Πώς να βράζετε ρύζι - 14 σωστές και νόστιμες συνταγές σε μια κατσαρόλα, αργή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να βράσει το ρύζι έτσι ώστε να είναι εύθρυπτη, χιόνι-άσπρο; Πώς να προετοιμάσετε μια βάση για ρολά και ένα νόστιμο συμπλήρωμα δημητριακών σε μια σαλάτα; Σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος του ρυζιού, διατηρώντας τις ωφέλιμες ουσίες όσο το δυνατόν περισσότερο, θα περιγράψουμε λεπτομερώς αυτό το άρθρο.

Επισκόπηση ρυζιού

Τα πλιγούρια σε τελικές σακούλες ρυζιού υποβάλλονται σε επεξεργασία και έτσι το ρύζι δεν κολλάει και μαγειρεύει απλά και γρήγορα. Ωστόσο, η πρόσθετη επεξεργασία οδηγεί σε απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων, έτσι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να έχουν αλλουβιακά προσχωσιγενή δημητριακά για να τα χρησιμοποιήσουν για διαφορετικά πιάτα.

Έτσι, τα δημητριακά μακρόκοκκου, όπως είναι πιο εύθρυπτα, χρησιμοποιούνται για πιλάφι ή πλάκα. Αυτό είναι το ρύζι με τους επιμήκεις κόκκους, λιγότερο άμυλο, και επομένως δεν κολλάει. Είναι ιδιαίτερα καλό με τα ψάρια και το κρέας.

Οι οβάλ μεσαίες ποικιλίες είναι πάντα αμυλούχες και συνεπώς δίνουν στο πιάτο μια ιξώδη σύσταση. Τα νόστιμα δημητριακά θα αποδειχθούν καλά από αυτά, αλλά και για τη συμπλήρωση σούπας, για την ιταλική ριζότο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πιλάφι από αυτά, αν και θα πρέπει να απολαύσετε τα δημητριακά καλά και να τα ξεπλύνετε με ένα καθαρό υγρό.

 

Για τα ιξώδη πιάτα, όπως τα κατσαρόλα ή τα ρολά, χρειάζεστε ένα ειδικό σιτάρι. Οι κόκκοι του βραστού στρογγυλού ρυζιού κολλούν άριστα, πράγμα που είναι απαραίτητο σε αυτή την περίπτωση.

Άγριο και καφέ μη επεξεργασμένο ρύζι, όπου υπάρχει απλά μια αποθήκη βιταμινών, θεωρείται το πιο χρήσιμο. Στη συνέχεια από την άποψη της χρησιμότητας είναι στον ατμό σιτηρών.Γνωστό, γυαλισμένο κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, χάνει ορισμένες από τις ουσίες και τα ιχνοστοιχεία που χρειαζόμαστε, αλλά είναι ευκολότερο να το μαγειρέψουμε.

Κλασικό βρασμένο ρύζι σε ένα τηγάνι

Υπάρχουν δύο επιλογές - με αρθρωτό και εύκολο τρόπο. Στην πρώτη περίπτωση, το ρύζι τοποθετείται αμέσως σε μεγάλο όγκο αλμυρού νερού και μετά το μαγείρεμα απλώνεται απλά πίσω, εξ ου και το όνομά του. Μπορεί να τεθεί σε pilaf και να χρησιμοποιηθεί ως ρύζι για ένα πιάτο.

Η δεύτερη επιλογή είναι όταν το δημητριακό μαγειρεύεται σε ελάχιστη ποσότητα νερού. Το υγρό λαμβάνεται 1,5 φορές περισσότερο από τα δημητριακά, τα δημητριακά καλύπτονται με βραστό νερό και βράζονται για 12 λεπτά. Προκειμένου το ρύζι να βράσει ομοιόμορφα και να μην καεί, αρχικά μαγειρεύεται σε μεγάλη φωτιά, στη συνέχεια κατά μέσο όρο και τα τελευταία δυο λεπτά έθεσε σε λειτουργία τη μικρότερη θέρμανση.

