Μανιτάρια σούπα από κατεψυγμένα μανιτάρια - 8 συνταγές

Οι εύπορες νοικοκυρές πάντα προμηθεύονται δασικά δώρα. Χάρη σε αυτές, τις χειμωνιάτικες μέρες μπορείτε να κάνετε την οικογένειά σας ευχαριστημένη με ζεστή μανιταρόσουπα από κατεψυγμένα μανιτάρια. Το φαγητό είναι εκπληκτικό, νόστιμο και υγιεινό και επιπλέον βοηθά το σώμα να ανακάμψει μετά από ασθένειες.

Κατεψυγμένη Σούπα Μανιταριών - Κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή καθιστά εύκολο να κάνει μια εξαιρετική πρώτη πορεία. Αν δεν έχετε ετοιμάσει μια δική σας λιχουδιά, τότε ένα παγωμένο προϊόν μπορεί πάντα να αγοραστεί σε μεγάλα καταστήματα.

Συστατικά

• μανιτάρια - 550 g κατεψυγμένα
• βούτυρο ·
• δάφνη - 1 φύλλο.
• πατάτα - 3 τεμ.
• καρυκεύματα ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άλας ·
• καρότο - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο.

Μαγειρική:

1. Πριν από το μαγείρεμα, το νερό δεν χρειάζεται να θερμανθεί. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα υγρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δάσος ή κρασί. Για αλάτι. Ρίξτε ένα φύλλο δάφνης.
2. Τρίψτε τις πατάτες. Ρίξτε το προκύπτον άχυρο σε νερό. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το βούτυρο και λιώστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε κύβους κρεμμύδι σε αυτό και τηγανίστε.
3. Ρίξτε ένα ξεχωριστό ηλιέλαιο, ζεστό. Grind καρότα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Αν σας αρέσει μια έντονη γεύση καρότου, μπορείτε να κόψετε σε κύβους. Βάλτε σε λάδι και σκουρύνετε.
4. Στείλτε δύο πατάτες στο ζωμό των μανιταριών και βράζετε. Οι φέτες πατάτας πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένες.

Παραμένει να πασπαλίζετε με καρυκεύματα και να ανακατεύετε.

Σε ζωμό κοτόπουλου με ρύζι

Τα μανιτάρια συνδυάζονται ιδανικά με τα ρυζιού και αν τα βράζετε με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου, τότε η σούπα θα αποδειχθεί πιο γευστική και θρεπτική.

Συστατικά

• κοτόπουλο - 540 g.
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• ξινή κρέμα;
• μαϊντανός - 20 g;
• θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πιπέρι?
• μανιτάρια - 450 g κατεψυγμένα
• άλας ·
• καρότο;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• κρεμμύδι.

Μαγειρική:

1. Για να γίνει το ζωμό φωτός, το κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο νερό. Βράζουμε για μια ώρα, αφαιρούμε και κόβουμε.
2. Μανιτάρια απόψυξης μπροστά από το χρόνο και κομμένα (χρειαζόμαστε καλαμάκια). Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε το καρότο (θα πρέπει να μετατραπεί σε μικρούς κύβους).
3. Θερμάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίξτε ψιλοκομμένο φαγητό και λεκιάστε για επτά λεπτά. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε και προσθέτουμε αλάτι. Προσθέστε πιπέρι, προσθέστε θυμάρι. Ανακατέψτε και στείλτε στο απόθεμα κοτόπουλου.
4. Ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού, στείλτε το στο ζωμό και βράζετε. Βράζετε μέχρι να είναι έτοιμα τα φασόλια - χρειάζεται περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σούπα. Βράστε το.

Φόρεμα με ξινή κρέμα σε πιάτα. Κόψτε το μαϊντανό και ψεκάστε μερικώς.

Κατεψυγμένη μανιταρόσουπα με κρέας και φρυγανέλλες

Το αρωματικό στιφάδο θα γίνει πλούσιο χάρη στο βόρειο ζαμπόν. Είναι έτοιμο απλά, αποδειχθεί νόστιμο.

