Πώς να μαραθούν τα μανιτάρια; 11 νόστιμες και γρήγορες συνταγές μαγειρέματος

Τα μανιτάρια είναι υπέροχα δώρα του φθινοπωρινού δάσους. Είναι αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή τυλιγμένα σε βάζα. Εάν γνωρίζετε σωστά τα μανιτάρια σωστά, τότε θα πάρετε ένα νόστιμο σνακ, το οποίο θα αποτελέσει αναπόσπαστο μέρος τόσο ενός κανονικού γεύματος όσο και ενός εορταστικού γλέντι.

Μανιτάρια γεμιστά - τεχνολογία και λεπτότητα μαγειρέματος

Σχεδόν πάντα η αποσκωρίωση των μανιταριών πραγματοποιείται με ζεστό τρόπο. Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να χωνέψει οτιδήποτε στο νερό ή τη μαρινάδα;

Αλλά ακόμα και εδώ υπάρχουν μερικά μυστικά που θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε ένα πραγματικά γευστικό τελικό προϊόν:

• Οι πυκνοί και σκληροί τύποι μανιταριών συνιστώνται να μαριναριστούν ξεχωριστά από το χαλαρό.
• Εάν αποφασίσετε να κάνετε διάφορα μανιτάρια, τότε φροντίστε να εξετάσετε το χρόνο μαγειρέματος κάθε συστατικού του.
• Ορισμένα είδη μανιταριών μπορεί να σκουρύνουν, είναι στο ίδιο βάζο με άλλους, γεγονός που θα τους δώσει μια όχι πολύ ορεκτική εμφάνιση.
• Για να επιτευχθεί η ταυτόχρονη ετοιμότητα όλων των παρασκευασμένων μανιταριών, επιλέξτε περίπου το ίδιο μέγεθος για κάθε παρτίδα.

Αφού φέρετε την "καλλιέργεια" στο σπίτι, προσπαθήστε να την διαιρέσετε ανά τύπο και μέγεθος. Για να αποκτήσετε τα πιο ακριβή και ελκυστικά μανιτάρια κατά τη διάρκεια της απόξεσης, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους δείγματα. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, θα μειωθούν και θα γίνουν ακόμα πιο ορεκτικά.

Πριν προχωρήσετε στη διαδικασία αποσκλήρυνσης, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται από εξωτερικά υπολείμματα. Η γη και τα υπολείμματα του γρασιδιού απομακρύνονται πολύ πιο εύκολα αν τα συλλεχθέντα δασικά προϊόντα εμποτιστούν για τουλάχιστον μία ώρα στο νερό.

Όταν πλένετε, δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην υπόλοιπη γη στο πόδι και στα καπέλα.Αυτό είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι με το χώμα μπορεί να εισέλθει το βακτήριο botulinus στις τράπεζες, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει δηλητηρίαση από μανιτάρια.

Θρεπτικά μανιτάρια με θερμίδες

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες των μανιταριών είναι 22 kcal. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το είδος. Μεταξύ των διαιτητικών προϊόντων συμπεριλαμβάνεται το γάλα, το βούτυρο και τα χοιρίδια - 18 kcal. Αλλά το λευκό μανιτάρι και οι μαρμελάδες έχουν 37 kcal.

 

Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες (2,3 g κατά μέσο όρο). Λόγω του γεγονότος ότι είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, δεν είναι δυνατό να αποδοθεί το προϊόν που συζητήθηκε στον αριθμό των διαιτητικών.

Μανιτάρια με μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα στιγμιαία μανιτάρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής με τις νοικοκυρές. Ένα τέτοιο προϊόν είναι απαραίτητο σε πολλές σαλάτες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ξεχωριστό σνακ.

Συστατικά

• κάθε είδος μανιταριού - ½ κιλό?
• κρύο νερό - 0,25 ml.
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• Lavrushka - 2 τεμ.
• σκόρδο - 6 σκελίδες?
• μισό λεμόνι?
• αλάτι ροκ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αποξηραμένα γαρύφαλλα, πιπέρι - για γεύση.
• τσάι 9% ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Αρχικά, πρέπει να μαγειρεύετε μαρινάδα.

1. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και το ηλιέλαιο σε ένα σιδερένιο μπολ. Προσθέστε μισό χυμό εσπεριδοειδών και σκόρδο μέσα από το σκόρδο.
2. Ρίχνουμε σε νερό, τοποθετούμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε τη μαρινάδα για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να φιλτραριστεί.
3. Τώρα μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια στο τηγάνι με τη μαρινάδα και βράστε τα για περίπου 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ξύδι και να κρατήσετε τη σύνθεση φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και αφήστε τα μανιτάρια να παρασκευαστούν μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο, δεν προορίζεται για κονσερβοποίηση.

Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο εφοδιάζεται με φρέσκο ​​βούτυρο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Πώς να μαριέρω μανιτάρια στρειδιών για το χειμώνα

Αν θέλετε να πάρετε ένα νόστιμο σνακ για μια εορταστική γιορτή, σας συμβουλεύουμε να μαριναριστείτε μανιτάρια στρειδιών για το χειμώνα. Μπορούν να αποθηκευτούν σε τράπεζες για έως και 12 μήνες.

Συστατικά

• μανιτάρια στρειδιών - 1,5 kg.
• τσάι 9% ξίδι - 8 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 4 έως 6 σκελίδες?
• κρύο νερό - 1000 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουτ.
• χοντρό αλάτι - 1,5 κουταλιού της σούπας. l.
• πιπέρι - για γεύση?
• αποξηραμένα γαρύφαλλα (σε βάζα) - προαιρετικά.
• Λαβρούσκα (σε βάζα) - 1 - 2 κομμάτια το καθένα.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη:

1. Προετοιμάστε τα μανιτάρια ξεφλουδίζοντάς τα εκ των προτέρων και τα κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και βράστε για μισή ώρα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αν εμφανιστεί αφρός, φροντίστε να το αφαιρέσετε. Βάλτε τα μανιτάρια στρειδιών σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υπόλοιπο υγρό να στραγγίσει.
3. Κάνετε μαρινάδα αυτή τη στιγμή. Το νερό χύνεται σε ένα βαθύ ταψί και φέρεται σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια τοποθετούνται όλα τα υπόλοιπα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών. Προστίθεται τελευταίο ξίδι.
4. Βράζετε τα μανιτάρια για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή.

Τα δοχεία τυλίγονται με σκεπάσματα σιδήρου και καλύπτονται για να διατηρούν το περιεχόμενό τους δροσερό. Τα μανιτάρια Oyster θα είναι έτοιμα σε ένα μήνα.

Νόστιμα μανιτάρια με μαρμελάδα

Μπιφτέκια μανιτάρια - ο πιο πολυπόθητος "φιλοξενούμενος" σε κάθε τραπέζι.

Το τεχνητά καλλιεργούμενο προϊόν θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα, επειδή τα μανιτάρια επιτρέπεται να τρώνε ακόμη και ωμά.

Συστατικά

• μανιτάρια - 500 γρ.
• 9% ξύδι τραπεζιού - ½ φλιτζάνι?
• σκόρδο - 5 έως 7 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• πράσινα - μια μέση δέσμη.

Συνεχίστε:

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, βράστε.
2. Στη συνέχεια, σημειώστε τα προβαμμένα μανιτάρια εκεί. Βράστε τα για 10 λεπτά, στη συνέχεια τα ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
3. Πάρτε μαρινάδα. Για να το παρασκευάσετε, συνδυάστε φυτικό λάδι, ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα. Βάλτε τα μανιτάρια στην τελική σύνθεση και αφήστε τα να παρασκευαστούν 1/4 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο θεωρείται έτοιμο.

Μανιτάρια μελιού ή χοιρίδια με σκόρδο

Ακόμα και ο πιο εκλεπτυσμένος γκουρμέ δεν θα μπορεί να αρνηθεί τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια. Σας προσφέρουμε μια συνταγή που σε 24 ώρες θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν.

Συστατικά

• μανιτάρια μελιού ή χάντρες - 1 κιλό.
• τσάι 9% ξύδι - 6 - 7 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μπαχάρα - 10 μπιζέλια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουτάλια σούπας
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• σκελίδες - 4 τεμ.
• Lavrushka - 2 - 3 τεμ.
• κρύο νερό - 1 φλιτζάνι?
• χοντρό αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Η εκτέλεση μιας τέτοιας συνταγής απαιτεί έναν τέτοιο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Καθαρίστε το επιλεγμένο είδος μανιταριών από τη βρωμιά και πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Μέσα από ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
2. Στο επόμενο βήμα, μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα σμάλτο. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύετε το αλάτι και το κοκκοποιημένο σάκχαρο σε νερό και ρίχνετε τη σύνθεση στα μανιτάρια. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
3. Το σκόρδο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα σε θρυμματισμένη μορφή μετά το βραστό νερό.
4. Στη μαρινάδα, τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, μετά τα οποία θα πρέπει να σταλούν σε βάζα. Πριν ρίχνετε τη μαρινάδα, αφαιρέστε τη λεβρούσα από αυτήν.

Για τα δοχεία απόφραξης συνιστάται η χρήση καπέλων από νάιλον. Έτσι, τα μανιτάρια αποθηκεύονται στο κυρίως διαμέρισμα του ψυγείου για όχι περισσότερο από 2 μήνες.

Μανιτάρια πορτσίνι

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην παρασκευή μανιταριών πορτσίνι.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε ένα τυποποιημένο σύνολο συστατικών:

• χοιρινό μανιτάρι (βρασμένο) - 1 kg.
• σκόρδο - κατά βούληση.
• πιπέρι - έως 10 τεμ.
• Lavrushka - 2 - 3 τεμ.
• αλάτι ροκ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• τραπεζοειδές ξύδι 9% - 1,5 κουταλάκι σούπας. l.
• αλεσμένη κανέλα - για γεύση?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - για γεύση.

Το λευκό μανιτάρι απαιτεί μια προκαταρκτική βράση 20 λεπτών σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

1. Ρίξτε μέσα από το σουρωτήρι το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα μανιτάρια και στη συνέχεια αναλάβετε την προετοιμασία της σύνθεσης, στην οποία θα συνεχίσουν να μαρινάρονται.
2. Βράζουμε νερό σε ένα καθαρό δοχείο και διαλύουμε το αλάτι και τη σωστή ποσότητα ζάχαρης σε αυτό, στη συνέχεια προσθέτουμε ξίδι.
3. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και μεταφέρετε τα μανιτάρια στο προκύπτον υγρό.
4. Στο τελευταίο βήμα, προσθέστε το lavrushka και το σκόρδο.
5. Αφήστε τα μανιτάρια να παρασκευαστούν για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, επιστρέψτε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε τα περιεχόμενά του για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας.

Βάλτε το ορεκτικό σε βάζα, προσθέστε τη σωστή ποσότητα μαρινάτας και ανασηκώστε τα καπάκια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε δοχεία σε οποιοδήποτε δροσερό δωμάτιο.

Γρήγορο βούτυρο

Συστατικά

• λάδι - 5 kg.
• κρύο νερό - 1000 ml.
• πιπέρι - έως 10 τεμ.
• Lavrushka - 2 - 3 τεμ.
• βράχος αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• άνηθο - ένα μεγάλο μάτσο?
• λεύκωμα;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. l.
• σκόρδο - 1 κεφαλή.

Ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι πάντα απλός:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα σε αλατισμένο νερό.
2. Προετοιμάστε τα βάζα αυτή τη στιγμή. Στο κάτω μέρος του καθενός βάλτε ένα κλαδάκι από άνηθο και λίγο φλούδα λεμονιού.
3. Μετά το μαγείρεμα του βουτύρου, βάλτε τα σε βάζα, μην περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.
4. Κάντε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά και τα βράστε. Το υγρό πρέπει να βράσει για περίπου 5 λεπτά, μετά το οποίο είναι γεμάτο με μανιτάρια.
5. Προσθέστε μια κουταλιά ξύδι σε κάθε βάζο.

Οι τράπεζες πρέπει να κλείνουν με καπάκια από νάιλον. Αφού κρυώσουν, βάλτε τα στο ψυγείο. Μετά από μερικές μέρες, οι oilers θα είναι έτοιμοι.

Μαγειρική στα κορεατικά

Συστατικά

• μανιτάρια (μανιτάρια στρείδι, μανιτάρια με μέλι, ζαμπόν) - 1 κιλό.
• σκόρδο - για γεύση?
• κρύο νερό - 2 λίτρα.
• αλάτι ροκ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καρύκευμα για τα καρότα σε κορεατικό - ½ πακέτο?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτάλια σούπας
• 9% ξύδι τσαγιού - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ηλιέλαιο - 50 ml.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Αρχικά βράστε τα μανιτάρια σε υφάλμυρα νερά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του.
2. Στη συνέχεια, οι πρώτες ύλες πρέπει να αφαιρεθούν από το ζωμό, αλλά να μην χύνεται το υγρό.
3. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα καθαρό πιάτο με μανιτάρια, στο τέλος χύστε μισό πακέτο κορεατικών καρυκευμάτων. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και γεμίστε με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα μανιτάρια.

Για να πάρετε το τελικό πιάτο, πρέπει να το επιμείνετε σε ένα δροσερό μέρος για 10 - 12 ώρες.

Μανιτάρια μαριναρισμένα με κρεμμύδια

Συστατικά

• μανιτάρια (κάθε είδους) - 2,5 kg.
• βολβοί (μεγάλοι) - 3 τεμ.
• σκόρδο - μέχρι 5 σκελίδες?
• άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
• λεμόνι - προαιρετικά.
• Lavrushka - 2 τεμ.
• πιπέρι - έως 10 τεμ.
• αλεσμένη κανέλα - 1 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουτάλια σούπας
• σκελίδες - 1 τεμ. ·
• κρύο νερό - 1000 ml.
• 9% ξίδι - 4 κουταλιές της σούπας. l

Ας ξεκινήσουμε!