Ρύζι, για να είναι νόστιμο, εύθρυπτο και μαγειρεμένο, πρέπει να τρίβετε. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό ότι τα δημητριακά δεν καίγονται. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα και κρατήστε το τελειωμένο πλαστικό πιάτο σε μια κατσαρόλα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για pilaf

 

Ο Pilaf είναι διπλωμένος και συνηθισμένος. Το αρθρωτό απαιτεί προκαταρκτικό βρασμό μέχρι να είναι ατελές, έτσι ώστε τα δημητριακά να φτάνουν ήδη στο πιάτο. Γι 'αυτό το γλυκό pilaf ή την έκδοση του Αζερμπαϊτζάν των πιάτων κρέατος. Το ιδανικό ρύζι για ένα τέτοιο πιάτο είναι το λεπτόκοκκο βασμάδι. Βράζεται σε καλά αλατισμένο βραστό νερό, όπου προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο. μια κουταλιά αλάτι.

Το ουζμπεκικό ρύζι είναι ιδανικό για το κλασικό pilaf της Κεντρικής Ασίας. Μπορεί να είναι Alanga, Chungara, Lazar, αλλά συνήθως οι Ουζμπεκίκες επιλέγουν Ferghana ρύζι της Devzira. Το ουζμπέκιο πιλάφι χρειάζεται ζιρκάκ · τα δημητριακά είναι στραγγισμένα σε αυτό. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε το σωστό ρύζι, αλλά και να το προετοιμάσετε ποιοτικά. Το ρύζι εμποτίζεται για μερικές ώρες, πλένεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε pilaf. Η ακριβής ακολουθία των ενεργειών κατά το μαγείρεμα του ρυζιού στο pilaf αναφέρεται στη συνταγή.

Στο coop ή στο καζάνι

Ένα καζάνι για το πιλάφι είναι καλό επειδή είναι παχύ τοίχωμα, το ρύζι σε αυτό φτάνει τέλεια στην επιθυμητή ετοιμότητα, και έτσι ώστε το δίπλωμα pilaf να μην καίει, ένα κέικ σιταριού, ή καζμάκ, τοποθετείται στο κάτω μέρος των πιάτων. Είναι κατασκευασμένο από απλή ζύμη χωρίς ζύμη.

Όταν ολοκληρωθεί η ζύμη, βράστε το αρνί ρύζι, θα πρέπει να είναι ήδη αλμυρό και ελαφρώς ανεπαίσθητο. Συνήθως 7-10 λεπτά αρκούν για το μαγείρεμα του ρυζιού. Είναι σημαντικό να μην χωνέψει, τότε θα αποδειχθεί ότι δεν είναι ένα γλυκό ή κρέας πτυσσόμενα pilaf, αλλά το ρύζι κουάκερ, αν και αρκετά νόστιμο. Επομένως, απορρίψτε γρήγορα το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με βραστό νερό και απλώστε τα skimmers σε χαλαρές κινήσεις στον πυθμένα του καζάνι. Βάλτε μια τούρτα με ghee, θα αποδειχθεί ότι είναι και πολύ βρώσιμο.

Μπορείτε να ρίξετε ένα μικρό σαφράν πάνω από το ρύζι, θα κάνει το ρύζι αρωματικό και όμορφο. Και γενναιόδωρα χύστε το ghee, καλύψτε το τηγάνι ή το καζάνι με δύο στρώματα από μια καθαρή πετσέτα και ένα καπάκι. Η πετσέτα δεν θα επιτρέψει τη συμπύκνωση για να επιστρέψει στο ρύζι. Έτσι, σε μια αργή φωτιά, το ρύζι είναι για μια άλλη ώρα. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει - το ρύζι θα αποδειχθεί νόστιμο, εύθρυπτο, αποπνέοντας το άρωμα του ghee.

Τεχνολογία μαγειρέματος καφέ ρύζι

 

Η αφθονία των διαφόρων δημητριακών στα καταστήματα βοηθά στην εξεύρεση νέων γεύσεων και συνταγών. Πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι έτσι ώστε να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές; Παρεμπιπτόντως, οι καφέ κόκκοι είναι διαφορετικοί σε ποιότητες, επειδή το χρώμα είναι η έλλειψη γυάλισμα. Το καστανό ρύζι έχει ένα κέλυφος και επομένως μαγειρεύεται λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Κατά συνέπεια, λαμβάνεται περισσότερο από το ένα τρίτο του νερού. Οι παραγωγοί συνήθως συνοδεύουν υψηλής ποιότητας ρύζι με οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία.

Brown Rice - Συνταγή μαγειρικής

Αυτό είναι το ίδιο ρύζι με το καφέ, αλλά μόνο αλεύρι. Είναι καλό για το πιλάφι, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι για σαλάτα.

Οποιοδήποτε είδος καφέ ρύζι είναι υγιές. Για να μεγιστοποιηθεί η διατήρηση σημαντικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα, τέτοιες τεχνικές επιτρέπουν.

1. Τα πλιγούρια είναι πολύ καλά πλυμένα κάτω από τρεχούμενο νερό. Όσο πιο συχνά αλλάζετε το νερό, τόσο λιγότερο άμυλο παραμένει.
2. Βυθίστε για τουλάχιστον δύο ώρες, και είναι καλύτερα να αντισταθείτε στη νύχτα. Όσο καλύτερα το ρύζι είναι εμποτισμένο, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύει, τόσο πιο ανοιχτό και μη κολλώδες θα αποδειχθεί.
3. Αποστραγγίστε το βρασμένο υγρό, ρίξτε φρέσκο ​​καθαρό νερό.
4. Βράζετε για 10 λεπτά με βράση που βράζει, ρίχνετε παλιό νερό και ρίχνετε φρέσκο, διατηρώντας την αναλογία ενός έως δύο.
5. Μετά το βρασμό για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα και καλύψτε τα πιάτα με κάτι ζεστό.

Πώς να βράσει ατμό ρύζι

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν αυτό το grits, ειδικά όταν πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι για pilaf. Πυκνό, διαφανές, ελαφρώς κεχριμπαρένιο ρύζι αρχικά γίνεται κοινό λευκό και παραδοσιακό σε γεύση μετά το μαγείρεμα. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι επεξεργάζεται με ατμό, έτσι ώστε το προϊόν αυτό να μην κολλάει ακόμα και μετά από ψύξη.

 

Παρασκευάζεται πολύ απλά. Αρκεί να ξεπλύνετε τη σκόνη χωρίς να πλύνετε πολύ τα δημητριακά.

Επόμενο:

• χύστε τα δημητριακά με κρύο νερό.
• ρίχνουμε νερό σε μια παχιά τούβλα με παχύ τοίχωμα ή τηγάνι και ρίχνουμε τα δημητριακά, δεν χρειάζεται αρκετό υγρό, είναι αρκετό λίγο περισσότερο από τον όγκο ρυζιού.
• στη μικρότερη φωτιά, κρατήστε το ρύζι κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.
• έτοιμο να γαρνίρετε με βούτυρο και αλάτι.

Πόσο θα πρέπει να μαγειρευτεί εξαρτάται από τον τύπο των δημητριακών. Ο χρόνος ψησίματος στη συνέχεια είναι κατά προσέγγιση, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Το ρύζι μπορεί να είναι πυκνό και χαλαρό, αντίστοιχα, και μαγειρεύει από 4 έως 15 λεπτά. Το ρύζι με ατμό πρέπει να δοκιμάζεται με το άγγιγμα - το τελικό ρύζι είναι αδιαφανές σε όλο το πάχος του δημητριακού, όταν πιέζεται ανάμεσα σε δύο δάχτυλα, είναι εύκολα ισοπέδωσε.

Αν το ρύζι μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο χωρίς να στεγνώσει, στεγνώστε, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί. Συνήθως αρκετά μισή ώρα από τη στιγμή της βρασμού. Σε 1,5 φλιτζάνια ρύζι, στην περίπτωση αυτή, λαμβάνεται 1 λίτρο υγρού και το καπάκι δεν αφαιρείται. Μόνο όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα και να αφήσετε τα πλιγούρια να αναπνεύσουν λίγο, έτσι ώστε να βγαίνει υπερβολική υγρασία.

