Πώς να μαγειρέψετε το ναυτικό ζυμαρικών - 8 συνταγές βήμα προς βήμα

Είναι μάλλον δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν θα δοκιμάσει ποτέ ζυμαρικά μαγειρεμένα με ναυτικό τρόπο. Για πολλές νοικοκυρές, αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό εύρημα σε καταστάσεις όπου χρειάζεστε γρήγορα, αλλά τροφοδοτείτε πλήρως το νοικοκυριό σας. Και σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο με τον παραδοσιακό τρόπο, και επίσης πιο ενδιαφέρουσα και όχι καυτερή.

Κλασικό ναυτικό ζυμαρικών

Σε κάθε βιβλίο μαγειρικής μπορείτε να βρείτε μια συνταγή που συνδυάζει τη διαθεσιμότητα των προϊόντων, την ευκολία παρασκευής και την εξαιρετική γεύση. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι τα ζυμαρικά του Ναυτικού με κιμά, τα οποία είναι γνωστά από τη σοβιετική εποχή.

Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή, σύμφωνα με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα πλούσιο δείπνο.

Συστατικά

• 350 g ζυμαρικών.
• 350 γραμμάρια κιμά ·
• κρεμμύδι;
• λάδι, αλάτι σε γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στη σόμπα βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και ένα τηγάνι με λάδι.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αλάτι σε αυτό.
3. Μόλις είναι έτοιμο το κιμά, βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό, ανακατέψτε και ζεστάνετε το πιάτο για άλλα δυο λεπτά.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Το γνωστό σε μας ζυμαρικά έχει μακρά ιστορία. Λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής, ένα τέτοιο προϊόν παραμένει τώρα σε ζήτηση. Οι ιδιότητές του εκτιμήθηκαν από τους ναυτικούς, και χάρη σε αυτά εμφανίστηκε ένα πιάτο που ερωτεύτηκαν πολλοί - ναυτικά ζυμαρικά. Και σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πλούσιο δείπνο όχι σε μια κατσαρόλα, αλλά σε μια αργή κουζίνα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ πολλαπλών αλάτων και τηγανίζουμε 300 γραμμάρια κιμά για 10 λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
2. Στη συνέχεια εξαπλώνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς σε αυτό. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει κοκκινιστό φως του κιμά.
3. Χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία, προσθέστε τα ζυμαρικά και τα τηγανίζετε ελαφρά ώστε να είναι ελαφρώς κορεσμένα με τα αρώματα κρέατος και λαχανικών. Προσθέτουμε.
4. Ρίξτε νερό ώστε να καλύπτει ελαφρά το περιεχόμενο του μπολ, μεταβείτε στη λειτουργία "Pilau" ή "Ρύζι" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
5. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με φρέσκα βότανα.

Με κιμά κοτόπουλο

Τα ζυμαρικά του Ναυτικού αποτελούν απόδειξη ότι ένα απλό, πλούσιο γεύμα μπορεί να γίνει από απλά προϊόντα. Ας προσπαθήσουμε να το διαφοροποιήσουμε κάνοντας ζυμαρικά με κιμά και ντομάτες.

Συστατικά

• 350 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου.
• 400 g ζυμαρικών.
• μία μεγάλη ή δύο μεσαίες ντομάτες.
• κρεμμύδι;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το ζυμαρικό μέχρι να είναι έτοιμο, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεφλουδίζουμε το δέρμα από τις ντομάτες, κόβουμε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά σε αυτά και τηγανίζουμε για 12-15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια βάζουμε ντομάτες, μπαχαρικά και ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, σιγοβράζουμε λίγο και απλώνουμε τα ζυμαρικά.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Βραστά ζυμαρικά με βραστό κρέας

Τα μακαρόνια Navy μπορούν να παρασκευαστούν με κιμά και θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα. Και αν το αντικαταστήσετε με βραστό βόειο κρέας, τότε θα βγει ένα αληθινά μαγειρικό αριστούργημα.

Συστατικά για ένα πακέτο ζυμαρικών:

• μια κιλό βόειο κρέας (βραστό)?
• ένα ποτήρι ζωμό?
• τρία κρεμμύδια.
• βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το βρασμένο στήθος από το λίπος, κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και κόβουμε το λίπος ξεχωριστά, όσο το δυνατόν μικρότερο.
2. Λιώνετε το λίπος σε μια κατσαρόλα και περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Μόλις γίνει χρυσό, βάλτε το κιμά, ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Ελαφριά μαγειρεμένα ζυμαρικά στέλνονται σε κρέας, αλάτι, πιπέρι και βάλτε λίγο βούτυρο, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

Συνταγή χυμού ντομάτας

Κάνοντας ζυμαρικά σε ένα ναυτικό στυλ είναι αρκετά απλό, αλλά μερικές φορές θέλετε να προσθέσετε κάτι καινούργιο σε αυτά. Ένας τακτικός χυμός ντομάτας θα προσθέσει ένα όμορφο χρώμα και μια νέα γεύση στο πιάτο - αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και ικανοποιητικό.

