Η μπανάνα είναι το πιο δημοφιλές προϊόν που καταναλώνεται σχεδόν καθημερινά. Πολλοί άνθρωποι είναι βέβαιοι ότι τα φρούτα μεγαλώνουν σε φοίνικες. Αυτή η δήλωση δεν είναι αλήθεια. Ένα φυτό μπανάνας δεν είναι ούτε δέντρο ούτε θάμνος. Στη συνέχεια τίθεται το ερώτημα: "Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες;"
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς και πού αναπτύσσονται οι μπανάνες στη φύση
Οι μπανάνες είναι ένα πολυετές βότανο που έχει παχιά μούρα με πολλούς σπόρους. Το ύψος αυτού του φυτού φτάνει τα 8 μ., Και η διάμετρος του στελέχους είναι περίπου 0,4 μ.
Τα φύλλα μπανάνας αναπτύσσονται από το στέλεχος, το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα και το πλάτος των 0,5 μ. Το ριζικό σύστημα μειώνεται κατά 1,5 μ. Και στις πλευρές κατά 4-5 μ.
Η επιστήμη γνωρίζει 40 είδη και 500 ποικιλίες μπανάνας.
Οι ποιότητες τροφίμων χωρίζονται σε 2 ομάδες:
- Φρούτα με γλυκιά γεύση καταναλώνονται ωμά.
- Τα Plantans, με τη σύνθεσή τους περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, χρησιμοποιούνται μετά το μαγείρεμα.
Η πρώτη αναφορά στις μπανάνες, οι επιστήμονες βρίσκουν στα αρχαία χειρόγραφα της Ινδίας και της Κίνας. Εκεί εκείνο το μούρο θεωρείται ιερό φρούτο που μπορεί να θρέψει το μυαλό και το σώμα. Επίσης, μερικά αρχαία κτήρια στην Ινδία, που διατηρούνται μέχρι σήμερα, έχουν στέγες με τη μορφή μπανάνας. Στη συνέχεια, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε στη Μικρά Ασία και την Αφρική.
Οι μπανάνες αναπτύσσονται σε ένα δέντρο ή σε έναν θάμνο
Αν κάποιος ακόμα αναρωτιέται: "Σε ποιο δέντρο μεγαλώνουν οι μπανάνες;" Αυτή η απάντηση θα τον ενοχλήσει. Μια μπανάνα δεν αναπτύσσεται σε ένα δέντρο ή σε ένα θάμνο. Και η συνηθισμένη παιδική πεποίθηση ότι μεγαλώνει σε φοίνικες δεν επιβεβαιώνεται επιστημονικά.
Ένα εργοστάσιο μπανάνας είναι κυρίως ένα βότανο. Η λανθασμένη δήλωση σχετικά με τις παλάμες μπανάνας εμφανίστηκε στην εποχή των κατακτήσεων και των ανακαλύψεων νέων εδαφών.Όταν οι Ευρωπαίοι επισκέφθηκαν τις απομακρυσμένες χώρες της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής, τα γιγαντιαία "δέντρα" μπανάνας που φαίνονται εκεί δεν εντάσσονταν στη συνήθη ιδέα της εμφάνισης του γρασιδιού.
Σε ποιες χώρες αναπτύσσονται
Η μπανάνα είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Ο Ρώσος επιστήμονας Ν. Βαβιλόφ, μετά από πολυετή έρευνα, καθορίζει την ανάπτυξη των μπανανών. Η πατρίδα των καρπών είναι η νοτιοανατολική πλευρά της Ασίας και το αρχαίϊο της Μαλαισίας. Έτσι, σε ποιες χώρες καλλιεργείται περισσότερο;
Επί του παρόντος, η μπανάνα καλλιεργείται σε 107 χώρες: τη Λατινική Αμερική, την Ασία και την Αφρική.
Χρησιμοποιείται ως:
- τρόφιμα (νωπά και αποξηραμένα) ·
- το κύριο συστατικό για την παραγωγή μπανάνας κρασιού και μπίρας.
- ουσίες για την παραγωγή ινών ·
- φυτά για εξωραϊσμό.
Η κύρια χρήση της μπανάνας είναι η κατανάλωσή της ως τρόφιμο. Έτσι οι ηγέτες στην κατανάλωση είναι αφρικανικές χώρες: Μπουρούντι, Σαμόα, Κομόρες, Ισημερινός. Για αυτές τις χώρες, ο καρπός είναι ένα βασικό τρόφιμο.
Στον κατάλογο των καλλιεργούμενων καλλιεργειών, η μπανάνα κατέχει την 4η θέση, μετά από σιτάρι, ρύζι και καλαμπόκι. Ένας από τους λόγους για μια τόσο μεγάλη προσοχή στο φρούτο είναι το θερμιδικό του περιεχόμενο. 100 g προϊόντος περιέχει 91 kcal, το οποίο είναι περισσότερο από πατάτες (100 g - 83 kcal).
Οι ηγέτες στην παραγωγή μπανάνας περιλαμβάνουν: την Ινδία, την Κίνα, τις Φιλιππίνες, τη Βραζιλία και τον Ισημερινό.
Οι κυριότεροι εισαγωγείς προϊόντων μπανάνας είναι οι ΗΠΑ, ο Καναδάς και η Ευρώπη.
