Πώς να ετοιμάζετε πράσινο τσάι;

Μεταξύ των υγιεινών τονωτικών ποτών το πράσινο τσάι καταλαμβάνει ένα ιδιαίτερο μέρος. Ετοιμάζεται σύμφωνα με όλα τα κανόνα της τέχνης τσαγιού, θα ευχαριστήσει ακόμα και το πιο γοητευτικό γκουρμέ τσάι. Πώς να ετοιμάζετε πράσινο τσάι για να πάρετε ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό;

Σκεύη παρασκευής τσαγιού

Οι πραγματικοί γνώστες του τσαγιού είναι σίγουροι ότι δεν είναι μόνο τα πιάτα, αλλά και το δοχείο όπου το νερό βράζει είναι σημαντικό.

Έτσι, ένας βραστήρας για βραστό νερό μπορεί να είναι:

• μέταλλο (αλλά όχι αλουμίνιο!);
• γυαλί (η κύρια προϋπόθεση είναι υψηλής ποιότητας θερμοανθεκτικό γυαλί, φθηνά υλικά μπορούν εύκολα να σκάσει όταν θερμαίνεται)?
• σμάλτο.

Με την ευκαιρία. Οι οπαδοί της σειράς Feng Shui είναι σίγουροι ότι το βραστό νερό σε μεταλλικά πιάτα δεν πρέπει να γίνει.

Το νερό μπορεί να θερμανθεί σε μια σόμπα αερίου, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε θερμαντήρες βύθισης (ηλεκτρικό βραστήρα με σπείρα, λέβητα).

Όσο για τη διαδικασία παρασκευής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορσελάνη ή πήλινα πιάτα. Υποθέστε την επιλογή με ένα γυάλινο δοχείο (αλλά όχι μέταλλο).

Συμβουλή. Πριν από τη διαδικασία, το δοχείο πρέπει να θερμανθεί σωστά. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού στη δεξαμενή. Έτσι, η θερμότητα θα διασκορπιστεί κατά μήκος των τοίχων.

Όποια και αν είναι τα πιάτα που επιλέγονται για βραστό νερό ή ζυθοποιία, πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ειδικό μέρος, απρόσιτο στις ξένες οσμές.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να θερμανθεί το νερό

Πιστεύεται ότι μια διαφορετική θερμοκρασία είναι κατάλληλη για κάθε τύπο τσαγιού. Ο κανόνας ισχύει για το θέμα αυτό: για τα δείγματα που έχουν υποστεί ζύμωση εφαρμόζονται υψηλότερες θερμοκρασίες.

Το νερό για το πράσινο τσάι θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70-90 βαθμών. Αυτό το ποσοστό είναι χαμηλότερο από αυτό για τις ποικιλίες μαύρου τσαγιού.

Περίπου το ίδιο καθεστώς θερμοκρασίας θα πρέπει να εφαρμόζεται κατά την παρασκευή oolongs. Αυτοί οι ημι-ζυμωμένοι τύποι τσαγιού είναι η μεσαία σύνδεση μεταξύ πράσινου και μαύρου ποτού. Για τους δεν χρησιμοποιείται δροσερό νερό βρασμού, η μέση θερμοκρασία είναι 75-90 μοίρες (ο βαθμός θέρμανσης νερού εξαρτάται από τη ζύμωση του προϊόντος).

Με την ευκαιρία. Τα Oolongs, όπως το σμαραγδένιο τσάι, επιτρέπεται να παρασκευάζετε αρκετές φορές (μέχρι 7-8).

Πώς να ετοιμάζετε το πράσινο πράσινο τσάι

Πράσινο τσάι τσαγιού τσαγιού παρασκευάζεται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Η τσαγιέρα εγχέεται με βραστό νερό ή θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά.
2. Ρίξτε τα φύλλα σε ένα δοχείο, τυλίξτε το με ένα ζεστό πανί και αφήστε το για λίγα λεπτά.
3. Γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό για ένα τρίτο, μετά από 3 λεπτά στην κορυφή.
4. Μετά από 4 λεπτά, το τσάι θεωρείται πλήρως παρασκευασμένο.
5. Το ποτό που προκύπτει χύνεται σε κύπελλα.

Μερικές συμβουλές για πόσιμο πράσινο τσάι:

• Ρίξτε και πίνετε πράσινο τσάι θα πρέπει να είναι σε ίσες ποσότητες. Πιστεύεται ότι με αυτό τον τρόπο η γεύση του ποτού σε κάθε κύπελλο θα είναι η ίδια.
• Η ζάχαρη δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να γλυκάνει το τσάι. Αντ 'αυτού, το μέλι ή τα αποξηραμένα φρούτα είναι τέλεια.
• Ένα κρύο τσαγιέρα κατάλληλο για ζυθοποιία θα δροσίσει γρήγορα ένα αρωματικό ποτό και θα χάσει τη γεύση του.
• Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να κάνουν τσάι σε ένα φλιτζάνι. Για το σκοπό αυτό, αρκεί να χύσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. φύλλα τσαγιού. Χρόνος ζύμωσης - όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Μια ταινία στην επιφάνεια θεωρείται ο κανόνας και δείχνει την ετοιμότητα του τσαγιού.

Τεχνολογία τσαγιού

Επιτρέπεται η παρασκευή πράσινου τσαγιού σε μια τσαγιέρα. Έτσι, είναι βολικό να μαγειρεύουμε τα φύλλα αρκετές φορές.

