:
- Το βόειο κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Τα κρεμμύδια είναι αποφλοιωμένα και κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, φέτες ντομάτας.
- Το λάδι μεταφέρεται σε θερμαινόμενο τηγάνι και τα προετοιμασμένα συστατικά τοποθετούνται.
- Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, ο χυμός θα ξεχωρίσει από το κρέας.
- Μετά από μια ώρα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μέλι μέλισσας, αλάτι και πιπέρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, προσθέτοντας ένα λαχανικό ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Το άρωμά του και η εξαιρετική του γεύση θα εκτιμηθούν.
