Το ζεστό σκυλί είναι εδώ και καιρό στη λίστα των πιο δημοφιλών γρήγορων πιάτων. Και αν πριν θεωρηθεί συνηθισμένη τροφή δρόμου, μπορείτε τώρα να το απολαύσετε ακόμα και σε ακριβά καταστήματα. Αλλά γιατί πληρώνετε περισσότερα εάν το πιο νόστιμο, πυκνό hot dog μπορεί να μαγειρευτεί μόνο στο σπίτι;
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να κάνει ένα hot dog στο σπίτι
Εάν τρώτε αυτό το απλό πιάτο με ευχαρίστηση, τότε ίσως θέλετε να μάθετε πώς να το κάνετε χειρότερο από το αγορασμένο, ή ίσως ακόμα καλύτερα. Ας δούμε πιο προσεκτικά τις μεθόδους μαγειρέματος.
Hot Dog Buns
Τα καυτά κουτάβια σκυλιών πρέπει να είναι αρκετά πλούσια, με ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά όχι πολύ κορεσμένα ώστε να μην διακόπτουν τη γεύση της ίδιας της γέμισης.
Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε τελικά προϊόντα, αλλά δεν ανταποκρίνονται πάντοτε στις προσδοκίες. Επιπλέον, δεν είναι σαφές από τι προέρχονται.
Για να κάνετε κουλουράκια θα χρειαστείτε:
- 25 γραμμάρια ζάχαρης.
- 500 γραμμάρια αλεύρου.
- ένα ποτήρι νερό και πολύ γάλα.
- 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- tsp άλατα.
- τέσσερα γραμμάρια ξηρής ζύμης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε το γάλα και το νερό σε περίπου 30 μοίρες και ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε την αναγραφόμενη ποσότητα ζύμης σε αυτό το μείγμα και αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χύστε 250 γραμμάρια αλεύρι και αφαιρέστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος.
- Μετά από περίπου 30 λεπτά, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και ghee, ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη δοκιμή να ετοιμάσει για περίπου δύο ώρες, χωρίς να ξεχνάμε να τα ζυμώσετε κάθε μισή ώρα.
- Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζονται κουλούρια κατάλληλου σχήματος και μήκους. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήστε τα για 15 λεπτά και στη συνέχεια ψήνετε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Λουκάνικα για μαγείρεμα
Φυσικά, τα σπιτικά λουκάνικα για τα ζεστά σκυλιά θα ήταν τα πιο νόστιμα, αλλά, δυστυχώς, η διαδικασία της προετοιμασίας τους είναι αρκετά μεγάλη και επίπονη. Είναι πολύ πιο εύκολο να τα αγοράσεις, αλλά ταυτόχρονα να τα προετοιμάσεις σωστά.
- Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, φροντίστε να προσέξετε τη φρεσκάδα του.
- Τα λουκάνικα μπορούν να σχεδιάζονται ειδικά για χοτ-ντογκ ή οτιδήποτε άλλο, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε αυτά που μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα ή στο φωτιά.
- Εάν δεν έχετε πυρκαγιά ή μπάρμπεκιου στο χέρι, μην σας ενοχλείτε. Τα λουκάνικα μπορούν απλά να βράσουν, να τηγανιστούν σε ένα συνηθισμένο τηγάνι ή να σταλούν για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, εάν έχουν ήδη καπνιστεί.
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λουκάνικα για να σας αρέσει. Η βασική προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, επειδή αυτό είναι το κύριο συστατικό του σνακ.
Σπιτικό Γαλλικό Hot Dog
Το γαλλικό hot dog γίνεται πολύ πιο απλό από την αμερικανική έκδοση. Δοκιμάστε το και το μαγειρεύετε στο σπίτι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πέντε ρολά.
- λεπτά λουκάνικα ή λουκάνικα κυνηγιού - πέντε τεμάχια.
- κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα στο γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια στο φούρνο μικροκυμάτων, τα κόβουμε κατά μήκος, αφαιρούμε εντελώς το μαλακό μέρος και αφήνουμε μόνο το κρούστα.
- Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το κέτσαπ και τη μαγιονέζα - παίρνουμε τη σάλτσα.
- Επεκτείνουμε το επιλεγμένο λουκάνικο στο ρολό και το καλύπτουμε με σάλτσα στην κορυφή. Ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί.
