Το υποείδος της κοινής κολοκύθας κέρδισε φήμη λόγω της πρώιμης ωριμότητας, της ανεπιτήδευτης και της παραγωγικότητας. Ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός θα μπορεί να αναπαράγει κολοκυθάκια. Φύτευση και φροντίδα στο ανοικτό έδαφος για αυτή την κολοκύνθη καλλιέργεια δεν θα είναι μια ταλαιπωρία. Ο πολτός των φρούτων έχει μια ευχάριστη γεύση, είναι τηγανητά, στιφάδο, χρησιμοποιείται για να κάνει επιδόρπια.
Περιεχόμενο υλικού:
Ποικιλιακή ποικιλία κολοκυθιών
Τα υβρίδια που εκτρέφονται στη Δύση έχουν τους καρπούς της σωστής μορφής με ένα λεπτό δέρμα. Οι πρώιμες ποικιλίες εγχώριας επιλογής χαρακτηρίζονται από τη μεγαλύτερη αντοχή στο κρύο. Το Zelentsy μπορεί να καταναλωθεί ή να πωληθεί 5-6 εβδομάδες μετά τη σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις βόρειες περιοχές.
Όταν αγοράζετε σπόρους ή δενδρύλλια, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά του υλικού φύτευσης:
- Περίοδος ωρίμανσης (νωρίς, μέση ή όψιμη).
- Η μορφή ανάπτυξης είναι αναρρίχηση για μεγάλες περιοχές, θάμνος για μικρές περιοχές, συμπαγείς προσγειώσεις.
- Ποικιλία ή υβρίδιο. Στη δεύτερη περίπτωση, έχουν μια εξαιρετική συγκομιδή, αλλά όταν οι σπόροι σπέρνονται, τα σημάδια χάνονται.
- Χρειάζονται επικονίαση ή parthenocarpic, η οποία είναι σημαντική για την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.
Οι σύγχρονες ξένες ποικιλίες και υβρίδια παράγονται κυρίως χρησιμοποιώντας ΓΤΟ (γενετικά τροποποιημένα αντικείμενα).
Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν κολοκυθάκια μαζί ή αντί για "κανονικά" κολοκυθάκια.Αυτό δεν είναι ένα ξεχωριστό είδος ή ποικιλία, αλλά μια μορφή που διαφέρει στο χρώμα και το πάχος του δέρματος, τη γεύση του πολτού. Το κολοκυθάκι είναι ζωγραφισμένο σε κίτρινα και πράσινα χρώματα, μπορεί να έχει σχεδόν μαύρη φλούδα. Η καλλιέργεια κολοκυθάκια από διαφορετικές ομάδες δεν είναι πολύ διαφορετική. Ωστόσο, τα κολοκυθάκια έχουν ένα πλεονέκτημα - έναν λεπτό πολτό με ευχάριστη γεύση.
Ποικιλίες κολοκυθιών για ανοιχτό έδαφος
Τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια για την καλλιέργεια σε ανοικτό πεδίο στη μεσαία λωρίδα διαφέρουν όχι μόνο στην ωριμότητα. Ορισμένοι είναι καθολικοί όσον αφορά την εφαρμογή. Άλλοι χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή χαβιαριού και κονσερβοποίησης.
Tsukesh
Μια πρώιμη ποικιλία κολοκυθιών για καλλιέργεια σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Οι καρποί είναι σκούρο πράσινο, η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή. Τα συγκομιζόμενα χόρτα μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα στο ψυγείο για περισσότερο από 2 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε φρέσκο και κονσερβοποιημένο.
Iskander F1
Υβριδική πρόωρη ωρίμανση. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά και ανοιχτά πράσινα. Ο πολτός έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση. Τα πράσινα συλλέγονται, φτάνουν τα 17-20 εκατοστά σε μήκος. Μετά την ωρίμανση, τα φρούτα δεν χάνουν τη γεύση και το χυμό τους.
