Goulash - μια νόστιμη παχιά σούπα που μπορεί να γίνει από διάφορες ποικιλίες κρέατος και λαχανικών. Συχνά, κάποιος θέλει μια νέα γεύση και κάποιος προσπαθεί απλώς να ακολουθήσει μια δίαιτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η γούλα γαλοπούλας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα βαριά τρόφιμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική γούλα γαλοπούλας σε ένα τηγάνι
Τουρκία γουλάς με σάλτσα σε ένα τηγάνι - ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.
Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αγοράσετε:
- 400 g γαλοπούλας.
- καρότα;
- 2 κομμάτια πιπεριάς.
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδου.
- ένα ποτήρι φυτικό έλαιο?
- 20 ml πάστας τομάτας.
- αλάτι και πιπέρι.
Στάδια μαγειρέματος:
- Το φιλέτο πλένεται καλά και κόβεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία αλατίζονται, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
- Το γλυκό πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, τα αποφλοιωμένα καρότα τρίβονται και το σκόρδο θρυμματίζεται.
- Σε μια κατσαρόλα, η σοδειά ρίζας περνάει στην απαλότητα, μετά από την οποία προστίθενται σε αυτήν θρυμματισμένο πιπέρι και πάστα ντομάτας.
- Μετά από 2 λεπτά, τα λαχανικά χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
- Φέτες γαλοπούλας, σκόρδου, αλατιού και μπαχαρικών αποστέλλονται στο περιεχόμενο.
- Το πιάτο είναι κατεψυγμένο κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.
Μια απλή συνταγή για μια βραδεία κουζίνα
Η γούλα της Τουρκίας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ νόστιμα από:
- 350 γραμμάρια γαλοπούλας.
- βολβοί.
- 50 ml ξινή κρέμα.
- παρόμοια ποσότητα τοματοπολτού.
- μια μικρή ποσότητα αλεύρου.
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό.
Μέθοδος δημιουργίας:
- Από το κρέας γαλοπούλας πλυμένο και αποξηραμένο με χαρτοπετσέτες, προετοιμάζονται μικρές κύβοι, οι οποίες είναι ελαφρώς τηγανητές σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι περνάει στο ίδιο λάδι μέχρι να μαλακώσει, μετά από το οποίο αποστέλλεται η πάστα ντομάτας, αραιωμένο με νερό και αλεύρι.
- Μετά από 2 λεπτά, το κρέας βγαίνει στο μπολ, αλατισμένο, ωριμασμένο και καρυκευμένο με ξινή κρέμα.
- Το πιάτο είναι στραγγισμένο στην κατάλληλη λειτουργία για 25 λεπτά.
- 3 λεπτά πριν από το μπιπ, το γκούλας συνθλίβεται από ψιλοκομμένα χόρτα.
Μαγειρική στα Ουγγρικά
Η παχιά σούπα κρέατος από την Ουγγαρία, αφού εξαπλώθηκε πέρα από τα σύνορα του κράτους, έχει υποστεί αλλαγές και τώρα θεωρείται από πολλούς μαγειρεμένους σαν λωρίδες κρέατος με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας.
Τα παρακάτω τρόφιμα είναι απαραίτητα για την ουγγρική δίαιτα γούλας:
- νήσοι - ½ kg;
- πατάτες - 4 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- αλεύρι - 30 g;
- χυμός τομάτας - 100 ml.
- φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι.
Κατά το μαγείρεμα:
- Πλένονται γαλοπούλες κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβονται σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα, όπου χύνεται 1 λίτρο νερού. Το κρέας είναι καρυκευμένο, αλατισμένο και στραγγισμένο σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί.
- Οι χοντροκομμένες πατάτες τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
- Μετά το μαλάκωμα, οι κύβοι πατάτας αποστέλλονται στο κρέας.
- Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρεμμυδιού είναι τηγανητά, στα οποία προστίθενται φέτες πιπεριού, ποτό φρούτων και μπαχαρικά αφού αποκτήσουν διαφάνεια.
- Μετά από 2 λεπτά προστίθεται αλεύρι στα τηγανητά λαχανικά.
- Τα περιεχόμενα του τηγανιού τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, όπου η γούλας φέρεται σε βρασμό.
- Μετά από 5 λεπτά, το πιάτο αφαιρείται από τη φωτιά.
Γκούλας φιλέτο από Τουρκία με σάλτσα
Μια άλλη παραλλαγή της συνταγής, η οποία σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα αυθεντικό γκούλας με μια μακρά αγαπημένη σάλτσα ντομάτας, χωρίς να κάνετε μεγάλη προσπάθεια.
Θα χρειαστείτε το ακόλουθο πακέτο τροφίμων:
- πουλερικά γαλοπούλας - 600 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τοματοπολτός - 40 ml;
- φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι.
Για να φτιάξετε ένα γευστικό δείπνο:
- Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα τυχαία.
- Το ψιλοκομμένο φιλέτο γαλοπούλας αλατίζεται και τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.
- Το λάδι μεταφέρεται στο βάζο, στο οποίο μεταφέρονται μισά δακτύλιοι κρεμμυδιού και σκόρδο.
- Μετά από 5 λεπτά προστίθεται πιπέρι στα λαχανικά.
- Τα συστατικά του πιάτου είναι καρυκεύματα και χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό με την πάστα που αραιώνεται σε αυτό.
- Μετά το βρασμό της λαχανικής σύνθεσης, το κρέας αποστέλλεται στο τηγάνι, μετά το οποίο το γκούλας είναι στραγγισμένο για περίπου 10 λεπτά.
Με γέμιση ξινή κρέμα
Αυτό είναι ένα πλούσιο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα, όπως είναι συνηθισμένο στην Ουγγαρία ή με το αγαπημένο σας πιάτο.
Παρασκευάζεται από:
- 300 γραμμάρια γαλοπούλας.
- βολβοί.
- 200 ml ξινή κρέμα.
- 20 ml πάστας τομάτας.
- μια μικρή ποσότητα αλεύρου.
- αλάτι, μπαχαρικά και 500 ml νερού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πριν μαγειρέψετε γκούλας γαλοπούλας σε ένα τηγάνι, το κρεμμύδι και το κρέας τεμαχίζονται.
- Το φιλέτο είναι ελαφρώς τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα, όπου μετά από 5 λεπτά ψιλοκομμένο κρεμμύδι χύνεται.
- Μετά από 3 λεπτά, το μείγμα κρεμμυδιού συνθλίβεται με αλεύρι, αναμειγνύεται, στη συνέχεια χύνεται με νερό και ξινή κρέμα με την προσθήκη ζυμαρικών, αλατιού και μπαχαρικών.
- Το πιάτο είναι κατεψυγμένο κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, και αφού αφαιρεθεί από τη θερμότητα, επιμένει για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα βήμα μαγείρεμα με μανιτάρια
Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε όσους αγαπούν τα μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
Προετοιμάστε εκ των προτέρων:
- 700 γραμμάρια γαλοπούλας.
- 200 g μανιταριών.
- κρεμμύδι;
- 150 ml ξινή κρέμα.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- μερικά αλάτι και μπαχαρικά.
Το σχέδιο για τη δημιουργία πιάτων με πικάντικες νότες:
- Το κρέας της Τουρκίας πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρούς κύβους, που τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
- Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
- Κρεμμύδια μισά δαχτυλίδια και μανιτάρια πλάκες είναι passiriruyut μέχρι το μισό έτοιμο στο δεύτερο τηγάνι.
- Κομμάτια κρέατος και λαχανικών από γαλοπούλα συνδυάζονται, μετά τα οποία τα πάντα χύνεται με ξινή κρέμα, σπασμένα με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.
- Το πιάτο είναι στραγγισμένο για περίπου 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Πρωτότυπο πιάτο με δαμάσκηνα
Μια εξαιρετική προσέγγιση για την παρασκευή πιάτων από διαιτητικό κρέας με αποξηραμένα φρούτα σας επιτρέπει να απολαύσετε μια πολύ λεπτή γεύση με αρωματικές νότες.
Για να εκτελέσετε τη συνταγή που χρειάζεστε:
- ½ κιλό κρέατος γαλοπούλας.
- 5 τεμ. δαμάσκηνα
- 250 ml γάλακτος.
- κάποιο αλεύρι.
- ένα κομμάτι βούτυρο?
- αλάτι και πιπέρι.
Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην εκτέλεση απλών χειρισμών στην ακόλουθη σειρά:
- Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εμποτισμένα σε ζεστό νερό, το οποίο συγχωνεύεται μετά από 1 ώρα. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
- Το φιλέτο πλένεται, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτες και κόβεται σε κύβους, οι οποίοι αλατίζονται, καρυκεύονται και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
- Παρασκευάζονται ξηροί καρποί και 50 ml γάλακτος για τη γαλοπούλα, μετά από το οποίο το κρέας ζυμώνεται για 10 λεπτά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, παρασκευάζεται μια σάλτσα από το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα που τηγανίζονται πάνω σε αυτό.
- Όταν η σάλτσα παχύνει, η γαλοπούλα χύνεται μαζί της.
- Το γκουλάς έλιωσε μέχρι να ψηθεί.
Με κρέμα τυριού κρέμας
Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε σύνθετα πιάτα, μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη γκούλας θα έρθει στη διάσωση.
Για να το δημιουργήσετε, προετοιμαστείτε:
- ½ κιλό κρέατος.
- ένα αυγό?
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 100 ml ξινή κρέμα.
- αλάτι και πιπέρι.
Στη διαδικασία:
- Το τυρί τρίβεται. Το κρέας κόβεται σε κύβους. Το σκόρδο θρυμματίζεται.
- Σε ένα πιάτο, όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται με αυγό, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.
- Τα περιεχόμενα του μπολ αποστέλλονται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, όπου μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν.
Έτσι, το γκουλάκι της γαλοπούλας είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε χάρη στη χρήση κρέατος πουλερικών γρήγορου φαγητού, διατροφής και υγιεινής.
