Κολοκυθάκια στο φούρνο -11 συνταγές γρήγορα και νόστιμα

Το κολοκυθάκι είναι ένα φθηνό λαχανικό χαμηλών θερμίδων που είναι το κύριο συστατικό σε πολλά πιάτα. Είναι δύσκολο να επιλέξετε τις καλύτερες συνταγές: γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε με διαφορετική σάλτσα και γαρνιτούρες. Σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, το κολοκυθάκι κόβεται σε δαχτυλίδια και ψητά στο φούρνο, και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι με την αγαπημένη σας σάλτσα. Αλλά υπάρχουν πιο πολύπλοκα αυτά που έχουν σχεδιαστεί για πραγματικούς γνώστες της γεύσης.

Φούρνο ψητό κολοκύθι - μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή

Για 1 κιλό βασικών λαχανικών θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με όχι πολύ παχιά ξινή κρέμα) και κέτσαπ?
• σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο?
• μια κουταλιά κάθε λάδι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ετοιμάζουμε κολοκυθάκια: ξεπλύνετε καλά, φλούδα, κόβουμε σε κύκλους και αλάτι.
2. Επικαλύψουμε τη φόρμα με λάδι.
3. Βάζουμε αλατισμένους κύκλους σε αυτό.
4. Ανακατέψτε μαγιονέζα και κέτσαπ.
5. Επαλείψουμε την κορυφή των κύκλων με τη σάλτσα που προκύπτει.
6. Ψήνουμε το ένα τρίτο της ώρας σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Συνολικά, το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.

Συνταγή τυριού

Για να προετοιμάσετε 2 κολοκυθάκια με ένα ψιλοκομμένο τυρί, θα χρειαστείτε:

• 2 αυγά κοτόπουλου.
• μερικά θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου - για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 0,1 kg τυριού ·
• πράσινα, μπαχαρικά, αλάτι.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε μικρούς κύβους, σερβίρετε με αλάτι και σερβίρετε με μπαχαρικά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα, ανακατέψτε.
3. Ξεχωριστά μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε τη μουστάρδα, την ξινή κρέμα και τις 3 κουταλιές της σούπας τυρί και στη συνέχεια εισάγετε προσεκτικά τα χτυπημένα αυγά.
4. Βάλτε ωριμασμένα κομμάτια ομοιόμορφα στο καλούπι.
5. Ρίξτε τη σάλτσα και απλώνετε πάνω στο υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα.

Γενικά, χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ψήσουμε κολοκυθάκια, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας λαχανικών.

Με κιμά και ντομάτες

Για να ψήνουμε το κολοκυθάκι με κιμά στον φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προετοιμάζουμε τα παρακάτω προϊόντα:

• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια.
• 0,3 kg κιμά ·
• 2 ντομάτες.
• 0,2 kg ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα)?
• άλας σε γεύση.
• ψιλοκομμένα χόρτα - προαιρετικά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: κολοκυθάκια σαν μανιτάρια - συνταγή για το χειμώνα

Πώς να ψήσετε:

1. Κολοκυθάκια κομμένα σε δαχτυλίδια και που διατίθενται σε ένα λιπαρό φύλλο, προσθέστε αλάτι.
2. Κορυφή με μια κουταλιά κιμά, καλύψτε με φέτες ντομάτας, προσθέστε πάλι αλάτι.
3. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με βότανα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σκόρδο μπορεί να αναμιχθεί.
4. Βάλτε τη σάλτσα πάνω από μια ντομάτα γύρω από ένα κουτάλι.
5. Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά.

Αυτό είναι όλο! Ένα απλό και γρήγορο πιάτο, που χρειάστηκε περίπου μισή ώρα για να προετοιμαστεί, μπορεί να σερβιριστεί!

Μπορεί επίσης να κάνει κατσαρόλα με ντομάτες, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το σκουός.

2 λαχανικά μεσαίου μεγέθους

• 0,2 kg κιμά κοτόπουλου.
• 3 ντομάτες.
• κρεμμύδι;
• Κοτόπουλο αυγό
• μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
• 0,1 g σκληρού τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
2. Αναμιγνύουν το σε κιμά, εισάγουν τοματοπολτός, αλάτι, μπαχαρικά.
3. Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, αλατισμένα. Αφού περιμένετε λίγο, πιέστε το χυμό.
4. Ντομάτες κομμένες σε κύκλους.
5. Κτυπήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα, προσθέστε λίγο αλάτι.
6. Η μισή μάζα σκουός μεταφέρεται στη λαδωμένη μορφή, στη συνέχεια κιμά, η οποία είναι κλειστή με τα υπολείμματα κολοκυθάκια. Διαδώστε τις ντομάτες στην κορυφή. Όλα τα στρώματα χύνεται με ξινή κρέμα και μάζα αυγών.
7. Το στέλνουν να ψήσουν στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
8. Λαμβάνουν τη μορφή, ρίχνουν πάνω στο τριμμένο τυρί και το στέλνουν πίσω για 10 λεπτά.

