Φαγόπυρο με κιμά σε μια βραδεία κουζίνα - 6 απλές και νόστιμες συνταγές

Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με χυλό φαγόπυρο, ένα απλό και βαρετό πλάκα. Ωστόσο, εάν μαγειρεύετε φαγόπυρο με κιμά σε αργή κουζίνα, ανοίγουν νέες όψεις αυτού του πιάτου.

Φαγόπυρο με κιμά σε έναν έμπορο σε μια βραδεία κουζίνα

Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, απλά και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό φαγητό σε σύνθεση που μοιάζει με κλασική συνταγή φαγόπυρου με εμπορικό τρόπο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ¼ κιλό χοιρινό και αλεσμένο βόειο κρέας
• ντομάτες - 2 τεμ.
• πυρήνας φαγόπυρου - 1 κουταλιά της σούπας.
• μέτριο κρεμμύδι
• σοκολάτα καρότου - 1 τεμ.
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
• σκελίδα σκόρδο
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
• μια πρέζα πιπέρι εδάφους
• πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Στάδια συνταγών:

1. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και το σκελίδες σκόρδου, ξεπλύνετε και κόψτε τα με ένα μικρό κύβο.
2. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στο multicooker και προσθέτουμε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ.
3. Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα συστατικά για να τηγανίζουμε.
4. Απελευθερούμε τη ρίζα του καρότου από τη φλούδα, το πλένουμε, το τρίψουμε με ένα τρίφτη.
5. Προσθέτουμε το τριμμένο λαχανικό στο χρυσό κρεμμύδι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το stewing μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά.
6. Συμπληρώνουμε την κηπευτική ουσία με κιμά, ζυμώνουμε και μαγειρεύουμε έως ότου εξαφανιστεί η ερυθρότητα του κρέατος.
7. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε κύβους, μεσαίου μεγέθους.
8. Αλατοποιήστε το μίγμα, πασπαλίζετε με πιπέρι και σερβίρετε με πάπρικα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατέψτε.
9. Ξεπλύνετε σχολαστικά τους πυρήνες του φαγόπυρου και συμπληρώνετε τη σύνθεση του.
10. Γεμίστε το με νερό, κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και αλλάξτε τη λειτουργία σε "Καλαμάρι".
11. Περιμένουμε ένα σήμα που θα ενημερώνει για την ετοιμότητα του πιάτου.

Αντί για φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα εποχιακά λαχανικά. Αλλά αν δεν είναι, πάρτε την πάστα ντομάτας. Το φαγόπυρο με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα φτιάχνεται εύθρυπτα και πολύ ορεκτικό.

Με μανιτάρια

Αυτό το πιάτο θα απολαύσετε ακόμα και από εκείνους που δεν έχουν ιδιαίτερη αγάπη για το φαγόπυρο.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε:

• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 75 γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο).
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι?
• βόειο κρέας - 300-350 g.
• φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας. l με μια διαφάνεια?
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• φαγόπυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• νωπά ζαχαρωτά - 300 g.
• 20 γραμμάρια πάστας τομάτας.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνουμε σχολαστικά τα δημητριακά και τα βάζουμε στο μπολ πολλαπλών αγγείων. Γεμίστε με νερό, το ποσό του οποίου είναι 3 φορές μεγαλύτερο από το φαγόπυρο. Μαγειρέψτε τον πυρήνα μέχρι να μαγειρευτεί στη λειτουργία "Χυλός".
2. Μετά το μαγείρεμα, μαγειρέψτε την κατσαρόλα multicooker.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Πλένουμε το λαχανικό και κόβουμε σε μεσαίες φέτες.
4. Εγκαθιστούμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" και γράψτε το κάτω μέρος του μπολ με το μισό του παρασκευασμένου βουτύρου.
5. Τηγανίζουμε τα κύβους κρεμμυδιών μέχρι να φως χρυσή.
6. Τα μανιτάρια σμίγουν τις λεπτές φέτες.
7. Στο μπολ με κρεμμύδια, προσθέστε φυτικό λάδι και μανιτάρια.
8. Περιμένουμε την εξάτμιση της υγρασίας και σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά.
9. Προσθέτουμε το μείγμα με κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
10. Οι προκύπτοντες σβώλοι κρέατος σπάνε με σπάτουλα.
11. Το κιμά σε σκόνη - προσθέστε την πάστα ντομάτας.
12. Τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου περνούν μέσα από ένα πρέσα και στέλνουν τον προκύπτον πολτό στη σόγια. Συνεχίζουμε να σβήνουμε άλλα 5-10 λεπτά.
13. Μεταφέρουμε τη γέμιση στο μπολ, πλένουμε το μπολ.
14. Ρυθμίσαμε το πρόγραμμα ψησίματος στη βραδεία κουζίνα και λίπος στο κάτω μέρος της δεξαμενής με το υπόλοιπο μισό λάδι.
15. Βάζουμε το μισό κουάκερ φαγώσιμου σε ένα μπολ, το επίπεδο.
16. Ρίξτε τη γέμιση από τα μανιτάρια και το κιμά στην κορυφή, ισιώστε ξανά την επιφάνεια.
17. Διαδώστε το υπόλοιπο φαγόπυρο στην κορυφή.
18. Μετακινήστε τα αυγά σε ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι ομαλά.
19. Γεμίστε το μελλοντικό κατσαρόλα με ένα ντύσιμο και ψήστε μέχρι να χυθεί.

