Μανιτάρι Αποξηραμένα μανιτάρια σούπα - 8 Αρχική Συνταγές

Τα μανιτάρια είναι καλύτερα αποθηκευμένα σε ξηρό μέρος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα πιάτα. Δοκιμάστε να κάνετε σούπα μανιταριών με αποξηραμένα μανιτάρια. Είναι πολύ αρωματικό, με πλούσια γεύση. Φέρτε τη μυρωδιά του δάσους του φθινοπώρου στο σπίτι σας.

Μανιτάρι αποξηραμένη μανιταρόσουπα - η ευκολότερη συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• μισή ρίζα καρότο?
• φρέσκα βότανα για γεύση?
• μερικά φυτικά έλαια.
• αποξηραμένα μανιτάρια - 50 γρ .;
• πατάτα - 3 τεμ.
• άλας σε γεύση.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Δύο ώρες πριν το μαγείρεμα, βυθίστε τα μανιτάρια στο νερό.
2. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, φιλτράρετε το υγρό χωρίς μανιτάρια μέσα από τυροκομείο.
3. Το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε φωτιά, ρίχνοντας άλλο λίτρο καθαρού νερού.
4. Τα μανιτάρια χύνεται σε ένα σουρωτήρι και πλένεται.
5. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους και, όταν το υγρό στο τηγάνι αναβλύζει, προσθέστε σε αυτό.
6. Περάστε τις φέτες καρότου και κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα.
7. Όταν τα λαχανικά γίνονται χρυσά, προσθέστε μανιτάρια σε αυτά και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
8. Αλατοποιήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και ρίξτε μέσα στο τηγάνι.
9. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, βάλτε το μαϊντανό, το πιπέρι, προσθέστε και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
10. Έντονα νόστιμη και αρωματική σούπα μπορεί να χυθεί σε skeet.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Με έξυπνες συσκευές κουζίνας, θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα έχετε πολύ νόστιμο φαγητό.

Η σύνθεση της συνταγής:

• κρεμμύδια - 100 γρ .;
• νερό - 2 λίτρα.
• πατάτες - 250 γρ .;
• άλας σε γεύση.
• κοτόπουλο - 0,2 kg.
• δύο τσίμπημα μαύρου πιπέρι?
• αποξηραμένα μανιτάρια - 0,3 kg.
• καρότο - 150 γρ .;
• ηλιέλαιο - 35 γρ .;
• πράσινα βέλη κρεμμυδιού.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Για δύο ώρες αφήστε τα μανιτάρια σε κρύο νερό.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα multicooker στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα".
3. Κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου βάζετε σε βούτυρο και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά. Θυμηθείτε να πασπαλίζετε πιπέρι και αλάτι.
4. Με τη μορφή κύβων κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα καρότα.
5. Τους στέλνουμε στο παρασκευασμένο κρέας.
6. Κόβουμε τα μουσκεμένα μανιτάρια σε κομμάτια και 5 λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος των λαχανικών, φορτώνουμε τα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
7. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε λωρίδες.
8. Διανέμεμε τις πατάτες στα υπόλοιπα συστατικά, ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και αδειάζουμε το αλάτι.
9. Συνεχίστε να μαγειρεύετε στο πρόγραμμα "Stew" για μία ώρα.
10. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Από αποξηραμένα μανιτάρια με μαργαριτάρια κριθαριού

Οι καλές άπαχες σούπες έρχονται με μανιτάρια και κριθάρι. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!

Λίστα Προϊόντων:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αποξηραμένα μανιτάρια - 100 γρ.
• άλας σε γεύση.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 140 γρ .;
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μια χούφτα φρέσκα βότανα?
• κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Μαγειρική σούπα μανιταριών με μαργαριτάρια:

1. Αφήνουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια όλη τη νύκτα σε ένα τηγάνι με κρύο νερό.
2. Πριν το δείπνο, βγάλτε τα και ψιλοκόψτε.
3. Η έγχυση που παραμένει μετά τα μανιτάρια δεν χύνεται, αλλά χύστε το κριθάρι και βράστε για μισή ώρα.
4. Ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και περάστε σε λάδι μέχρι να διαφανεί.
5. Σβήνουμε με φέτες μανιτάρια και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
6. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο τηγάνι.
7. Πιάστε τα καρότα και τις πατάτες. Φορτώνουμε τα λαχανικά στα υπόλοιπα συστατικά.
8. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά έως ότου οι φέτες πατάτας είναι μαλακές.
9. Κόβουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τελικό πιάτο και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.