Με κιμά και ρύζι

Για την προετοιμασία αυτού του είδους κολοκυθάκια, 3 μεσαία λαχανικά λαμβάνονται:

• 4 ντομάτες.
• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι και ξινή κρέμα.
• 0,1 kg σκληρού τυριού.
• 200 ml νερού.
• μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
• 150 γραμμάρια κιμά ·
• αλάτι και μπαχαρικά.

Είναι εύκολο να κάνετε κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

1. Βράζουμε το ρύζι. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε κρύο νερό, το οποίο τίθεται σε φωτιά και, αφού βράσει, βράζει για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια στραγγίζεται.
2. Προσθέτουμε κιμά σε βρασμένο ρύζι, ανακατεύουμε καλά.
3. Αλάτι και πιπέρι η προκύπτουσα μάζα.
4. Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες.
5. Σε κάθε κύκλο βάλτε μια κουταλιά κιμά και καλύψτε με μια ντομάτα στην κορυφή.
6. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα "σάντουιτς" πλευρικά σε ένα καλούπι σε διάφορα στρώματα.
7. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατεύετε την πάστα ντομάτας, την ξινή κρέμα και το νερό.
8. Ρίξτε τη σάλτσα με τα λαχανικά και στείλτε για μισή ώρα σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
9. Πάρτε ένα καλούπι για να ρίξετε τριμμένο τυρί στην κορυφή, και στη συνέχεια να στείλετε για να ψήνουν για άλλα 5 λεπτά.

Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ετοιμάσει ένα γεύμα.

Κολοκυθάκι με κοτόπουλο και τυρί

Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο. Τα λαχανικά πηγαίνουν καλά με το κοτόπουλο, το τυρί δίνει στο πιάτο μια εμφάνιση στο στόμα.

Για να προετοιμαστείτε για 1 κολοκυθάκι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,4 kg κοτόπουλου.
• 0,1 kg σκληρού τυριού.
• ένα ποτήρι γάλα?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (βούτυρο)?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένετε το κρέας καλά, το στεγνώνετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, μετακινήστε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι.
2. Κόψτε το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους και βάλτε πάνω από τις φέτες κρέατος.
3. Τρίψτε το τυρί με ένα τρίφτη.
4. Κάντε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσό. Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε. Μετά το βράσιμο, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ρίχνουμε κρέας και κολοκυθάκια με σάλτσα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά στην κορυφή και βάζουμε τυρί.
6. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά (180 ° C) για περίπου 25 λεπτά.

Η κατσαρόλα τρώγεται καυτή για να δοκιμάσει καλύτερα τη γεύση της και να αισθανθεί την υγρασία.

Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα σνακ περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα στον κατάλογο των συστατικών:

• 2 σκουός της ωρίμανσης του γάλακτος.
• 0,4 kg κοτόπουλου (φιλέτο).
• 2 αυγά
• 50 γραμμάρια ημιστερεό τριμμένο τυρί.
• κρεμμύδι και λίγο σκόρδο.
• μια κουταλιά ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο?
• πολλούς κλάδους του άνηθο?
• αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τρίψτε το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι (γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χοντρό τρίφτη), ανακατεύετε στο αλάτι και αφήνετε για 30 λεπτά, έτσι ώστε ο χυμός να εμφανιστεί.
2. Κόψτε το κρέας χωρίς κόκαλα και δέρματα σε μικρά κομμάτια, περάστε μαζί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και το σκόρδο μέσα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
3. Γεμιστό κρέας με αυγά και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Σκουός squash, ανακατεύουμε στο κιμά.
5. Διανείμετε ολόκληρη τη μάζα ομοιόμορφα πάνω σε λιπαρή μορφή, λιπαίνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
6. Στείλτε στο φούρνο με μέση θερμοκρασία για μισή ώρα.
7. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Φέτες κατσαρόλας απλώνονται σε φύλλα μαρουλιού και σερβίρονται με φρέσκα λαχανικά.

Πίτσα με κολοκυθάκια με λουκάνικο και ντομάτες

Η πίτσα είναι πολύ νόστιμη, η ζύμη της οποίας παρασκευάζεται με την προσθήκη τριμμένο κολοκυθάκι. Για μια μεγάλη πίτσα θα χρειαστείτε ένα κολοκυθάκι, 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα μάτσο μαϊντανό. Για την πλήρωση θα χρησιμοποιήσουμε ντομάτες (5 τεμ.), Λουκάνικο (περίπου 120 γρ.), Σκληρό τυρί (0,1 κιλά) και ένα πικρό πιπέρι.

Πρώτα κάνουμε τη ζύμη:

1. Ξεφλουδίστε το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι.
2. Αλέστε το μαϊντανό και προσθέστε στο σκουός.
3. Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και ανακατεύουμε στη μάζα.
4. Συνδυάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, ρίχνουμε στη μάζα των κολοκυθιών και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Διανέμετε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με λάδι και κατανέμετε ομοιόμορφα τη ζύμη στην κορυφή.

Στη συνέχεια, βάλτε το γέμισμα: κύκλους ντομάτας, τριγωνικά λουκάνικα και δαχτυλίδια αποφλοιωμένων σπόρων. Ρίχνουμε τριμμένο τυρί στην κορυφή της πίτσας.

Αφού στείλουμε στο φούρνο με θερμότητα για 25 λεπτά.

Φούρνος σκουός φούρνου

Η ιταλική ομελέτα - fritata - παρασκευάζεται με λαχανικά, τυρί ή με κρέας.

Για να προετοιμάσετε φούρνο σκουός 0,2 kg σκουός θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά.
• καρότο μεσαίου μεγέθους.
• ένα μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
• ψιλοκομμένα χόρτα;
• λάδι (λαχανικό);
• νερό
• αλάτι και καρυκεύματα.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα fritatta, παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος:

1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, λίγο νερό, σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, κόβουμε σε μικρούς κύβους και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά.
4. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
5. Ξεχωριστά, κτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι σε αυτά, ανακατέψτε τα χόρτα.
6. Η μάζα αυγών εισάγεται σε λαχανικά στιφάδο.
7. Το προκύπτον μείγμα μετακινείται σε ένα βαθύ ταψί ή ένα ταψί και στέλνεται για ψήσιμο σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Η ομελέτα θα είναι έτοιμη όταν το μείγμα αυγών έχει σκληρύνει.

Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του καλουπιού: όσο πιο μακρύ και μικρότερο είναι το δοχείο, τόσο περισσότερο θα πάρει το φριτέ για να μαγειρέψει.

Για παράδειγμα, μια ομελέτα με πάχος 1 cm θα είναι έτοιμη σε 10 λεπτά και αν είναι πάχους 5 cm, τότε θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να περιμένετε την ετοιμότητα.

Ορεκτικό με βότανα και σκόρδο

Ένα υγιεινό ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί ως πλάκα για κρέας μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα.

Αρχικά προετοιμάζουμε τα προϊόντα:

• 4 νεαρά κολοκυθάκια?
• σκόρδο - για γεύση?
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος);
• φυτικό ή ελαιόλαδο ·
• αλάτι και μπαχαρικά.

Τώρα πηγαίνετε απευθείας στην προετοιμασία:

1. Αρχικά κόψτε το κολοκυθάκι κατά το ήμισυ κατά μήκος. Στη συνέχεια χωρίζουμε κάθε μισό σε 6 επιμήκεις λωρίδες, το πάχος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 2 cm.
2. Οι λωρίδες σκουός τοποθετούνται σε ένα λιπαρό φύλλο και αποστέλλονται στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για μισή ώρα.
3. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα βότανα και το σκόρδο, ανακατέψτε τα.
4. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο σε στρώματα σε ένα πιάτο, καθένα από τα οποία είναι πασπαλισμένο με αλάτι, μπαχαρικά και πράσινη μάζα.
5. Στην κορυφή κάθε στρώματος, ρίχνουμε λάδι και αφήνουμε το σνακ να εγχυθεί για περίπου μισή ώρα.

Φούρνος ψημένος κολοκυθάκια στην ξινή κρέμα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι βολική επειδή το κολοκυθάκι δεν καίει, και οι τελικοί κύκλοι είναι μαλακοί, με μια υπέροχη κρούστα τυριού.

Για το ψήσιμο ανά 1 κιλό λαχανικών θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• βούτυρο ·
• 3 αυγά
• καρυκεύματα, βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

Η δράση αρχίζει με την προετοιμασία του κύριου προϊόντος: πλένεται, καθαρίζεται εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια διαιρέστε σε μικρούς κύβους με πάχος περίπου 1 cm.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πούλι σούπας σούπας - συνταγές

Μετά από αυτό, ακολουθήστε τη συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Κομμάτια αλατιού, πιπέρι, αφήνετε για 10 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ξινή κρέμα.
3. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για μισή ώρα χωρίς να προσθέτουμε νερό.
4. Στη συνέχεια, βγάλτε το μαγειρεμένο κολοκυθάκι με ένα κουτάλι με σχισμές, ψύξτε το και στη συνέχεια το βάζετε σε στρώματα σε ένα βαθύ τηγάνι λιπαρό με λάδι.
5. Το υγρό στο οποίο το κολοκυθάκι ήταν στιφάδο, δροσερό, προσθέτουμε τα αυγά, τα ψιλοκομμένα βότανα, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά.
6. Αφού μάθετε τη σάλτσα, ρίξτε τα λαχανικά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Θα χρειαστεί περίπου μια ώρα και μισή για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο.