Χρένο - 8 συνταγές από βότκα στο σπίτι

Το βάμμα στις ρίζες του χρένου κέρδισε ιδιαίτερη δημοτικότητα κατά την εποχή του Πέτρινη. Αλλά μέχρι σήμερα, εμφανίζεται σε τραπέζια διακοπών. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει το δικό του αρωματικό χρένο. Οι συνταγές βότκα δημοσιεύονται παρακάτω.

Κλασικό χρένο από βότκα

Συστατικά: μισό λίτρο ποιοτικής βότκας, ½ κουταλιά της σούπας μέλι μέλισσας, 8-9 εκ. Φρέσκιας ρίζας χρένου.

1. Στο πρώτο στάδιο, για να κάνετε χρένο από βότκα, πρέπει να ρίξετε 120 ml αλκοολούχου ποτού σε ένα φλιτζάνι με μέλι. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς το προϊόν μελισσών. Πρόκειται για μια αρκετά μακρά διαδικασία, επειδή το μέλι δεν διαλύεται καλά στη βότκα.
2. Το προκύπτον διάλυμα επιστρέφει στην κοινή φιάλη.
3. Το χρένο κόβεται σε πολύ μικρούς κύβους. Το μέγεθος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3-4 mm. Χρένο αποστέλλεται επίσης στο μπουκάλι.
4. Το δοχείο κουνιέται καλά, κλείνει σφιχτά, κινείται στο σκοτάδι και δροσερό.
5. Επαναλάβετε την ανάδευση κάθε μέρα. Η φιάλη θα εγχυθεί για 4-5 ημέρες.

Μένει μόνο να στραγγίξει το ποτό.

Με μέλι

Συστατικά: 3 λίτρα βότκας, ολόκληρη μεγάλη ξύσμα λεμονιού, ραβδί βανίλιας, 8-9 κλαδιά γαρύφαλλου, 200 γραμμάρια ρίζας χρένου, κουταλιά μελιού μέλισσας.

1. Η ρίζα του χρένου είναι εξαιρετικά κομμένη, σε συνδυασμό με το ξύσμα λεμονιού και το μέλι. Τα εξαρτήματα τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο.
2. Ρίξτε 2 λίτρα βότκας στα συστατικά, προσθέστε βανίλια και κροτίδες. Τα συστατικά είναι μικτά.
3. Το βάμμα παραμένει σε σκοτεινό μέρος για 5 ημέρες.
4. Το τελικό ποτό φιλτράρεται μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας και αραιώνεται με την υπόλοιπη αλκοόλη.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη συνταγή για βότκα από χρένο με μέλι χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο, κανέλα και / ή πιπερόριζα.

Κτύπησε σε 15 λεπτά

Συστατικά: μισό λίτρο βότκας (κατάλληλο για το φεγγάρι 45%), ένα κουταλάκι μέλι μέλισσας, 45 γραμμάρια χρένου, μια κουταλιά φρέσκου χυμού λεμονιού, 25 γραμμάρια φρέσκιας πιπερόριζας, μια πρέζα αλάτι.

1. Το τζίντζερ και η σπονδυλική στήλη είναι ξεφλουδισμένα και στη συνέχεια αλεσμένα χρησιμοποιώντας το καλύτερο τρίφτη.
2. Τα παρασκευασμένα συστατικά αλατίζονται και ποτίζονται με χυμό λεμονιού. Πρώτον, τα προϊόντα αναμειγνύονται και στη συνέχεια αφήνονται για 6-7 λεπτά.
3. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε βάζο, προστίθεται μέλι και χύνεται το επιλεγμένο υγρό που περιέχει αλκοόλη.
4. Τα περιεχόμενα του δοχείου ανακινούνται καλά και αφήνονται για μερικά λεπτά μόνο.

Παραμένει να στραγγίξετε το ποτό μέσα από το μικρότερο κόσκινο και μπορείτε να πάρετε δείγμα.

Με μουστάρδα και χυμό λεμονιού

Συστατικά: μισό λίτρο καλής βότκας, μια μικρή κουταλιά φυσικού μελιού, ρίζα χρένου 8 εκατοστών, 2 μεγάλα κουτάλια φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού, μια μικρή κουταλιά σπόρων μουστάρδας.

1. Η ρίζα του χρένου είναι ξεφλουδισμένη και λερώνει απαλά.
2. Όλα τα συστατικά από τη συνταγή τοποθετούνται σε ένα ευρύχωρο βάζο και γεμίζουν με βότκα. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται πολύ προσεκτικά.
3. Σε ένα ζεστό μέρος, το ποτό θα εγχυθεί για 5 ημέρες. Δεν αξίζει να το παρακάνετε, αλλιώς το αποτέλεσμα μπορεί να αποδειχθεί πολύ πικρό.

Έτοιμο hrenovuha φιλτράρεται και αναδιατάσσεται σε δροσερό.

Χρένο με βανίλια και σπόρους κέδρου

Συστατικά: 1 λίτρο βότκας, 55-60 γρ. Φρέσκιας ρίζας χρένου, 1/3 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους, κορμό βανίλιας, 3 μπουμπούκια γαρύφαλλου, 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

1. Πρώτον, το υγρό μέλι μέλισσας εκτρέφεται σε βότκα.
2. Στη συνέχεια, το υγρό μελιού αναμειγνύεται με όλα τα άλλα συστατικά σε ένα δοχείο που θα χρησιμοποιηθεί για έγχυση. Σε αυτή την περίπτωση, ο σπόρος είναι αλεσμένος σε κονίαμα, και η ρίζα της χρένου είναι αποφλοιωμένη και λεπτώς κομμένη με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Σε δροσερό σκοτεινό μέρος, το ποτό θα εγχυθεί για περίπου 10 ημέρες. Περιοδικά, τα εξαρτήματά του πρέπει να αναμειγνύονται.

Το έτοιμο χρένο φιλτράρεται, χύνεται σε ένα βολικό μπουκάλι, φράζει και μετακινείται για να κρυώσει.

Πώς να μαγειρεύω με το σκόρδο;

Συστατικά: ρίζα χρένου (6-7 cm), 700-750 ml βότκα υψηλής ποιότητας, μίσχο φρέσκου σέλινου, 5-6 σκελίδες σκόρδο, 80 g φυσικό μέλι μέλισσας, ολόκληρη ραβδί κανέλας, 3-4 κόκκους πιπεριάς μαϊντανό, λεμόνι.

1. Η ρίζα του χρένου καθαρίζεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι από το δέρμα και κόβεται σε ένα μικρό κύβο. Το σέλινο ψιλοκομμένο σε κύκλους. Κατ 'αρχάς, το σκόρδο κόβεται στο μισό, και στη συνέχεια τυχαία. Μπορείτε να το αφήσετε στο μισό.
2. Η φλούδα απομακρύνεται από ένα λεμόνι. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα τρίφτη με τα μικρότερα τμήματα.
3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, καθώς και το μέλι, το πιπέρι και η κανέλλα μεταφέρονται σε ένα γυάλινο δοχείο, μετά το οποίο χύνεται με βάση αλκοόλης.
4. Επιμένουν σε ένα δροσερό ποτό θα είναι περίπου μια εβδομάδα.

Έτοιμο hrenovuha δεν θα είναι αρκετό για απλή πίεση. Οι ειδικοί συστήνουν επίσης το φιλτράρισμα του ποτού.

Με πιπέρι

Συστατικά: ένα λίτρο βότκας ποιότητας, ένα πλήρες πολύπλευρο ποτήρι χρένο τριμμένο με οποιοδήποτε τρόπο, μια κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, δύο αποξηραμένα ζεστά κόκκινα πιπέρια.

1. Όλα τα συστατικά που αναγράφονται στη συνταγή τοποθετούνται σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ.
2. Η βότκα χύνεται πάνω από τα πικάντικα συστατικά.
3. Το κομμάτι εργασίας παραμένει για 24 ώρες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
4. Το φιλτραρισμένο ρόφημα θα πρέπει να φιλτραριστεί. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλούστερο σπιτικό φίλτρο.

Αμέσως μετά το φιλτράρισμα και το φιλτράρισμα, μπορείτε να δοκιμάσετε χρένο.

Χρένο έχυσε φύλλα χρένου

Συστατικά: 2 φύλλα χρένου, 1 σπονδυλική στήλη (8-9 εκ.).

1. Καλά πλυμένα φύλλα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του γυάλινού βάζου.
2. Μια σπονδυλική στήλη αποστέλλεται από πάνω. Απλά κόψτε το σε 4 μέρη. Τα συστατικά χύνεται με βότκα.
3. Εάν το βάμμα προετοιμαστεί απλώς ως προσθήκη στον εορταστικό πίνακα, τότε μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτό μέλι μέλισσας, βανίλια, κανέλα και άλλα αρωματικά συστατικά.
4. Το μείγμα θα εγχυθεί για περίπου μία εβδομάδα.

Πιο συχνά ένα τέτοιο ποτό χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς.Το βάμμα είναι έτοιμο να καθαρίσει το ήπαρ και το στομάχι. Στην περίπτωση αυτή, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πρόσθετα. Το προϊόν θα ληφθεί σε μια κουταλιά της σούπας πριν από τα γεύματα δύο φορές την ημέρα.