Φαγόπυρο με στιφάδο - 8 νόστιμες συνταγές

Η συνταγή για το φαγόπυρο με το στιφάδο είναι αρκετά απλή, το κύριο πράγμα είναι να τηρούν ορισμένους κανόνες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και ως αποτέλεσμα θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Φαγόπυρο με στιφάδο σε ένα τηγάνι - μια απλή συνταγή

Βασική συνταγή για το σπίτι, μόνο βασικά συστατικά, χωρίς πρόσθετα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• κουτί από στιφάδο?
• κρεμμύδι;
• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• καρυκεύματα όπως είναι επιθυμητό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν από το μαγείρεμα, το φαγόπυρο πρέπει να πλυθεί, στη συνέχεια να ρίχνουμε νερό και να φέρουμε την ετοιμότητα σε μέτρια φωτιά. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 15 λεπτά.
2. Ενώ η διαδικασία συνεχίζεται, θερμαίνουμε το τηγάνι και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Περιμένουμε μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσό χρώμα και προσθέστε το στιφάδο σε αυτό. Πρέπει να ζυμώσετε καλά στο τηγάνι έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλες μάζες κρέατος.
3. Τηγανίστε όλα μαζί για μερικά λεπτά, έτσι ώστε η μάζα να γίνει πιο μαλακή, και ρίξτε το βραστό φαγόπυρο.
4. Κρατήστε το πιάτο για περίπου άλλα τρία λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο και ικανοποιητικό, τότε το φαγόπυρο με το στιφάδο σε μια βραδεία κουζίνα θα σας εξοικονομήσει. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και πλούσιο πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι φαγόπυρο και δύο φορές περισσότερο νερό.
• ένα καρότο και την ίδια ποσότητα κρεμμυδιού.
• ένα μικρό κατσαρόλα?
• όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, αλέθε τα λαχανικά: τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε τετράγωνα, και τα σχάρες τα καρότα. Τους στέλνουμε στο μπολ του multicooker και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πλένουμε τα πλιγούρια καλά, τα ρίχνουμε στα τηγανητά λαχανικά. Διαδώσαμε και το στιφάδο εκεί.Γεμίστε τα πάντα με την ενδεικνυόμενη ποσότητα ζεστού νερού.
3. Φέρνουμε την ετοιμότητα με τη λειτουργία "Χυλός του φαγόπυρου", "Μαγείρεμα" ή "Κόκκος", ορίζοντας τον χρόνο για 30-40 λεπτά.

Χυλό αρτοποιίας με σούπας και λαχανικά

Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο με στιφάδο σε στυλ στρατού στο σπίτι. Φυσικά, δεν θα υπάρχει ευχάριστη μυρωδιά ομίχλης, αλλά η γεύση δεν θα είναι χειρότερη.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• ένα κρεμμύδι και καρότα.
• όλα τα μπαχαρικά για το γούστο σας.
• δοχείο από βόειο κρέας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρειάζεται απαραίτητα μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι με πυκνούς τοίχους. Καλόμαστε καλά το δοχείο, βάζουμε λίγο λίπος από το στιφάδο στο κάτω μέρος και το πνίγουμε.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισό δακτύλιο σε αυτό, τηγανίζουμε για λίγο. Στη συνέχεια καρότα, συνθλίβονται σε μικρές λεπτές λωρίδες. Περιμένουμε μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.
3. Διαδώσαμε το στιφάδο και το κρατάμε φωτιά μέχρι να φύγει όλο το πλεόνασμα υγρού.
4. Παραμένει μόνο να ρίχνουμε τα πλιγούρια, να ρίχνουμε νερό, να κάνουμε μια αδύναμη φωτιά και να μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.

