Πώς να ψήνετε σάρλοτ - 8 βήμα προς βήμα συνταγές για κέικ με μελόψωμο

Σαρλόττα - μια ελαφριά, υπέροχα υπέροχη πίτα! Το πλεονέκτημα του ψησίματος είναι η ευκολία παρασκευής και η διαθεσιμότητα των συστατικών. Σήμερα θέλουμε να πούμε πώς να ψήνουμε το σάρλο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, καθώς και με πολλούς άλλους τρόπους, αφού όλοι αξίζουν προσοχή! Εάν θέλετε να μαγειρέψετε διαφορετικά κέικ για τσάι, τότε οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν.

Κλασικό Σαρλόττα με μήλα στο φούρνο

Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτή τη συνταγή. Ένα ελάχιστο των συστατικών, του χρόνου και της προσπάθειας, και εδώ στο τραπέζι σας είναι μια κόκκινη, αρωματική κέικ που θα φέρει όλη την οικογένεια σε πόσιμο τσάι! Το Apple charlotte θα σας εξοικονομήσει σε περίπτωση απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών, εάν θέλετε να τα μεταχειριστείτε με κάτι νόστιμο αλλά γρήγορο για προετοιμασία.

Συστατικά

• 7 μήλα (συνιστούμε να μην παίρνετε γλυκές, αλλά ελαφρώς όξινες ποικιλίες - Antonovka είναι ιδανική)?
• 5 μεγάλα αυγά?
• ένα ποτήρι άψητο αλεύρι.
• ένα ποτήρι ζάχαρη (ας μην σας φοβίσει αυτό το ποσό, μην γλυκαίνετε υπερβολικά το κέικ).
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• κάποιο βούτυρο για να λιπαίνετε το καλούπι.

Το μαγείρεμα είναι εντυπωσιακό στην απλότητα:

1. Διαχωρίστε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Χτυπάτε τα λευκά, προσθέτοντας ένα λεπτό "ρεύμα" ζάχαρης. Όταν παίρνετε ένα παχύ αφρό, εισάγετε έναν κρόκο, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο.
2. Η σόδα πρέπει να βγαίνει με ξύδι, που προστίθεται στα χτυπημένα αυγά.
3. Προκειμένου να αποκτήσετε το πιο εκπληκτικό σάρλο, θα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν τη χρήση. Έτσι, το προϊόν θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο και η ζύμη θα είναι πιο ευάερη όταν σχηματίζονται φυσαλίδες ψησίματος.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνεκτικότητα.
5. Μην φλούδα τα μήλα, είναι ψημένο πολύ νόστιμο.Κόψτε τα φρούτα στο μισό, αφαιρέστε τους πυρήνες, κόβετε σε μικρά, επίπεδα κομμάτια.
6. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο, απλώστε τα μήλα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, ρίξτε τη ζύμη.
7. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με μια μελλοντική πίτα για 20-25 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, γυρίστε την πίτα στο πιάτο με την πλευρά με μήλο προς τα πάνω. Δεν μπορείτε να περιμένετε για ψύξη, κόψτε αμέσως και σερβίρετε για τσάι.

Ανοιχτόχρωμη μήλα με κεφίρ

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος απευθύνεται σε όλους όσους αγαπούν τα αρτοσκευάσματα μπισκότων. Το Charlotte με τα μήλα με κεφίρ είναι πιο τρυφερό, ευάερο, αλλά δεν έχει τέτοιο γυαλιστερό και τραγανό κέλυφος όπως όταν μαγειρεύεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Μια συνηθισμένη κέικ είναι πιο ελαστική, σε κεφίρ - απλά λιώνει στο στόμα σου! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε, ειδικά επειδή μια τέτοια σαρλόττα είναι επίσης προετοιμασμένη απλά και γρήγορα.

Θα απαιτηθούν από τα προϊόντα:

• ένα ποτήρι κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• τρία αυγά κοτόπουλου?
• δύο ποτήρια αλεύρι πριμοδότησης.
• 5 μεγάλα μήλα.
• ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
• συσκευασία (5 γραμμάρια) σκόνης ψησίματος ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα (σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι απαραίτητο να το σβήσετε, θα είναι αρκετό οξύ κεφίρ).
• ζάχαρη άχνη και το αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Πώς να ψήνετε σάρλοτ σε κεφίρ; Τα πάντα είναι τραγικά και απλά:

1. Ξεχωρίστε τα αυγά, χτυπήστε πρώτα τα λευκά με τη ζάχαρη και μετά βάλτε τους κρόκους μία φορά τη φορά.
2. Ρίχνουμε κεφίρ σε αφρό από ζάχαρη αυγού, χτυπάμε με χτύπημα.
3. Αφαιρούμε το αλεύρι και στη συνέχεια απαλά σε μικρές μερίδες, εισάγετε τη βάση της ζύμης. Ανακατέψτε όχι πολύ εντατικά και όχι για πολύ, διαφορετικά ο αέρας θα βγει από τη ζύμη και το cupcake δεν θα αποδειχθεί τόσο πλούσιο όσο θα μπορούσε.
4. Πλένουμε τα μήλα, μην ξεφλουδίζουμε τη φλούδα, απλά κόβουμε τους πυρήνες. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, τακτοποιήστε τα σε ένα λαδωμένο πιάτο.
5. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα μήλα.
6. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Η ετοιμότητα του Charlotte μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα ή έναν αγώνα.

Γυρίστε το σάρλοτ με μήλα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με μοσχοκάρυδο και ζάχαρη σε σκόνη.

Μια γρήγορη συνταγή για τεμπέληδες σαρλότ

Αυτή η μήλο πίτα προετοιμάζεται ήδη γρήγορα, έτσι δεν μπορείτε να μειώσετε ακόμη και το χρόνο! Αλλά για τις πιο τεμπέληδες νοικοκυρές μπορούμε να προσφέρουμε μια επιλογή, όπου δεν θα χρειαστεί να κόψετε τίποτα, να το τοποθετήσετε προσεκτικά. Απλά πρέπει να αναμειγνύετε τα πάντα, να το βάλετε στο φούρνο και να περιμένετε να είναι έτοιμο!

Τι χρειάζεται από τα προϊόντα;

Τα πάντα είναι τα ίδια όπως και για ένα μη τεμπέλης σαρλότ:

• 5 αυγά.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 5-7 μήλα (ανάλογα με το μέγεθος)?
• τσάντα για τηγάνισμα ·
• λίγο βούτυρο.

Σύνδεση και ψήσιμο:

1. Μη διαχωρίζετε τα αυγά, απλά χτυπάτε με ζάχαρη, προσθέτοντας σκόνη ψησίματος ή σόδα σβόλων.
2. Μην είστε πολύ τεμπέλης για να κοσκινίζετε αλεύρι, θα αποδειχθεί μια πιο μεγαλοπρεπή τούρτα. Εισάγετε στα αυγά με ζάχαρη, ανακατεύετε.
3. Κόψτε τα μήλα σε κύβους, τα στείλετε και στη ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα.
4. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, γεμίστε τη ζύμη.
5. Στο φούρνο, που θερμαίνεται σε 180 μοίρες, πρέπει να ψήνετε σάρλοτ για 20-30 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα.

Από τα μήλα και τυρί cottage

Η πιο νόστιμη πίτα Charlotte μπορεί επίσης να έχει μια γεύση τυρί που αναμιγνύεται με μήλα και ζύμη αυγών. Αυτό είναι ένα ελαφρύ αλλά πολύ ικανοποιητικό επιδόρπιο που προετοιμάζεται απίστευτα απλά και γρήγορα.

Από τα απαραίτητα συστατικά:

• 4 αυγά
• τρία μήλα;
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 3 κουταλιές της σούπας ή ένα τρίτο φλιτζάνι κεφίρ.
• μια πρέζα αλάτι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ή σόδα, το οποίο ξίδι δεν χρειάζεται να σβήσει εδώ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι πλούσια. Σε ένα άλλο μπολ - τυρί cottage με ξινή κρέμα, αλάτι και σκόνη ψησίματος. Αναμίξτε.
2. Αδειάστε το αλεύρι, προσθέστε σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα, στο μείγμα του πηγμένου αυγού.
3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι, ρίξτε στη ζύμη.
4. Κόψτε τα μήλα στο μισό, αφαιρέστε τους πυρήνες, κόψτε τα μισά σε λεπτές φέτες. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να εισαχθούν στη ζύμη σε ένα κύκλο, μισό σε βάθος, αφήστε το δεύτερο μισό να παραμείνει στην κορυφή.

Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας

Αυτή είναι μια επιλογή για πραγματικά γλυκό δόντι που αγαπούν τα πάντα με σοκολάτα! Θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο σοκολάτα, το οποίο θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνισή του και μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι!

Απαιτούνται περισσότερα συστατικά από ό, τι για το συνηθισμένο σάρλοτ και το μαγείρεμα είναι πιο δύσκολο. Αλλά αξίζει τον κόπο!

Σύνθεση:

• 5 μήλα.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• ένα ποτήρι αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας?
• 5 αυγά.
• μισό ποτήρι κεφίρ.
• σοκολάτα πλακιδίων?
• δύο κουταλιές της σούπας κακάο.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια εισαγάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη.
2. Σε ένα μέρος, προσθέστε κακάο, κεφίρ, 2 επιπλέον κουταλιές αλεύρι, ανακατέψτε. Η συνοχή δεν πρέπει να είναι παχύτερη ή πιο λεπτή από το δεύτερο, λευκό μισό.
3. Προσθέστε φέτες σοκολάτας στη λευκή ζύμη.
4. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, τα τακτοποιήστε με λίπη. Στην κορυφή, αρχίστε να βάζετε τη ζύμη μία φορά τη φορά: ένα κουτάλι με κακάο, μια κουταλιά λευκό με σοκολάτα στην κορυφή και, ως εκ τούτου, εναλλάξ μέχρις ότου και τα δύο κύπελλα να είναι κενά.
5. Βάλτε την πίτα στο φούρνο για 30 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα.

Διαβάστε επίσης:πώς να φτιάξετε μήλο πίτα

Κανέλα συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Τίποτα δεν κτυπά τη γεύση των μήλων και της κανέλας! Το Charlotte που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για κατανάλωση τσαγιού τα Χριστούγεννα ή ένα τυπικό χειμερινό βράδυ. Η γεύση και το άρωμα της πίτας είναι η οικιακή άνεση, η ζεστασιά της οικογένειας, η χαρά μιας φιλικής συνάντησης! Οι λέξεις δεν μπορούν να περιγράψουν, οπότε προσφέρουμε προσωπικά να μαγειρέψουν και να δοκιμάσουν. Σε μια αργή κουζίνα είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένετε χρόνο, να φοβάστε να μην το ψήσετε ή να χάσετε μια πίτα που θα μπορούσε να καεί. Απλά ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για ορισμένο χρονικό διάστημα, περιμένετε ένα σήμα ετοιμότητας.

Ο κατάλογος των προϊόντων έχει ως εξής:

• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• τρία αυγά.
• μισό ποτήρι κεφίρ.
• 5 μήλα.
• 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• 2-3 γραμμάρια κανέλας (το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά η γεύση θα πάει εντελώς άσχημα).

Αρχή μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε τα αυγά στον αφρό, προσθέτοντας ζάχαρη. Στη συνέχεια, αναμίξτε τη μάζα με κεφίρ, σκόνη ψησίματος, κανέλα.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε κύβους, προσθέστε στη συνολική μάζα των συστατικών.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε ένα λεπτό "τσίμπημα" στην υγρή βάση, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
4. Λιπάνετε τη μορφή του multicooker με λάδι, ρίξτε τη ζύμη.

Ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Ψήσιμο" και ο χρόνος είναι 50 λεπτά.

Αρχικό μαγείρεμα μακριού ψωμιού

Αυτή η συνταγή πρέπει να θυμόμαστε όλοι όσοι αντιμετώπισαν τις δύσκολες στιγμές της δεκαετίας του '90, εκείνες τις στιγμές που οι ενήλικες έπρεπε να μετρήσουν κάθε δεκάρα και ταυτόχρονα κατάφεραν να απολαύσουν τα παιδιά τους από καιρό σε καιρό με το δικό τους ψήσιμο. Έτσι, μια τέτοια ασυνήθιστη σάρλοτ είναι φτιαγμένη από ένα παλιό ψωμί, το οποίο δεν είναι απλά νόστιμο για φαγητό, είναι κρίμα να το πετάξω και θέλω κάτι για το τσάι. Μπορείτε να κάνετε μια κανονική σάρλο με μήλα με φράουλες από ένα μακρύ καρβέλι, αλλά θέλουμε να προσφέρουμε μια επιλογή lingonberry!

Συστατικά

• ελαφρώς σκληρυμένο "χθες" μεσαίου μεγέθους φραντζόλα?
• δύο χούφτες λουλούδια?
• 4 αυγά
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• ένα λίτρο γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ένα κομμάτι βανιλλίνης εάν είναι επιθυμητό.

Μαγειρική:

1. Εάν η φραντζόλα δεν είναι πολύ σκληρή, τότε τη φρενάρουμε σε μικρά κομμάτια. Αν το ξεπεράσετε με ξήρανση και τώρα έχετε μια κροτίδα, μπορείτε να το σχάρετε. Είναι καλύτερο να εμπιστευτείτε αυτή την ενδιαφέρουσα δραστηριότητα στα μικρότερα μέλη της οικογένειας, επειδή η εργασία αναπτύσσει τις λεπτές κινητικές δεξιότητες, τα παιδιά είναι απασχολημένα και η μαμά μπορεί να κάνει ένα διάλειμμα!
2. Χτυπάμε γάλα με αυγά και ζάχαρη, βανίλια (αν χρησιμοποιούμε).
3. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, το βάζετε σε στρώσεις: ψίχουλα, μερικά μούρα, ρίχνετε το μίγμα γάλακτος-αυγού, σφουγγαρίστε λίγο. Πάλι ψίχουλα, μούρα, ρίξτε, και έτσι πολλά στρώματα, τα τελευταία - ψίχουλα. Νερό και πάλι, αλλά το μελλοντικό κέικ δεν πρέπει να επιπλέει σε μια ομελέτα. Εάν υπάρχει γάλα με αυγά που έχουν απομείνει, είναι προτιμότερο να τηγανίζετε τα κρουτόνια με αυτό (βουτιά τα κομμάτια του ψωμιού, τηγανίστε και στις δύο πλευρές).
4. Βάλτε σε ένα ταψί για 20-25 λεπτά.

Η χρυσή κρούστα θα πει για την ετοιμότητα.

Μαγειρέψτε με τα μήλα και τα καρύδια στα γαλλικά

Η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά δεν θα χρησιμοποιήσουμε παρθένο φραντζόλα, αλλά μπαγιάτικο ψωμί (όχι μπισκότα) και η ίδια η αρχή του μαγειρέματος ποικίλλει. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό, απλό κέικ στο οποίο κανείς δεν θα μαντέψει τη σύνθεση της ζύμης (φυσικά, αν δεν ξέρετε τι υπάρχει)! Καταπλήξτε τους φίλους σας, την οικογένεια και μαγειρέψτε το γαλλικό γαλλικό.

Προετοιμάστε τα συστατικά:

• 250 γραμμάρια παλαιού ψωμιού.
• 2 αυγά
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη.
• λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι γάλα.
• μια λίβρα μήλων?
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών.
• 5 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψίχουλα ή μπισκότα κουλουρακιών (μπορείτε να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή σχάρα - αναθέστε ξανά το μωρό)?
• 5 κουταλιές της σούπας σε σκόνη.
• μερικά ηλιέλαιο.

Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ από αυτό το φαγητό;

Αποθήκευση της συνταγής:

1. Κτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει ένα παχύ αφρώδες καπέλο.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία 35-40 μοίρες, ρίχνουμε τα αυγά, κτυπάμε ξανά.
3. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1cm x 1cm, βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα στρώμα, ρίχνουμε το αυγό και τη μάζα του γάλακτος. Σε αυτή τη μορφή, τα κομμάτια θα πρέπει να εγχυθούν, εμποτισμένα για 40-45 λεπτά.
4. Γεμίστε τα μήλα, κόψτε τα καρύδια σε κονίαμα ή μπλέντερ, στείλτε όλα αυτά στο μουσκεμένο ψωμί, ανακατέψτε απαλά.
5. Βάλτε τη μάζα σε λιπαρή μορφή, στην κορυφή μπορείτε να πασπαλίζετε με φλούδα λεμονιού.

Ψήστε για 25-30 λεπτά σε 180 μοίρες.

Τώρα γνωρίζετε 8 συνταγές για να φτιάξετε την αγαπημένη σας πίτα μήλου! Το Charlotte είναι καλό τόσο σε ζεστή όσο και σε κρύα μορφή. Είναι αλήθεια ότι σπάνια καταφέρνει να κρυώσει, καθώς γρήγορα σάρωσε από το τραπέζι. Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!