Πρόσφατα, η οικοδέσποινα άρχισε να κάνει τα θρεπτικά πιάτα ευκολότερα και υγιέστερα, χρησιμοποιώντας τα διαιτητικά προϊόντα ως κύριο συστατικό. Για παράδειγμα, μια γαλοπούλα σε μια αργή εστία αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και το τελικό πιάτο είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Pilaf με γαλοπούλα σε μια βραδεία κουζίνα
Τον τελευταίο καιρό, το πιλάφι μαγειρεύεται όχι μόνο από το αρνί, αλλά από το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Και σήμερα έχει γίνει δημοφιλές να μαγειρεύουμε από κρέας γαλοπούλας διατροφής, το οποίο δίνει στο τελικό πιάτο μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και άρωμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι γαλοπούλας με τον παραδοσιακό τρόπο - σε ένα καζάνι, ή να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα, στην οποία το πιάτο μαγειρεύεται με ένα πάτημα.
Συστατικά
- 600 γραμμάρια γαλοπούλας.
- δύο φλιτζάνια κόκκων ρυζιού?
- δύο καρότα και κρεμμύδια.
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι, καρυκεύματα για πιλάφι.
- μαγειρικό λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Στη συσκευή κουζίνας, ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ και τηγανίστε τις φέτες της γαλοπούλας μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στέλνουμε τα λαχανικά στο κρέας, ρίχνουμε λίγο νερό και αλλάζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" σε "Stew".
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά μαζί με τα σκελίδες σκόρδου, ρίξτε το ρύζι και ρίξτε το νερό σε αναλογία 1: 2. Αλλάζουμε ξανά τη λειτουργία, τώρα στο Pilaf, και περιμένουμε τα πιάτα να είναι έτοιμα.
Φιλέτο πουλερικών ψημένου
Αν νομίζετε ότι σε μια βραδεία κουζίνα μπορείτε να μαγειρεύετε μόνο μαγειρεμένα πιάτα, τότε δεν γνωρίζετε τη συσκευή κουζίνας σας. Έτσι, η λειτουργία "Ψήσιμο" σας επιτρέπει να ψήσετε νόστιμο και γευστικό κρέας. Για παράδειγμα, φιλέτο γαλοπούλας σε μια βραδεία κουζίνα με γλυκιά και ξινή σάλτσα.
Συστατικά
- 550 γρ.
- 120 ml σάλτσας σόγιας.
- 60 g ζάχαρης ·
- αλάτι, λάδι, πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε λάδι στο μπολ της συσκευής και τηγανίστε κομμάτια πουλερικών μέσα σε αυτό μέχρι να ροδίσουν, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σάλτσας σόγιας, ζάχαρη, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και νερό (αρκετά μισό φλιτζάνι). Μαγειρεύουμε το πιάτο για 30 λεπτά.
Πώς να αποξηραστείτε με λαχανικά
Για το μαγείρεμα των αυγών γαλοπούλας σε μια αργή εστία, κατάλληλα είναι όλα τα μέρη του σφαγίου πουλιών. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γεύμα παχύτερο, τότε το δέρμα με φτερά δεν μπορεί να αφαιρεθεί, αφού περιέχει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους.
Από το κρέας και τα λαχανικά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο. Το κρέας σε αυτό είναι μούσκεμα σε χυμό λαχανικών και αποδεικνύεται μια πολύ απαλή και αρωματική στιφάδο γαλοπούλα.
Συστατικά
- 600 γραμμάρια φιλέτων πουλιών ·
- δύο μελιτζάνες και γλυκές πιπεριές.
- πέντε ντομάτες.
- κολοκυθάκια;
- κρεμμύδι και καρότο?
- 250 γραμμάρια λάχανου.
- το αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κομμάτια γαλοπούλας τοποθετούνται στο μπολ της συσκευής.
- Ανακατέψτε το λάχανο, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και αλέστε τη σάρκα. Τα υπόλοιπα λαχανικά κόβονται σε κύβους.
- Στέλνουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε κρέας, προσθέτουμε αλάτι και άλλα καρυκεύματα στο γούστο σας. Ανακατέψτε, ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και προετοιμάστε το πιάτο για 1,5 ώρες.
Κοτόπουλα γαλοπούλας με ατμό
Για να κάνετε μαγειρεμένα κοτόπουλα γαλοπούλας όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και τρυφερά, όμορφα, αρωματικά, ψήστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κρέατος δύο φορές.
Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκυθάκι, κολοκύθα ή ψωμί εμποτισμένο στο γάλα για χυμό. Για φωτεινότητα, εισάγετε χόρτα ή καρότα, και για γεύση, πικάντικα βότανα (θυμάρι, ρίγανη ή βασιλικό).
Συστατικά
- 550 γρ.
- κρεμμύδι;
- πέντε κουταλιές της σούπας πλιγούρι?
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τυλίγουμε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος μαζί με το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
- Αλέστε το βρώμη με μύλο καφέ και ανακατέψτε με κιμά.
- Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά. Δημιουργούμε κοτόπουλα από κιμά και τα βάζουμε σε ένα ειδικό κόσκινο.
- Βάζουμε νερό στο μπολ, βάζουμε ένα κόσκινο με τα περιεχόμενα στην κορυφή και στη λειτουργία "Ατμός" μαγειρεύουμε κοτολέτες για περίπου μία ώρα.
Τηγανητές πατάτες
Το ψητό γαλοπούλα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε κατσαρόλα ή στο φούρνο, αλλά και σε αργή κουζίνα. Για να κάνετε το πιάτο πραγματικά νόστιμο, χρησιμοποιήστε το νωπό κρέας και το το προ-μαρινάρετε σε οποιαδήποτε σάλτσα ή σε βότανα.
Συστατικά
- 800 γραμμάρια γαλοπούλας.
- έξι κονδύλους πατάτας.
- δύο κρεμμύδια και καρότα.
- πέντε σκελίδες σκόρδου.
- λάδι τηγανίσματος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή και για 15 λεπτά τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Στη συνέχεια στέλνουμε σπόρους πατάτας και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου σε αυτά. Ρίξτε 300 ml νερού, μεταβείτε στη λειτουργία "Κατάσβεση" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά.
Μαγειρική νόστιμα βασικά
Το Azu είναι ένα πιάτο της ταταρικής κουζίνας, το οποίο είναι έτοιμο με το πλεονέκτημα του αρνιού. Αλλά σήμερα μιλάμε για υγιεινή διατροφή, οπότε θα αντικαταστήσουμε το λιπαρό προβάτο με γαλοπούλα διατροφής και θα προετοιμάσουμε το πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- 650 g γαλοπούλας.
- κρεμμύδια και καρότα.
- γεμιστό αγγούρι?
- δύο κονσέρβες ντομάτας.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι τηγανίσματος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", πρώτα τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό, τα οποία τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.
- Τρίψτε τις ντομάτες χωρίς το δέρμα σε ένα χοντρό τρίφτη και κόψτε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε τα λαχανικά στα υπόλοιπα συστατικά. Παραμένει να προσθέσετε μπαχαρικά, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και επιλέξτε το πρόγραμμα "Stew" για 1 ώρα.
Μετά το μπιπ, μην βιαστείτε για να πάρετε το πιάτο, αλλά αφήστε τα βασικά στη λειτουργία "Θέρμανση" για 10 λεπτά.
Τουρκία γούλα σε μια αργή κουζίνα
Το γκουλάσκι της Τουρκίας είναι εξίσου νόστιμο και ικανοποιητικό με οποιοδήποτε άλλο κρέας. Για τη σάλτσα, μπορείτε να πάρετε πάστα ντομάτας ή κέτσαπ, καθώς και ξινή κρέμα με οποιοδήποτε ποσοστό της περιεκτικότητας σε λίπος.
Συστατικά
- 450 γραμμάρια κρέατος πουλερικών.
- καρότα και κρεμμύδια ·
- δύο με τρεις κουταλιές αλεύρι.
- 50 ml ξινή κρέμα.
- δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
- μπαχαρικά, καρυκεύματα ·
- μαγειρικό λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρέας με κύβους και τηγανίζουμε για 20 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" ("Ψήσιμο").
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα στη χρυσή γαλοπούλα. Μαγειρέψτε τα προϊόντα στην ίδια κατάσταση για άλλα 10 λεπτά.
- Ρίξτε τώρα τα συστατικά με το αλεύρι και ρίξτε τη σάλτσα από κέτσαπ, ξινή κρέμα και ένα ποτήρι νερό. Για πικάντικα, μπορείτε να πάρετε σε ίσες αναλογίες λίγο γλυκό και αιχμηρό κέτσαπ.
- Βάζουμε φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας. Αλάτι στη γεύση, ρυθμίστε την επιλογή "Stew" για 35 λεπτά.
Με την ευκαιρία, υπάρχει μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο pilaf από γαλοπούλα, το οποίο τα παιδιά σας θα απολαύσουν σίγουρα. Πάρτε ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι, 300 γραμμάρια τηγανητά κομμάτια κρέατος, καθώς και ένα ποτήρι κονσερβοποιημένα βερίκοκα και ανανά. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε λίγο βούτυρο, πιπέρι, αλάτι και μια πρέζα κάρυ.
Εδώ είναι, μια διαφορετική και μοναδική γαλοπούλα, μαγειρεμένη σε μια βραδεία κουζίνα. Το κρέας της είναι υγιές και έχει ουδέτερη γεύση, λόγω της οποίας πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από μπαχαρικά και λαχανικά. Και αυτό σημαίνει ότι ένα τέτοιο κρέας προσφέρει αληθινά τεράστιες εκτάσεις για μαγειρικά πειράματα.