Συμπληρώνουμε τη συνταγή με μανιτάρια

Το φαγόπυρο με στιφάδο και μανιτάρια είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, αν και είναι έτοιμο απλά. Ιδανικό για οικογενειακό δείπνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κρεμμύδι και καρότο?
• κουτί από στιφάδο?
• ένα ποτήρι φαγόπυρο και δύο ποτήρια νερό.
• 250 γραμμάρια μανιταριών.
• καρυκεύματα όπως είναι επιθυμητό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το φαγόπυρο αναμιγνύεται με νερό σε μια κατσαρόλα. Ρυθμίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά.
2. Αυτή τη στιγμή, βάζετε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, το τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια, τριμμένο καρότα, περιμένετε μέχρι να μαλακώσει.
3. Διαδώσαμε το στιφάδο για τα λαχανικά, τα ζυμώσαμε, τα τηγανίζουμε όλα μαζί για κάποιο χρονικό διάστημα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Φέρτε τα συστατικά σε ετοιμότητα.
4. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού με ήδη βρασμένο φαγόπυρο.

Ορεκτικά φαγόπυρο με στιφάδο σε μια φωτιά

Πώς μπορεί να συγκριθεί κάτι με ένα πιάτο που έχει προετοιμαστεί στη φύση; Προσπαθήστε να φτιάξετε φαγόπυρο στο χέρι - θα το λατρέψετε!

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μπαχαρικά για το γούστο σας?
• 400 γραμμάρια φαγόπυρο?
• ένα βάζο με στιφάδο.
• ένα κρεμμύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε ένα bowler, καθώς το πιάτο θα μαγειρευτεί στο πηδάλιο.
2. Πάραμε λίγο λίπος από το στιφάδο μέσα σε αυτό, ζεσταίνουμε. Προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο με μεσαία κομμάτια, περιμένετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα περιεχόμενα του βάζου με το στιφάδο, προηγουμένως μαλάκωσε το κρέας. Κρατήστε περίπου τρία λεπτά, έτσι ώστε να έχει λίγο χρόνο για να τηγανίσετε.
4. Παραμένει να ρίχνουμε φαγόπυρο, ρίχνουμε νερό, έτσι ώστε το επίπεδό του είναι 3-4 εκατοστά υψηλότερο από τα δημητριακά, να φέρει την ετοιμότητα.

Βάζετε σε μια κατσαρόλα

Μια γρήγορη συνταγή όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• περίπου 200 γραμμάρια φαγόπυρο και δύο φορές περισσότερο νερό?
• ένα καρότο και κρεμμύδι.
• στιφάδο - περίπου 400 γραμμάρια?
• μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεστάνετε το τηγάνι καλά, βάλτε σε αυτό λίγο λίπος που έχει ληφθεί από το στιφάδο.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε τετράγωνα, κρατήστε τα για δυο λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε τα τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
3. Βάζετε το στιφάδο και το βάζετε στα λαχανικά, μαγειρεύετε για περίπου 7 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, υπάρχει μια στροφή του φαγόπυρου, γεμίστε το με νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, κάντε μέτρια φωτιά και φρεσκάρετε για 25 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Νόστιμο και αρωματικό λαμβάνεται δημητριακά με κρέας, μαγειρεμένα σε γλάστρες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• περίπου 200 γραμμάρια φαγόπυρο?
• ένα κουτί από στιφάδο - περίπου 400 γραμμάρια?
• κρεμμύδι και καρότα.
• καρύκευμα σε γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αλέστε τα λαχανικά, τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
2. Όταν γίνονται πιο μαλακά, προσθέστε το στιφάδο σε αυτά, περιμένετε μέχρι να θερμανθεί.
3. Ανακατεύουμε ό, τι συνέβη με το ωμό φαγόπυρο και γεμίσαμε τα δοχεία με αυτή τη μάζα.Προσθέστε νερό, ώστε να καλύπτει τα περιεχόμενα κατά 2 εκατοστά και να μαγειρεύει σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.

Ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρικής των εμπόρων

Αυτή η συνταγή ουσιαστικά δεν διαφέρει από τους άλλους και επίσης δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μπαχαρικά για το γούστο σας?
• κρεμμύδι;
• μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• ένα μεταλλικό δοχείο - περίπου 350 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέθουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτοντας πάστα ντομάτας εκεί.
2. Στη συνέχεια, απλώστε το στιφάδο και συνεχίστε για περίπου 5 λεπτά.
3. Παραμένει μόνο να ρίχνουμε σε προ-πλυμένα δημητριακά, ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 25 λεπτά κάτω από το καπάκι, θέτοντας ένα χαμηλό επίπεδο θέρμανσης.