Κρεμμύδι κρεμμυδιού - οι πιο νόστιμες 5 συνταγές

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο νόστιμο σνακ, πρέπει να είστε υπομονετικοί. Χάρη στο κρεμμύδι, το στήθος θα πάρει ένα όμορφο χρώμα και θα γεμίσει το σπίτι με ένα υπέροχο άρωμα. Η επιλογή μας περιλαμβάνει τις πιο νόστιμες συνταγές κρέατος σε φλούδες κρεμμυδιού.

Κλασική κοιλιά χοιρινού κρέατος σε φλούδα κρεμμυδιού

Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι με ένα πρωτότυπο πιάτο, δοκιμάστε να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας. Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος για την όμορφη θέα και την εκπληκτική του γεύση.

Συστατικά

• ένα μείγμα πιπεριών - 2 κουταλιές της σούπας.
• στήθος - 1100 g.
• άλας - 4 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 300 ml.
• κρεμμύδι φλούδα - από 5 μεγάλα κρεμμύδια?
• σκόρδο - 8 σκελίδες?
• δάφνη - 10 φύλλα.
• πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το μισό από τα σκελίδες σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Αλέστε το υπόλοιπο (απαιτούνται πλάκες).
2. Ψεκάστε το τηγάνι με αλάτι. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών, πασπαλίζουμε με πάπρικα και σχάρα.
3. Πάρτε ένα μαχαίρι, κόψτε το κρέας σε μέρη και τοποθετήστε τις πλάκες σκόρδου στις τρύπες.
4. Στρώνουμε το στήθος με το υπόλοιπο σκόρδο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το βάζουμε στο φύλλο.
5. Ξεπλύνετε το φλοιό και το καλύψτε με κρέας. Τυλίξτε το σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα θερμομονωτικό δοχείο.
6. Ρίχνουμε σε νερό. Καλύψτε και τοποθετήστε το σε φούρνο (λειτουργία 180ºC).
7. Μαγειρέψτε την ώρα μετά την οποία η πόρτα δεν ανοίγει.
8. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το πιάτο για άλλη μια ώρα.

Παραμένει να πάρει, να δροσιστεί και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Θυμηθείτε να ξεφλουδίσετε το κρέας πριν το σερβίρετε.

Ασιατική συνταγή

Συμπληρώστε ένα γνωστό μπέικον με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσης και αρώματος της ασιατικής κουζίνας.

Συστατικά

• στήθος - 2000 g.
• βαλσαμικό ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γαρύφαλλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.κουτάλια;
• γλυκάνισο - 3 αστέρια;
• νερό - 1 λίτρο.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φλοιό κρεμμυδιού - 120 g.
• άλας - 180 g.
• τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν.
• κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας έδαφος.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το φλοιό, γεμίστε το με νερό και βράστε.
2. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το στήθος και βράστε ξανά.
3. Κόψτε το στήθος σε κομμάτια, τοποθετήστε το κρέας στο νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει πάλι (η φωτιά θα πρέπει να είναι στο ελάχιστο).
4. Στη συνέχεια, καλύψτε και σκοτεινιάστε για μισή ώρα. Δροσερό.
5. Βάλτε το κρέας σε ένα δοχείο, καλύψτε και επιμείνετε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Πριν από τη χρήση, παραμένει μόνο για να αφαιρέσετε το φλοιό και βουτιά το yummy σε μια χαρτοπετσέτα.

Βράστε το βραστό με φλούδα κρεμμυδιού σε μια βραδεία κουζίνα

Η κοιλιά του χοιρινού κρέατος σε μια αργή εστία αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμη από ό, τι μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι. Και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να περάσει αρκετές φορές λιγότερο.

Αν θέλετε να πάρετε ένα στήθος από ένα όμορφο, κόκκινο χρώμα, στη συνέχεια, πάρτε κρεμμύδι "ρούχα" σε ίσες αναλογίες από τα κεφάλια των κόκκινων και χρυσών κρεμμυδιών.

Συστατικά

• Lavrushki - 4 φύλλα?
• στήθος - 450 γρ.
• νερό
• φλοιό κρεμμυδιού - 75 g.
• σκόρδο - μερικά μεγάλα γαρίφαλα.

Μαγείρεμα της κοιλιάς του χοιρινού κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε το στήθος, μην κόβετε το δέρμα, αλλά καθαρίζετε μόνο το πάνω στρώμα με μεταλλική βούρτσα.
2. Γυρίστε με μια χαρτοπετσέτα.
3. Τώρα χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι, το οποίο πρέπει να κάνετε περικοπές πιο κοντά στο δέρμα.
4. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τοποθετήστε τα σε τεμάχια.
5. Καλύψτε το μπολ με το φλοιό, το οποίο έχει πλυθεί εκ των προτέρων, και βάλτε το στήθος σε ένα τέτοιο μαξιλάρι.
6. Ρίξτε το με τα φύλλα δάφνης και γεμίστε το με νερό (η προετοιμασία του κρέατος πρέπει να καλυφθεί πλήρως).
7. Παραμένει να αδειάσετε αλάτι, ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης" και κλείστε το καπάκι.
8. Ρυθμίστε το χρόνο - θα διαρκέσει μια ώρα και μισή, μετά από την οποία μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, αλλά μην πάρετε το στήθος. Αφήστε το να κρυώσει - έτσι ώστε το κομμάτι να είναι κορεσμένο και να μην χάσει τη μορφή του.
9. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου και σχίστε το κρύο κρέας με την προκύπτουσα πικάντικη πάστα.

