Τα γλυκά κρουτόνια από ένα ψωμί με αυγό και γάλα είναι ένας τύπος αμερικάνικου τοστ και μακρινοί συγγενείς της ισπανικής φαντασίας Torrich. Θα είναι σε θέση να προσθέσετε κορεσμό σε ένα πρωινό φλιτζάνι τσάι (καφέ) ή να γίνει ένα γρήγορο σνακ. Ένα πιάτο απαιτεί ελάχιστα συστατικά και η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μερικά λεπτά.

Κλασική συνταγή σε μια κατσαρόλα

Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει έρθει σχεδόν αμετάβλητη από την εποχή των ιπποτών: ανεπιτήδευτοι πολεμιστές από τα απομεινάρια του ψωμιού και αυτό που βρισκόταν στο κάτω μέρος των σάκων τους, προσπάθησαν να μαγειρέψουν το φαγητό τους. Αυτά τα κρουτόνια μπορεί να είναι αλμυρά ή γλυκά.

Για την πρώτη και τη δεύτερη επιλογή θα χρειαστείτε:

  • 8-10 φέτες ψωμιού πάχους 1 cm.
  • 200 ml αγελαδινού γάλακτος (από 3,5%).
  • 2 αυγά κοτόπουλου.
  • άλας και / ή ζάχαρη για γεύση.
  • 45 ml μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Μαγειρική στα βήματα:

  1. Σε ένα δοχείο με ψηλούς τοίχους, στο οποίο θα είναι εύκολο να βυθίσετε μια φέτα από ένα ψωμί, μετατρέψτε σε ένα ομοιογενές χτύπημα αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα και ανακινείτε και πάλι μέχρι να μαλακώσει. Για την πιο γλυκιά επιλογή, προσθέστε ζάχαρη. Μια τσίχλα ζάχαρης δεν τοποθετεί κουλουράκια χωρίς ζάχαρη. Αυτό το συστατικό δεν θα λειτουργήσει μόνο ως φυσικός ενισχυτής της γεύσης, αλλά θα συμβάλει επίσης στη δημιουργία ενός πανέμορφου χρυσού κρούστα.
  2. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε φωτιά για να το θερμαίσετε καλά, σχεδόν μέχρι να βράσει.
  3. Ψιλοκομμένο ψωμί ψωμί σε όλες τις πλευρές σε ένα μείγμα γάλακτος αυγού. Για αυτή τη διαδικασία, αρκεί να διαρκέσει 5 δευτερόλεπτα για κάθε κομμάτι.
  4. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις προετοιμασμένες φέτες του καρπού με ζεστό λάδι. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα κρουτόνια από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

Γλυκά κρουτόνια από το ψωμί στο φούρνο

Τα πιάτα στο φούρνο είναι πάντα λιγότερο θερμιδικά και τα κρουτόνια δεν αποτελούν εξαίρεση.Με ελάχιστη χρήση λίπους μπορείτε να πάρετε το ίδιο τραγανό όπως σε ένα τηγάνι.

Διαβάστε επίσης:κρουτόν

Για να φτιάξετε γλυκά κρουτόν στο φούρνο, πρέπει να πάρετε:

  • 6 λεπτές φέτες ψωμιού.
  • 100 ml γάλακτος.
  • 2 αυγά κοτόπουλου.
  • 30-50 g ζάχαρης.
  • 20 γραμμάρια βουτύρου για να λιπάνετε ένα ταψί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κτυπήστε το γάλα, τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί με ένα χέρι χτυπήστε, ή χύστε με μια συνηθισμένη πιρούνι τραπέζι. Τα συστατικά θα πρέπει να συνδυάζονται εντελώς, και η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί στους τελευταίους κόκκους.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου. Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο λάδι.
  3. Βυθίστε τις φέτες ψωμιού (κατά προτίμηση παραμένουμε) κατά τη διάρκεια της σεζόν, μεταφέρετε την προετοιμασμένη φόρμα και στείλετε για 20-25 λεπτά για ψήσιμο.

Γαλλικά: με κανέλα και βανίλια

Κρουτόνια με βανίλια και κανέλα - ένα πιάτο που δεν είναι κατώτερο σε δημοτικότητα στα πιο γνωστά κρουασάν στα γαλλικά καφέ. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε αυτή τη λιχουδιά για πρωινό, δεν χρειάζεται να πάτε στο Παρίσι, χρειάζεστε μόνο 10-15 λεπτά ελεύθερου χρόνου και το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

  • 1 φραντζόλα από λευκό ψωμί ή κουλούρι.
  • 2 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου.
  • 60 ml κρέμας.
  • 60 γραμ. Βούτυρο.
  • κανέλα, βανίλια και ζάχαρη άχνη για γεύση.