Οι μπιφτέκια μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια, τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα.

Μαγειρική με λαχανικά

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω της προσθήκης λαχανικών και κρέατος γαλοπούλας.

Απαραίτητα στοιχεία:

• πιπεριές - 1 τεμ. ·
• 1 μικρό κολοκυθάκι?
• τριμμένη γαλοπούλα - 300 g.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• μεσαία μελιτζάνα;
• 1 κουταλιά της σούπας. φαγόπυρο?
• 2 μεσαίες ντομάτες.
• άλας σε γεύση.
• μια πρέζα πιπέρι?
• μεσαίο κεφάλι κρεμμυδιού.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και αφαιρέστε την μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια από τη φλούδα.
2. Εξάγουμε σπόρους και ένα μίσχο από πιπέρι και ξεφλουδίζουμε το δέρμα από την ντομάτα.
3. Αποκόψτε τα προετοιμασμένα λαχανικά με έναν μεσαίο κύβο.
4. Πλένουμε τους πυρήνες του φαγόπυρου.
5. Λιπάνετε τη λεκάνη πολλαπλών αλάτων με λάδι και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα".
6. Στείλτε τηγανητό κρεμμύδι και πιπέρι.
7. Όταν το κρεμμύδι είναι podzolotil, προσθέστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρετε για 10 λεπτά.
8. Συμπληρώνουμε το μείγμα λαχανικών με κιμά, αλάτι, πιπέρι, ζυμώνουμε άφθονα και σιγοβράζουμε μέχρι να σκουρύνει το κρέας.
9. Προσθέτουμε το πλυμένο φαγόπυρο στην ουσία και το γεμίζουμε με 3 μέτρα νερού, κατά προτίμηση με βραστό νερό.
10. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο".
11. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Η συνταγή είναι καλή επειδή τα προτεινόμενα λαχανικά μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα συστατικά.

Φαγόπυρο με κιμά σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, τα κοτολέτα με βάση το φαγόπυρο και το κρέας είναι τέλεια.

Εξαρτήματα

• ¼ κιλό χοιρινό πολτό.
• κριθαριού φαγόπυρο - ½ κουταλιού της σούπας.
• μια πρέζα αλάτι?
• αγαπημένα καρυκεύματα και πιπέρι - για γεύση.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• μικρό κρεμμύδι?
• ψιλοκομμένα αγαπημένα χόρτα - ένα ζευγάρι τέχνης. l.
• το αυγό.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Το χοιρινό κόβεται σε μικρά κομμάτια και περνάει μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε με ένα μικρό κύβο.
3. Προσθέτουμε κιμά κρεμμύδι και μαγειρεμένα ψιλοκομμένα βότανα.
4. Μετακινήστε το αυγό στο μείγμα, αλάτι, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και πιπέρι.
5. Προσθέστε το χυλό φαγόπυρο και ζυμώστε καλά μέχρι να μαλακώσει.
6. Βρέξτε τα χέρια σας στο νερό και σχηματίστε ένα είδος μεσαίου μεγέθους κοτολέτα.
7. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στο multicooker, ρίχνουμε λάδι στο κάτω μέρος και περιμένουμε να ζεσταθεί.
8. Τοποθετούμε τα κενά σε ένα στρώμα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 10-15 λεπτά.
9. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα και με πιάτο.

Ιδανικό για καθημερινά γεύματα.

Με κοτόπουλο

Το κιμά κοτόπουλου έχει χαμηλό κόστος και δεν έχει υψηλές θερμίδες. Δοκιμάστε μια συνταγή με μαλακό τυρί. Θα αποδειχθεί παράνομα τρυφερό και ζουμερό φαγητό.

Είναι απαραίτητο:

• 2 μικρές κεφαλές κρεμμυδιού.
• κρέμα / τυρόπηγμα - 150 g.
• ¼ ένα μικρό πακέτο πετρελαίου?
• ωμό φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κιμάδες κοτόπουλου - 300 γρ.
• σάλτσα σόγιας - ένα ζευγάρι της τέχνης. l

Μαγειρική:

1. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. Στέλνουμε το πετρέλαιο στο multicooker, έχοντας προηγουμένως τον ενεργοποιήσει στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην λιωμένη ουσία και φέρετε τη διαφάνεια.
4. Συμπληρώνουμε το τηγάνισμα με κιμά, ζυμώνουμε άφθονα και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά.
5. Γεμίζουμε το πλυμένο φαγόπυρο στο κομμάτι εργασίας, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας για γεύση.
6. Πηγαίνουμε στο πρόγραμμα "Σβήσιμο", ρίχνουμε 3,5 κουταλιές της σούπας. βράζοντας νερό και κλείστε το καπάκι.
7. Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το υγρό εξατμιστεί.
8. Γεμίζουμε το πιάτο με τυρί, ζυμώνουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τα ψιλοκομμένα βότανα με τα ψιλοκομμένα χόρτα, έτσι ώστε η εμφάνιση να είναι πιο ελκυστική, η γεύση θα είναι πιο αρωματική.

Πώς να μαγειρέψετε με χυμό ντομάτας

Πολλοί χρησιμοποιούν για να πιουν χυμό από ντομάτες ως ποτό, και συμπληρώνουν τα πιάτα με φρέσκες ντομάτες ή ζυμαρικά από αυτά. Μαγειρέψτε το φαγητό ακολουθώντας αυτή τη συνταγή και η συνήθεια θα αλλάξει.

Συστατικά

• φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
• κιμά - ¼ kg.
• χυμός από τομάτες - 1 κουταλιά της σούπας.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• 3 κουταλιές της σούπας. νερό ·
• μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
• σκελίδα σκόρδο.

Σχέδιο συνταγής:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα αλέσετε σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε το άπαχο λάδι στην αργή εστία και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο".
3. Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα συστατικά μέσα στο μπολ και τα καλύψουμε με ένα καπάκι και περάσαμε για 10 λεπτά.
4. Συμπληρώνουμε το τηγάνισμα με ψιλοκομμένο κρέας, ανακατεύουμε καλά.
5. Σερβίρουμε το μείγμα με μπαχαρικά, προσθέτουμε και πιέζουμε το σκελίδες σκόρδου σε αυτό χρησιμοποιώντας το πιεστήριο.
6. Περιμένουμε το σκουρόχρωμα του συστατικού κρέατος και χύνουμε το χυμό ντομάτας.
7. Στεγνώστε για 15 λεπτά.
8. Πλένουμε τους πυρήνες του φαγόπυρου και τις συμπληρώνουμε με το τεμάχιο εργασίας.
9. Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, κλείστε το καπάκι multicooker.
10. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Χυλός" και περιμένετε το ηχητικό σήμα.

Το τελικό πιάτο είναι πικάντικο λόγω της προσθήκης χυμού ντομάτας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτικό χυμό, παρά ένα αντίστοιχο κατάστημα.
Κάθε ιδιοκτήτης ενός multicooker δεν μπορεί πλέον να φανταστεί τη ζωή του χωρίς έναν έξυπνο βοηθό. Το μαγειρεμένο φαγόπυρο με κιμά γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό. Καλό φαγητό!