Κρουτόν με αυγό και γάλα - 5 συνταγές

Αν δεν υπάρχει χρόνος για σύνθετα πιάτα, αλλά πρέπει να προετοιμάσετε επειγόντως ένα πλούσιο σνακ για όλη την οικογένεια, αξίζει να κάνετε κρουτόν με αυγό και γάλα. Αυτό το σνακ προϋπολογισμού μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό ή ακόμα και ένα επιδόρπιο για τσάι. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που επιλέγονται γι 'αυτήν.

Κλασικά κρουτόνια με αυγό και γάλα

Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε γεμάτο λευκό ψωμί για αναψυκτικά. Τέτοια κρουτόνια από το ψωμί θα αποδειχθούν επίσης πολύ νόστιμα και τραγανά. Παρασκευάζονται από: 6-7 φέτες ψωμιού, 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, μισό ποτήρι λίπος γάλακτος, αλάτι.

1. Πρώτα απ 'όλα, τα αυγά σπάζουν σε μια βαθιά φαρδιά πλάκα και ελαφρώς κτυπημένα με ένα πιρούνι. Μπορείτε να αλατίσετε αμέσως τη μάζα, και αν θέλετε, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Ένα μίγμα πιπεριών ή curry είναι τέλειο.
2. Το γάλα χύνεται στα αυγά και το μείγμα για άλλη μια φορά σφυροκοπείται.
3. Το καρβέλι κόβεται σε ομαλές φέτες, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 cm.
4. Κάθε φέτα ψωμιού βυθίζεται και στις δύο πλευρές σε μια μάζα γάλακτος αυγού και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και βότανα.

Με την προσθήκη του τυριού σε ένα τηγάνι

Η κλασική συνταγή για αλατισμένα κρουτόν μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας τυχόν σκληρό τυρί σε αυτά. Μια πικάντικη ποικιλία αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος (160 γραμμάρια) είναι τέλεια. Εκτός από το τυρί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε: ένα ολόκληρο αυγό και κρόκο, 90 ml γάλακτος σε λιπαρά, αλάτι, μια φέτα βούτυρο, ένα ολόκληρο ψωμί. Πώς να μαγειρεύετε κρουτόνια με τυρί και αυγά σε μια κατσαρόλα περιγράφεται παρακάτω.

1. Το ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες (όπως για τα σάντουιτς). Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε το λευκό ψωμί σε φέτες από τον κατασκευαστή. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Το γάλα χύνεται σε ένα ρηχό μεγάλο μπολ, το αυγό σπάει και ο κρόκος χύνεται. Εάν το μπολ είναι στενό, θα είναι ενοχλητικό να βουτάτε το ψωμί μέσα σε αυτό.
3. Το μίγμα γάλακτος-αυγού αλατίζεται, μετά το οποίο ελαφρώς χτυπημένο με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
4. Το τυρί είναι τριμμένο με τα μικρότερα τμήματα.
5. Φέτες άσπρου ψωμιού βουτηγμένα στο γάλα με αυγά και τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο.
6. Το βραστό ψωμί είναι πασπαλισμένο με τυρί.

Τα έτοιμα κρουτόν θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε σούπα ή ζωμό.

Η συνταγή για γλυκά κρουτόν

Εάν δεν υπάρχει τίποτα νόστιμο αριστερά στο σπίτι - μόνο ένα σκληρό καρβέλι, τότε μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο τραγανά επιδόρπιο. Σίγουρα μια τέτοια γλυκύτητα είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία.

Για να κάνετε κρουτόν με ζάχαρη είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε: ολόκληρο καρβέλι, 170 ml γάλακτος σε λίπος (εξαιρετική εάν η οικοδέσποινα έχει σπιτικά αποθέματα), 2 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, 3 μεγάλα κουτάλια λευκής ή καστανής ζάχαρης.