Με φαγόπυρο

Βασικά προϊόντα συνταγής:

• ένα κρεμμύδι?
• αποξηραμένα μανιτάρια - 0,1 kg.
• ένα φύλλο δάφνης ·
• πλιγούρι φαγόπυρου - 0,1 kg;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• έναν μεγάλο κόνδυλο πατάτας ·
• φυτικό έλαιο - 40 ml;
• ένα καρότο?
• τα χόρτα και την ξινή κρέμα κατά βούληση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βάλτε τα μανιτάρια στο νερό για μερικές ώρες.
2. Τους ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με καθαρό νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
3. Στραγγίζετε το παλιό νερό, ρίχνετε το νέο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε πλάκες πατάτας και πλένουμε το φαγόπυρο σε αυτό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Κάνουμε το τηγάνισμα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και καρότων.
6. Προσθέστε το στη σούπα μανιταριών.
7. Αφεθεί να αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για άλλα 5 λεπτά.
8. Σερβίρετε αρωματικό πιάτο με ξινή κρέμα και πράσινο μαϊντανό.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:σούπα μανιταριών - συνταγή

Από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι

Η σύνθεση της συνταγής:

• πατάτες - 5 τεμ.
• αλεύρι - 25 γρ .;
• άλας σε γεύση.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αποξηραμένα μανιτάρια χοίρου - 0,1 kg.
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• καρότα - 1 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών από μανιτάρια πορτσίνι:

1. Αφήνουμε τα μανιτάρια πορτσίνι στο νερό για 3 ώρες. Μετά από αυτό, τα πλένουμε κάτω από τη βρύση.
2. Το υγρό που παραμένει μετά τα μανιτάρια φιλτράρεται μέσω γάζας αρκετές φορές.
3. Προσθέστε άλλο λίτρο γλυκού νερού στην έγχυση.
4. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί και βράστε.
5. Μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
6. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μπορείτε να κόψετε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους, να κόψετε τα καρότα σε ένα τρίφτη και να κόψετε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
7. Φέρουμε τις φέτες πατάτας στη σούπα και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.
8. Σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο, επεξεργαζόμαστε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι το χρυσαφί, ρίχνουμε αλεύρι, τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά στο ταψί και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
9. Αφήστε τη σούπα για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Ιταλική επιλογή μαγειρέματος

Τι πρέπει να κάνετε:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• ένα κρεμμύδι?
• αποξηραμένα μανιτάρια χοίρου - 0,5 kg.
• 8 φέτες λευκές κροτίδες.
• κρέμα γάλακτος - 350 ml.
• ένα καρότο?
• μια φέτα λάδι - 50 γρ.
• ελαιόλαδο - 35 γρ .;
• τυρί - 75 γρ .;
• ζωμός λαχανικών - 0,8 l.

Μαγειρική σούπα μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Αφήνουμε τα μανιτάρια στο νερό για τη νύχτα.
2. Το πρωί μαγειρεύουμε ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Όποιος θέλετε.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι για 4 λεπτά.
4. Εκεί βάζουμε πλυμένα μανιτάρια. Το λάδι πρέπει να καλύπτει πλήρως τα συστατικά.
5. Ρίξτε κρέμα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
6. Προσθέστε ζωμό, αλάτι και πασπαλίστε τα μπαχαρικά για να γευτείτε.
7. Τηγανίζουμε το ψωμί μέχρι το χρυσοκίτρινο, το λιπαίνουμε με θρυμματισμένο σκόρδο.
8. Βάζουμε τα τοστ σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη σούπα πάνω και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί.
9. Λεπτή λιχουδιά σερβίρεται με βότανα.

Νόστιμη συνταγή:μανιταρόσουπα από κατεψυγμένα μανιτάρια

Γαλλική σούπα αποξηραμένων μανιταριών

Συνιστώσες συνταγών:

• κρέμα γάλακτος - 100 γρ .;
• μανιτάρια - 70 γρ .;
• μαϊντανός - 2 υποκαταστήματα.
• σκελίδα σκόρδου?
• πατάτα - 2 τεμ.
• άλας σε γεύση.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ηλιέλαιο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική σούπα μανιταριών:

1. Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια στο νερό για μερικές ώρες.
2. Πλένουμε τα κάτω από τη βρύση. Αποστραγγίστε το παλιό υγρό.
3. Από τις φέτες κρεμμυδιού κάνουμε το τηγανίζουμε, προσθέτουμε μανιτάρια και αλάτι σε αυτό. Ψήστε για 5 λεπτά.
4. Ξεχωριστά, βγάλτε το νερό σε βράση και ρίξτε τις τηγανισμένες τροφές σε ένα λίτρο βραστό νερό.
5. Ρίξτε κύβους πατάτας εκεί και μαγειρέψτε για 60 λεπτά.
6. Τραβήξτε το σκελίδα σκόρδο με το πρέσα και προσθέστε το στη σούπα.
7. Συνδυάστε την ξινή κρέμα και το υγρό κοτόπουλο, ανακατέψτε. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα στο πιάτο μανιταριού.
8. Παραμένει να πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Με ρύζι

Κατάλογος συστατικών:

• βούτυρο - 35 γρ .;
• μανιτάρια - 0,2 kg.
• λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό.
• ρύζι - 100 γρ .;
• άλας σε γεύση.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• νερό - 1 λίτρο.
• ένα καρότο?
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• ένα κρεμμύδι?
• Lavrushka - 1 φύλλο?
• δύο κόνδυλοι πατάτας.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Επιμένουμε μανιτάρια στο νερό για περίπου 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τα με καθαρό νερό και κόψτε τυχαία.
2. Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε λάδι.
3. Τους φορτώνουμε μανιτάρια και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά.
4. Σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το νερό σε βρασμό, καλύψτε το ρύζι.
5. Στη συνέχεια προσθέστε κύβους καρότων και πατάτας.
6. Ρίχνουμε αλάτι, λαvrushka και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια φορτώστε το τηγάνι μανιταριών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
7. Η γρήγορη σούπα είναι έτοιμη.