Χαβιάρι τεύτλων - 7 υπέροχες συνταγές για το χειμώνα, γλείφουν τα δάχτυλά σας!

Αν θέλετε να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα, τότε το χαβιάρι παντζαριού θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στις συνταγές σας κουμπαράς.

Κλασσικό χαβιάρι από παντζάρια για το χειμώνα

Η συνταγή για το χαβιάρι παντζάρι, το ίδιο που μαγειρεύτηκε πίσω στη σοβιετική εποχή, θεωρείται βασικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• καρυκεύματα για το γούστο σας.
• περίπου 250 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• ένα χιλιόγραμμο τεύτλων ·
• το αλάτι και τη ζάχαρη σε 2 μεγάλα κουτάλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τα και ξεπλύνετε καλά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή ένα μπλέντερ. Τα κρεμμύδια είναι προ-κομμένα σε τρίμηνα.
3. Αφού όλα τα λαχανικά έχουν μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε σε αυτά όλα τα χαλαρά συστατικά, προσθέτουμε ξίδι και λάδι.
4. Βάζουμε σε μια καυτή πλάκα ένα δοχείο με λαχανικά, ρίχνοντας μια μικρή ποσότητα νερού μέσα σε αυτό. Κρατάτε φωτιά για τουλάχιστον τρεις ώρες, ενώ θυμάστε να ανακατεύετε συνεχώς τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
5. Τι συνέβη, κλείστε τις τράπεζες.

Η συνταγή "Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας"

Αυτή η επιλογή πήρε το όνομά της για κάποιο λόγο. Ένα τέτοιο χαβιάρι για τον χειμώνα πραγματικά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• πέντε σκελίδες σκόρδου.
• Προβηγκιακά βότανα και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• ένα χιλιόγραμμο τεύτλων ·
• δύο κρεμμύδια?
• 40 χιλιοστόλιτρα ελαίου.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ντομάτας.
• μια μικρή κουταλιά ξύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα τεύτλα και τα βάζουμε να βράσουν στο νερό με μπαχαρικά, ώστε να γίνει πολύ μαλακό.
2. Σε ένα ζεστό τηγάνι, τα κρεμμύδια που έχουν ψιλοκομμένο φέρονται σε ένα χρυσό χρώμα και προσθέτουμε σε αυτά τριμμένα βραστά τεύτλα. Κρατήστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
3. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά, την προετοιμασμένη ποσότητα τοματοπολτού (μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτες) και κρατήστε στη φωτιά για περίπου 7 λεπτά.
4. Παραμένει μόνο να προσθέσετε το ξύδι και το σκόρδο, περιμένετε έως ότου το χαβιάρι ψυχθεί ελαφρά και μεταφέρετέ το σε προηγουμένως προσεκτικά αποστειρωμένα βάζα.

Μια παραλλαγή του χαβιαριού γλυκού χαβιαριού

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή με ελαφρώς πικάντικη και ταυτόχρονα γλυκιά γεύση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• μια κουταλιά ξύδι?
• ένα χιλιόγραμμο τεύτλων ·
• τέσσερις ντομάτες.
• μισό ποτήρι πετρελαίου.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• διάφορα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• τρία μήλα και ένα γλυκό πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ελευθερώνουμε τα τεύτλα από το δέρμα, τα αλέθουμε, πλένουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όλα τα λαχανικά φτάνουν σε απαλότητα σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Στο προκύπτον μείγμα λαχανικών, προσθέτετε τομάτες ψιλοκομμένες ή τομάτες, τριμμένα μήλα χωρίς δέρματα και επιλεγμένα μπαχαρικά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
3. Μένει μόνο να βάζουμε τεμάχια σκόρδου στο μείγμα και ρίχνουμε λίγο ξύδι στα βάζα για να το τροχαίνουμε εκ των προτέρων.

