Το πιο νόστιμο είναι πάντα σε θέση να μαγειρέψουν χυλό φαγόπυρο στο γάλα. Ειδικά αν πάρετε ένα λιπαρό σπιτικό προϊόν. Η συνοχή θα εξαρτηθεί από το πόσο υγρό χρησιμοποιείται, καθώς και από τον πυρήνα ή το πρόθεμα που επιλέγεται ως βάση.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό κουάκερ φαγόπυρο στο γάλα
Η κλασική συνταγή δεν περιλαμβάνει επιπλέον συστατικά. Και το γάλα μειώνεται στο μισό με νερό. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το κουάκερ πιο ικανοποιητικό, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. καθαρισμένο νερό και γάλα, μισό ποτήρι ζάχαρο από το φαγόπυρο, μια τσίμπη τραπεζιού αλάτι, μια μεγάλη κουταλιά λευκής ζάχαρης.
- Το Croup μετακινείται και πλένεται καλά σε πολλά νερά. Όλα τα απορρίμματα απορριμμάτων πρέπει να αφαιρεθούν.
- Το φαγόπυρο χύνεται με νερό και φέρεται σε βρασμό. Επιπλέον, κάτω από το καπάκι σε ελάχιστη θερμότητα, αφήνεται μέχρι το νερό να βράσει τελείως μακριά.
- Το πιάτο θα πρέπει να σκουρύνει.
- Στη συνέχεια, τα ελαφρά βρασμένα δημητριακά χύνεται με γάλα. Δεν πρέπει να είναι κρύο.
- Η μάζα είναι γλυκιά, αλατισμένη και αφήνεται στη φωτιά μόνο μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, το τηγάνι αφαιρείται από τη θερμότητα, τυλίγεται και αφήνεται για 20 λεπτά για να επιμείνει.
Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με άφθονο λιωμένο βούτυρο.
Κατά προσέγγιση αναλογίες
Για να κάνετε το πιάτο πραγματικά νόστιμο, πρέπει να παρατηρήσετε τις αναλογίες των ξηρών προϊόντων και του γάλακτος. Για υγρό κουάκερ είναι 1:10, για μια πιο ιξώδη βάση - 1: 8. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα μάλλον χοντρό πιάτο, οι αναλογίες θα είναι 1: 6. Οι έμπειρες νοικοκυρές καθορίζουν την αναλογία ανά μάτι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το γάλα ή το συνδυασμό του με το νερό. Ένα πολύ πιάτο στόματος λαμβάνεται σε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πόσο χρόνο θα μαγειρέψουμε;
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το ποιο υγρό φαγόπυρο χύνεται. Εάν υπάρχει νερό, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Εάν το γάλα - 30-35 λεπτά.
Ο συνιστώμενος χρόνος αλλάζει ελαφρώς εάν ένα πιάτο προετοιμάζεται σε μια βραδεία κουζίνα. Ανάλογα με το πρόγραμμα, αρκούν 20-30 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ότι μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, το κροπίδι έχει απορροφήσει εντελώς όλο το υγρό.
Αργή συνταγή μαγειρέματος
Για να είστε βέβαιοι ότι η θεραπεία δεν θα καεί, θα γίνει τρυφερό και εύθρυπτο, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ένα "έξυπνο τηγάνι". Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. υψηλής ποιότητας φαγόπυρο, 3 κουταλιές της σούπας. λίπος γάλακτος (το καλύτερο από όλα - σπιτικό), 3 μεγάλα κουτάλια κοκκοποιημένης ζάχαρης, ένα μεγάλο κομμάτι βούτυρο, αλάτι στην άκρη του κουταλιού. Το χυλό φαγόπυρο με γάλα σε μια βραδεία κουζίνα απαιτεί μια ακολουθία ενεργειών.
- Τα πλιγούρια απομακρύνονται, απορρίπτονται και στη συνέχεια πλένονται με κρύο νερό μέχρι το υγρό να είναι διαφανές.
- Ετοιμάζεται φαγόπυρο χύνεται στο κύπελλο της συσκευής. Τα πλιγούρια αλατίζονται και γλυκαίνονται. Αμέσως το βούτυρο σε κύβους αποστέλλεται στα προϊόντα.
- Τα συστατικά χύνεται με γάλα και στη λειτουργία "Croup", το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι το τέλος του προγράμματος.
Εάν η οικοδέσποινα φοβάται να κάνει το κουάκερ πολύ γλυκό, μπορείτε να ρίξετε τη ζάχαρη απευθείας στις πινακίδες, χωρίς να την προσθέσετε στη διαδικασία μαγειρέματος.
Πώς να μαγειρεύω για τα παιδιά;
Το φαγόπυρο σε πολύ διαφορετική μορφή είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα τη γλυκιά τους έκδοση στο γάλα. Συστατικά: 160 γραμμάρια δημητριακών, αλάτι στην άκρη ενός κουταλιού, 120 ml γάλα αγελάδας, 35 γραμμάρια βούτυρο, μέλι ή ζάχαρη, 380 ml νερό.
- Τα πλιγούρια πλένονται καλά σε αρκετά νερά. Στη συνέχεια βγαίνει αμέσως στο δοχείο της συσκευής, γεμίζει με νερό και μαγειρεύεται στη λειτουργία σβέσης μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
- Στη συνέχεια, το πετρέλαιο εκτίθεται σε φαγόπυρο. Η μάζα είναι αλατισμένη, γλυκιά ή γευσμένη με μέλι.
- Στη λειτουργία χυλό γάλακτος, το πιάτο χαϊδεύει για άλλα 7-8 λεπτά, μετά το οποίο σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.
Η θεραπεία είναι υγρή, γι 'αυτό είναι βολικό να τρώτε ακόμη και για τα μικρότερα μέλη της οικογένειας.
Λουκάνικο φαγητού φαγόπυρου με μπανάνες
Το δημητριακό του φαγόπυρου δεν πάει καλά με σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα. Αλλά υπάρχει μια υπέροχη γλυκιά εξαίρεση - μπανάνες. Συμπληρώνουν καλά τα δημητριακά και επιτρέπουν να μετατραπούν σε ένα υγιεινό επιδόρπιο δίαιτας. Συστατικά: μισό λίτρο αποβουτυρωμένου γάλακτος, 90 γραμμάρια δημητριακών, 1-1,5 κουταλάκια λευκής ζάχαρης, αλάτι στην άκρη του κουταλιού, μεγάλη μαλακή μπανάνα.
- Τα πλιγούρια διαχωρίζονται προσεκτικά και πλένονται. Εάν υπάρχουν σκοτεινοί σκληροί κόκκοι, τότε είναι σε θέση να καταστρέψουν εντελώς το πιάτο.
- Το παρασκευασμένο φαγόπυρο χύνεται με θερμαινόμενο αγελαδινό γάλα και αποστέλλεται για να μαγειρεψει. Το προϊόν θα εξασθενίσει κάτω από ένα καπάκι σε πολύ χαμηλή θερμότητα.
- Όταν το δημητριακό είναι περίπου μισό έτοιμο, μπορεί να είναι γλυκό και αλατισμένο.
- Στο ίδιο στάδιο, μια μπανάνα που κόβεται σε μικρούς κύβους προστίθεται στο πιάτο. Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα και μαλακά, αλλά όχι μαυρισμένα.
- Το πιάτο φέρεται σε πλήρη ετοιμότητα και αφαιρείται από τη φωτιά.
Σερβίρει ζεστό στο τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο σε αυτό, και αντί της κοκκοποιημένης ζάχαρης - φυσικό μέλι μέλισσας.
Με κολοκύθα
Από όλα τα λαχανικά, η ορεκτική κολοκύθα είναι ιδανική για το φαγόπυρο στο γάλα. Αυτό το ζουμερό φρούτο προσθέτει φωτεινότητα στη γεύση του πιάτου και κάνει την εμφάνισή του πιο διασκεδαστική και ελκυστική. Μεταξύ των κόκκων του φαγόπυρου υπάρχουν λαμπερές πορτοκαλί κύβοι. Συστατικά: 330 γραμμάρια κολοκύθα, λευκό κρεμμύδι, κλαδάκι δεντρολίβανου, 1 κουταλιά της σούπας. φαγόπυρο, 3 μεγάλα κουτάλια ελιάς ποιότητας, μισό λίτρο λιπαρό γάλα, σκελίδα σκόρδου, αλάτι, μείγμα χρωματιστών πιπεριών.
- Κατ 'αρχάς, το φαγόπυρο βράζεται σε αλατισμένο γάλα μέχρι να ψηθεί. Μπορείτε πρώτα να γεμίσετε το προϊόν με νερό και να το αφήσετε να μαλακώσει και αργότερα να σκουραίνει μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία στο ζεστό γάλα.
- Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανισμένα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο σε αυτό το στάδιο.
- Κομμάτια σκόρδου και δεντρολίβανου τηγανίζονται στο ίδιο μπολ. Επιπλέον, τα συστατικά του τηγανιού απορρίπτονται, και στο εναπομένον αρωματικό έλαιο, οι κύβοι κολοκύθας προετοιμάζονται μέχρι να μαλακώσουν και να γευτούν.
- Στο τελειωμένο λαχανικό πορτοκαλιού, το τηγάνισμα κρεμμυδιού και το έτοιμο φαγόπυρο. Για γεύση, το πιάτο αλατίζεται και πιπερώνεται.
Το χυλό που προκύπτει θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το κρέας που μαγειρεύεται με οποιονδήποτε τρόπο.
