Βούρτσα Βότκα - 7 συνταγές για την παρασκευή νόστιμων τραγανών ξύλων βουρτσών

Το Brushwood είναι ένα νόστιμο, οικονομικό λιχουδιό, το οποίο τα παιδιά της δεκαετίας του '90 θα μπορούσαν σχεδόν καθημερινά να βουτήξουν με τσάι. Σε αυτό το ξύλο βουρτσών υπήρχε ένα σημάδι που του πρόδωσε μια μοναδική κρίση: το αλκοόλ. Αυτό δεν σημαίνει ότι το βούρτσισμα αντενδείκνυται στα παιδιά: το αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας ευχάριστη ευθραυστότητα και απαλότητα στη θέση του. Πώς να μαγειρεύω βούρτσα για βότκα έτσι ώστε η νοστιμιά να έχει γεύση σαν παιδική ηλικία; Διαβάστε στο υλικό.

Vodka brushwood - μια κλασική συνταγή

Δεδομένου ότι το πιάτο ανήκει στην επιλογή προϋπολογισμού των απολαύσεων, απαιτεί μια μικρή λίστα των προϊόντων που θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά (εκτός του χρόνου αναμονής).

• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλεύρι - 190 g.
• αυγά - 2;
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• λάδι - 160 ml.

Απολαυστικό και τραγανό ξύλο βούρτσας επιτυγχάνεται αν ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Σε ένα μπολ κατάλληλο για ζύμωμα ζύμης, σπάστε τα αυγά.
2. Μετά το αλάτι. Θα έρθει σε αντίθεση με τη σκόνη ζάχαρης, η οποία πηγαίνει για να διακοσμήσει brushwood.
3. Beat: δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε σκληρά - μια συνηθισμένη περόνη θα αντιμετωπίσει το θέμα.
4. Ήταν η σειρά της βότκας: ρίξτε το μέσα, ανακατέψτε καλά. Δώστε προσοχή! Η βότκα δεν είναι το μόνο αλκοολούχο ποτό που είναι κατάλληλο για τη συνταγή. Το ρόμπα, τα ισχυρά ποτά, το κονιάκ και το κονιάκ, όπως τα ποτά υψηλού ποσοστού, θα βοηθήσουν επίσης να γίνουν τσιπς.
5. Χωρίς τελετή, παρεμβαίνουμε σε ολόκληρη την ποσότητα του αλεύρου: η ζύμη πρέπει να είναι δροσερή.
6. Η προκύπτουσα μάζα, η οποία, παρεμπιπτόντως, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας (εάν κολλάει, ρίχνει περισσότερο αλεύρι), τυλίγεται σε μια σφαίρα και τυλιγμένο με φιλμ προσκόλλησης, στέλνουμε για 30 λεπτά στο κρύο.
7. Βγάζουμε το υπόλοιπο της ζύμης χωρισμένα σε λεπτά στρώματα. Θυμηθείτε ότι η ευελιξία εξαρτάται από το πάχος: το λεπτότερο, το πιο πορώδες.
8. Το φύλλο που προκύπτει κόβεται σε διαμήκεις λωρίδες ή διαμάντια.
9. Με οποιαδήποτε μέθοδο κοπής, στο κέντρο κάνουμε μια οπή μέσω της οποίας πρέπει να γυριστεί μία άκρη κάθε προϊόντος αλευριού.
10. Δεδομένου ότι το βούρτσα είναι τηγανητό αρκετά γρήγορα, πριν την αποστείλει σε βραστό λάδι, ολόκληρη η ζύμη θα πρέπει να λάβει τη μορφή στριμμένα λωρίδες ή ρομβοειδή.
11. Επιδόρπιο σε βότκα στο σπίτι σε μια κατσαρόλα ή βαθιά τηγανητά.
12. Μετά από μια σύντομη διαδικασία τηγανίσματος, διπλώνουμε τα μπισκότα σε χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε η περίσσεια πετρελαίου να μην καταστρέφει τη γεύση.

Πασπαλίστε άφθονα, τραγανή πινέλο με σκόνη. Συνδυάστε με βανίλια ή κανέλα, αν θέλετε: για ένα ευχάριστο άρωμα.

Μαγειρική στο σπίτι

Τώρα μια παραλλαγή του λεπτού, τραγανή brushwood, αλλά σε μια γλυκιά ζύμη.

 

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Για να μαγειρέψετε το ξύλο, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

• αλεύρι - 400 g;
• βότκα - 25 ml;
• ζάχαρη - 100 g.
• αυγά - 2;
• αλάτι - μια πρέζα?
• νερό - 100 ml.
• λάδι - 500 ml.
• ζάχαρη άχνη - 100 g.

Κάνετε ξυλάκια σαν αυτό:

1. Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.
2. Ρίξτε τη βότκα. Να θυμάστε ότι κάθε ισχυρό αλκοόλ θα κάνει.
3. Εισάγουμε νερό - πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Για μια κουταλιά της σούπας, αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη στη βότκα. Παίρνετε αυτό που θέλετε αν η ζύμη είναι σφιχτή. Σε αυτό το σημείο, σταματήστε τη ζύμωση και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
6. Το κυλίνουμε σε κατάσταση λεπτού κύκλου και το κόψουμε αρκετές φορές από άκρη σε άκρη: παίρνουμε τρίγωνα με ένα στρογγυλεμένο άκρο.
7. Από την πλευρά του στρογγυλού άκρου, ξεκουμπώντας λίγο, κόψτε και γυρίστε το προϊόν.
8. Μετά την επαναφορά της ζύμης σε βούρτσα, προχωρούμε στο τηγάνισμα. Αυτό πρέπει να γίνει χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Γρήγορη συνταγή σε 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Για την προετοιμασία της δοκιμής για τη βότκα, επιπλέον των 30 ml αλκοόλης, λαμβάνουμε:

• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 2 τσιμπιδάκια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• λάδι - περίπου 10 ml.

Μαγειρική:

1. Και πάλι, ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά. Μόνο αυτή τη φορά, πριν από την παρέμβαση του αλατιού, είναι απαραίτητο να ρίξουμε βότκα.
2. Επιτυγχάνουμε πλούσιο αφρό, μην συγχέουμε με βιώσιμη. Συμβουλές! Εάν τα παιδιά θα είναι μεταξύ των ατόμων που δοκιμάζουν, σας συνιστούμε να πάρετε 50 γραμμάρια ζάχαρης.
3. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας στη μάζα των αυγών: αμέσως κατά την προσθήκη - ζυμώστε.
4. Όταν η ζύμη είναι δύσκολο να ζυμωθεί σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε στο τραπέζι.

Επιπλέον, η διαδικασία δεν διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές: η έλαση, η κοπή, η περιστροφή και το τηγάνισμα αποτελούν τα τυπικά βήματα για την απόκτηση βούρτσας.

Λεπτές και τραγανές βούρτσες στη βότκα

Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε νόστιμο τραγανό ξύλο βουρτσίσματος από ελάχιστα συστατικά. Τώρα δεν θα μαγειρέψουμε ένα κανονικό επιδόρπιο, αλλά ένα χορτοφαγικό, δηλαδή, χωρίς την προσθήκη αυγών.

Για ξύλο βουρτσών χωρίς αυγά, πάρτε:

• 10 g ζάχαρης.
• μια πρέζα λεμονιού φλούδα?
• μια πρέζα αλάτι?
• 70 ml νερού.
• 30 ml βότκας ·
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 4 g σκόνης ψησίματος.
• 200 ml ελαίου.

Εκτελούμε τις παρακάτω ενέργειες:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, μην ξεχνάτε να προσθέσετε τη σκόνη ψησίματος σε αυτό.
2. Έτσι ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη, προσθέστε τα στο δεύτερο στάδιο.
3. Για τη ζάχαρη και το αλάτι στέλνουμε τη ζέστη στη ζύμη: θα δώσει στο κέικ ένα ευχάριστο άρωμα.
4. Βάζουμε νερό και βότκα στο αλεύρι - πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και δροσερή.
6. Πριν από την περιτύλιξη και το τεμαχισμό της ζύμης, καλύψτε με μια μεμβράνη και ξεκουραστείτε.
7. Κατά την κύλιση, κάνουμε τα πιο λεπτά στρώματα.
8. Κόβουμε σε λωρίδες πάχους 3 cm. Ως στάνταρ, κάνουμε μια υποδοχή και περιστρέφουμε μια άκρη.

Αφού τηγανίζετε τα μπισκότα για μερικά λεπτά σε βραστό λάδι, τα πασπαλίζετε με σκόνη και απολαύστε.

Γρήγορη ζύμη

Συστατικά

• ένα αυγό?
• κεφίρ - 150 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• βότκα - 40 l;
• αλεύρι - 200 g.
• έλαιο - 150 ml.
• ζάχαρη άχνη.

Για να προετοιμάσετε ένα πλούσιο και ταυτόχρονα τραγανό επιδόρπιο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Χτυπήστε τα αυγά με κεφίρ, βότκα.
2. Ανακατεύουμε αλεύρι, αλάτι.
3. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη: αν δεν λειτουργεί, τότε υπάρχει λίγο αλεύρι.
4. Από την τελική δοκιμή σύμφωνα με το πρότυπο σχήμα σχηματίζουμε το μελλοντικό ξύλο βουρτσίσματος.

Τηγανίζουμε μια απόλαυση σε βραστό λάδι και πασπαλίζουμε με σκόνη για ετοιμότητα.

Επιλογές cookie

Γνωρίζατε ότι η ζύμη για ξύλο βουρτσίσματος μπορεί να είναι υγρή. Σε αυτήν την περίπτωση, αποκτάται ένα ενδιαφέρον cookie. Η μόνη δυσκολία είναι ότι χρειάζεστε μια ειδική φόρμα για να εκτελέσετε τους χειρισμούς με τη ζύμη.

Συστατικά

• 2 αυγά
• ένα ποτήρι γάλα?
• 100 g ζάχαρης ·
• μια πρέζα αλάτι?
• μια στοίβα της βότκας?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• λάδι.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας μικρός αφρός.
2. Ρίχνουμε γάλα ή νερό. Και στη συνέχεια βότκα. Μια μερίδα αλκοόλ όχι μόνο δίνει το συκώτι μια κρίσιμη στιγμή, αλλά βοηθά επίσης τη θεραπεία να απορροφήσει λιγότερο λίπος.
3. Αναμειγνύουμε στο αλεύρι, βλέπουμε ότι η ζύμη είναι εντελώς υγρή - έτσι πρέπει να είναι.
4. Έχει έρθει η ώρα να φτιάξετε μπισκότα: βυθίζουμε ειδικά καρυκεύματα στη ζύμη και τα βάζουμε αμέσως σε βραστό λάδι. Το ίδιο το μπισκότο δεν έχει σχήμα.

Μορφή πριν βυθίσετε στη ζύμη, βυθίστε στο λάδι.

Φυσικά, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πιο ενεργειακή, αλλά το αποτέλεσμα είναι ασυνήθιστα όμορφο.

Βουρτσίστε την ξινή κρέμα με βότκα

Συστατικά

• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 2;
• βότκα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - Τέ. l.
• αλάτι - μια πρέζα?
• λάδι - περίπου 400 ml.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε αυγά, ζάχαρη και αλάτι.
2. Ακολουθεί ξινή κρέμα, βότκα.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και, ενώ η μάζα ζυμώνεται με τα χέρια, ζυμώστε σε ένα μπολ, στη συνέχεια στο τραπέζι.
4. Η ζύμη είναι έτοιμη, αλλά πριν το τηγάνισμα πρέπει να σταθεί για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε το ξύλο βουρτσών σύμφωνα με το κλασσικό σχήμα: κύλιση, κοπή, αναστροφή και μαγειρική.

Μην ξεχάσετε να ρίξετε το πινέλο σε χαρτοπετσέτα.

Απολαμβάνουμε νόστιμα μπισκότα με γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία.