Το κρέας της Τουρκίας, το οποίο αποτελεί πολύτιμη πηγή πρωτεϊνικών ουσιών, λιπών και βιταμινών, είναι νόστιμο και θρεπτικό. Εάν είστε περιορισμένοι στο χρόνο, συνιστούμε να μαγειρεύετε ένα πιάτο και το κρέας, για παράδειγμα, γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Πλήρως ψημένη γαλοπούλα
Αυτό το πιάτο θα είναι υπερήφανο για το γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά
- μοσχοκάρυδο - 2 κουτάλια σούπας.
- γαλοπούλα - σφάγιο περίπου 4 kg.
- άλας ·
- πατάτες - 1450 g.
- θυμάρι - 10 g.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
- ζαχαρότευτλα - 320 g.
- κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξινή κρέμα - 100 ml;
- κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρεμμύδια - 110 γρ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Βάλτε σε κρύο νερό. Βράστε το. Το λαχανικό θα πρέπει να μαγειρεύεται κατά το ήμισυ. Για να καθαρίσετε.
- Ξεπλύνετε το σφάγιο. Βρεθείτε με μια πετσέτα. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με αλάτι. Πασπαλίστε το σκελετό. Στρίψτε μέσα και έξω.
- Κόψτε τα ζαχαρωτά. Θα πρέπει να είναι αρχεία. Κόψτε το κρεμμύδι. Χρειάζονται μισοί δακτύλιοι.
- Θερμάνετε με λάδι. Τρίψτε το κρεμμύδι για πέντε λεπτά. Τοποθετήστε τους σπόρους. Η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Βγάλτε έξω.
- Δύο ψιλοκομμένοι κόνδυλοι πατάτας. Αναμίξτε φέτες πατάτας με γέμιση μανιταριών. Γεμάτο γαλοπούλα. Αφαιρέστε το σφάγιο σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Στείλτε στο φούρνο.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία σε 180 γρ. Τοποθετήστε το σκελετό. Ψήστε μία ώρα. Αφαιρέστε το φύλλο. Κόψτε τις υπόλοιπες πατάτες. Τοποθετήστε τις φέτες που προκύπτουν γύρω από το σφάγιο. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Φιλέτο γαλοπούλας με πατάτες
Το φιλέτο γαλοπούλας με πατάτες θα αποδειχθεί ορεκτικό και η γεύση δεν θα προκαλέσει απογοήτευση.
Συστατικά
- φιλέτο - 550 g.
- πιπέρι?
- πατάτες - 550 g.
- άλας ·
- κρεμμύδια - 120 g;
- ηλιέλαιο - 25 ml.
- πάστα ντομάτας - 55 ml;
- τυρί - 550 g σκληρό?
- μαγιονέζα - 120 ml.
Μαγειρική:
- Κόψτε την πατάτα σε στρογγυλές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Τρίψτε τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Ρίξτε την πάστα ντομάτας σε μαγιονέζα.Ανακατέψτε. Χτυπήστε έξω το φιλέτο με ένα ειδικό σφυρί. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Πλέγμα.
- Αφαιρέστε το καλούπι. Λιπάνετε με λάδι. Τοποθετήστε τις πατάτες. Τοποθετήστε το φιλέτο. Πασπαλίστε με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Ρίξτε μέρος της μαγειρεμένης σάλτσας. Πασπαλίστε με τσιπς. Ρίξτε τη σάλτσα.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο. Θα πρέπει να θερμανθεί (180 γρ.). Θα χρειαστεί μια ώρα για να μαγειρέψουν.
Τουρκία κούτσουρο
Το κρέμα γάλακτος γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο αποπνέει γεύση πλούσια με το εκπληκτικό άρωμα των πικάντικων βοτάνων, τα οποία συνδυάζονται επιτυχώς μεταξύ τους. Η γαλοπούλα είναι ζουμερή και απαλή. Το ορεκτικό της βλέμμα θα κοσμεί πλούσια το εορταστικό τραπέζι.
Συστατικά
- βαρέλι - 850 g.
- Ιταλικά βότανα - 12 γραμμάρια.
- πατάτες - 550 g.
- δάφνη - 2 φύλλα.
- καρότο - 120 g;
- ελαιόλαδο - 65 ml.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 200 γρ.