Συστατικά

• ζαχαρωτά - 230 γραμμάρια κατεψυγμένα.
• καρότο - 1 τεμ.
• βερμικέλλι - 65 g.
• δάφνη - 2 φύλλα.
• άλας ·
• πατάτα - 1 τεμ. ·
• πετρέλαιο ·
• καρυκεύματα ·
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό, βάζουμε τα μανιτάρια σε αυτό (μην ξεπαγρούμε εκ των προτέρων), βράζουμε.
2. Αλευρώστε την πατάτα (χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη) και στείλτε τα μανιτάρια.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το καρότο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά που φτιάχνουμε σε λάδι σε μια κατσαρόλα - τα λαχανικά θα πρέπει να ροδίσουν. Ρίξτε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και προσθέστε τα πάντα στο ζωμό.
4. Βράζουμε. Θα χρειαστούν πέντε λεπτά. Ρίξτε ένα φρατζάνι. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη σούπα για το πρώτο λεπτό.
5. Περίοδος, πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίχνουμε τη λεβρούσα και σκουραζόμαστε για τρία λεπτά.

Διαβάστε επίσης:αποξηραμένη σούπα μανιταριών

Με κριθάρι

Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια θα βοηθήσει στην επίτευξη της αρμονίας της γεύσης. Η σούπα είναι μοναδική! Ήταν μια τέτοια σούπα μανιταριού με μαργαριτάρι κριθάρι που ετοίμαζε στην πρώην Ένωση. Ως εκ τούτου, το πιάτο θα σας απευθύνει έκκληση όχι μόνο για γεύση, αλλά και για να θυμάστε ευχάριστες στιγμές από την παιδική ηλικία.

Συστατικά

• καρότο - 1 τεμ.
• καρυκεύματα ·
• πατάτα - 3 τεμ.
• δάφνη - 2 φύλλα.
• κατεψυγμένα μανιτάρια - 350 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 0,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Το Croup θα πρέπει να πλυθεί και να εμποτιστεί εκ των προτέρων - αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος. Ξεπλύνετε και κόβετε κατεψυγμένα δασικά προϊόντα.
2. Βράζουμε το νερό. Τοποθετήστε τα μανιτάρια. Μετά το βράσιμο του ζωμού, εμφανίζεται ένας αφρός - πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά η σούπα θα χαλαρώσει.
3. Προσθέστε το lavrushka, καλύψτε και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Πάρτε ένα τετράγωνο κουτάλι και πάρτε τα μανιτάρια.
5. Ρίχνουμε σε δημητριακά και βράζουμε. Θα χρειαστεί μια ώρα. Αλλά αν μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το ζωμό θα αποδειχθεί ευχάριστο.
6. Κόψτε τις πατάτες, στείλετε στο ζωμό και βράστε.
7. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα καρότα. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι και λαχανικά. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και σκουρύνετε για πέντε λεπτά.
8. Στείλτε στο ταψί και βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας.

Κρέμα παγωμένη μανιταρόσουπα

Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει το πιο λεπτό σνακ, το οποίο είναι εύκολο να ετοιμάσει. Γκουρμέ σούπα θα εκτιμηθεί από τα παιδιά.

Συστατικά

• κρεμμύδι - 55 g;
• κατεψυγμένα μανιτάρια - 670 g.
• άλας ·
• κρέμα γάλακτος - 550 g.
• άνηθο - 20 g.
• πατάτες - 450 g.
• ηλιέλαιο - 25 ml.
• μπαχαρικά
• καρότο - 125 γρ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε και τοποθετήστε το λαχανικό. Πεζοπόρος.
2. Προσθέστε μανιτάρια. Fry - χρειάζονται οκτώ λεπτά.
3. Κόψτε το καρότο. Κόβουμε τις πατάτες. Τοποθετήστε τους κύβους λαχανικών σε νερό, αλάτι και βράστε.
4. Προσθέστε το ψητό. Πάρτε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε.
5. Βράστε το. Η μάζα πρέπει να αναμειγνύεται συνεχώς.

Όταν το υγρό αναβλύζει, ρίξτε κρέμα (ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα). Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Πριν από τη σάλτσα, ψιλοκόψτε τον άνηθο και το σερβίρετε σε μερίδες.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα;

Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών σε μια βραδεία κουζίνα.Στο κύπελλο, τα προϊόντα ζεσταίνονται ομοιόμορφα, και ως εκ τούτου το πιάτο γίνεται ζουμερό και πλούσιο.

Συστατικά

• κατεψυγμένα μανιτάρια - 210 g;
• πατάτα - 4 τεμ.
• πετρέλαιο ·
• καρότο - 1 τεμ.
• πιπέρι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• ξινή κρέμα;
• κοτόπουλο - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε νερό στο μπολ. Τοποθετήστε το ζαμπόν. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος. Ο χρόνος είναι μισή ώρα. Βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο.
2. Ξεβγάζετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το πιπέρι. Grind καρότα χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις πατάτες (πρέπει να είναι κύβοι).
3. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Τοποθετήστε δασικά δώρα, προσθέστε πιπέρι και σκουρύνετε. Ρίχνουμε τα καρότα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα πάντα.
4. Ρίξτε πατάτες στο μπολ με το ζωμό, βράστε. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα τέταρτο μιας ώρας. Η σούπα μανιταριών σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται στη λειτουργία "μαγείρεμα".
5. Ρίξτε το ψήσιμο και σιγοβράστε το στιφάδο για πέντε λεπτά με τον ίδιο τρόπο.

Παραμένει να κόβουμε τα χόρτα και να προσθέσουμε τμηματικά σε κάθε πλάκα μαζί με ξινή κρέμα.

Ασυνήθιστη κατεψυγμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι με σιμιγδάλι

Ceps - οι βασιλιάδες δασικών δώρα. Διαφέρουν σημαντικά από άλλα είδη στη γεύση και επομένως το στιφάδο είναι πολύ πιο αρωματικό και πλούσιο.

Συστατικά

• άλας ·
• μανιτάρια - 470 g κατεψυγμένα
• άλας ·
• καρότο - 2 τεμ.
• κοράντζο;
• πατάτες - 5 κόνδυλοι.
• μαϊντανός;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• άνηθο?
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ξινή κρέμα;
• βούτυρο - 55 g.
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε αλάτι στο νερό και βράζουμε.
2. Τοποθετήστε μανιτάρια και βράστε.
3. Κόψτε τις πατάτες και στείλτε τα μανιτάρια.
4. Κόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τους μισούς δακτυλίους σε μια κατσαρόλα
5. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και στείλετε στο κρεμμύδι. Στρώνουμε τα καρότα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Τηγανίστε τα πάντα, στείλτε στη σούπα και ανακατέψτε.
6. Αλάτι, προσθέστε το πιπέρι, ρίξτε μια lavrushka. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Όταν προσθέτετε σιμιγδάλι, δεν πρέπει να σχηματίζονται μικρά κομμάτια. Για να αποφευχθεί αυτό, ανακατεύετε συνεχώς το ζωμό κατά τη στιγμή της προσθήκης δημητριακών. Γεμίστε το σιμιγδάλι θα πρέπει να είναι σταδιακά, αλλά όχι όλα ταυτόχρονα.
7. Βράζουμε για πέντε λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράζουμε χωρίς φωτιά για άλλα επτά λεπτά. Το κάλυμμα πρέπει να είναι κλειστό.

Σεζόν με μερίδα κρέμας γάλακτος. Κόψτε τον άνηθο και πασπαλίστε τη σούπα πάνω τους σε πλάκες.

Μια γρήγορη συνταγή των βρασμένων κατεψυγμένων μανιταριών

Εάν έχετε μανιτάρια που βράστηκαν πριν από τη κατάψυξη, τότε το χειμώνα μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα αρωματικό σνακ.

Συστατικά

• πατάτες - 350 g βρασμένα?
• άνηθο?
• μανιτάρια - 420 g βραστά κατεψυγμένα?
• ηλιέλαιο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μανιτάρια καρύκευμα?
• κρέμα - 1 λίτρο.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε λάδι.
2. Κόψτε το κρεμμύδι, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, σκουρύνετε.
3. Πάρτε ένα μπλέντερ και αλέστε το τηγάνι.
4. Ετοιμάστε να μετατρέψετε τις πατάτες σε πατάτες που αναμιγνύονται με μάζα μανιταριών.
5. Βράζουμε την κρέμα. Τοποθετήστε τις προκύπτουσες πατάτες και χτυπάτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
6. Αλάτι, εποχή και μείγμα.

Κόψτε τα χόρτα και πασπαλίστε τη σούπα σε μια κατσαρόλα ή μετά, σε κάθε πιάτο.