Πριν από τη λήψη του δείγματος, είναι καλύτερα να ψύξετε το πιάτο στο ψυγείο.

Πικάντικο σνακ κουρκούμη

Παρακαλούμε το νοικοκυριό με ένα νόστιμο σπιτικό ορεκτικό.

Συστατικά ανά κιλό του στήθους:

• μαύρη πιπεριά - 7 μπιζέλια.
• δάφνη - 4 φύλλα?
• άλας - 90 g.
• μπαχάρι - ένα ζευγάρι μπιζέλια?
• νερό - 1000 ml.
• κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φλοιό από κρεμμύδια - 25 g.
• κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το φλοιό και τοποθετήστε το μέρος στο τηγάνι.
2. Πέτα το θρυμματισμένο lavrushka εκεί, τοποθετήστε τα πιπέρι.
3. Βράζουμε νερό σε ένα άλλο σκάφος, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό και προσθέτουμε κουρκούμη σε αυτό.
4. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου, κόψτε τα στο μισό.
5. Στο στήθος, κάντε τομές και γεμίστε τα με δόντια.
6. Τοποθετήστε το κενό στο φλοιό και καλύψτε το υπόλοιπο.
7. Ρίξτε το άλμη και το κάλυμμα.
8. Βράζετε για μισή ώρα και στραγγίζετε το υγρό.
9. Κόψτε τον κόλιανδρο και τα πιπέρι σε ένα κονίαμα. Τρίψτε το προκύπτον αρωματικό καλαμάκι σε ένα ζεστό κουτάλι.

Πριν από τη λήψη του δείγματος, το καρυκευμένο στήθος πρέπει να κρυώσει και να επιμείνει σε ψυχρό μέρος.

Πώς να μαγειρεύω το στήθος σε φλούδα κρεμμυδιού;

Προκειμένου να αλατιστεί σωστά το στήθος, πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις.

Συστατικά ανά κιλό του στήθους:

• μαύρο πιπέρι - 4 μπιζέλια.
• σκελίδες - 1 τεμ. ·
• φλοιό κρεμμυδιού - 75 g.
• δάφνη - 2 φύλλα.
• νερό - 2000 ml.
• σκόρδο - μερικά σκελίδες?
• κόκκινη πιπεριά - 4 μπιζέλια.
• αλάτι - 2 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Αλατοποιήστε το νερό, προσθέστε επιλεγμένα μπαχαρικά και αναμίξτε.
2. Προσθέστε το φλοιό, ρίξτε τα σκελίδες σκόρδου και βράστε.
3. Όλα πρέπει να βράσουν (θα χρειαστούν μισή ώρα) και να κρυώσουν.
4. Ήρθε η ώρα να τοποθετήσετε το προετοιμασμένο στήθος σε άλμη, να καλύψετε με ένα πιάτο και να το βάλετε σε αυτό.

Για να επιτευχθεί το πιο νόστιμο αποτέλεσμα, το κρέας πρέπει να διατηρηθεί για τρεις ημέρες. Μετά από αυτό θα πρέπει να αφαιρεθεί, τοποθετείται σε συρτάρι και στεγνώσει. Θα χρειαστούν δύο ώρες.

Συμβουλές

• Μπορείτε να τραβήξετε αμέσως μια μεγάλη ποσότητα του στήθους - είναι καλά αποθηκευμένη στην κατάψυξη. Μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, να τα βάλει σε διαφορετικές σακούλες και να τα βάλει στην κατάψυξη. Τώρα είναι αρκετά εύκολο να βγούμε από την ανάγκη τους και να ξεπαγώσουμε.
• Για να πάρετε τη μέγιστη γεύση και άρωμα, το πρώτο χοιρινό θα πρέπει να ψύχεται, στη συνέχεια να σκεπαστεί με μπαχαρικά και να επιμείνει για μια μέρα στο κρύο.
• Αν θέλετε να γεμίσετε το πιάτο με το άρωμα καπνιστού μπέικον, προσθέστε υγρό καπνό στο φλοιό.
• Κατά την προετοιμασία της κοιλιάς του χοιρινού κρέατος σε φλούδα κρεμμυδιού είναι εύκολο να ελέγξετε το βαθμό της ετοιμότητάς του. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τρυπηθεί το τεμάχιο με ένα πιρούνι. Εάν ο χυμός ξεχωρίζει διαφανής, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.
• Κρέας με σκόρδο, όχι μόνο στο στάδιο της προετοιμασίας, αλλά και μετά.
• Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που δεν είναι κρίμα να χαλάσει για το μαγείρεμα. Μετά από όλα, ο φλοιός μπορεί να χρωματίσει όχι μόνο το κρέας, αλλά και το τηγάνι.
• Προκειμένου το στήθος να λάβει ομοιόμορφο χρώμα σε κάθε πλευρά, ο συνολικός όγκος του φλοιού πρέπει να χωριστεί στο μισό. Κατ 'αρχάς τοποθετήστε το κάτω μέρος, στη συνέχεια τοποθετήστε κομμάτια χοιρινού κρέατος σε αυτό και καλύψτε με το υπόλοιπο φλοιό. Μόνο τότε το τεμάχιο εργασίας μπορεί να γεμίσει με νερό.
• Κρατήστε το ορεκτικό σε δροσερό μέρος, αφού το τοποθετήσατε προηγουμένως σε μια σακούλα ή τυλιγμένο σε μια μεμβράνη.