Πρόοδος:

  1. Προετοιμάστε ένα μίγμα για να βυθίσετε φέτες ψωμιού. Συνδυάστε τα αυγά, την κρέμα, το μισό λιωμένο βούτυρο, τη σκόνη ζάχαρης, τη βανίλια και την κανέλα. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
  2. Λιπάνετε το κεραμικό τηγάνι με το υπόλοιπο βούτυρο και το θερμαίνετε καλά.
  3. Κόψτε ένα μακρύ καρβέλι (ή ρολό) σε λεπτές φέτες, αν δεν είναι τυρφώνες. Βυθίστε κάθε κομμάτι στο παρασκευασμένο μίγμα και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Ένας έτοιμος για κατανάλωση φλοιός καραμέλας θα μαρτυρήσει την ετοιμότητα.
  4. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ζεστά κρουτόν με σκόνη ζάχαρης ή κανέλα για γεύση.

Κρουτόν με αυγό, γάλα και φράουλες

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά έχει και μια ασυνήθιστη εμφάνιση μικρών ρολών με γλυκιά γέμιση φράουλας.

Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε:

  • 8 λεπτές φέτες ψωμιού ή ψωμί τοστ?
  • 100 γραμμάρια γλυκού τυροπήγματος.
  • 100 γραμμάρια ώριμων φραουλών.
  • 100 g ζάχαρης ·
  • 5 γραμμάρια κανέλας.
  • 2-3 αυγά?
  • 50 ml γάλακτος.
  • μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Η διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

  1. Αφαιρέστε μια κρούστα από κάθε κομμάτι ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα, στη συνέχεια περπατήστε λίγο με έναν τροχό. Στη μία πλευρά της φέτας, βάλτε μια λωρίδα του τυροπήγματος, κομμένη σε φέτες φραουλών, κυλήστε.
  2. Ανακατέψτε μαζί το γάλα και τα αυγά για το κτύπημα. Συνδυάστε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα ξεχωριστό μπολ για το ψεκασμό.
  3. Τηγανίστε τα ρολά σε ένα τηγάνι σε ζεστό πετρέλαιο, αφού τα έχετε κολλήσει προηγουμένως σε ζύμη. Μετά την απομάκρυνσή τους από τη φωτιά, αμέσως ρολό σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Με τα μήλα

Τα κρουτόνια με τη συμπλήρωση μήλων είναι ένα θαυμάσιο υγιεινό και θρεπτικό πρωινό, το οποίο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, ειδικά εάν μαγειρεύετε τα γεμιστά φρούτα την προηγούμενη μέρα.

Για να παρασκευάσετε κρουτόν με αρωματική πλήρωση μήλων, πρέπει να πάρετε:

  • 4 παχιά φέτες ψωμιού (πάχος 2,5-3 cm).
  • 125 ml γάλακτος.
  • 1 αυγό
  • 20 g ζάχαρης βανίλιας.
  • 200 γραμμάρια μήλων.
  • 50 γραμμάρια βουτύρου.
  • 50 γραμμάρια καστανιάς ή κανονικής ζάχαρης.
  • 3-4 γραμμάρια κανέλας.
  • φυτικό έλαιο και ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψετε τα κρουτόνια:

  1. Πρώτα πρέπει να κάνετε το γέμισμα. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε με ένα λεπτό στρώμα, κόβουμε σε κύβους, ανακατεύουμε με ζάχαρη, κανέλα και βάζουμε το βούτυρο για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  2. Από το γάλα, τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας, ετοιμάστε ένα μείγμα συνδετικού υλικού για κτύπημα.
  3. Σε κάθε κομμάτι της φραντζόλας, κάντε μια διαμήκη τομή χωρίς να το κόψετε τελείως. Γεμίστε την τσέπη που προκύπτει με τη γέμιση μήλων, στη συνέχεια βυθίστε σε όλες τις πλευρές σε ένα κτύπημα και τηγανίστε μέχρι να κρυώσει χρυσή.
  4. Πριν από τη σάλτσα, τοποθετήστε τα κρουτόν με ζάχαρη σε σκόνη.

Κρουτόνια με γλυκά μπανάνες

Οι φέτες χυμού χυμού σε ένα κτύπημα μπανάνας είναι μια θεραπεία που ούτε οι ενήλικες ούτε τα παιδιά μπορούν να αντισταθούν. Είναι επίσης ένας γευστικός τρόπος να πετάξετε όχι μόνο ένα σκληρό πιπέρι, αλλά και μια υπερβολική μπανάνα.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύουν κρουτόν

  • φέτες ψωμιού?
  • 200 ml γάλακτος.
  • 2 επιτραπέζια αυγά.
  • 30 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 10 g ζάχαρης.
  • 1-2 g σκόνης βανίλιας.
  • 200 γραμμάρια ώριμης μπανάνας.
  • μαγειρικό λάδι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

  1. Για μια λεζάνη με μπανάνα-γάλα, πρέπει να ξεσκονίζετε μπανάνα με ένα πιρούνι, να το ανακατεύετε με ζάχαρη, βανίλια, συμπυκνωμένο γάλα και συνηθισμένο γάλα. Γυρίστε τα πάντα σε ένα ομοιογενές μείγμα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να γίνει ένας μίξερ.
  2. Βυθίστε τις φέτες του ψωμιού στο μαγειρεμένο κτύπημα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να συντρίψετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό και το βούτυρο για το τηγάνισμα. Στη δεύτερη περίπτωση, τα κρουτόνια θα είναι πιο γευστικά, αλλά πολύ θερμιδικά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: