Μια επιλογή από αυθεντικές συνταγές θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας ορεκτικό ψωμιού pita. Όσοι δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ζύμη θα ενδιαφέρονται για το γεγονός ότι το khachapuri από ψωμί pita, εκπληκτικά, προετοιμάζεται πολύ απλά και τρώει αμέσως!

Φούρνος pita kachachuri με τυρί στο φούρνο

Χάρη στο φούρνο και μια ειδική συνταγή, οι τορτίγλες γίνονται με τραγανό khachapuri.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • pita - 2 τεμ. ·
  • σκληρό τυρί - 250 g.
  • 3 αυγά
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 20 γραμ.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Το τυρί πρέπει να τριφτεί.
  2. Ψεκάστε το ψωμί πίτας, κόψτε το σε μεγάλα τετράγωνα. Το μέγεθος των τετραγώνων εξαρτάται από το πώς θέλετε να μαγειρεύετε το khachapuri.
  3. Ελαφρώς λιπαίνετε τις πλατείες με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με τυρί και αλάτι.
  4. Γυρίζουμε με τη μορφή ενός τετραγώνου και σπρώχνουμε τους στο πλάι.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο, λιπαίνετε με βούτυρο. Βάλτε ένα κέικ στην κορυφή, λιπαίνετε με κτυπημένα αυγά.
  6. Ψήστε το khachapuri από το ψωμί pita με το τυρί στο φούρνο μέχρι το χρυσοκίτρινο, σερβίρουμε ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη.

Η ποικιλία τυριών δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο, ο καθένας που ταιριάζει στο ψυγείο θα το κάνει.

Lazy αρτοσκευάσματα σε ένα τηγάνι

Στο πιο συνηθισμένο τηγάνι, το khachapuri από το ψωμί pita δεν θα αποδειχτεί χειρότερο από τα πραγματικά γεωργιανά αρτοσκευάσματα. Μην πιστεύετε; Ας το δοκιμάσουμε!

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • πίτα ψωμί?
  • κεφίρ - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
  • 2 αυγά
  • τυρί - 180 g.
  • βούτυρο - 50 γραμ.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Ψωμί Pita χωρίζεται σε τρία μέρη, κομμένα τετράγωνα από δύο. Αφήστε ένα μέρος για το γέμισμα.
  2. Διαδώστε τα τετράγωνα στον πίνακα. Στρώνουμε το τυρί. Κόψτε σε μεγάλες λωρίδες το ψωμί πίτας για το γέμισμα. Ανακατεύουμε με κεφίρ.
  3. Πασπαλίστε το τυρί στις πλατείες, τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή. Σύμπτυξη φακέλων.
  4. Χτυπάμε το αυγό, βουτάμε την τορτίγια, τηγανίζουμε σε βούτυρο. Η φωτιά πρέπει να είναι ισχυρή. Μια χρυσή καφετιά κρούστα δείχνει ετοιμότητα.
  5. Αυτή η συνταγή παράγει νόστιμο τεμπέλης khachapuri.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Ένας σύγχρονος βοηθός κουζίνας, μια αργή κουζίνα, μαγειρεύει χωρίς προβλήματα τα khachapuri, τα ψήνει και τα κρατά ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 2 πίτα ψωμί?
  • τριμμένο τυρί - 350 g.
  • βούτυρο - 60 g.
  • μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Λιπάνετε το κέικ με μαλακό βούτυρο. Αν φοβάστε τις υπερβολικές θερμίδες - αυτό είναι προαιρετικό.
  2. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να αλάτιτε ελαφρά.
  3. Διπλώστε το ψωμί πίτας σε ένα φάκελο. Λιπάνετε με βούτυρο, βάλτε τη ραφή κάτω στο κύπελλο του multicooker.
  4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Μαγειρέψτε μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
  5. Εάν μαγειρεύετε ένα κέικ τυριού στη λειτουργία "Τηγάνισμα", θα χρειαστεί να γυρίσετε τους φακέλους στην άλλη πλευρά.

Lavash khachapuri με τυρί cottage και τυρί

Ο συνδυασμός του τυροκομείου και του τυριού θα δώσει ιδιαίτερη γεύση στο ψημένο ψωμί πίτας, το γέμισμα θα είναι απολαυστικά εύπλαστο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • πίτα ψωμί?
  • χονδρόκοκκο τυρί cottage - 150 g.
  • τυρί - 150 g.
  • άλας σε γεύση.
  • το βούτυρο και τα αυγά για λίπανση.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Αδειάστε το τυρί, πασπαλίστε τα με ψωμί πίτας. Βγάλτε το τυρί, βάλτε το τυρί cottage στην κορυφή. Για αλάτι.
  2. Σύμπτυξη σε διάφορα επίπεδα για να φτιάξετε ένα φάκελο.
  3. Λιπάνετε το κέικ με ένα χτυπημένο αυγό. Βάλτε τη ραφή κάτω στο φύλλο τηγανίσματος, το οποίο πρέπει επίσης να λιπαίνεται με λάδι.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε η κρούστα να τηγανιστεί και το τυρί να εξαπλωθεί.

Η συνταγή για σωστή διατροφή

Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής περιορίζουν τον εαυτό τους στο khachapuri, επειδή είναι ένα πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας. Ωστόσο, μην ανησυχείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε μια διατροφική επιλογή με ψωμί πίτα με τυρί cottage και τυρί.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • πίτα ψωμί?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 180 g?
  • άνηθο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Το λίπος Lavash με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Πασπαλίστε τον άνηθο ή άλλα βότανα στην κορυφή.
  2. Σύμπτυξη σε διάφορα επίπεδα για να πάρετε κάτι σαν φάκελο.
  3. Προθερμάνετε το τηγάνι και στεγνώστε το κέικ χωρίς να προσθέσετε λάδι και στις δύο πλευρές. Λοιπόν, εάν η κουζίνα έχει μια ψησταριά, τότε θα υπάρχει ένα ροζ ίχνος στο κέικ από τη σχάρα.

Επιλογή προϋπολογισμού με τυρί λουκάνικου

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • πίτα ψωμί?
  • τυρί λουκάνικου - 300 g.
  • μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l;
  • μαγειρικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Είναι μαγειρεμένο, όπως συνήθως: το τυρί τρίβεται και τοποθετείται στην κορυφή του ψωμιού πίτα. Ωστόσο, το τυρί λουκάνικου δεν λειτουργεί πάντα με αυτόν τον τρόπο. Δεν είναι κάθε ποικιλία τρίβεται σε τρίφτη, αν αυτό είναι αδύνατο να γίνει, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.
  2. Αναδιπλώστε τα κέικ σε διάφορα στρώματα, βάλτε τη ραφή κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να μην καψετε τον πυθμένα, λιπάνετε με λάδι ή βάλτε περγαμηνή.
  3. Σερβίρετε ένα ζεστό ορεκτικό με τυρί στη ζέστη της θερμότητας, εάν ξαφνικά κρυώσει, μπορείτε πάντα να το θερμαίνετε.

Όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, αυτή η συνταγή θα γίνει μια ζωή. Από φθηνό τυρί, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ευγενές γεωργιανό ορεκτικό.

Πώς να μαγειρέψετε με κιμά

Εάν αντικαταστήσετε το τυρί με κιμά, θα έχετε ένα ορεκτικό ζεστό κρέας με γεωργιανή προφορά. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για γέμισμα, μπορείτε να βάλετε τίποτα μέσα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • κιμά - 500 γραμμάρια.
  • 2 πίτα ψωμί?
  • 4 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
  • λάδι απελευθέρωσης καλουπιού

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Αυτή η επιλογή προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και με το τυρί, με τη μόνη διαφορά ότι θα υπάρχει κρέας μέσα. Ποιο κρέας μπορείτε να επιλέξετε εξαρτάται από εσάς, το χοιρινό, το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο είναι κατάλληλο.
  2. Το κιμά πρέπει να είναι αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Ανάλογα με τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα κρεμμύδια ή βότανα.
  3. Διανείμετε το γέμισμα πάνω από το pita, το κυλάτε σε πολλά στρώματα.
  4. Βυθίστε τα κτυπημένα αυγά, ψήνετε στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να ψήσετε καλά, αλλιώς το κρέας θα είναι ακατέργαστο.

Khachapuri από την Αρμενική lavash με αυγό

 

Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε εσάς το αρμένικο ψωμί πίτας. Ωστόσο, για τις σύγχρονες νοικοκυρές αυτό δεν είναι ένα πρόβλημα, πολλά κέικ από άζυμα ζυμάρι έχουν ήδη ψηθεί στο σπίτι.Για να τα προετοιμάσετε, χρειάζεστε αλεύρι, νερό και αλάτι. Η ζύμη εξέρχεται πολύ λεπτά. Τα ψιλά πίτυρα τηγανίζονται σε ξηρό ταψί. Παραδοσιακά, φυσικά, χρησιμοποιείται tandoor, αλλά όταν δεν υπάρχει, θα κάνει ένα τηγάνι. Το αρμένικο ψωμί πίτας ψεκάζεται με τριμμένο τυρί, το οποίο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, οδηγείτε ένα αυγό σε ένα κέικ και γρήγορα το κυλάτε. Επιστρέψτε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: