Τα πρώτα μαθήματα θεωρούνται βασική συνιστώσα του γεύματος και πολλοί χαίρονται να τα φάνε για δείπνο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές τέτοιου είδους τροφής και κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τουλάχιστον δώδεκα συνταγές. Σε αυτή την ενότητα, θα εξετάσουμε τις κοινές μεθόδους για την παρασκευή σούπας μανιταριών με τυρί.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σούπα μανιταριών με τυρί
Η μανιταρόσουπα χρειάζεται μαλακές, "σάντουιτς" ποικιλίες τυριού. Ένα τέτοιο προϊόν θα λιώσει γρήγορα σε ζεστό νερό και ο ζωμός θα είναι ομοιόμορφος. Τα μανιτάρια μπορούν να ληφθούν οποιουδήποτε είδους σε φρέσκια, κατεψυγμένη ή γεμισμένη μορφή.
Για να κάνετε μια κλασική σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας, χρειάζεστε τη σύνθεση των συστατικών:
- μανιτάρια ·
- κονδύλων πατάτας ·
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- επεξεργασμένο τυρί ·
- άνηθο?
- αλάτι, καρυκεύματα.
Πραγματοποιούμε βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες και στείλετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
- Κάνουμε το τηγάνισμα, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.
- Όταν οι πατάτες φτάσουν στο στάδιο της ημιετοιμασίας, βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
- 10-15 λεπτά μετά τη βράση της σούπας με τα μανιτάρια, προσθέτουμε το ψήσιμο, τα βότανα και το τυρί και κρατάμε το πιάτο στη σόμπα μέχρι να λιώσει.
- Αφήστε τη σούπα να σταθεί για λίγο, κορεσμένη με τη σύνθεση.
Σε μια σημείωση. Οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με noodles αυγών ή noodles αράχνης.
Με κοτόπουλο
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα πρώτα πιάτα, μαγειρεμένα μόνο σε ζωμό κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να μαγειρεύετε χοντρά κοτόπουλα και μανιτάρια και να τα φτιάχνετε με τυρί κρέμας. Για να εργαστείτε, χρειάζεστε τέτοια στοιχεία:
- τα μέρη του κοτόπουλου.
- μανιτάρια ·
- ζυμαρικά αυγών;
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- καρότο;
- μαλακό τυρί.
- πάπρικα ·
- κάρυ
- χόρτα;
- το αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα με μανιτάρια, χυλοπίτες και κοτόπουλο:
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε το
- η φωτιά.
Περιμένουμε μέχρι να βράσει ο ζωμός, ελαφρώς να μειώσει τη θερμότητα και να συνεχίσει το μαγείρεμα - πτηνό, αφαιρώντας περιοδικά αφρώδεις νιφάδες.
Τηγανίζουμε μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα σε φυτικά λίπη, πασπαλίζουμε με κάρυ, πάπρικα και - με αλάτι.
- Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε το ψητό και αφήστε τη σούπα να βράσει.
- Βάζουμε το τυρί κρέμας, τα ζυμαρικά και τα χόρτα και αφήνουμε το φρούτο για λίγο.
Σημαντικό! Τα πρώτα πιάτα με ζυμαρικά δεν μπορούν να υποβληθούν υπερβολικά στη σόμπα, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα πέσουν, πράγμα που θα χαλάσει τη γεύση της σούπας.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Οι ιδιοκτήτες πολυάριθμων μπορούν να προχωρήσουν με ασφάλεια στην επιχείρησή τους, ενώ η μονάδα αντιμετωπίζει την προετοιμασία του δείπνου. Για να κάνετε σούπα μανιταριών χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική κουζίνας, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- μανιτάρια ·
- πατάτες
- επεξεργασμένο τυρί ·
- καρότα;
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- μερικά σκελίδες σκόρδου.
- ζωμός ·
- χόρτα;
- αλάτι και καρυκεύματα.
Πώς να φτιάξετε μια σούπα μανιταριών και τυριού κρέμας σε μια βραδεία κουζίνα:
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο δοχείο, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε μερικά σκελίδες σκόρδο ολόκληρα. Όταν γίνονται ανοιχτό καφέ, μπορούν να αφαιρεθούν, επειδή έχουν ήδη δώσει όλη τη γεύση και το άρωμα.
- Στο λάδι, όπου το σκόρδο ήταν τηγανητό, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- Εισαγάγουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε λίγο, και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες σε φέτες.
- Γεμίστε τη μάζα με ζωμό, βάλτε τυρί κρέμα, αλάτι και καρυκεύματα και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Σούπα" για 30-40 λεπτά.
Όταν η σούπα μαγειρεύεται και λίγο εγχυθεί, μπορεί να χυθεί σε πιάτα, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρονται.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:σούπας σούπας - συνταγή
Σάλτσα μανιταριών με τυρί κρέμας
Τα μανιτάρια πάνε καλά με όλα τα είδη λάχανου, αλλά για την πολτοποιημένη σούπα είναι καλύτερα να παίρνετε μπρόκολο. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:
- μανιτάρια ·
- πατάτες
- μπρόκολο λαχανικό?
- κρεμμύδια ·
- σκόρδο
- επεξεργασμένο τυρί ·
- κρέας ή ζωμό πουλερικών ·
- χόρτα;
- το αλάτι.
Πώς να κάνετε σούπα μανιταριού με μπρόκολο και τυρί κρέμας:
- Βάζουμε τις πατάτες, ταξινομημένες σε ταξιανθίες μπρόκολου, στο ταψί, γεμίζουμε με ζωμό, αλάτι και βάζουμε για να μαγειρέψουμε.
- Αφήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και, στη συνέχεια, στείλτε το στο τηγάνι.
- Στο ίδιο πιάτο όπου προετοιμάστηκε το τηγάνισμα, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν, αλάτι και σεζόν.
- Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και μετατρέψτε το σε πολτοποιημένες πατάτες, στη συνέχεια, επιστρέψτε στο τηγάνι, βάλτε το τυρί κρέμας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει.
- Ρίξτε το πιάτο σε πλάκες, βάζοντας τηγανητά μανιτάρια σε κάθε μερίδα και πασπαλίζετε με βότανα στην κορυφή.
Σε μια σημείωση. Εκείνοι που δεν τους αρέσει το λάχανο μπορούν να το αντικαταστήσουν με φρέσκο κολοκύθι.
Με κρέμα τυριού
Η σούπα μανιταριών με κολοκύθα και κρέμα γάλακτος αποδειχθεί όμορφη και απίστευτα νόστιμη. Θα χρειαστείτε αυτά τα στοιχεία:
- μανιτάρια ·
- πολτός κολοκύθας.
- καρότο;
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- σκόρδο σκόρδο?
- τυρί κρέμα ·
- μερικά πουρέ από ντομάτα.
- χόρτα;
- αλάτι και καυτά μπαχαρικά.
Πώς να φτιάξετε τη σούπα με μανιτάρια με τυρί:
- Βάλτε τον ψιλοκομμένο πολτό κολοκύθας, τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε ένα άλλο μπολ, βράζουμε νερό και βράζουμε τα μανιτάρια μέχρι να τρυφερήσουμε, χωρίς να ξεχνάμε το αλάτι.
- Μεταφέρουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε μπλέντερ, πουρέ και στη συνέχεια αποστέλλονται στα μανιτάρια.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, πάστα ντομάτας, τυρί κρέμας, αλάτι και καυτά μπαχαρικά στη σούπα, συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Όταν το τυρί έχει διαλυθεί, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, ρίξτε τη σούπα σε πιάτα και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.
Συμβουλή. Μαζί με τα χόρτα, μπορείτε να πασπαλίζετε μερίδες σπόρων κολοκύθας που στεγνώνουν σε μια κατσαρόλα.
Από κατεψυγμένα μανιτάρια
Η γεύση της σούπας δεν επηρεάζεται ιδιαίτερα από το γεγονός ότι τα νωπά μανιτάρια ελήφθησαν για την παρασκευή της ή κατεψυγμένα. Στην τελευταία περίπτωση, η τεχνολογία για τη δημιουργία του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Για να φτιάξετε μια σούπα κατεψυγμένων μανιταριών με τυρί κρέμας, χρειάζεστε ένα σύνολο προϊόντων:
- κατεψυγμένα μανιτάρια ·
- ζυμαρικά πανοραμίδων?
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- καρότα;
- χόρτα;
- το αλάτι.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα τη σούπα:
- Βάζουμε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και θέλουμε να μαγειρέψουμε, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
- Κάνουμε το τηγάνισμα από κρεμμύδια και καρότα, προσθέτοντας λίγη φυτική λιπαρά.
- Όταν τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά και το τυρί κρέμας, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί.
- Τοποθετούμε βότσαλο, πανοραμύδα και πράσινα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, σιγοβράζουμε για λίγο και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή όταν δεν υπάρχει σχεδόν χρόνος για μαγείρεμα, επειδή η σούπα θα μαγειρέψει αρκετά γρήγορα.
Προσφορά σούπας μανιταριών με τυρί
Οι πιπεριές κατατάσσονται ανάμεσα στις ευγενείς ποικιλίες των μανιταριών, στη βάση τους μπορείτε να μαγειρέψετε εκπληκτικά τρυφερή σούπα με τυρί. Για το πιάτο που παίρνουμε:
- φιλέτο κοτόπουλου?
- μανιτάρια ·
- πατάτες
- κρεμμύδια ·
- επεξεργασμένο τυρί ·
- χόρτα;
- το αλάτι.
Πώς να φτιάξετε τη σούπα μπιφτέκι:
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το τηγάνι και αποσυναρμολογήστε τις σε ίνες.
- Βάζουμε πατάτες στο ζωμό, βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά, αφήστε το να βράσει για λίγο.
- Κόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε στη σούπα, και στη συνέχεια ξεσκονίστε τη μάζα σε ένα μπλέντερ και επιστρέψτε στο τηγάνι.
- Αλατίστε το πιάτο, βάλτε το τυρί κρέμα και κρατήστε το σε φωτιά μέχρι να λιώσει.
- Κατά την εξυπηρέτηση, πρέπει να τοποθετήσετε το κοτόπουλο στις πλάκες, να αποσυναρμολογηθείτε σε ίνες και να πασπαλίζετε τις μερίδες με πράσινα.
Αξίζει να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω μεθόδους σούπας μανιταριών εναλλακτικά, κάθε φορά που το κάνετε με έναν νέο τρόπο. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα εξεταζόμενα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα και απλά και δεν απαιτούνται δαπανηρά υλικά για να τα δημιουργήσετε.
Διαβάστε επίσης: συνταγή σούπας σούπας