Αεροναυπηγός
Πρόωρη βαθμολογία. Τα φρούτα που καλύπτονται με σκούρο πράσινο δέρμα απομακρύνονται όταν φτάνουν σε μήκος 15 εκ. Μπορούν να μεταφερθούν χωρίς να επηρεαστεί η παρουσίαση. Κατάλληλο για σαλάτες, θερμική επεξεργασία και κονσερβοποίηση.
Νόστιμη συνταγή:τα κολοκυθάκια στις συνταγές φούρνου γρήγορα και νόστιμα
Zebra
Μια πρώιμη ποικιλία κολοκυθιών με ριγέ φρούτα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. 38 ημέρες από τη σπορά έως την εμφάνιση της πρώτης σοδειάς του Zelentsy. Η ψυχρή αντίσταση είναι αρκετά υψηλή. Τα φρούτα ελαφρώς καταστραφούν κατά τη μεταφορά.
"Πολική αρκούδα"
Η ποικιλία θάμνων είναι ανθεκτική στις θερμοκρασίες. Κατάλληλο για περιοχές με κρύο ελατήριο. Τα Zelentsy είναι έτοιμα για χρήση εντός 5 εβδομάδων.
Amber
40 ημέρες από τη σπορά των σπόρων έως την καρποφορία. Τα φρούτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, λεπτή σάρκα. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση.
Sote 38
Μια μεσαία πρώιμη ποικιλία που προορίζεται για κονσερβοποίηση. Από τα φυτά έως την τεχνική ωριμότητα, διαρκεί κατά μέσο όρο 45 ημέρες. Φρούτα κίτρινου χρώματος, μήκους 25 cm, διαμέτρου έως 6 cm. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός. Καλή γεύση, υψηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
Βασικές απαιτήσεις για καλλιέργεια
Η απόδοση οποιασδήποτε καλλιέργειας λαχανικών εξαρτάται από την προσεκτική προετοιμασία του εδάφους, την ποιότητα των σπόρων και την έγκαιρη σπορά. Συνιστάται να παρατηρήσετε την περιστροφή των καλλιεργειών, για να αποφύγετε την πάχυνση των φυτών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων της καλλιέργειας κολοκυθάκια.
Η χαλάρωση και η πολτοποίηση συμβάλλουν στη διατήρηση της υγρασίας και στον καλύτερο αερισμό. Για την αναπλήρωση των αποθεμάτων θρεπτικών ουσιών, απαιτείται υγρή σίτιση. Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά, τα παράσιτα και οι ασθένειες πρέπει να ελέγχονται.
Καλλιέργεια σπορόφυτων στο σπίτι
Αυτή η μέθοδος θεωρείται βέλτιστη με υψηλό κίνδυνο θανάτου φυτών από τον ψυχρό και τον ελαφρύ παγετό. Επίσης, τα αυξανόμενα φυτά επιτρέπουν σε ένα τρίτο ή μισό να συντομεύσει την περίοδο από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, δύο καλλιέργειες μπορούν να ληφθούν στο ίδιο οικόπεδο. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται σε θερμοκήπια, θερμοκήπια, σε ένα παράθυρο σε ένα σπίτι ή σε θερμοκήπιο δωματίου.
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι απολυμαίνονται, σκληρύνεται και βλάπτεται:
- Για απολύμανση τοποθετούνται σε σκούρο μωβ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σε διάλυμα χυμού αλόης σε νερό.
- Μια διαδικασία σκλήρυνσης θεωρείται βραχυπρόθεσμη θέρμανση σπόρων σε ζεστό νερό σε θερμοκρασίες έως 50 ° C, κατόπιν ψύξη στους 10-15 ° C.
- Για βλάστηση, τοποθετήστε τους σπόρους για 24-48 ώρες σε γάζα που βρέθηκε με νερό.
Τα κύπελλα από πλαστικό, χαρτί ή τύρφη γεμίζουν με ένα χαλαρό, θρεπτικό υπόστρωμα, για παράδειγμα, χώμα για κολοκύθες. Δύο σπόροι τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι, ποτίζονται. Τοποθετήστε δοχεία με φυτά κολοκυθάκια στο παράθυρο από τη νότια ή νοτιοανατολική πλευρά. Με έλλειψη φωτισμού, τα λάχανα είναι αδύνατα, επιμήκη. Ποτισμένο μία φορά κάθε 3 ημέρες, χαλαρώστε το χώμα.Από τους βλαστούς που εμφανίστηκαν σε ένα φλυτζάνι, επιλέξτε το ισχυρότερο, πιέστε το άλλο.
Φύτευση κολοκυθάκια στο ανοιχτό έδαφος
Μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο στις αρχές Μαΐου. Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι σημαντικό να εξετάσετε την ημερομηνία των αργών παγετών της άνοιξης στην περιοχή σας.
Πώς και πότε πρέπει να φυτέψουμε;
Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από την κλιματική ζώνη και τον βαθμό ζεστασιμότητας του εδάφους στην περιοχή. Ο ευνοϊκός χρόνος στο γεωγραφικό πλάτος της Μόσχας έρχεται σε θερμοκρασία εδάφους περίπου 10 ° C.
Τα κολοκυθάκια μπορούν να σπαρθούν με ξηρούς σπόρους:
- Οι γούρνες ή οι τρύπες είναι κατασκευασμένες σε βάθος 4 cm σε πυκνή και 5-7 cm σε ελαφρά υποστρώματα.
- Τοποθετήστε τους σπόρους στο κάτω μέρος, καλύψτε με ένα μείγμα από χούμο και γη σε ύψος 1-2 cm.
- Στη συνέχεια, οι άκρες των παλάμες συμπιέζουν το έδαφος.
- Ένα άλλο στρώμα χούμου 2 εκατοστά υψηλό χύνεται στην κορυφή.
- Όταν φτάνουν αργά με σπορά, ο πυθμένας της αύλακας αρχικά ποτίζεται και το νερό αφήνεται να ενσταλάξει στο έδαφος.
- Οι σπόροι σπέρνονται σε προηγουμένως υγραμένο έδαφος σύμφωνα με τις παραγράφους 1-4.
Εάν σποράτε τους βλαστήμενους σπόρους, τότε τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα ή λίγο νωρίτερα και όχι σε 10-14 ημέρες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος με ένα κοτσάνι ρίζας περίπου 20-30 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Εάν καλλιεργηθεί σε ένα χάρτινο κύπελλο ή τύρφη, τότε με αυτό τοποθετείται στην τρύπα. Οι πλαστικοί περιέκτες είναι προκαταρκτικά κομμένοι, αφαιρείται ένα πήλινο κομμάτι με ρίζες.
Τι μπορώ να φυτεύσω;
Η καλλιέργεια και η φροντίδα για τα κολοκυθάκια προβλέπουν την τήρηση της αμειψισποράς - εναλλαγή καλλιεργειών. Αυτό μειώνει την πιθανότητα επίθεσης παρασίτων και ανάπτυξης ασθενειών. Ο κανόνας περιστροφής απαγορεύει την καλλιέργεια κολοκυθάκι το επόμενο έτος μετά από κολοκύθες, καρπούζια, πεπόνια, αγγούρια και σκουός. Αυτές είναι συναφείς πολιτισμοί, οπότε πρέπει να παραλείψετε 2-3 χρόνια μεταξύ τους.
Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται στον κήπο μετά από λάχανο, ντομάτες, πιπεριές, όσπρια. Τα τεύτλα, τα καρότα, τα ραπάνια, δηλαδή τα γεωργικά φυτά που παράγουν κόνδυλους και ρίζες, είναι κατάλληλα ως πρόδρομοι. Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται κοντά στα μπιζέλια, τα φασόλια, το γλυκό καλαμπόκι, τις ντομάτες και το γλυκό πιπέρι.
Απαιτήσεις εδάφους
Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το χώμα για σπορά σπόρων, φύτευση φυτά. Το κολοκυθάκι δεν είναι κατάλληλο για βαρύ άγονο αργίλιο. Για να βελτιωθεί η μηχανική σύνθεση, προστίθενται τύρφη και άμμος. Εάν το χώμα είναι πολύ ελαφρύ, στη συνέχεια ανακατεύουμε με χούμο. Ακατέργαστα υποστρώματα ασβέστη (προστίθεται ασβέστης σκωρίας).
Η γονιμότητα του εδάφους μπορεί να αυξηθεί με τη βοήθεια χούμου, αζωτούχων λιπασμάτων, αραιωμένων με νερό από περιττώματα πουλιών. Πολλοί υποτιμούν τη χρήση της τέφρας του κλιβάνου ως πηγή καλίου και ιχνοστοιχείων. Συνιστάται να κάνετε λίπασμα για σκάψιμο κατά την πτώση ή την άνοιξη.
Εξωτερική φροντίδα
Το κολοκυθάκι είναι γνωστό ως ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά η καλλιέργειά του απαιτεί τη συμμόρφωση με αρκετές συνθήκες.
Λειτουργία θερμοκρασίας
Ο ακαδημαϊκός Edelstein ταξινόμησε κολοκυθάκια στην 5η ομάδα φυτικών καλλιεργειών - θερμοανθεκτικά φυτά. Χρειάζονται ζεστό έδαφος, δεν μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες 4-7 ° C, αλλά αισθάνονται σχετικά καλά στις ζεστές μέρες. Οι ικανοποιητικές συνθήκες ανάπτυξης και ανάπτυξης θεωρούνται T από 15 έως 17 ° C. Για την ανθοφορία και την καρποφορία απαιτείται 20-25 ° C.
Τα κολοκυθάκια πεθαίνουν όταν η θερμοκρασία πέσει για 2 ημέρες στους 0 - 3 ° C, ένας συνδυασμός βροχερών καιρικών συνθηκών και παρατεταμένης ψύξης με θερμοκρασία 5-7 ° C. Για να αποφύγετε τις απώλειες, καλύψτε τα νεαρά φυτά με φιλμ ή πλαστικά γυαλιά κατάλληλων σχημάτων και μεγεθών. Όταν η θερμοκρασία μειώνεται, αυτή η μέθοδος προστασίας χρησιμοποιείται ακόμη: το βράδυ, τα φυτά ποτίζονται σε ανοιχτό έδαφος με νερό που θερμαίνεται στους 35-40 ° C, στη συνέχεια καλύπτεται με ένα φιλμ ή πλαστικά δοχεία.
Πότισμα, λίπανση και λίπανση
Το κολοκυθάκι χρειάζεται άφθονο πότισμα, αλλά όχι υπερβολικό. Τα φυτά ανέχονται έλλειψη υγρασίας, όπως υποδεικνύεται από την εξάντληση των φύλλων. Το πότισμα μειώνεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
Τα κολοκυθάκια δύο φορές την εποχή πρέπει να τρέφονται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Tuki να πωλούν έχουν ένα επεξηγηματικό κείμενο.Τυπικά, ο κατάλογος των κατασκευαστών για τις οποίες καλλιέργειες προορίζονται, σε ποιες δοσολογίες, σε ποια χρονικά πλαίσια, θα εφαρμοστούν για ορισμένες καλλιέργειες.
Χαλάρωση και χειρισμός
Συνδυάστε το ξεσκόνισμα με χαλάρωση. Προκειμένου να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια του εδάφους, μετά το πότισμα, τυλίγονται με τύρφη ή χούμο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας των κολοκυθιών και το σχηματισμό των ωοθηκών, προσπαθούν να μην διαταράξουν τους θάμνους για άλλη μια φορά.
Τυρίστε το κολοκυθάκι
Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να αυξήσετε την παραγωγικότητα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η τσίχλα και τα κολοκυθάκια δεν χρειάζονται τσίμπημα. Όλοι οι καρποί αυτών των μορφών σχηματίζονται στο κεντρικό σουτ. Στην αναρρίχηση κολοκυθιών, πιάστε την κορυφή του βλαστού πάνω από το τέταρτο ή το πέμπτο φύλλο. Ο σχηματισμός των ωοθηκών εμφανίζεται κυρίως στους πλευρικούς βλαστούς, επομένως, στην αρχή της εκκόλαψης, μπορείτε να αφαιρέσετε μέρος του κύριου στελέχους.
Ασθένειες, παράσιτα και μέθοδοι ελέγχου
Η μυκητιασική λοίμωξη στα κολοκυθάκια προκαλεί την εμφάνιση κηλίδων διαφόρων σχημάτων και χρωμάτων. Τα φυτά επηρεάζονται από το περονόσπορο, το φουζάριο, την ανθρακνόζη. Τα σημεία μοιάζουν με ένα κάψιμο στα φύλλα και τους μίσχους.
Η εξάπλωση μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων συμβάλλει στην υγρασία, το υπερβολικό πότισμα, τις υψηλές θερμοκρασίες.
Παρασκευή υγρού Bordeaux για την επεξεργασία κολοκυθιών από μύκητες:
- Αραιώστε 100 g θειικού χαλκού σε 1 λίτρο ζεστού νερού.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια φρέσκιας σάπας σε 9 λίτρα νερού.
- Τα υγρά αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί ένα μπλε εναιώρημα.
Το ωίδιο είναι ένας φοβερός εχθρός όλων των κολοκυθιών. Μια μυκητιακή λοίμωξη αναγνωρίζεται από λευκές κηλίδες και σκόνη πλάκας σε φυτά. Αντιμετωπίζονται με παρασκευάσματα θείου. Τα φυτά που έχουν προσβληθεί από περονόσπορο ψεκάζονται με μίγμα Bordeaux.
Η αφίδα πεπόνι προκαλεί μεγάλη ζημιά στους μυελούς των φυτών και σε άλλες καλλιέργειες. Ένα γόνιμο παράσιτο δίνει έως και 20 γενεές σε μια εποχή. Οι αποικίες που αποτελούνται από θηλυκά φτερά και προνύμφες βρίσκονται στην κάτω επιφάνεια των φύλλων, στις ωοθήκες και τους μίσχους. Το παράσιτο απορροφά τον σπόρο των κυττάρων, πράγμα που οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης και του θανάτου των φυτών (χωρίς θεραπεία). Ψεκάστε με εντομοκτόνα που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση των εντόμων που απορροφούν.
Συλλογή και αποθήκευση κολοκυθιών
Τα πράσινα συλλέγονται, φτάνουν σε μήκος 15-25 cm (ανάλογα με την ποικιλία). Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 εβδομάδες στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε χόρτα για σαλάτες, τηγανίζετε, προετοιμάστε γλυκές κρέπες ή προσθέστε αλάτι, σκόρδο και άνηθο. Οι βολικές μέθοδοι για τη συντήρηση του κολοκυθιού είναι η κονσερβοποίηση και η κατάψυξη.
Μετά την ωρίμανση, η φλούδα γίνεται σκληρή, ο πολτός είναι πιο ινώδης. Μέσα στο έμβρυο υπάρχει μια κοιλότητα με ωριμασμένους σπόρους. Κόψτε το ώριμο κολοκυθάκι με ένα μίσχο, αποθηκεύεται σε ένα κελάρι ή σε άλλο ξηρό δροσερό μέρος.
Τα κολοκυθάκια ανήκουν στα δημοφιλή λαχανικά, είναι σε ζήτηση λόγω της ανεπιτήδευτοτητας, της παραγωγικότητας, της γεύσης. Ο ιδιοκτήτης του χώρου πρέπει να καταβάλλει ελάχιστες προσπάθειες για να προσφέρει στην οικογένεια βιταμίνες από τα κρεβάτια τους.