Με καρότα και κρεμμύδια

Το χαβιάρι με τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, τόσο για ένα απλό γεύμα όσο και για μια γιορτή. Μπορεί να τυλιχτεί ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο μεγάλα κουτάλια φυτικού ελαίου.
• 300 γραμμάρια τεύτλων.
• τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• ένα καρότο και κρεμμύδι.
• σκελίδα σκόρδου?
• 20 γραμμάρια τοματοπολτού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Με ζεστή ταχύτητα, απλώστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, τηγανίστε λίγο μέχρι ροζ, συνδυάστε με καρότα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και συνεχίστε το μαγείρεμα.
2. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα παντζάρια, την πάστα ντομάτας, διάφορα καρυκεύματα και λίγο νερό στα μαλακωμένα λαχανικά.
3. Κάνουμε πολύ χαμηλή στάθμη θέρμανσης, καλύπτουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
4. Διανέμεμε το σκόρδο σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο, αφήστε το να μαγειρέψει για πέντε λεπτά και μπορείτε να το κυλήσετε.

Με σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα πραγματικό εύρημα για κάθε οικοδέσποινα.

Τέτοιο χαβιάρι όχι μόνο μπορεί να τυλιχτεί, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για μπορς.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια κουταλιά ξύδι?
• διάφορα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• 500 γραμμάρια τεύτλων.
• 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• δύο καρότα και την ίδια ποσότητα ντομάτας.
• 200 χιλιοστόλιτρα ελαίου.
• κρεμμύδι;
• 50 γραμμάρια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε ένα μηχανή ή ένα θεριζοαλωνιστήριο. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, ξεπλύνετε και κόψτε τα χρησιμοποιώντας μια από τις συσκευές.
2. Ρίξτε τα επιλεγμένα μπαχαρικά στη μάζα των λαχανικών, την ενδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου, βάλτε το στη σόμπα και κρατήστε για περίπου δύο ώρες σε χαμηλή φωτιά.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε τα κομμάτια και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συνεχώς - έτσι ώστε να μην καίει και δεν παίρνει κομμάτια.
4. Ρίξτε το ξίδι και μπορείτε να βάζετε τα αυγά στα βάζα για το κλείσιμο.

Τηγανητό χαβιάρι παντζάρι για το χειμώνα

Τηγανητό παντζάρια, αν και περιέχει πολύ λίγα προϊόντα, αποδεικνύεται αρκετά θρεπτικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο τεύτλα?
• δύο κεφάλια σκόρδου?
• 30 γραμμάρια πάστας τομάτας?
• μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
• καρότο και κρεμμύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν, αλλά πριν από αυτό, τα τεύτλα είναι απαραίτητα βρασμένα μέχρι απαλά. Στη συνέχεια τρίψτε το και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
2. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το χρυσαφί, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα σε αυτό, περιμένετε να γίνει πιο μαλακό και ρίξτε τα τεύτλα με την πάστα ντομάτας στα λαχανικά.
3. Κρατάμε όλο αυτό το γευστικό σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, απλώστε το σκόρδο στο χαβιάρι και προσθέστε μπαχαρικά. Η προκύπτουσα μάζα ψύχεται ελαφρά και κατανέμεται στις τράπεζες.

Με σκόρδο

Όσο πιο έντονη είναι η γεύση που θέλετε, τόσο περισσότερο σκόρδο θα πρέπει να πάρετε. Η συνταγή υποδεικνύει την ελάχιστη τιμή.

Απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο:

• δύο καρότα και ένα κρεμμύδι?
• περίπου ένα κιλό τεύτλα?
• μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
• καρύκευμα προαιρετικά.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• 20 χιλιοστόλιτρα ελαίου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να είναι προ-μαγειρεμένα. Τους καθαρίζουμε και αμέσως προχωρούμε στην άλεση σε ένα τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Διανέμουμε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή στάθμη θέρμανσης.
3. Λίγο αργότερα, προσθέστε πάστα ντομάτας, πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά που έχετε επιλέξει. Κρατήστε τη μάζα για λίγο περισσότερο χρόνο χωρίς να αυξήσετε τη φωτιά.
4. Το προκύπτον μείγμα ψύχεται ελαφρά, μετά από το οποίο μπορεί να τυλιχθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να φυλαχθεί στο ψυγείο ή να τοποθετηθεί αμέσως στο τραπέζι.