Τα δημητριακά που παρασκευάζονται με την προσθήκη μανιταριών και λαχανικών θα αποδειχθούν ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, καζάνι ή παχύ τοίχωμα. Τα μανιτάρια θα αραιώσουν το άπαχο χυλό φαγόπυρου και θα δώσουν τη διατροφή του πιάτου.

Ευκολότερη συνταγή

Για να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές γαστρονομικές ικανότητες. Υπάρχει μια αρκετά απλή συνταγή για το μαγείρεμα, που δεν αφήνει τους επισκέπτες αδιάφοροι.

Θα χρειαστείτε:

  • φαγόπυρο - 400 g;
  • μανιτάρια - 200 g.
  • βούτυρο - 40 g;
  • ένα κρεμμύδι?
  • μια lbsp. μια κουταλιά ζάχαρης.
  • αλάτι στη γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Ταξινόμηση φαγόπυρο. Ξεπλύνετε τα δημητριακά μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
  2. Βράζουμε φαγόπυρο σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
  3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε σε λιωμένο βούτυρο.
  4. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
  5. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε μικρές πλάκες.
  6. Βάλτε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίζετε μέχρι ροζ.

Μπορείτε απλά να αναμίξετε το ψήσιμο με το φαγόπυρο ή, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαγειρικό δαχτυλίδι, βάλτε τα μαγειρεμένα δημητριακά σε ένα πιάτο και βάλτε τα μανιτάρια με κρεμμύδια στην κορυφή.

Με την προσθήκη καρότων

Συμπληρώνοντας το φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια με καρότα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό και υγιεινό πιάτο. Αν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα αντί για τηγάνι και τηγάνι, τότε στο τέλος του μαγειρέματος θα υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι φαγόπυρο?
  • μανιτάρια - 350 γρ.
  • ένα κεφάλι κρεμμυδιού.
  • ένα καρότο?
  • δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
  • δύο ποτήρια νερό.
  • βούτυρο - 40 g;
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Εάν χρησιμοποιηθούν δάση μανιτάρια, θα πρέπει να βράσουν. Τα περισσότερα είδη έχουν μία ώρα μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιούνται οι σπόροι, τότε δεν χρειάζεται να βράσουν εκ των προτέρων.
  2. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
  3. Ρίξτε το ηλιέλαιο στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
  4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
  5. Αλείψτε τα καρότα.
  6. Βάλτε τα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα, τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
  7. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στα λαχανικά, μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά.
  8. Πλένετε και διαλέγετε δημητριακά. Βάλτε μια αργή κουζίνα, προσθέστε νερό και προσθέστε μπαχαρικά.
  9. Αλλάξτε τη βραδεία κουζίνα σε λειτουργία φαγόπυρου, ρυζιού ή πιλάφι. Περιμένετε για ένα ηχητικό σήμα.
  10. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το βούτυρο σε φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα.

Το έτοιμο πιάτο απλώνεται σε θερμά πιάτα. Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα ή συμπληρώστε με σαλάτα λαχανικών.

Με λαχανικά

Ποικιλία κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια μπορεί να είναι φρέσκα λαχανικά. Θα δώσουν στο πιάτο μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι φαγόπυρο?
  • ζαχαρότευτλα - 300 g.
  • ένα καρότο?
  • ένα κρεμμύδι?
  • δύο μικρές ντομάτες?
  • ένα πιπέρι;
  • μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τα δημητριακά. Βράζουμε το σε αλατισμένο νερό.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα καρότα σε κύβους.
  3. Τα μανιτάρια κόβονται αυθαίρετα. Τα μεγάλα κομμάτια διατηρούν καλύτερα τη γεύση των ζαχαρωτών.
  4. Ντομάτες και πιπεριές.
  5. Στεγνώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 2 λεπτά σε φυτικό λάδι.
  6. Προσθέστε μανιτάρια στο ψήσιμο, αλάτι και σιγοβράστε τα πάντα για 15 λεπτά.
  7. Αφού βγάλετε τα μανιτάρια, προσθέστε ντομάτες και πιπεριές στο τηγάνι. Στεγνώστε τα λαχανικά για άλλα 7-10 λεπτά.
  8. Τοποθετήστε τα τηγανισμένα μανιτάρια με λαχανικά σε βρασμένα δημητριακά και ανακατέψτε καλά.

Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα ή πλήρες γεύμα.

Πολύτιμο χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια στο φούρνο

Πολλοί άνθρωποι γρήγορα, έτσι το φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια στο φούρνο είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Ένα ψημένο πιάτο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

 

Θα χρειαστείτε:

  • φαγητά πλιγούρι - 200 γρ.
  • νωπά ή κατεψυγμένα μανιτάρια - 300 g.
  • νερό - 500 ml.
  • δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
  • ένα κρεμμύδι?
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Περάστε μέσα από τα πλιγούρια και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Πριν από το μαγείρεμα, καλό είναι να θερμάνετε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, έτσι θα αποδειχθεί ιδιαίτερα εύθρυπτο.
  2. Βράζουμε το φαγόπυρο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο χυλό και αφήστε το να κρυώσει.
  4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
  5. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
  6. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι, σιγοβράστε τα πάντα μαζί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  7. Προσθέστε το προκύπτον τηγάνισμα στο φαγόπυρο, μαζί με το βούτυρο. Αλατοπίπερο και γεύση.
  8. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε κεραμικά δοχεία ή σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Προηγουμένως, η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι.
  9. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε το φαγόπυρο από το φούρνο, κατά προτίμηση ζεστό, χωρίς να επιστρέψετε στο πιάτο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:φαγόπυρο με στιφάδο - συνταγή

Επιλογή κοτόπουλου

Τα μανιτάρια πάνε καλά με το κοτόπουλο. Το φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Θα χρειαστείτε:

  • πλιγούρι φαγόπυρου - 300 g.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
  • φρέσκα μανιτάρια δασών - 300 g.
  • δύο κρεμμύδια?
  • δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
  • βούτυρο - 20 g.
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
  2. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το κρούστα.
  3. Πλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Κόψτε το κρεμμύδι.
  4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  5. Ρίχνουμε μανιτάρια και κρεμμύδια στο κοτόπουλο, και κορυφή με φαγόπυρο.
  6. Ρίξτε όλα τα συστατικά με νερό, έτσι ώστε τα δημητριακά να καλύπτονται κατά 1 cm.
  7. Προσθέστε μπαχαρικά, σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Προσθέστε βούτυρο και φρέσκα βότανα στο τελικό πιάτο.

Με κρέας και μανιτάρια

Ένα πιάτο φαγητού διατροφής με κρέας και μανιτάρια είναι καλύτερα προετοιμασμένο σε ένα καζάνι ή παχύ τοίχωμα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας - χοιρινό, μοσχάρι ή βόειο κρέας.

Θα χρειαστείτε:

  • άπαχο κρέας - 500 g.
  • 150 γρ.
  • ένα και μισό ποτήρια φαγόπυρο?
  • ένα καρότο?
  • ένα κρεμμύδι?
  • φυτικό έλαιο - 25 ml.
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Πλύνετε το κρέας, κόψτε το σε κύβους (περίπου 3 cm).
  2. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
  4. Βάλτε το τηγανισμένο κρέας σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα λαχανικά σε αυτό.
  5. Ρίχνουμε σε νερό ώστε τα κρέατα και τα λαχανικά να καλύπτονται πλήρως.
  6. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
  7. Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τα δημητριακά.
  8. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες ή κύβους.
  9. Προσθέστε τα δημητριακά με μανιτάρια στο τηγάνι μέχρι τα υπόλοιπα συστατικά.
  10. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με χόρτα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: