Khachapuri - 13 νόστιμες συνταγές

Ένα πιάτο που προέρχεται από γεωργιανή κουζίνα είναι έτοιμο σε πολλές χώρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη ζύμης και γεμισμάτων, αλλά αν ακολουθήσετε όλα τα κανόνια που υιοθετήθηκαν από τους Γεωργιανούς, θα αποδειχθεί πάντα νόστιμο. Εάν βάζετε την ψυχή σας στη διαδικασία μαγειρέματος, τότε η λιχουδιά θα ευχαριστήσει όλους τους καλοφαγάδες. Μαγειρέψτε με τις καλύτερες, αποδεδειγμένες συνταγές khachapuri.

Khachapuri - μια απλή συνταγή στο φούρνο

Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή μαγειρέματος.

Συστατικά

Η ζύμη:

• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• νερό - 400 ml.
• άλας ·
• γάλα - 180 ml.
• γρήγορη ξηρή ζύμη - 6 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλεύρι.

Συμπλήρωση:

• χοιρινό κρέας - 970 g.
• κρύο βούτυρο - 110 g.
• λυκίσκος-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• μαϊντανό κόκκινη πιπεριά?
• άλας ·
• μπαχαρικά.

 

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε το αυγό με ζεστό γάλα, ανακατεύουμε. Ρίξτε λάδι. Ρίξτε σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε. Για αλάτι.
2. Πτώση ζύμης. Ανακατέψτε.
3. Ρίχνουμε αλεύρι, η ποσότητα ρυθμίζεται ανεξάρτητα. Είναι απαραίτητο να ληφθεί μια πλαστική μαλακή μάζα. Μην το παρακάνετε με αλεύρι, η ζύμη δεν πρέπει να είναι δροσερή.
4. Καλύψτε με μια τσάντα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
5. Η ζύμη θα πρέπει να μεγαλώνει. Διαίρεση σε κομμάτια, ξεδιπλώστε κάθε μπάλα.
6. Ενώ η ζύμη εγχέεται, απορροφήστε το κρέας περνώντας το μέσα από ένα μύλο κρέατος.
7. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με κιμά. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο, ανακατέψτε. Επιμείνετε μισή ώρα.
9. Επιστροφή στη δοκιμή. Δημιουργήστε ένα κέικ με διάμετρο 15-20 cm από την μπάλα, πιέζοντας τις άκρες.Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο, σηκώστε τις άκρες της τσάντας, πιέζοντας, δημιουργήστε έναν κύκλο με έναν τροχό.
10. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς.
11. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με λάδι.
12. Ψήστε για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Από ζύμη ζύμης

Το Khachapuri και το τυρί είναι πλούσια και γευστικά. Πρέπει να περάσετε χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα φέρει ευχαρίστηση σε όλη την οικογένεια.

Συστατικά

• ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 440 g.
• βούτυρο για λίπανση.
• νερό - 140 ml.
• κρόκο - 1 τεμ. ·
• γάλα - 100 ml.
• ηλιέλαιο για ένα φύλλο ψησίματος.
• σκληρό τυρί - 470 g;
• τέλειο αυγό - 2 τεμ.
• βούτυρο - 35 g.
• ζάχαρη - 2 κουτ.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε νερό σε γάλα, θερμότητα.
2. Ρίχνουμε μαγιά με ζάχαρη. Ανακατέψτε. Αφήστε κατά μέρος για ένα τέταρτο μιας ώρας.
3. Όταν η μάζα μοιάζει με καπέλο, ρίχνουμε το αυγό.
4. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με τη ζύμη. Πασπαλίστε με αλεύρι. Για αλάτι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν κολλήσει, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
6. Καλύψτε με μια τσάντα. Βάλτε στη ζέστη.
7. Κόβουμε σε τέσσερα μέρη, σχηματίζουμε ένα κουλούρι. Όλοι φεύγουν.
8. Τυρί τυρί, ρίχνουμε σε πρωτεΐνες. Ανακατέψτε προσεκτικά, οργανώστε σφαίρες βάρους 150 g.
9. Διαδώστε τη γέμιση στο κέντρο του κέικ. Συλλέξτε με τσάντα. Αναστρέψτε.
10. Αναπτύξτε με πάχος που δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό.
11. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε κενά.
12. Στο κέντρο, κάντε μια τρύπα προτού γεμίσετε. Αυτό θα εμποδίσει την αύξηση της ζύμης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
13. Βάλτε την επιφάνεια με κρόκο.
14. Καθαρίστε το φούρνο, το οποίο μέχρι τώρα έχει θερμανθεί σε 200 μοίρες.
15. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας. Η επιφάνεια πρέπει να βαφτεί σε χρυσό χρώμα. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος.