1. Τοποθετήστε το επιλεγμένο είδος μανιταριών σε μια κατσαρόλα, αλάτι και ρίξτε νερό. Βράστε και στραγγίστε το υγρό.
2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο ίδιο μπολ και ρίξτε καθαρό, ζεστό νερό. Για κάθε λίτρο νερού, προσθέστε αλάτι (1 κουταλιά της σούπας) και κιτρικό οξύ (1 κουταλάκι του γλυκού). Βράζετε το προϊόν για 25 λεπτά.
3. Το τελευταίο πράγμα που προστέθηκε είναι το ξύδι.
4. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υπόλοιπο υγρό να στραγγίσει.
5. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα σε ζεστό νερό, διαλύστε το άλας και την ενδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης. Φέρτε σε βρασμό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και βράστε τη σύνθεση για μερικά λεπτά.
6. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα υγρό και τα μαγειρεύουμε για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξίδι και αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.

Τοποθετήστε το τελικό προϊόν μαρινάτας σε βάζα και ανασηκώστε το.

Με σάλτσα σόγιας

Συστατικά

• μανιτάρια (μπιζέλια) - 500 g.
• κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• σκόρδο σκελίδα?
• 9% ξύδι τσαγιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σπόρους μουστάρδας - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλάκι κλπ.
• αλάτι ροκ - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• ξήρανση και lavrushka για να δοκιμάσετε.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και αποστέλλονται σε ήσυχη φωτιά.
2. Προετοιμάστε τα μανιτάρια αυτή τη στιγμή. Μόνο τα καπέλα μπορούν να μαραθούν.
3. Αφού το υγρό έχει θερμανθεί, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό και τα σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε περιστασιακά.
4. Αφήστε το προϊόν στο υγρό μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια το ορεκτικό μπορεί να μεταφερθεί σε βάζα. Σερβίρετε με χόρτα.

Τα πιο νόστιμα μανιτάρια

Συστατικά

• μανιτάρια - 1 κιλό.
• κρύο νερό - 1000 ml.
• αλάτι ροκ - 2 κουτ.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μπαχάρι - 8 μπιζέλια.
• ξύδι τραπεζιού 9% - 16 κουταλιές της σούπας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Lavrushka και άνθη χόρτα - για να δοκιμάσετε.

Η μαρινάδα για τα μανιτάρια σαφράν παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα άλλα μανιτάρια. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και βράζονται για 5 λεπτά. Πριν απενεργοποιήσετε τη θερμότητα, προσθέστε ξίδι.

Βάλτε τα μανιτάρια σε καθαρά βάζα αναμειγμένα με το σκόρδο και στο τέλος ρίξτε τη μαρινάδα στα άκρα των δοχείων. Αναπτύξτε τα καπάκια και γυρίστε τα δοχεία. Μετά από μια μέρα, ελέγξτε τη στεγανότητά τους.

Χειμώνας μοσχάρι μαρουλιού

Συστατικά

• μανιτάρια μοσχαριών - 1 κιλό.
• κρύο νερό - 1000 ml.
• χονδρό αλάτι - 40 g.
• αποξηραμένα γαρύφαλλα - προαιρετικά.
• 9% ξύδι - 125 ml;
• Lavrushka - 2 - 3 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουτ.
• μπαχάρι - 10 τεμ.

Και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία ούτε:

1. Τοποθετήστε τα φρέσκα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και βράστε για ένα τρίτο μιας ώρας. Σχετικά με την ετοιμότητα θα μιλήσουν περιπτώσεις που έχουν βυθιστεί στο κάτω μέρος. Παρακολουθήστε για αφρό κατά τη διάρκεια του βρασμού.
2. Βάλτε το μοσχεύματα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να φύγει όλο το υγρό.
3. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε βραστό νερό, βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται.
4. Βράζετε άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια μεταφέρετε το καφέ μοσχάρι σε βάζα και τα κυλάτε με καπάκια.

Αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο να παρασκευαστούν ανεξάρτητα μανιτάρια με απόξεση. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να τα αγοράσετε από αξιόπιστους πωλητές ή να τα συγκεντρώσετε μόνοι σας μακριά από δρόμους και επικίνδυνες βιομηχανίες. Τέτοια μανιτάρια θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ, ένα συστατικό σε μια σαλάτα ή ένα ζεστό πιάτο, ή ακόμα και μια πλήρωση σε ψημένα αγαθά.