Συστατικά για ένα πακέτο ζυμαρικών:

• ένα τρίτο κιλό κιμά?
• ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
• ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε οποιοδήποτε κιμά - χοιρινό, βοδινό, μικτό ή κοτόπουλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε προθερμασμένο λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε αυτό.
2. Διανέμετε το κιμά στα λαχανικά, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
3. Μόλις το κιμά είναι έτοιμο, συνδυάστε το με ζυμαρικά, αλάτι, πιπέρι, χύστε το χυμό ντομάτας και μετά από 5 λεπτά απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Νόστιμη συνταγή:ζυμαρικά κοτόπουλου

Με τυρί

Μερικοί γκουρμέ δεν φαντάζουν ζυμαρικά χωρίς τυρί. Γιατί να μην πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά του ναυτικού μαζί του; Δεν υπάρχουν εμπόδια σε αυτό, επειδή ένα τέτοιο προϊόν συνδυάζεται άριστα με κρέας και ζυμαρικά.

Συστατικά για ένα πακέτο ζυμαρικών:

• 400 γραμμάρια κιμά ·
• κρεμμύδι;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• 120 γραμμάρια τυριού ·
• λάδι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και το περασμένο σε θερμαινόμενο λάδι.
2. Προσθέστε το κιμά στα λαχανικά και συνεχίστε να τηγανίζετε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε το κιμά μέχρι να είναι έτοιμο.
3. Για τα ζυμαρικά, βάζετε τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και μετά από τρία λεπτά αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα. Πασπαλίστε το με τσιπς που βρίσκονται ήδη σε τμηματικές πλάκες.

Πώς να μαγειρέψετε με μανιτάρια

Σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μαγειρευτούμε ζυμαρικά που είναι γνωστά σε μας στο ναυτικό. Καθένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο, αλλά προσφέρουμε μια συνταγή για ένα αρωματικό πιάτο με την προσθήκη μανιταριών.

Σε αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια για να δοκιμάσετε - δάσος, μανιτάρια στρειδιών ή ζαχαρωτά.

Συστατικά

• το ένα τρίτο ενός κιλού κιμά ·
• όπως πολλά μανιτάρια?
• ένα τυποποιημένο πακέτο ζυμαρικών?
• ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα μανιτάρια σε αυθαίρετα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, περάστε πρώτα το κρεμμύδι και στη συνέχεια το τηγανίζετε με μανιτάρια για 15 λεπτά.
2. Λαμβάνουμε οποιοδήποτε κιμά, το βάζουμε στα μανιτάρια, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νερό ή ζωμό, μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
3. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε βραστά ζυμαρικά και εποχιακά τα πάντα με τα μπαχαρικά. Παραμένει να σκουρύνει το πιάτο για μερικά λεπτά και να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

Ζυμαρικά του Ναυτικού με στιφάδο

Τα ζυμαρικά είναι η βάση για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Συνδυάζονται τέλεια με λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Η πιο γνωστή συνταγή είναι τα ναυτικά ζυμαρικά, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιείται κιμά. Αλλά, αν δεν βρισκόταν στο σπίτι, αλλά υπάρχει ένα βάζο με στιφάδο κρέας, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξίσου νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Περισσότερα υλικά:Ζυμαρικά του Ναυτικού με στιφάδο

Το κύριο πράγμα είναι ότι το στιφάδο είναι υψηλής ποιότητας. Στη σύνθεσή του δεν επιτρέπεται η παρουσία υπερβολικών συστατικών, μόνο κρέας, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Εάν υπάρχουν επιγραφές στην τράπεζα, όπως το "στιφάδο χοιρινό με ιδιαίτερο τρόπο" ή "με τρόπο κυνηγιού", τότε θα πρέπει να αρνηθείτε αμέσως ένα τέτοιο προϊόν.

Συστατικά

• κουτί από στιφάδο?
• 200 g ζυμαρικών.
• μισό καρότο?
• κρεμμύδι;
• αλάτι, πιπέρι, λάδι;
• τρεις κλαδιά πράσινου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, βράστε τα ζυμαρικά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, αλέστε τα καρότα.
3. Στο καυτό λάδι περνάμε τα λαχανικά και μόλις γίνουν μαλακά, βάλτε το ταψί για αυτά και μαγειρέψτε για 7 - 9 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά, ανακατεύετε, σερβίρετε με μπαχαρικά και αφήνετε να ταψί για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των συνταγών που παρουσιάζονται

Ακόμη και με μια διατροφή, τα ζυμαρικά θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας, καθώς η σύνθεσή τους εμπλουτίζεται με ενέργεια και κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες. Υπάρχουν 320 kcal ανά 100 g ξηρών ζυμαρικών, αλλά μετά τη θερμική τους επεξεργασία ο δείκτης πέφτει στα 140 kcal.

Ο υπολογισμός της ενεργειακής αξίας των ζυμαρικών με ναυτικό τρόπο είναι πολύ απλός. Για να γίνει αυτό, προσθέστε θερμίδες κρέατος σε ζυμαρικά θερμίδων (επίσης ανά 100 g προϊόντος).

• Το φρέσκο ​​κιμά χοιρινού κρέατος περιέχει 270 kcal.
• Βόειο κρέας - 240 kcal.
• Κοτόπουλο - 120 kcal.
• Και κιμά γαλοπούλα - 130 kcal.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου εξαρτάται επίσης από το χρησιμοποιούμενο λάδι. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ταυτόχρονα να διατηρήσετε μια ευχάριστη γεύση, τότε προτιμήστε την ελιά.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε παρασκευασμένο κιμά της επιλογής σας. Μια ενδιαφέρουσα γεύση επιτυγχάνεται με μια χορτοφαγική έκδοση με σόγια. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρα κομμάτια κρέατος και να φτιάξετε το κιμά ο ίδιος - ο μόνος τρόπος να αποκτήσετε ένα πραγματικά νόστιμο και στοματικό σπιτικό πιάτο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Ζυμαρικά του Ναυτικού