Lazy khachapuri σε ένα τηγάνι

Οποιοδήποτε διάσημο πιάτο έχει μια χαλαρή επιλογή μαγειρέματος και το khachapuri δεν αποτελεί εξαίρεση.

Συστατικά

• τυρί - 200 g.
• άνηθο - 20 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• άλας ·
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξινή κρέμα - 140 ml;
• σκόνη ψησίματος - μισό κουταλάκι του γλυκού.

 

Μαγειρική:

1. Στρώνουμε το τυρί.
2. Ρίξτε το αυγό.
3. Ρίξτε σκόνη ψησίματος.
4. Για αλάτι.
5. Σβήνετε με αλεύρι. Ανακατέψτε.
6. Αραιώστε με ξινή κρέμα.
7. Προθερμάνετε το τηγάνι. Βουτήξτε μια βούρτσα σιλικόνης σε λάδι, γράσο.
8. Ρίξτε στο υγρό μίγμα.
9. Κόψτε τον άνηθο.
10. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας.
11. Καλύψτε με ένα καπάκι. Fry.
12. Μετά την τοποθέτηση της επιφάνειας, γυρίστε.
13. Ψήστε κάτω από το καπάκι.

Με την προσθήκη τυρί cottage

Ασυνήθιστη γεύση, αρωματική και πολύ τρυφερή γεωργιανή κουζίνα.

Συστατικά

• μαϊντανός - 15 γραμμάρια νωπά.
• αλεύρι - 400 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ζεστό νερό - 140 ml;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• μαλακωμένο βούτυρο - 180 g.
• άλας ·
• αυγό - 2 τεμάχια.
• τυρί cottage - 240 γρ.
• κοράντρο - 13 g.
• φρέσκο ​​άνηθο - 15 γρ.

 

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε νερό στο αλεύρι (γυαλί). Ζυμώνουμε. Ψύξτε στο ψυγείο.
2. Κόψτε το λάδι. Ανακατεύουμε με το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε.
3. Συνδέστε τις δύο μάζες.
4. Εάν η μάζα είναι κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
5. Διπλώστε στο μισό. Και πάλι στο μισό. Βγάλτε έξω.
6. Επαναλάβετε τρεις φορές.
7. Στείλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
8. Βράζετε αυγά.
9. Κόψτε τα χόρτα.
10. Κόψτε τα αυγά. Ανακατεύουμε με βότανα.
11. Προσθέστε τυρί cottage στα αυγά. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
12. Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 4 χιλιοστών.
13. Κόψτε σε τετράγωνα.
14. Βάλτε τη γέμιση. Σύμπτυξη διαγώνια. Οι άκρες πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά, διαφορετικά η γέμιση θα διαρρεύσει και θα χαλάσει τη γεύση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
15. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Τοποθετήστε κενά.
16. Ψήνουμε στο φούρνο (200 γρ.).

Συνταγή Ζαχαροπλαστικής με τυρί

Το μαγείρεμα khachapuri από τη ζύμη είναι πολύ απλή, ειδικά αφού μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο.

Συστατικά

• ζαχαροπλαστική - 3 φύλλα.
• Τυρί Suluguni - 540 g.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγό - 1 τεμ.

 

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί.
2. Ρίχνουμε το αυγό. Ανακατέψτε.
3. Λιώνουμε το βούτυρο.
4. Ρίξτε μίγμα. Ανακατέψτε.
5. Βγάλτε τη ζύμη.
6. Κόψτε σε τετράγωνα.
7. Τοποθετήστε τη γέμιση. Στερεώστε διαγώνια στις άκρες. Αποκτήστε φακέλους.
8. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, που έχει προηγουμένως επενδυθεί με λάδι.
9. Τοποθετήστε το στο φούρνο (200 γρ.).
10. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Αδριανός Khachapuri

Τα προϊόντα είναι ευάερα και φωτεινά. Το σχήμα μπορεί να γίνει με βάρκα, επίπεδη κέικ, ανοιχτή ή κλειστή.

Συστατικά

• αλεύρι - 480 g.
• αυγό - 3 τεμ.
• γάλα - 380 ml.
• Suluguni - 480 γρ.
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• ζύμη - 5 g.
• αυγά - 4 τεμ. για να χυθεί μέσα στο γέμισμα.
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μαλακό κουτάλι ζύμης?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μαλακό βούτυρο - ένα κομμάτι στο γέμισμα.

 

Μαγειρική:

1. Ρίξτε μαγιά σε αλεύρι. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Ρίξτε λάδι. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα χρειαστούν περίπου πέντε λεπτά.
3. Βάλτε σε ένα μπολ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε να ανέβει.
4. Στρώνουμε το τυρί.
5. Ρίξτε το αυγό. Προσθέστε λάδι. Ανακατέψτε.
6. Κόψτε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη. Ρίξτε μπάλες. Βγάλτε ένα ωοειδές.
7. Περιστρέψτε τις πλευρές, παίρνετε μια βάρκα.
8. Τοποθετήστε τη γέμιση.
9. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με λάδι.
10. Ψήνουμε για έξι λεπτά στο φούρνο (250 μοίρες).
11. Για να το πάρει. Ανακατέψτε το γέμισμα. Ρίχνουμε το αυγό.
12. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για τρία λεπτά.

Από ψωμί πίτας

Όπως και με τις περισσότερες συνταγές, σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, το κύριο συστατικό είναι το τυρί. Αυτή είναι μια γρήγορη, τεμπέληλη θεραπεία.

Συστατικά

• γάλα - 200 ml.
• χόρτα - 45 γρ.
• Αρβανική λαβάς - συσκευασία.
• βούτυρο - 55 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 420 g;
• ξινή κρέμα - 380 ml;
• τυρί cottage - 380 g.

 

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα. Για αλάτι. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
2. Λιώστε το βούτυρο (25 g). Ρίξτε στο μίγμα.
3. Ψωμί Pita κομμένο για να ταιριάζει στο σχήμα.
4. Μαγειρέψτε το τυρί. Στρώνουμε το τυρί. Για να ανακατέψετε. Αφήστε λίγο τυρί.
5. Grind greens.
6. Προσθέστε στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε.
7. Λιπάνετε το καλούπι με το βούτυρο. Βυθίστε το φύλλο στο μείγμα αυγών.
8. Βάλτε τη φόρμα.
9. Αφήστε το γέμισμα.
10. Βυθίστε το φύλλο στο μίγμα των αυγών.
11. Διαδώστε τη γέμιση.
12. Πασπαλίστε με τυρί.
13. Ψήστε σε 180 μοίρες. μισή ώρα.

Megrelian Khachapuri

Νιώστε τη φρενίτιδα της γεύσης. Η πλήρωση του τυριού και η νόστιμη κρούστα τυριού δίνει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμ. ·
• Suluguni - 210 g;
• αλεύρι - 550 g.
• γάλα - 140 ml.
• φυτικό έλαιο - 45 ml.
• ξηρή (γρήγορη) ζύμη - 5 g;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 70 γραμ.