Μαγειρέψτε σύμφωνα με την αμερικανική συνταγή
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πέντε ρολά.
- μουστάρδα, κέτσαπ και μαγιονέζα στο γούστο σας.
- πέντε φρέσκα φύλλα μαρουλιού.
- πέντε καπνιστά λουκάνικα.
- 100 γραμμάρια ραπανάκι?
- 200 γραμμάρια αγγουριών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε τα κουλούρια κατά μήκος. Στο εσωτερικό, βάλτε ένα φύλλο φρέσκιας σαλάτας, και στη συνέχεια ένα λουκάνικο.
- Στείλτε όλα τα τεμάχια για να καπνιστούν στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.
- Κόψτε το αγγούρι και ραπανάκι σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε τις σε όλες τις πλευρές του λουκάνικου.
- Πιάστε τη σωστή ποσότητα μαγιονέζας, κέτσαπ και μουστάρδα πάνω από τα πάντα.
Δανέζικο Hot Dog
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πέντε βιεννέζικα λουκάνικα και τόσα κουλούρια.
- ένα κρεμμύδι?
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- δύο μικρές ντομάτες?
- 200 γραμμάρια αγγουριού τουρσί?
- περίπου 50 γραμμάρια μάρκες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρεμμύδι με οποιονδήποτε τρόπο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, στείλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε το για πέντε λεπτά.
- Στο κρεμμύδι, προσθέστε τα τσιπ, που προηγουμένως συνθλίβονται σε ψίχουλα.
- Τα λουκάνικα πρέπει να θερμανθούν ή να ψηθούν στη σχάρα και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε κομμένα κουλουράκια.
- Καλύψτε τα με επιλεγμένες σάλτσες, κατόπιν κρεμμύδι μείγμα, ντομάτα και αγγούρια κούπες.
Μια απλή επιλογή στο ψωμί πίτας
Ένα ζεστό σκυλί στο ψωμί πίτα είναι ένα αρωματικό σνακ, το οποίο θεωρείται πιο χρήσιμο από την κλασική έκδοση, και ταυτόχρονα δεν είναι πολύ πιο περίπλοκο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια ντομάτα?
- φρέσκα κρεμμύδια ·
- φύλλο πίτα;
- κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- δύο λουκάνικα.
- 100 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Με κάθε τρόπο μαγειρεύουμε λουκάνικα. Μπορούν να θερμανθούν, τηγανητά ή σχάρα. Στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη για ψύξη και φροντίστε το ψωμί πίτας.
- Το φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σύνολό του ή να χωριστεί σε δύο τμήματα εάν είναι πολύ μεγάλο.
- Πετάμε τη μία πλευρά με τις επιλεγμένες σάλτσες, στη συνέχεια καλύψτε με ένα στρώμα ψιλοκομμένου λάχανου και βάλτε τα κομμάτια της ντομάτας. Πάνω στα λαχανικά, βάζετε λουκάνικα και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Λυγίζουμε τις άκρες της πίτας στα πλάγια και την συρρικνώνουμε με τη μορφή κυλίνδρου.
- Τώρα μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων / σε ένα τηγάνι / στο φούρνο ή να τοποθετηθεί στη σχάρα για να γίνει πιο τραγανό.
Με λάχανο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κουλουράκια και τόσα λουκάνικα.
- 100 γραμμάρια ζυμαρικού ·
- μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα για το γούστο σας.
- ένα κρεμμύδι?
- φρέσκα πράσινα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με λάχανο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στρίψτε το μείγμα λαχανικών με φυτικό έλαιο.
- Κόψτε τα κουνουπίδια κατά μήκος και τοποθετήστε την προετοιμασμένη γέμιση στη μία πλευρά.
- Μαγειρέψτε τα λουκάνικα (βράστε ή τηγανίστε) και τοποθετήστε τα στο πάνω μέρος του λάχανου.
- Τοποθετήστε το ζεστό σκυλί με τις επιλεγμένες σάλτσες και σερβίρετε.
Φυσικά, ένα ζεστό σκυλί είναι ένα πολύ ελκυστικό και νόστιμο πιάτο, αλλά μην ξεχνάτε ότι είναι επίσης πολύ υψηλών θερμίδων, έτσι ώστε να απολαμβάνετε μια πληθώρα γεύσεων, να το χρησιμοποιήσετε με μέτρο.