- αφρώδες μεταλλικό νερό - 160 ml.
- σάλτσα σόγιας - 65 ml.
- σκόρδο - 7 σκελίδες?
- κρεμμύδια - 210 γρ. κρεμμύδια.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το κρέας. Για να στεγνώσει. Κόψτε τρεις σκελίδες σκόρδου κατά μήκος. Κάνετε τομές στο κάτω πόδι. Βάλτε φέτες σκόρδου στις τσέπες που προκύπτουν.
- Αδειάστε το υπόλοιπο σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη. Βάλτε το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε. Πάσχει τα ιταλικά βότανα. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας. Ρίξτε μεταλλικό νερό. Ανακατέψτε.
- Κόψτε το απαιτούμενο μήκος του μανικιού για το ψήσιμο. Συνδεθείτε από την άκρη. Τοποθετήστε το shin. Ρίξτε μαρινάδα. Συνδέστε τη δεύτερη άκρη. Κρατήστε μερικές ώρες στο ψυγείο. Μόλις περάσει η ώρα, γυρίστε.
- Πάρτε ένα νέο μανίκι. Δέστε τη μία πλευρά. Κόψτε το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια. Τρίψτε τα κρεμμύδια με την ίδια φόρμα. Τα καρότα θα απαιτηθούν με τη μορφή πλακών. Πατάτα - σε φέτες.
- Βάλτε τις πατάτες στο μανίκι. Κάλυψη με καρότα. Διαδώστε το κρεμμύδι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα. Συνδέστε ένα μανίκι. Στείλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα, κάνετε διάτρηση.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για μια ώρα και μισή. Λειτουργία 180 gr
Επιτραπέζια επιλογή μαγειρέματος
Μια γαλοπούλα με πατάτες σε μια κατσαρόλα γίνεται μαλακή και ζουμερή, ομοιόμορφα ψημένη.
Για να αποφύγετε το ξηρό κρέας, πρέπει να το κρατήσετε στη μαρινάδα για τουλάχιστον μία ώρα. Για απαλότητα και ευαισθησία - τυλίξτε την γαλοπούλα με μια ταινία και κτυπάτε μακριά.
Συστατικά
- άλας ·
- πατάτες - 7 κόνδυλοι.
- μαϊντανός - 10 g;
- μουστάρδα - 5 g;
- άνηθο - 10 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- φυσικό γιαούρτι - 15 ml.
- καρύκευμα - 10 g.
- γαλοπούλα - φιλέτο 750 γρ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το κρέας. Για να στεγνώσει. Κόψτε σε στρώματα πάχους δύο εκατοστών. Βάλτε σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι. Πετάξτε με πιπέρι.
- Ρίχνετε μπαχαρικά σε γιαούρτι. Προσθέστε μουστάρδα. Ανακατέψτε. Ρίξτε το κρέας. Ανακατέψτε. Κοπή μια ώρα και μισή.
- Κόψτε τα χόρτα. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
- Κόψτε την πατάτα. Τα κομμάτια που προκύπτουν τοποθετούνται σε γλάστρες. Καλύψτε με γαλοπούλα. Πασπαλίστε με σκόρδο. Δημοσιεύστε μια γαλοπούλα. Πασπαλίστε με βότανα.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Λειτουργία 180 gr Θα χρειαστεί μια ώρα.
Φούρνος φούρνου με γαλοπούλα και πατάτες
Συντάσσεται πολύ εύκολα και απλά και η γεύση είναι εκπληκτική.
Συστατικά
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- φιλέτο - 550 γραμμάρια γαλοπούλας.
- άλας ·
- πατάτες - 950 g.
- τυρί - 220 g σκληρά?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- μαγιονέζα - 170 ml.
Μαγειρική:
- Κόψτε το προϊόν με βάση το κρέας σε κομμάτια. Αλέστε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Αλέστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Βάλτε μέρος της πατάτας. Καλύψτε με ένα κομμάτι κρέατος. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Βάλτε τις πατάτες ξανά. Προσθέστε αλάτι. Δημοσιεύστε μια γαλοπούλα. Πασπαλίστε με πιπέρι. Για αλάτι. Καλύψτε με τα τυριά.
- Διαδώστε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε το στο φούρνο, το οποίο μέχρι τώρα έχει θερμανθεί (210 γρ.). Σκουραίνει την ώρα.
Με μανιτάρια
Εάν θέλετε μια πικάντικη γεύση, προσθέστε μανιτάρια στο πιάτο. Ένα απλό γεύμα θα αποκτήσει εκλεπτυσμένες νότες και θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά.
Συστατικά
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- φιλέτο - 350 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- πατάτες - 5 κόνδυλοι.
- άλας ·
- πετρέλαιο ·
- μανιτάρια - 220 g.
- μπαχαρικά
- καρότο - 1 τεμ.
Μαγειρική:
- Κόψτε μανιτάρια. Τοποθετήστε τα πλακίδια που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε λάδι. Fry.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Μισό στείλετε στο ψήσιμο μανιταριών. Προσθέστε αλάτι. Σεζόν με μπαχαρικά. Βγάλτε επτά λεπτά.Βάλτε σε ένα πιάτο.
- Κόψτε το κρέας. Περάστε μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο για τρία λεπτά. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Καλύψτε με ένα καπάκι. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόψτε την πατάτα. Το πάχος της πλάκας πρέπει να είναι τέσσερα χιλιοστά. Ρίξτε ένα καρότο. Τοποθετήστε τα τσιπ που προκύπτουν με τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε λάδι, τηγανίζουμε.
- Λιπάνετε τη φόρμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε λάδι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πατάτας. Για αλάτι. Βάλτε ένα κομμάτι κρέατος. Για αλάτι. Καλύψτε με ένα μέρος ψήσιμο μανιταριών. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Βάζετε με ξινή κρέμα. Διαδώστε τις πατάτες. Κρέας ξανά. Για αλάτι. Προσθέστε ψητό μανιτάρι. Στη συνέχεια, χαράξτε το καρότο. Πασπαλίστε με αλάτι. Βάζετε με ξινή κρέμα.
- Τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου σε αυτό το σημείο είναι 180 γρ., Για μια ώρα.
Μαγειρέψτε στο μανίκι
Η Τουρκία μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρη, αλλά θα χρειαστεί χρόνος για να μαγειρέψετε. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ψιλοκόβετε το κρέας και να ψήνετε στο μανίκι. Θα πάρει λιγότερο χρόνο και το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.
Συστατικά
- άλας ·
- πατάτες - 1100 g.
- λάδι - 55 ml ηλίανθου.
- γαλοπούλα - 1100 g μηρό,
- μπαχαρικά
- σκόρδο - 7 σκελίδες.
Μαγειρική:
- Κόψτε τη γαλοπούλα σε κομμάτια. Εάν η πατάτα είναι μικρή, τότε μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο. Αν είναι μεγάλη, κόβουμε. Πάρτε ένα πιπέρι σκόρδο, παραλείψτε τα σκελίδες. Ανακατεύουμε πατάτες με κρέας και σκόρδο. Προσθέστε μπαχαρικά. Προσθέστε αλάτι. Ρίξτε λάδι. Ανακατέψτε.
- Κόψτε το μανίκι. Συνδέστε την άκρη. Δημοσίευση προϊόντων. Συνδέστε μια άλλη άκρη. Στείλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε μια ώρα στα 190 γρ.
Γαλλική συνταγή
Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο νόστιμο φαγητό για να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας, τότε αυτή η συνταγή θα έρθει πάντα στη διάσωση.
Συστατικά
- πιπέρι?
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- γαλοπούλα - 2 τεμ. φιλέτο?
- μαγιονέζα ·
- ντομάτες - 2 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμ. ·
- άλας ·
- τυρί - 320 γραμμάρια σκληρά.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Για να κερδίσετε, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό σφυρί. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει να γίνει πιο δημοφιλής η γαλοπούλα. Ανακατέψτε το αβγό με αλάτι. Πετάξτε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Ρίξτε το κρέας με το μείγμα. Ανακατέψτε.
- Κόψτε τις ντομάτες. Κόψτε το κρεμμύδι. Στρώνουμε το τυρί.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Διαδώστε το κρέας. Κάλυψη με φέτες κρεμμυδιού. Βάλτε τις ντομάτες έξω. Διαδώστε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με τσιπς.
- Ψήστε για περίπου μισή ώρα στα 180 γρ.
