Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των σύγχρονων αγοραστών. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή είναι φθηνό και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά πιάτα. Φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να μαγειρέψουν το φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα για μια πλάκα πιάτο;
Συστατικά: 2 μαγειρεμένα ποτήρια φαγόπυρου, 3,5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη, ένα τσίμπημα μπαχαρικών και μοσχοκάρυδο, ένα κομμάτι βούτυρο. Πώς να μαγειρεύετε φαγόπυρο σε ένα "έξυπνο τηγάνι" ως ένα ικανοποιητικό πλευρικό πιάτο περιγράφεται παρακάτω.
- Krupa παίρνει πάνω, πλένονται σε καθαρό νερό και ελαφρώς αποξηραμένα.
- Το βούτυρο λιώνει σε ένα μπολ. Σε αυτό, σε ένα κατάλληλο πρόγραμμα, το φαγόπυρο είναι ελαφρώς τηγανισμένο. Πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με μια ειδική σπάτουλα. Αυτό θα κάνει τη θεραπεία πιο αρωματική.
- Ο ζωμός χύνεται στην κορυφή του δημητριακού, τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά χύνεται. Η σύνθεση των καρυκευμάτων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Μετά την ανάμειξη, το πιάτο θα μαγειρευτεί σε ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για φαγόπυρο, 5-6 λεπτά.
Έμποροι με κοτόπουλο
Συστατικά: 550-650 g χοιρινό πολτό, καρότο, γλυκό πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας, 3 φλιτζάνια φαγόπυρο, κρεμμύδι, ένα τσίλι από μοσχοκάρυδο, αλεσμένο κόλιανδρο, γλυκιά πάπρικα, 4,5 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό, αλάτι σε γεύση.
- Για να φτιάξετε φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζετε σε λάδι σε ένα πρόγραμμα τηγανίσματος. Το χοιρινό τοποθετείται σε ξεχωριστή πλάκα.
- Στο υπόλοιπο λίπος, κύβοι κρεμμυδιών, λεπτές φέτες καρότα και γλυκό πιπέρι περνούν.
- Το κρέας επιστρέφεται στο δοχείο, προστίθενται αλάτι, μπαχαρικά και πάστα ντομάτας. Μαζί, τα πάντα ψήνονται για μερικά λεπτά.
- Παραμένει να χύσετε τα δημητριακά στο μπολ και να ρίξετε όλο το δηλωμένο υγρό.
Στη λειτουργία "Pilaf", το φαγόπυρο με κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται για λίγο περισσότερο από μισή ώρα.
Συνταγή μανιταριών
Συστατικά: πολυσέλπινο φαγόπυρο, 1,5 φλιτζάνια νερό, αρωματικά βότανα, 180 g μανιτάρια, καρότο, κρεμμύδι.
- Τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια είναι καλά τηγανισμένα σε οποιοδήποτε λίπος σε ένα κατάλληλο πρόγραμμα συσκευών. Τα αρωματικά βότανα προστίθενται αμέσως σε αυτά.
- Παραμένει να προσθέσετε τα πλυμένα δημητριακά, αλάτι, ρίξτε νερό.
Το πιάτο θα χαλαρώσει στο πρόγραμμα "Grains" μέχρι να ολοκληρωθεί.
Με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα
Συστατικά: μισό κιλό οποιουδήποτε κρέατος, 3 πολυσέλιδα φαγόπυρο, 5 πολυσχιδή φιλτραρισμένο νερό, 2 μεσαία καρότα, 3 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας χωρίς πρόσθετα, κρεμμύδι, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
- Τα μικρά κομμάτια μαγειρεύονται σε ένα πρόγραμμα ψησίματος για 20-25 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Το κρέας μεταφέρεται σε ξεχωριστό πιάτο.
- Τα λαχανικά ψιλοκομίζονται και τηγανίζονται σε κατάλληλο πρόγραμμα με συνεχή ανάδευση. Όταν τα κομμάτια του κρεμμυδιού και του καρότου είναι λίγο επιχρυσωμένα, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές εδάφους και ζυμαρικά σε αυτά. Μαζί, τα συστατικά χρειάζονται 5-6 λεπτά για να μαγειρέψουν.
- Το φαγόπυρο πλένεται και τοποθετείται στην κορυφή. Το νερό χύνεται στο δοχείο, προστίθεται λεπτό αλάτι.
Το φαγόπυρο με το κρέας σε μια βραδεία κουζίνα χάνεται σε ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για το stewing, 45-50 λεπτά.
Φαγόπυρο με κιμά
Συστατικά: Πολλαπλό φλιτζάνι φαγόπυρο, 170 γρ. Μικτό κιμά (καλύτερο χοιρινό και κοτόπουλο), καρότα, μεγάλη ντομάτα, κρεμμύδι, μικρό αλάτι, ιταλικά βότανα.
- Κρεμμύδι και κύβοι καρότου μαγειρεύονται σε τρόπο ψησίματος για 8-9 λεπτά.
- Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν και γίνουν χρυσά, το κιμά τους είναι τοποθετημένο σε αυτά. Με μια σπάτουλα πρέπει να τεντώσετε τα μεγάλα κομμάτια της.
- Τα προϊόντα παραμένουν στην ίδια λειτουργία για άλλα 10-12 λεπτά.
- Τώρα, μεγάλα κομμάτια ντομάτας βρίσκονται στο κύπελλο. Αν στο σπίτι δεν σας αρέσει η φλούδα από τις ντομάτες στο τελικό πιάτο, μπορείτε να το αφαιρέσετε εκ των προτέρων.
- Πλυμένα δημητριακά τοποθετούνται πάνω από προετοιμασμένα λαχανικά και κιμά.
- Προστίθεται 2 φορές περισσότερο φιλτραρισμένο νερό.
Σε ένα πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για το ράψιμο, το φαγητό χαλαρώνει λιγότερο από μισή ώρα.
Με σάλτσα
Συστατικά: κόκκινη πιπεριά, καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό ντομάτας, αλάτι, κοτόπουλο, 240 γρ. φαγόπυρο, κρεμμύδι.
- Τα προ-πλυμένα δημητριακά εκτίθενται στο κύπελλο ενός "έξυπνου τηγανιού". Μικρά κομμάτια κοτόπουλου διανέμονται στην κορυφή.
- Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα παρασκευασμένα προϊόντα με θαλασσινό νερό. Τα υγρά λαμβάνονται 2,5 φορές περισσότερο από το φαγόπυρο.
- Στη λειτουργία "Κόκκοι", με ένα κλειστό καπάκι, το πιάτο θα μαγειρέψει για 40-45 λεπτά.
- Για το σάλτσα, τα λαχανικά με χυμό ντομάτας συνθλίβονται με ένα μπλέντερ.
Όταν όλο το νερό έχει εξατμιστεί από τα δημητριακά, και θα είναι σχεδόν εντελώς έτοιμο, το χυλό χύνεται με την προκύπτουσα σάλτσα λαχανικών και αφήνεται να ζεσταθεί για μερικά λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε με στιφάδο
Συστατικά: φλιτζάνι πολλών φλιτζανιών, κρεμμύδι, τυποποιημένο κουτάκι χοιρινό ή μοσχάρι, καρότο, 2,5 πολυ-κύπελλα νερό, αλάτι, μπαχαρικά.
- Από τα λαχανικά σε ένα μπολ, ένα κατάλληλο πρόγραμμα προετοιμάζει το ψήσιμο. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το βούτυρο όσο και το φυτικό έλαιο. Εκτός από αυτά τα λαχανικά προστίθενται επίσης ντομάτες και / ή πιπεριές.
- Το φαγόπυρο τοποθετείται στην κορυφή του προκύπτοντος ψησίματος, το οποίο πρέπει να πλυθεί και να ταξινομηθεί εκ των προτέρων.
- Το στιφάδο διανέμεται στο δημητριακό μαζί με όλο το περιεχόμενο του δοχείου. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν που θα παρασκευαστεί σύμφωνα με την GOST.
- Ρίξτε καθαρό νερό από ψηλά.
Παραμένει να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά και να μαγειρέψετε το πιάτο στο πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για χυλό, πριν τελειώσει.
Χρώματα μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα: Redmond, Polaris
Στο "έξυπνο τηγάνι" οποιουδήποτε μοντέλου υπάρχουν πολλές μορφές κατάλληλες για την παρασκευή κουάκερ από το φαγόπυρο. Τα "τηγάνισμα" και "ψήσιμο" χρησιμοποιούνται πάντοτε για την αρχική παθητικοποίηση των λαχανικών και τηγάνισμα τεμαχίων κρέατος, αν δηλώνονται στη συνταγή.
Το περαιτέρω μαγείρεμα στη συσκευή από το Redmond μπορεί να πραγματοποιηθεί στις λειτουργίες "Μαγειρική", "Κόκκοι / Ρύζι" ή "Stewing". Στις συσκευές αυτής της μάρκας υπάρχει επίσης ένα πολύ ενδιαφέρον πρόγραμμα "languor". Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα πολύ λεπτό αρωματικό κουάκερ.
Στις συσκευές Polaris, οι κατάλληλοι τρόποι λειτουργίας περιλαμβάνουν: Πυροσβεστικές συσκευές, Κρουπα, και Pilaf.