Ρύζι για σαλάτα

Έτσι ώστε η σαλάτα δεν μοιάζει με ένα κομμάτι, αλλά αποτελείται από όμορφα συντρίμμια συστατικά, συνιστάται να λάβει μακρόκοκκο ρύζι. Το Basmati είναι ιδανικό, η ποικιλία Indica παρόμοια με αυτή πηγαίνει καλά. Μαύροι εραστές ρύζι πειραματίζονται με αυτό. Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι εύθρυπτες και έχουν καλή γεύση. Ιδανικά διατηρεί το σχήμα και την εμφάνιση οποιουδήποτε ρύζι στον ατμό. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε αυτές τις ποικιλίες, το κανονικό ρύζι όπως το Κρασνοντάρ είναι επίσης κατάλληλο για μια νόστιμη σαλάτα καβουριών. Είναι σημαντικό να το συγκολλήσετε σωστά. Οι συνταγές για το μαγείρεμα του εύθρυπτου ρυζιού, οι αναλογίες νερού και δημητριακών έχουν ήδη δοθεί παραπάνω. Αλλά για να έχετε ένα εγγυημένο νόστιμο αποτέλεσμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αρκετούς κανόνες, θα τους δώσουμε παρακάτω.

Συχνά προστίθεται εξωτικό μαύρο ρύζι στη σαλάτα. Το μαύρο ρύζι δεν συνδέεται άμεσα με το συνηθισμένο ρύζι, δεν είναι καθόλου δημητριακά και οι σπόροι βοδινού χόρτου, που είναι παρόμοιοι ως προς τη σύνθεση και την όψη του με το ρύζι, είναι πολύ θρεπτικοί και έχουν χρησιμοποιηθεί για φαγητό εδώ και καιρό από τους Ινδιάνους. Σήμερα, το μαύρο ρύζι είναι ένα δημοφιλές προϊόν, μοντέρνο μεταξύ των εραστών της διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Συχνά χρησιμοποιείται για σαλάτες.

Και μαγειρεύει έτσι:

• σε ένα μεγάλο όγκο κρύου νερού, ξεπλύνετε το ρύζι για να καθαρίσετε το νερό.
• να απολαύσετε τη νύχτα.
• σε αναλογία ρυζιού και νερού 1 έως 5, μαγειρεύετε για μισή ώρα μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
• ας σταματήσουμε για 10 λεπτά, ανακατεύουμε.

Μερικά μυστικά για να φτιάξετε το εύθρυπτο ρύζι

Αυτοί είναι οι κανόνες:

• πλύνετε το ρύζι μέχρι το τρεχούμενο νερό είναι εντελώς καθαρό και διαφανές.
• Μην τρίβετε το πλυμένο ρύζι με τα χέρια σας μετά από εμβάπτιση - τα δημητριακά είναι εύθραυστα και εύκολα σπάει.
• αναλογίες για το τέλειο ρύζι σε μια σαλάτα - σε ένα μπολ με ρύζι ένα και μισό μπολ με νερό?
• για βραστό νερό που βράζει.
• βγάλτε τη κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα και ένα σφιχτό καπάκι.
• μαγειρέψτε σύμφωνα με το σχέδιο: ρίξτε το βραστό νερό σε ρύζι, κλείστε το καπάκι και αυξήστε τη θερμότητα, στη συνέχεια, μετά το βρασμό, μειώστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και αφήστε τη θερμότητα σε χαμηλό επίπεδο για μερικά λεπτά. Όλη αυτή τη φορά, μην σηκώνετε το καπάκι, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι τοποθετείται μετά τη σβέση της φωτιάς.

Νόστιμο χυλό ρυζιού

Πολλοί αγαπούν πολύ το βραστό και ιξώδες χυλό. Είναι επίσης καλό για τις πουτίγκες, τα γεμιστά πίτας. Όλοι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό ρυζιού. Αλλά υπάρχουν χαρακτηριστικά της ποικιλίας ρυζιού, πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Ακόμα κι αν μαγειρεύετε μακρόσπερμο ρύζι basmati για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα επιτύχετε το επιθυμητό ιξώδες αποτέλεσμα. Εδώ χρειάζεστε ρύζι με στρογγυλά σιτηρά. Είναι αυτός που είναι καλύτερος από τους άλλους βρασμένους ακόμη και στο νερό, ακόμα και στο γάλα.Η αναλογία νερού προς σιτηρά είναι τρία προς ένα. Ξεπλύνετε καλά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας ή λίγο περισσότερο και προσθέστε βραστό νερό εάν είναι απαραίτητο.

Εάν το κουάκερ είναι γάλα, τότε είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε με την προσθήκη νερού. Το ρύζι υποβαθμίζεται ελάχιστα σε ένα πρωτεϊνικό προϊόν, επειδή πρώτα το χυλό ρίχνεται με νερό, έτσι ώστε το ρύζι να μαγειρεύεται στο μισό και στη συνέχεια να ρίχνεται πίσω και να προστεθεί στο ζεστό γάλα. Βάλτε το πάλι σε σημείο βρασμού, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Το έτοιμο χυλό πρέπει να σταθεί για να τηγανίσει μέχρι το ιξώδες. Είναι καλύτερο να την καλύψεις με κάτι ζεστό.

Για να μεγιστοποιήσετε τα δημητριακά, θα πρέπει να χαμηλώσετε στο νερό από τη βρύση. Εάν, αντίθετα, απαιτείται χαλαρό ρύζι, τότε το δημητριακό τοποθετείται σε βραστό νερό, αλατισμένο για να δοκιμάσει.

Για κεφτεδάκια

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε "σκαντζόχοιροι", τότε το ρύζι για αυτούς πρέπει να τοποθετηθεί ωμά. Αλλά τα κλασικά κεφτεδάκια με ρύζι είναι φτιαγμένα με ημικατεργασμένα δημητριακά, επειδή το παραγέμισμα θα είναι στραγγισμένο.

 

Το ρύζι πρέπει να πλένεται, ακόμη και αν φαίνεται καθαρό και ακόμη και στον ατμό. Το ρύζι για κεφτεδάκια δεν χρειάζεται να πέψη, αλλά δεν πρέπει να είναι δύσκολο. Επομένως, για το ξηρό ρύζι, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ένα τέταρτο μιας ώρας, και για μούσκεμα, δέκα είναι αρκετά. Στραγγίστε τα βρασμένα δημητριακά, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και χρησιμοποιήστε για να γεμίσετε το κιμά.

Συνταγή για σούσι και ρολά

Τα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν ειδικό ρύζι για κυλίνδρους · χρησιμοποιούνται στην ανατολίτικη κουζίνα για να προετοιμάσουν παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα. Διακρίνεται από την αυξημένη κολλητικότητα, το ρύζι αυτό είναι πιο στρογγυλό και μικρότερο από το συνηθισμένο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η αδιαφάνεια και το λευκό χρώμα των δημητριακών. Αυτό είναι ιδανικό για τέτοια πιάτα, αν και μερικά μαγειρεύουν σούσι και ρολά από συνηθισμένο ρωσικό στρογγυλό ρύζι. Η αντικατάσταση είναι άνιση, αλλά αποδεκτή.

Το ρύζι αυτό παρασκευάζεται ακριβώς όπως και άλλες ποικιλίες. Κατ 'αρχάς πλένεται καλά, κατόπιν αφήνεται να στεγνώσει λίγο, αφού το ρύζι χυθεί με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1,5 και βρασμένο για 10-12 λεπτά κάτω από ένα καπάκι. Αφού στέκεστε λίγο, το ρύζι είναι έτοιμο για εργασία.

Εάν το δημητριακό είναι σούσι, τότε συνήθως η γεύση βελτιώνεται με το χύσιμο λίγο ξύδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτοντας λίγο συγκεκριμένα άλγη. Κάποιοι βάζουν επίσης μια μικρή ιαπωνική βότκα, ρίχνουν ιαπωνικό κρασί από ρύζι. Το ντύσιμο για το ρύζι είναι επίσης προετοιμασμένο για σούσι, συνήθως ξύδι ρύζι, αραιωμένο με νερό, καρυκεύματα με ζάχαρη και λίγο αλάτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, κανονικό ξύδι τραπεζιού. Αυτό το ντύσιμο βελτιώνει σημαντικά τη γεύση, το καθιστά πιο ενδιαφέρον.

Μαγειρέψτε στη γαλλική

Το αρχικό πιάτο προέρχεται από ένα μείγμα δύο τύπων - κανονικό και καφέ.

Για τρεις μερίδες λαμβάνεται:

• 100 g ξηρού λευκού δημητριακού.
• 50 γραμμάρια καστανό ρύζι.
• 2 κουτ λαχανικό (καλό ελαιόλαδο)
• άλας ·
• βράζοντας νερό 300 γραμμάρια (είναι ακόμη πιο νόστιμο να μαγειρεύετε με ζωμό λαχανικών ή με ζωμό).

Προετοιμάστε ένα τέτοιο πλαστικό πιάτο σε μια ψησταριά. Σε ένα μπολ, θερμαίνετε λίγο λάδι, ρίχνετε σε παρασκευασμένο και αποξηραμένο ρύζι (είναι σημαντικό ότι τα δημητριακά είναι εντελώς στεγνά). Το καθαρό ρύζι, το οποίο έχει ήδη παρασκευαστεί για βρασμό στο εργοστάσιο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς πλύσιμο.

Ανακατέψτε τα δημητριακά, τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη σκιά και ένα ευχάριστο άρωμα. Παραμένει μόνο να αραιωθεί το δημητριακό με νερό, προσθέτοντας όχι τόσο πολύ. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι. Αν το νερό εξατμιστεί και το ρύζι είναι υγρό, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό. Το έτοιμο πιάτο θα πρέπει να σταθεί για λίγο χωρίς φωτιά, έτσι ώστε το ρύζι "φτάνει". Ανακατέψτε το πλευρικό πιάτο μόνο όταν το σερβίρετε.

Τηγανισμένο ρύζι σε διπλό λέβητα

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ένα διπλό λέβητα - το ρύζι συνήθως αποδεικνύεται κολλώδες, ακόμα κι αν δεν προσθέτετε λάδι. Αλλά τα μπαχαρικά ή τα βότανα δεν θα βλάψουν, θα διακοσμήσουν τα δημητριακά με μια νέα σκιά γεύσης.

Για γαρνίρισμα, το ρύζι, που έχει ήδη πλυθεί και στεγνώσει, χύνεται σε ένα ειδικό μπολ του διπλού λέβητα. Τα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό, καθώς και το νερό - μερικά ποτήρια ρυζιού είναι ενάμισι φορές περισσότερο νερό. Αν πειραματιστείτε, μπορείτε να ρίξετε τα αγαπημένα σας βότανα, πράσινα. Το ψυχρό νερό χύνεται στο μπολ σύμφωνα με το σήμα και εκκινείται ένας διπλός λέβητας. Μετά από μισή ώρα ή λίγο περισσότερο, το πλάι είναι έτοιμο.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

 

Αυτό το ρύζι βράζει πολύ απλά. Ένα μπολ δημητριακών μεταφέρεται σε μια αργή κουζίνα, χύνεται με δύο παρόμοια μπολ με νερό, αλατισμένο, στη συνέχεια αρωματισμένο με λάδι και διάφορα μπαχαρικά.Η λειτουργία "Pilaf" έχει ρυθμιστεί περαιτέρω, αν και είναι δυνατό να μαγειρέψετε σε άλλους τρόπους, για παράδειγμα, "Φαγόπυρο" ή "Μαγείρεμα".

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Για αυτή τη συσκευή, τα δημητριακά πρέπει να τοποθετηθούν σε ειδικά πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνονται 250 ml υγρού και 150 g δημητριακών, προστίθεται λίγο αλάτι. Τα πιάτα καλύπτονται και η λειτουργία μαγειρέματος έχει οριστεί για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το πλαϊνό πιάτο κάτω από το καπάκι. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε μια φέτα βούτυρο.

Συμπερασματικά

 

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές μέθοδοι και συσκευές για το μαγείρεμα του ρυζιού. Αυτό το ευπροσάρμοστο προϊόν είναι πραγματικά εύκολο να μαγειρέψετε. Αλλά προσπαθήστε να μην προσθέσετε κρύο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτό θα διατηρήσει το λευκό χρώμα των δημητριακών και την ελκυστική γεύση του τελικού ρυζιού.