 

Μαγειρική:

1. Ρίξτε μαγιά σε ζεστό γάλα και αλάτι.
2. Ρίχνουμε το αυγό.
3. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε μαζί με το λαχανικό. Ανακατέψτε.
4. Σβήνετε με αλεύρι. Ζυμώνουμε.
5. Τυλίξτε την μπάλα. Καλύψτε με μια τσάντα. Αφήστε το ζεστό για 1,5 ώρες.
6. Στρώνουμε το τυρί.
7. Κόψτε τη ζύμη σε δύο μέρη. Γυρίστε σε κύκλους.
8. Το πάχος θα πρέπει να είναι περίπου μισό εκατοστό.
9. Βάλτε τυρί σε κύκλο (50 g ανά κύκλο). Συναρμολογήστε σε έναν κόμπο. Πιάστε τις άκρες.
10. Αναστρέψτε. Αναπτύξτε πάχος επτά χιλιοστών.
11. Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με λάδι.
12. Πασπαλίστε με τυρί.
13. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας στους 200 βαθμούς.

Μια νόστιμη συνταγή για το κεφίρ

Για κάθε Γεωργιανή, η ζύμη είναι νόστιμη, υπέροχη, αρωματική. Είναι αδύνατο να τον αντισταθείς.

Συστατικά

• βούτυρο - 55 g.
• αλεύρι - 430 g.
• χόρτα - 45 γρ.
• λίπος κεφίρ - 250 ml.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• άλας ·
• τυρί cottage - 310 g.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι και για την εξάπλωση του τηγανιού.

 

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί cottage με ένα πιρούνι.
2. Κόψτε τα χόρτα.
3. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου, συνθλίψτε με ένα μαχαίρι. Κόψτε.
4. Ανακατέψτε το αλάτι με το σκόρδο.
5. Καλύψτε τον άνηθο.
6. Ρίχνουμε το αυγό.
7. Συνδυάστε με τυρί cottage. Ανακατέψτε το γέμισμα.
8. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος σε αλεύρι.
9. Ρίχνουμε το αυγό σε κεφίρ.
10. Σβήνετε με ζάχαρη. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
11. Ρίχνουμε σε ηλιέλαιο, ανακατεύουμε.
12. Συνδέστε τις δύο μάζες. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
13. Περιστρέψτε τη σφαίρα. Καλύψτε με μια τσάντα. Αφήστε κατά μέρος για ένα τέταρτο μιας ώρας.
14. Κόψτε. Πάρτε τέσσερα μέρη.
15. Αναπτύξτε λουκάνικα. Κάθε περικοπή. Κάποιος θα κάνει τέσσερα κέικ.
16. Roll η μπάλα από κάθε κομμάτι. Επίπεδο. Βγάλτε έξω.
17. Τοποθετήστε τη γέμιση. Συνδέστε τις άκρες στο κέντρο. Για να τσιμπήσετε. Παίρνεις μια τσάντα.
18. Αναστρέψτε. Επίπεδο. Βγάλτε έξω. Βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση δεν βγαίνει.
19. Αναστρέψτε. Πατήστε τον τροχό.
20. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί (170 μοίρες).
21. Λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο.
22. Τοποθετήστε κενά. Ψήστε.
23. Όταν βλέπεις μια χρυσή φλούδα, πάρτε το.

Khachapuri στην Imereti

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε τη ζύμη, το κυριότερο είναι να ζυμώσετε τη μάζα καλά.

Συστατικά

• ζάχαρη - 3 g.
• αλεύρι - 220 g για ζύμη.
• βούτυρο - 25 g.
• νερό - 130 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού για το γέμισμα.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• φρέσκια μαγιά - 12 g.
• Τυρί Suluguni - 330 g.
• άλας - 3 g.
• ηλιέλαιο - 12 ml.

