Το άρωμα του ζουμερό, νόστιμο, εύθρυπτο φαγόπυρο με μανιτάρια είναι σε θέση να οδηγήσει πολλούς λάτρεις των τροφίμων τρελό. Σας παρουσιάζουμε τις πιο συνηθισμένες συνταγές για αυτό το πιάτο, το οποίο όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα σας αλλά και θα σας φέρει πραγματική γαστρονομική απόλαυση.
Περιεχόμενο υλικού:
Φαγόπυρο με μανιτάρια - μια απλή συνταγή
Το πιάτο είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να παρασκευαστεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα θρεπτικό πρωινό, κατάλληλο για ένα τραπέζι διατροφής.
Συμπεριλαμβανόμενα συστατικά:
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 0,2 kg.
- Μανιτάρια (κατά προτίμηση ζαμπόν) - 0,2 kg .;
- Μπαχαρικά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε σχολαστικά τα δημητριακά και ρίχνετε στο βρασμένο αλατισμένο νερό (ή ζωμό). Μετά το βρασμό, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, μοσχοκάρυδο, κάρυ) και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά.
- Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και αλάτι, σιγοβράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
- Ρίξτε το τελικό φαγόπυρο σε ένα δοχείο όπου τα μανιτάρια ήταν στιφάδο, ανακατέψτε και αφήστε το να σιγοβράσει για μερικά λεπτά.
Καλό φαγητό!
Με κρεμμύδια και καρότα
Το φαγόπυρο με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα μαγειρεύεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως υποδεικνύεται στην κλασική συνταγή, μόνο τα καρότα και τα κρεμμύδια προστίθενται στα κύρια συστατικά. Ο τύπος των μανιταριών δεν έχει σημασία, τα μανιτάρια στρείδι, τα μανιτάρια πορτσίνι, τα μπισκότα, τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για ένα πιάτο.
Λίστα Προϊόντων:
- Φαγόπυρο;
- Μανιτάρια.
- Καρότα;
- Κρεμμύδι;
- Λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Στο κάτω μέρος του τηγανιού, ρίχνουμε λίγο λάδι (άοσμο), βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Στεγνώστε για 3 λεπτά.
- Επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια, τα κόβουμε τυχαία, τα βάζουμε με λαχανικά κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά από 15 λεπτά, χύστε τα πλυμένα δημητριακά στο τηγάνι και ρίξτε νερό με ρυθμό 1: 1. Φέρτε σε βρασμό.
- Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να τακτοποιήσετε το κουάκερ με σάλτσα σόγιας, τότε θα αποκτήσετε πικάντικες νότες και θα γίνει ακόμα πιο γευστικό.
Φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα
Η κατσαρόλα είναι από καιρό μια από τις αγαπημένες συσκευές κουζίνας των σύγχρονων νοικοκυρών. Αυτή η εκπληκτική συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο χωρίς πολύ ταλαιπωρία, ενώ ξοδεύετε ελάχιστο χρόνο. Το φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και υγιεινό.
Για να φτιάξετε χυλό, χρειαζόμαστε:
- Ένα ποτήρι δημητριακών.
- 0,2 kg μανιτάρια ·
- Μικρό κρεμμύδι.
- ½ καρότα;
- 10 γρ. μαγειρικά έλαια;
- Μπαχαρικά.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
Βήμα 1
Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο multicooker, ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε στο "Ψήσιμο" 3-4 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε φέτες μανιταριών στα λαχανικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα και κατεψυγμένα), μπαχαρικά, και τα τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τα πλυμένα φαγόπυρο στα μανιτάρια, ρίχνουμε στο νερό και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Χυλός" ή "Φαγόπυρο".
Βήμα 4
Αφού η "συσκευή θαύματος" μας ειδοποιήσει με ένα ηχητικό σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, αναμιγνύουμε όλα τα εξαρτήματα και τα αφήνουμε με το καπάκι κλειστό για άλλα 10 λεπτά. Έτσι το χυλό θα εγχυθεί και θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.
Με κρέας και μανιτάρια
Το φαγόπυρο με κρέας και μανιτάρια (έμποροι) είναι ένα πολύ ζουμερό και αρωματικό πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να συμπληρωθεί με βότανα και πιπεριές.
Νόστιμη συνταγή:φαγόπυρο με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα
Η σύνθεση του πιάτου:
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 1,5 φλιτζάνια.
- Χοιρινό - 200 γρ .;
- Σαμπουάν - 150 γρ .;
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο - 20 γρ .;
- Αλάτι
Σταδιακή συνταγή:
- Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε κύβους.
- Πλένουμε τα μανιτάρια καλά και κόβουμε σε τέσσερα μέρη.
- Πλένουμε τα πλιγούρια, αν είναι απαραίτητο, τα ξεριζώνουμε.
- Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίζετε χοιρινό μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε αλάτι και λαχανικά, τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά.
- Μετά από λίγο, προσθέστε τα μανιτάρια στο κρέας, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε.
- Προσθέστε το φαγόπυρο στο ψήσιμο, το αλάτι στη γεύση, γεμίστε με νερό, ανακατέψτε, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα κομμάτια.
- Σερβίρετε το πιάτο, προαιρετικά πασπαλισμένο με βότανα.
Επιλογή με μανιτάρια πορτσίνι
Το πιάτο ονομάζεται επίσης χυλό φαγόπυρο στη Βαρσοβία
Συστατικά
- Φαγόπυρο;
- Κάψες (μπορούν να αποξηρανθούν).
- Βούτυρο.
Συνταγή:
- Ταξινόμηση φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε, αν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε παραλείψτε αυτά τα βήματα.
- Τοποθετήστε τα "δώρα της φύσης" σε βραστό νερό και βράστε μέχρι να ψηθούν.
- Αφαιρέστε τα μανιτάρια και στρέψτε το προκύπτον ζωμό.
- Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μανιτάρια, βούτυρο, αλάτι για γεύση και ρίχνουμε ζωμό.
- Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας εάν είναι απαραίτητο.
Το φαγόπυρο με μανιτάρια πορτσίνι θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν μαγειρευτεί στο φούρνο και ψεκαστεί με ψιλοκομμένα αυγά κατά την εξυπηρέτηση.
Μεγαλύτερη συνταγή
Το κουάκερ που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για ανθρώπους που νιώθουν γρήγορα. Το φαγόπυρο είναι ηγέτης στα δημητριακά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αντικαθιστά εύκολα το κρέας.
Για το άπαχο φαγόπυρο με μανιτάρια, δεν χρειαζόμαστε πολλά προϊόντα, δηλαδή: μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, βούτυρο, νερό και φαγόπυρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα και τα μανιτάρια, προσθέτοντας στο τελικό στάδιο το σκόρδο που πέρασε από τον Τύπο.
- Συνδυάζουμε το ψήσιμο με το τελικό χυλό φαγόπυρου, το σερβίρουμε και απολαύστε τη γεύση.
Με κοτόπουλο και μανιτάρια
Σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθεί, το πιάτο ψήνεται στο φούρνο. Με αυτή τη θερμική επεξεργασία, το φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι εντελώς κορεσμένο με το άρωμα των μανιταριών, και αποδεικνύεται πιο εύθραυστο και "ατμισμένο".
Συστατικά
- 300 γρ κρέας κοτόπουλου ·
- 150 γρ. τυχόν φρέσκα μανιτάρια.
- 300 γρ δημητριακά ·
- Βολβός.
- Καρότα;
- Μπαχαρικά
- Λάδι για τηγάνισμα.
- Κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) για μαρινάδα.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Πρώτα, ξεφλουδίστε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μπαχαρικά, ξινή κρέμα (μαγιονέζα) και ανακατέψτε καλά. Καλύπτουμε το κύπελλο με το φιλμ προσκόλλησης και στείλαμε για μία ώρα σε ένα κρύο μέρος.
- Ενώ το κοτόπουλο είναι αποξείωση, προχωρούμε στην επεξεργασία των μανιταριών: ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε καλά, κόβουμε σε οποιαδήποτε μορφή και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, απορρίπτουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει τελείως και τηγανίζουμε το συστατικό σε λάδι. Εάν τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στη συνταγή, τότε η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να παραλειφθεί.
- Πλένουμε το φαγόπυρο, συνδυάζουμε με μανιτάρια και βάζουμε σε ένα ταψί.
- Τριγμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να διανεμηθούν στην επιφάνεια των δημητριακών.
- Βάζουμε το κοτόπουλο στην κορυφή και γεμίζουμε όλα τα προϊόντα με δύο ποτήρια νερό, στα οποία διαλύουμε το αλάτι εκ των προτέρων.
- Ετοιμάζουμε το πιάτο στον φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για 60 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.