1. Είναι πιο βολικό να κόψετε ένα παλιό ψωμί. Επιπλέον, θα είναι καλύτερα να απορροφηθεί το μίγμα γάλακτος-αυγού.
2. Το καρβέλι κόβεται σε χοντρές φέτες - περίπου 1,5 εκ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να τις κάνετε λεπτότερες ή παχύτερες.
3. Τα αυγά χτυπιούνται σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ για αυτό.
4. Ένα μικρό ζεστό βραστό γάλα προστίθεται στα αυγά. Η τελευταία ζάχαρη προστίθεται στο μείγμα. Στη συνέχεια, τα συστατικά είναι και πάλι καλά σφυρήλατα μαζί. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Θα πρέπει να διαλύεται εντελώς στο υγρό.
5. Το ψωμί σε φέτες βυθίζεται στην προκύπτουσα γλυκιά μάζα γάλακτος και αυγών, μετά το οποίο τηγανίζεται σε βούτυρο και στις δύο πλευρές. Η μαργαρίνη ή το φυτικό έλαιο δεν χρησιμοποιούνται για επιδόρπια.

Έτοιμα ροζ κρουτόν ποτίζονται με φυσικό υγρό μέλι μέλισσας.

Πώς να μαγειρεύω στο φούρνο;

Για να μην πετάξετε φέτες από ψωμί που έχουν απομείνει από το δείπνο, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τραγανά κρουτόν. Εάν προσθέσετε το σκόρδο και το τυρί, θα έχετε ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας ή μια προσθήκη σε μια ζεστή σούπα. Τα παρακάτω συστατικά θα συμπεριληφθούν σε ένα τέτοιο πιάτο: 80 g σκληρού τυριού, 1/3 κουταλιού της σούπας. άπαχο γάλα, αλάτι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 6 φέτες άσπρο ψωμί, μείγμα πιπεριών, 1 επιλεγμένο αυγό.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:toast συνταγή

1. Μια κρούστα κόβεται από το ψωμί και η σάρκα κόβεται σε μικρά ορθογώνια. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ.
2. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο πιάτο, κατάλληλο για βυρσοδεψία φέτες ψωμιού, χτυπάτε ένα αυγό με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Δεν χύνεται κρύο γάλα σε αυτό, προστίθεται σκόρδο που περνά μέσα από ένα πρέσα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κοκκώδες προϊόν.
3. Οι φέτες ψωμιού παρατίθενται στο περιεχόμενο του μπολ. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να είναι κορεσμένο με το προκύπτον αρωματικό μείγμα.
4. Η ελαφρώς εμποτισμένη φραντζόλα μεταφέρεται σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος
5. Το σκληρό τυρί τρίβεται στο μικρότερο τρίφτη. Είναι πασπαλίζονται με φέτες ψωμιού.
6. Το σνακ ψήνεται για 10-12 λεπτά στους 150 βαθμούς στο φούρνο.

Ζεστά κρουτόν σερβίρονται στο τραπέζι.

Με αυγό, γάλα και βότανα

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για ένα σνακ αφρού ή ένα συμπλήρωμα για το πολτοποιημένο πατάτες. Παρεμπιπτόντως, τέτοια κρουτόν θα είναι μια εξαιρετική βάση για σάντουιτς. Αντί για το σκόρδο, θα χρησιμοποιηθούν φρέσκα βότανα στη διαδικασία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, 20 γραμμάρια μαϊντανό, πράσινο κρεμμύδι και άνηθο. Και, επιπλέον: 12 φέτες φέτες ψωμιού, 90 ml κρέμας λίπους, 4 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, αλάτι, 210 g σκληρού τυριού.

1. Σε ένα πιάτο, όχι το κρύο γάλα, τα αυγά και το αλάτι συνδυάζονται αμέσως. Η σύνθεση χτυπιέται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο - με δύο διασταυρωμένες πιρούνες, ένα χτύπημα ή ακόμα και ένα μίξερ.
2. Για να κάνετε τα κρουτόν πιο τρυφερά και νόστιμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο βούτυρο.
3. Κάθε φέτα ψωμιού βυθίζεται σε ένα μίγμα γάλακτος-αυγού. Το καλύτερο είναι να το αφήσετε να βρεθεί στο υγρό για μισό λεπτό. Ενώ η πρώτη παρτίδα τοστ είναι τηγανητό, το δεύτερο θα έχει χρόνο για να μουλιάσει στο μείγμα.
4. Οι φέτες ψωμιού μαγειρεύονται στο προθερμασμένο βούτυρο μέχρι να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές.
5. Ενώ το φραντζόλα τηγανίζουμε, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το τυρί με το μικρότερο τμήμα. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη προκύπτουσα μάζα.
6. Τα κρουτόνια ψεκάζονται με τυρί και βότανα και στη συνέχεια στέλνονται για δυο λεπτά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μόλις λιωθεί το τυρί, οι απολαύσεις μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.