Πόσο καιρό ο καρπός μεγαλώνει και ωριμάζει
Οι μπανάνες αισθάνονται άνετα και αναπτύσσονται σε ημερήσια θερμοκρασία 26-36 βαθμών, και τη νύχτα - 22-28 βαθμούς. Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει σε 16 μοίρες, τότε το εργοστάσιο αρχίζει να επιβραδύνει την ανάπτυξή του. Και σε 10 μοίρες σταματά εντελώς την ανάπτυξή της.
Το εργοστάσιο μπορεί να αντέξει μια τρίμηνη περίοδο ξηρασίας. Ωστόσο, ο κανόνας για αυτό είναι περίπου 100 mm βροχής κάθε μήνα.
Αν συμβεί κρύο, τότε οι φυτείες μπανάνας αρχίζουν να ζεσταίνονται. Για να τα ζεστάνετε με καπνό ή με πλημμύρα με νερό.
Η άνθηση αρχίζει 8-10 μήνες μετά τη φύτευση. Η ταξιανθία έχει επιμηκυμένο σχήμα στρογγυλεμένο μπουμπούκι μοβ ή πράσινο. Στο κέντρο είναι μεγάλα θηλυκά, στην άκρη του άνδρα μεγαλώνουν, και μεταξύ τους είναι άγονα λουλούδια. Όταν ανοίξει, τα αρσενικά άνθη πέφτουν αμέσως. Έτσι, εκθέτοντας το άνω μέρος της ταξιανθίας.
Τα λουλούδια συλλέγονται σε βούρτσες των 12-20 τεμαχίων. Και είναι τοποθετημένα σε επίπεδα κάτω από το άλλο, σχηματίζοντας έτσι ένα μάτσο. Οι μη καλλιεργούμενες μπανάνες επικονιάζονται από νυχτερίδες (αν ανθίζουν τη νύχτα) ή μικρά ζώα και πουλιά (αν το πρωί). Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες πολλαπλασιάζονται με φυτικό τρόπο.
Έτσι, πόσο καιρό μεγαλώνει μια μπανάνα; Ορισμένες ποικιλίες είναι σε θέση να παράγουν ώριμα φρούτα 10-12 μήνες μετά τη φύτευση, ενώ άλλοι θα χρειαστούν 17-18 μήνες.
Τα φρούτα αναπτύσσονται σε επίπεδα και σχηματίζουν το λεγόμενο χέρι. Κατά την ωρίμανση, ο καρπός αλλάζει χρώμα από πράσινο σε κίτρινο (ή κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία). Ο πολτός είναι συνήθως λευκός, λιγότερο συχνά κρέμας και πορτοκαλί. Για να διατηρήσουμε περισσότερο τα φρούτα, να τα προστατέψουμε από τα τρωκτικά και να τα μεταφέρουμε σε άλλες χώρες, είναι ακόμα κομμένα πράσινα. Η απόδοση των καρπών μπορεί να είναι 400 γρ. / Εκτάριο.
Εμπορικές φυτείες από μια συγκομιδή φυτών για 3-4 χρόνια, τότε είναι πλήρως αφαιρεθεί και ένα νέο φυτεύεται. Και στη φύση, μια μπανάνα μπορεί να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς για πάνω από 100 χρόνια.
Πότε είναι η συγκομιδή
Ένας θάμνος μπανάνας είναι σε θέση να αποδώσει 2-3 φορές το χρόνο. Αρχίζουν να παίρνουν μούρα όταν είναι ώριμα κατά 75%. Ανάλογα με την ποικιλία και την ημερομηνία φύτευσης, η συγκομιδή των φρούτων ξεκινά στις αρχές Ιανουαρίου και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου.
Μπανάνες μεγαλώνουν στη Ρωσία
Τα φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν μόνο στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Η ιαπωνική μπανάνα καλλιεργείται στο Σότσι. Ωστόσο, οι καρποί του δεν ωριμάζουν, επομένως η θερινή περίοδος είναι πολύ μικρή. Το χειμώνα, τα στελέχη και τα φύλλα παγώνουν, και όταν θερμαίνεται, ξυπνούν ξανά.
Μπορείτε να αναπτύξετε μπανάνες σε θερμοκήπια και στο σπίτι. Στη συνέχεια, το καλοκαίρι, μεταφύτευση τους στο ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να συλλέξετε την τελική καλλιέργεια το Σεπτέμβριο.
Μπανάνες μούρα ή φρούτα;
Ένα φυτό μπανάνας είναι ένα τεράστιο χορτάρι, και οι καρποί του είναι μούρα.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ένα μούρο είναι ένα ζουμερό, απαλό φρούτο που περιέχει αρκετούς σπόρους.
Και το γρασίδι είναι ένα φυτό με σαρκώδη, μη λιπαρό μίσχο που πέφτει και πεθαίνει αφού εξασθενεί και δίνει σπόρους. Ωστόσο, με μια μπανάνα, τα πράγματα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Μετά το θάνατο του πρώτου στελέχους, ένα νέο σουτ αναπτύσσεται λίγο περισσότερο από αυτή τη ρίζα. Για αρκετά χρόνια, το εργοστάσιο κινείται 1-1,5 μέτρα.
Η μπανάνα δεν είναι μόνο ένα υπέροχο μούρο, αλλά και ένα θρεπτικό "λαχανικό" (για ορισμένες χώρες του κόσμου). Φρούτα χωρίς σπόρους που είναι γνωστά στον σύγχρονο άνθρωπο, αναπτύσσονται με βλάστηση. Για πολλές χώρες, η μπανάνα είναι η κύρια σοδειά εξαγωγής και βασική τροφή.
