Τα ψητά πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ένας συνδυασμός δημητριακών και κρέατος πουλερικών θα προσελκύσει κάθε γκουρμέ και το φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο θα γίνει μαλακό και ζουμερό. Από απλά και προσιτά προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων.
Περιεχόμενο υλικού:
Φαγόπυρο στο φούρνο
Το φαγόπυρο εμπορικά μοιάζει με pilaf. Με αυτή τη μέθοδο ψησίματος, τα δημητριακά είναι κορεσμένα με χυμούς κοτόπουλου και αποδεικνύονται αρωματικά και τρυφερά.
Θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- δύο ποτήρια ζεστό νερό?
- φιλέτο κοτόπουλου - 420 g;
- ένα καρότο?
- ένα κρεμμύδι?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια κέτσαπ?
- μπαχαρικά.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους και τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, σχάρετε τα καρότα. Τηγανίστε τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ταξινόμηση και ξεπλύνετε καλά με φαγόπυρο.
- Βάλτε το μαγειρεμένο τηγάνισμα λαχανικών στο ταψί και βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου πάνω. Είναι σημαντικό να τοποθετείτε προϊόντα σε στρώσεις, χωρίς ανάδευση.
- Βάλτε το φαγόπυρο στην κορυφή του κρέατος, πασπαλίζουμε το πιάτο με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Αραιώστε το κέτσαπ σε ζεστό νερό, αλατοποιήστε το μείγμα και ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο σε 220 μοίρες.
- Όταν βράσει όλο το νερό, απενεργοποιήστε το φούρνο.
Εάν είναι επιθυμητό, το φαγόπυρο μπορεί να συμπληρωθεί σε εμπορικό στυλ με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα γλυκό πιπέρι ή ντομάτες, αλλά θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο με κολοκύθα ή κολοκυθάκια.
Συνταγή Κοτόπουλου
Το φαγόπυρο στο φούρνο χρησιμοποιώντας γλάστρες είναι μια αρκετά απλή συνταγή. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε κεραμικά πιάτα είναι ιδιαίτερα αρωματικά και δεν απαιτούν πολύ χρόνο.
Θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- ένα καρότο?
- ένα κρεμμύδι?
- δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- αλάτι, μπαχαρικά.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, φτιάχνουμε τα καρότα.
- Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά, ελαφρώς αλατισμένο.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Ξεπλύνετε και ταξινομήστε το φαγόπυρο.
- Στο κάτω μέρος των προετοιμασμένων δοχείων βάλτε τα τηγανητά λαχανικά.
- Βάλτε το κοτόπουλο πάνω από τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα εξαρτήματα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλα τα δοχεία.
- Βάλτε τα πλιγούρια στο επόμενο στρώμα, αλάτι το πιάτο και ρίξτε το ζεστό νερό, 1,5 cm πάνω από το φαγόπυρο.
- Καλύψτε τις κατσαρόλες και βάλτε το στο φούρνο. Το πιάτο ψήνεται για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.
Για να κάνετε το φαγόπυρο εύθρυπτο, μην ανακατεύετε το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για το φαγόπυρο με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, είναι καλύτερα να σερβίρετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να μαγειρέψουν εύθρυπτο φαγόπυρο στο νερό
Γεμιστά κοτόπουλο φαγόπυρο
Το κοτόπουλο του φαγόπυρου είναι μια επιλογή προϋπολογισμού για μια οικογενειακή γιορτή. Δύο πιάτα λαμβάνονται από ένα πιάτο - ένα τρυφερό πιάτο και ζουμερό κρέας ταυτόχρονα. Προαιρετικά, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση του γεμίσματος.
Θα χρειαστείτε:
- ένα ολόκληρο κοτόπουλο.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- μισό κουταλάκι του γλυκού μείγμα πιπεριών.
- ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα.
- δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- τέχνη δαπέδου κουταλιές της πάστας τομάτας?
- Art. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- μια lbsp. μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
Για τη γέμιση:
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- δύο ποτήρια νερό?
- ένα κρεμμύδι?
- ένα καρότο?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές από εξευγενισμένο λάδι.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αποψύξτε το πουλί σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Αφαιρέστε τον αγκιστροειδή.
- Συνδυάστε την πάστα ντομάτας, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το φυτικό έλαιο. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Στρώνουμε το κοτόπουλο με το μείγμα και αφήνουμε στην άκρη. Ενώ το πουλάκι μαγειρεύει για να μαγειρέψει το γέμισμα.
- Ταξινόμηση και ξεπλύνετε το φαγόπυρο, βράστε μέχρι να τρυφερή.
- Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε χοντρά τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το τελικό τηγάνισμα στο φαγόπυρο, αλάτι.
- Γεμάτο κοτόπουλο με φαγόπυρο με λαχανικά, χωρίς να αφήνει κενό χώρο.
- Ράψτε την τρύπα στο πουλί με μαγειρικό ή απλό νήμα.
- Βάλτε γεμιστό κοτόπουλο με τη μορφή, το στήθος επάνω. Κορυφή με την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Ψήστε κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο για 1,5 ώρες σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το βάρος του πουλιού. Η ετοιμότητα θα επιβεβαιωθεί από διαφανή χυμό που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της παρακέντησης.
Πριν από την σίτιση, αφαιρέστε τα νήματα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κοτόπουλο με βότανα και φρέσκα λαχανικά.
Νόστιμη συνταγή:φαγόπυρο με στιφάδο
Τυρί μαγειρέματος
Κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο, συμπληρωμένο με τυρί, θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό.
Θα χρειαστείτε:
- ένα σφάγιο κοτόπουλου.
- δύο ποτήρια φαγόπυρο?
- πέντε σκελίδες σκόρδου.
- ένα κρεμμύδι?
- μαγιονέζα - 200 ml.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- δύο ποτήρια αλατισμένου βραστό νερό?
- τυρί - 400 g.
- ένα κουταλάκι του γλυκού λυκίσκο-suneli.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Λιπάνετε το τηγάνι με μια βούρτσα σιλικόνης βυθισμένη σε φυτικό λάδι.
- Ξεπλύνετε, ταξινομήστε το φαγόπυρο. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πασπαλίζετε το φαγόπυρο με λαχανικά.
- Πλύνετε το κοτόπουλο, σπατάτε το σφάγιο όπως θέλετε.
- Βάλτε το πουλί στα σιτηρά, πασπαλίζετε το λυκίσκο-suneli.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα, απλώστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο.
- Ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό πάνω από το φύλλο ψησίματος.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, πασπαλίστε το με ένα πουλί.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες.
- Ψήστε το φαγόπυρο με το κοτόπουλο μέχρι το χρυσαφί, περίπου μία ώρα.
Συνιστάται να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με κλαδάκια φρέσκων βοτάνων.
Στο φούρνο με μανιτάρια
Το ψημένο φαγόπυρο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται κρέμα που δίνει ένα ιδιαίτερο, λεπτό άρωμα και γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- δύο ποτήρια φαγόπυρο?
- δύο πόδια κοτόπουλου?
- νωπά ή κατεψυγμένα ζαχαρωτά - 200 g.
- κρέμα γάλακτος, περιεκτικότητα λίπους 10% - 200 ml.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- ένα κρεμμύδι?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεπλύνετε, ταξινομήστε και βράστε το φαγόπυρο μέχρι να είστε έτοιμοι μισοί.
- Πλένετε τα μανιτάρια και κόβετε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
- Τηγανίζουμε λίγο τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Αναμίξτε τα μαγειρεμένα δημητριακά με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.
- Βάλτε το φαγόπυρο σε ένα κατάλληλο ταψί.
- Πλένετε και στεγνώνετε τα πόδια κοτόπουλου με χαρτοπετσέτα.
- Στρώνουμε το κοτόπουλο με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
- Βάλτε τα πόδια κοτόπουλου στη φόρμα πάνω από το φαγόπυρο και "τα πνίγετε" λίγο.
- Ρίχνουμε την κρέμα στο πιάτο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν 200 μοίρες. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος κοτόπουλου διάτρηση με ένα μαχαίρι - διαρροή χυμού σημαίνει ότι το πουλί είναι έτοιμο.
Το τελικό πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σερβίρεται ζεστό. Καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών θα συμπληρώσει το φαγόπυρο με κρέας και μανιτάρια.
