Χαβιάρι σκουός σε μια βραδεία συνταγή μαγειρικής για το χειμώνα

Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, δεν είναι πλέον απαραίτητο να μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα ένα ορεκτικό γνωστό από την παιδική ηλικία. Υπάρχει ένας πιο βολικός τρόπος για να κάνετε προμήθειες για το χειμώνα - χαβιάρι σκουός σε μια βραδεία κουζίνα.

Πώς να μαγειρεύω χαβιάρι σκουός σε μια βραδεία κουζίνα;

Κύρια συστατικά

Η κλασική έκδοση του χαβιαριού σκουός παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, φρέσκες ντομάτες, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Υπάρχουν αρκετά άλλα συστατικά που μπορούν να προστεθούν σε αυτό το πιάτο. Μπορεί να είναι πιπεριές, μελιτζάνες, μανιτάρια, μαγιονέζα, λάχανο. Με άλλα λόγια, σχεδόν όλα βρίσκονται στο ψυγείο το καλοκαίρι.

Αλλά πάνω απ 'όλα, η γεύση του τελικού σνακ δεν επηρεάζεται ούτε από την επιλογή των προϊόντων αλλά από την ποιότητά τους. Θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των προϊόντων. Είναι πολύ σημαντικό να είναι όσο το δυνατόν φρέσκο. Αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να πάτε στο εμπορικό κέντρο και να κάνετε αγορές στην αγορά.

Χαβιάρι κολοκυθάκια, τριμμένο με ένα μύλο κρέατος και μαγειρεμένο σε μια βραδεία κουζίνα

Θα χρειαστούμε:

• 2 μέτρια κολοκύθα.
• 3 καρότα;
• 3 μεγάλες ντομάτες.
• μαύρο πιπέρι?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• το αλάτι.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια από το ανώτερο στρώμα.
3. Κάντε μια τομή στη βάση της ντομάτας.
4. Βράστε λίγο νερό στη σόμπα.
5. Ρίξτε φρέσκες ντομάτες σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.
6. Αφαιρέστε τις ντομάτες.
7. Ξεφλουδίστε το δέρμα.
8. Πλύνετε το μπολ από το πολυ-μαγειρείο.
9. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό.
10. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε τετράγωνα και στείλτε τα για να τηγανίζετε σε μια βραδεία κουζίνα.
11. Μετά από 10 λεπτά, αλλάξτε τη λειτουργία στο stewing και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
12. Για να πάρετε το μείγμα λαχανικών, περάστε το με το μύλο κρέατος 2 φορές.
13. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
14. Ανακατεύουμε καλά.
15. Διανομή του τελικού μείγματος σε παστεριωμένα βάζα.

Έγινε! Αποδεικνύεται, σύμφωνα με την GOST.

Συνταγή σε μια αργή κουζίνα με μαγιονέζα

Λίστα Προϊόντων:

• 3 αποφλοιωμένα κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• 1 πακέτο μαγιονέζας ανά 200 g.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 100 ml φυτικού ή ελαιολάδου ·
• 100 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 200 γραμμάρια ντομάτας.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• άλας ·
• 2 φύλλα δάφνης.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια.
2. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια για να καλέσετε.
3. Προσθέστε το προκύπτον μείγμα με φυτικό έλαιο, πάστα ντομάτας και μαγιονέζα.
4. Ανακατέψτε καλά.
5. Στείλτε το μείγμα λαχανικών στη βραδεία κουζίνα για 40 λεπτά.
6. Προσθέστε αλάτι, 2 φύλλα δάφνης, πιπέρι, ζάχαρη.
7. Ανακατέψτε καλά.
8. Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα για άλλη μισή ώρα.
9. Στη συνέχεια εξαγάγετε 2 φύλλα δάφνης.
10. Διαδώστε το τελικό σκεύος κολοκυθάκια σε αποστειρωμένα βάζα.
11. Πώς να σφίξετε τα καλύμματα.
12. Τα βάζα πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Μπορείτε να τυλίξετε μια κουβέρτα.
13. Το κάτω μέρος του δοχείου θα πρέπει να κοιτάζει επάνω.
14. Σε αυτή τη θέση, αφήστε την περιστροφή για τουλάχιστον μία νύχτα.
15. Στη συνέχεια, το χαβιάρι από κολοκυθάκια μπορεί να φυλαχτεί σε ένα κρύο κελάρι, στο μπαλκόνι ή, εάν υπάρχει, στο ψυγείο.

Σε μια αργή κουζίνα με ντομάτες

Συστατικά

• 100 γραμμάρια ντομάτας κεράσι.
• 1 μεγάλη ροζ ντομάτα.
• 1 μεγάλη πορτοκαλί ντομάτα.
• 3 κολοκυθάκια.
• 100 g ζάχαρης ·
• 100 γραμμάρια φρέσκου άνηθο.
• 100 γραμμάρια νωπού μαϊντανού.
• 30 g άλατος.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• ο κόλιανδρος είναι ξηρός.
• 30 ml ελαιολάδου ·
• 1 κεφάλι σκόρδου.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους με το δέρμα.
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό.
4. Ξεφλουδίστε και αλέστε το σκόρδο.
5. Κόψτε τα κολοκυθάκια.
6. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βραδεία κουζίνα.
7. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τον άνηθο και το μαϊντανό εκεί. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια γεύση.
8. Προσθέτουμε κολοκυθάκια.
9. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε τις ντομάτες.
10. Προσθέστε όλα τα καρυκεύματα.
11. Ανακατέψτε.
12. Βάλτε την αργή εστία στη λειτουργία σβέσης.
13. Στεγνώστε για 2 ώρες.

Σε μια αργή κουζίνα με μελιτζάνα

Θα χρειαστούμε:

• 2 μελιτζάνες.
• 2 κολοκυθάκια.
• 15 γραμμάρια οποιουδήποτε καρυκευμένου μανιταριού.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 60 ml πάστα τομάτας.
• 2 καρότα;
• ένα μείγμα πιπεριών.
• 60 ml νερού.
• ηλιέλαιο;
• το αλάτι.

Νόστιμη συνταγή: χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα για το χειμώνα

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε μελιτζάνα, κολοκυθάκια, καρότα.
2. Κόψτε τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Στρώνετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
5. Συνθλίψτε με ένα μαχαίρι και ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδου.
6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
7. Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο.
8. Ρίξτε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αλάτων με λάδι. Προθερμάνετε το.
9. Ταυτόχρονα φορτίο μελιτζάνα, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο.
10. Όταν τα λαχανικά μαλακώνουν, προσθέστε πάστα ντομάτας, 15 γραμμάρια καρυκευμάτων μανιταριών, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
11. Ανακατέψτε τα πάντα.
12. Προσθέστε νερό.
13. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Το χαβιάρι μελιτζάνας-σκουός, που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ παρόμοιο με μια ποικιλία μανιταριών.

Συνταγή για χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα για το χειμώνα με μανιτάρια

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 200 γρ. Σκουός.
• 1 μικρό καρότο.
• 15 γραμμάρια καρυκευμάτων μανιταριού.
• 2 μεσαίες κεφαλές κρεμμυδιού.
• άλας ·
• 15 ml φυτικού ελαίου.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• 15 g ζάχαρης.
• δάφνη.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε τα κολοκυθάκια από τα καπέλα. Μην αφαιρείτε το δέρμα.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και την μελιτζάνα.
3. Κολοκυθάκια, μανιτάρια, κρεμμύδια, μελιτζάνα κομμένα σε κύβους.
4. Στρώνετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Σε ένα κύπελλο ενός πολυάριθμου, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο.
6. Ρίξτε όλα τα λαχανικά εκεί την ίδια στιγμή.
7. Τρίψτε για 15 λεπτά.
8. Προσθέστε αλάτι, μίγμα πιπεριού, ζάχαρη, δάφνη.
9. Ανακατέψτε.
10. Βάλτε την αργή εστία στη λειτουργία σβέσης.
11. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
12. Βυθίστε το μπλέντερ βύθισης στο μπολ και αλέστε όλο το περιεχόμενο σε μια πάστα.

Σε φέτες βραδείας φούρνου

 

Αυτό το χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα δεν φαίνεται παραδοσιακό. Τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι εντελώς βρασμένα σε ζυμαρικά, αλλά παραμένουν κομμάτια. Θα είναι ίσως δίκαιο να πούμε ότι αυτό το πιάτο είναι ένας σταυρός ανάμεσα στο λαχανικό στιφάδο και το χαβιάρι σκουός.

• 1 κεφάλι σκόρδου.
• 2 μεγάλες ντομάτες.
• ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό?
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• 2 μεγάλα καρότα.
• 3 κολοκυθάκια.
• 15 ml φυτικού ελαίου.
• 60 g ζάχαρης ·
• 30 g άλατος.
• ένα μείγμα πιπεριών.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Πλένετε όλα τα λαχανικά και τα βότανα.
2. Σχεδιάστε ένα μικρό σταυρό στη βάση κάθε ντομάτας με ένα μαχαίρι.
3. Βράζουμε λίγο νερό σε ένα ηλεκτρικό βραστήρα.
4. Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από τις ντομάτες.
5. Ξεφλουδίστε τα με ξεφλούδισμα με ένα μικρό μαχαίρι.
6. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κολοκυθάκια από το ανώτερο στρώμα.
7. Κόψτε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες σε κύβους.
8. Στεγνώστε με μια πετσέτα ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων από το νερό.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος στην οθόνη.
10. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του μπολ.
11. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πετάξετε τα καρότα. Μαγειρεύει το μακρύτερο.
12. Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι.
13. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα καρότα.
14. Ανακατέψτε τα πάντα.
15. Ρίξτε κολοκυθάκια για τηγάνισμα.
16. Μετά από περίπου 15 λεπτά, όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τις ντομάτες.
17. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι στο δοχείο.
18. Ανακατέψτε.
19. Βάλτε την αργή εστία στη λειτουργία σβέσης.
20. Μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά.
21. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και προσθέστε στο πιάτο.
22. Ανακατέψτε απαλά χωρίς να καταστρέψετε τις φέτες λαχανικών.
23. Απενεργοποιήστε τη βραδεία κουζίνα.
24. Αφήστε το σκεύος κολοκυθιών κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.

Είναι καλύτερα να τρώτε φρέσκα και να μην περιστρέφετε σε κουτάκια.

Διαφορές στο μαγείρεμα σε διαφορετικά multicookers

Στην αγορά οικιακών συσκευών παρέχεται αρκετά μεγάλη ποικιλία από μαγειρικά σκεύη. Μπορεί να διασφαλιστεί με την ευθύνη ότι το χαβιάρι σκουός στο Crock-pot Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks δεν διαφέρει. Μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο σνακ σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές, ανεξάρτητα από το τι θα μαγειρευτεί.