 

Μαγειρική:

1. Συντρίψτε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε.
2. Σβήνετε με ζάχαρη. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
3. Ρίξτε σε ηλιέλαιο. Ανακατέψτε.
4. Σβήνετε με αλεύρι. Ζυμώνουμε. Εάν η μάζα είναι κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
5. Καλύψτε με μια τσάντα. Αφήστε να ανέβει.
6. Αλέστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
7. Ρίξτε το αυγό.
8. Ρίξτε αλεύρι (ο κανόνας για το γέμισμα). Ανακατέψτε.
9. Τυλίξτε την μπάλα. Διαδώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πάρτε έναν κύκλο.
10. Τοποθετήστε ένα μπολ με τυρί στο κέντρο.
11. Άκρες για συναρμολόγηση. Για να τσιμπήσετε. Αναστρέψτε.
12. Τα χέρια ισοπεδώνονται. Θα πάρετε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 30 cm.
13. Απλώστε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος.
14. Μετακινήστε το τεμάχιο εργασίας.
15. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Αυτό θα βοηθήσει το ζευγάρι να βγει έξω. Η ζύμη δεν διογκώνεται.
16. Ψήστε σε 200 μοίρες.
17. Ώρα να ρυθμίσουμε με θέα. Όταν το κομμάτι εργασίας γίνει χρυσό, το πιάτο είναι έτοιμο.
18. Για να το πάρει. Λιπάνετε με βούτυρο. Φάτε ζεστό.

Παραδοσιακή γεωργιανή

Μια νόστιμη απόλαυση που γίνεται από ζαχαροπλαστική και αρωματισμένο τυρί.

Συστατικά

• βούτυρο - 45 g.
• ζαχαροπλαστική - συσκευασία.
• σκληρό τυρί - 320 γραμ.

 

Μαγειρική:

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο. Επιλέξτε λειτουργία 220 deg.
2. Τρίψτε το τυρί, χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα. Βγάλτε έξω.
4. Τοποθετήστε το τυρί και μια φέτα βουτύρου στο κέντρο.
5. Τυλίξτε. Μπορείτε να δώσετε οποιοδήποτε σχήμα. Πιάστε τις άκρες.
6. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος.
7. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Με το τυρί Suluguni

Συστατικά

• ασπράδι αυγού - 30 g.
• τυρί suluguni - 310 g.
• ζύμη ζύμης - ένα πακέτο?
• Τυρί Chanakh - 110 γραμ.

 

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίξτε την πρωτεΐνη. Ανακατέψτε.
2. Αναπτύξτε πέντε μπάλες.
3. Για θέρμανση του φούρνου (225 μοίρες).
4. Γραμμή το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Κόψτε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη.
6. Βγάλτε τη μπάλα με μια τορτίγια.
7. Τοποθετήστε μια μπάλα τυριού στο κέντρο.
8. Πιάστε τις άκρες. Mash σε μια επίπεδη κέικ.
9. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
10. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Σκάφος Khachapuri στην Αμπχαζία

Μια καλή επιλογή για ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό.

Συστατικά

• γάλα - 120 ml.
• ζύμη - 7 g;
• φέτα - 255 g.
• βούτυρο -110 g.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 6 τεμ.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλεύρι - 430 g.
• νερό - 125 ml.
• Suluguni - 260 g;
• ζάχαρη - 2 κουτ.

 

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε το γάλα με νερό. Θερμάνετε, αλλά μην βράζετε.
2. Χύστε μαγιά, ζάχαρη. Ανακατέψτε. Αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Για αλάτι. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο.
4. Ρίξτε το αυγό. Ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε. Θα παράγει μια ελαστική μάζα, απαλή στην αφή.
6. Περιμένετε μέχρι να αυξηθεί η μάζα.
7. Τρίψτε λίγο το τυρί.
8. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε τη γέμιση. Για αλάτι.
9. Κόψτε τη ζύμη σε πέντε κομμάτια ίσου μεγέθους. Βγάλτε έξω.
10. Τοποθετήστε τη γέμιση από δύο άκρες, κυλήστε μέχρι το κέντρο του σωλήνα.
11. Στερεώστε τις άκρες. Για να τσιμπήσετε.
12. Μετακινήστε το εσωτερικό προς τα έξω με τα χέρια σας στο πλάι.
13. Βάλτε τη γέμιση.
14. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος.
15. Βράστε με κρόκο.
16. Καθαρίστε το φούρνο (200 μοίρες).
17. Ψήστε για μισή ώρα.