Μια εξαιρετική επιλογή για μια σύγχρονη τσαγιέρα θα είναι οι υποθήκες (isipots). Πρόκειται για καθολικά τσαγιέρια εξοπλισμένα με ένα κουμπί. Τα πιάτα έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τσάι πολλαπλών ζυμών (μέθοδος διαχύσεως).

Η ιδέα του σχεδιασμού σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τσαγιέρες σε συνθήκες όταν θέλετε τσάι, αλλά απλά δεν υπάρχει χρόνος για ένα πλήρες πάρτι τσαγιού (ταξίδι, γραφείο κ.λπ.).

Πράσινο τσάι με τζίντζερ

Ο συνδυασμός πράσινου τσαγιού και τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως προφύλαξη και θεραπεία κρυολογήματος. Το τζίντζερ δίνει στο ποτό μια πρωτότυπη πικάντικη γεύση, καθιστώντας την πιο πικάντικη.

Η σύνθεση της κλασικής συνταγής για πράσινο τσάι με τζίντζερ περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• πράσινο τσάι
• τζίντζερ - 1 κύβος (περίπου 2x2 cm).
• λεμόνι - 2 φέτες.
• μέλι για γεύση.

Ένας κύβος φρέσκου τζίντζερ ψεκάζεται με χυμό λεμονιού, ρίχνετε 200 ml νερού, βάζετε σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε 10 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να βράσει. Παράλληλα, θα πρέπει να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας ποικιλία πράσινου τσαγιού. Αφαιρέστε το ποτό τζίντζερ από τη φωτιά και συνδυάστε το με το τσάι που παρασκευάζεται. Προσθέστε μέλι ή μαρμελάδα για γεύση. Το νωπό τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένο μπαχαρικό.

Με τα μήλα

Για τη συνταγή, τα κόκκινα αρωματικά μήλα και το πράσινο τσάι είναι κατάλληλα. Αν τα φρούτα είναι γλυκά, δεν απαιτείται πρόσθετη ζάχαρη.

Συστατικά

• μήλα - 2 τεμ.
• κανέλα - 2 τεμ.
• νερό - 1 λίτρο.
• τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Τα μήλα πλένονται, φυτρώνουν και κόβονται σε φέτες. Βράζουμε νερό, ψιλοκομμένα μήλα τοποθετούνται σε μια τσαγιέρα, προσθέτουμε κανέλα και ρίχνουμε φύλλα τσαγιού. Όλα τα συστατικά χύνεται με βραστό νερό. Το ποτό εγχέεται για 10 λεπτά, μετά από το οποίο θεωρείται έτοιμο για κατανάλωση.

Γάλα oolong

Το γάλα oolong έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ζυθοποιίας.

Συμβουλή. Κατά την παρασκευή του oolong, συνιστάται η λήψη πιάτων από πορσελάνη ή πηλό.

1 κουτ τα φύλλα τσαγιού χύνεται σε μια τσαγιέρα και χύνεται με βραστό νερό 95-100 βαθμούς. Το ποτό επιμένει μόνο ένα λεπτό.

Με την ευκαιρία. Το γάλα oolong είναι ένας από τους λίγους τύπους τσαγιού που μπορεί να παρασκευαστεί αρκετές φορές, ενώ κάθε φορά αισθάνεστε νέες γεύσεις.

Με γάλα

Το πράσινο τσάι με το γάλα είναι ένα υγιεινό ποτό με λαμπρή γεύση. Περιλαμβάνει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος.

Προετοιμασία ενός ποτού σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Προετοιμάστε το βραστήρα (ασβέστη).
2. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού σε αυτό, καλύψτε, αφήστε το στην άκρη για 4 λεπτά.
3. Ρίχνετε ζεστό νερό στο βραστήρα (το ένα τρίτο της έντασης), αφήστε για μερικά λεπτά.
4. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, αφήστε το στην άκρη.
5. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα, αφήνουμε να ζυθοποιηθεί για μερικά λεπτά.
6. Ρίξτε το τελικό ποτό σε κύπελλα.

Πράσινη ώρα με λεμόνι και μέλι

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:

1. 1 κουτ ρίξτε νερό σε θερμοκρασία 90 μοίρες, επιμείνει 5 λεπτά?
2. μεταγγίστε την έγχυση, ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού σε αυτό?
3. Ψύξτε το ποτό στους 60 βαθμούς.
4. προσθέστε 2 κουτ μέλι.

Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι το μέλι, που προστίθεται στο βραστό νερό, χάνει πολύτιμες ιδιότητες και είναι αρκετά ικανό να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.

Ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλα τα κανόνα της χειροτεχνίας τσαγιού είναι νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό. Σε περίπτωση που το τσάι αποδειχθεί υπερβολικά κορεσμένο, στο εξής θα πρέπει να προστεθεί μικρότερη ποσότητα λεμονιού.

Συμβουλή. Για να πάρετε ένα ποτό με μια λαμπερή, γεμάτη γεύση, συνιστάται να αγοράσετε φυσικό μέλι και ποιοτικό τσάι.

Η αρχική ρωσική παράδοση υπαγορεύει την προσθήκη λίγων φετών λεμονιού σε ένα τσάι με έντονη παρασκευή. Σταδιακά, το μέλι, γνωστό για τα οφέλη του, άρχισε να προστίθεται στο ποτό. Το τσάι με λεμόνι βοηθά στην καταπολέμηση κρυολογήματος και την αποκατάσταση της αντοχής, τη βελτίωση του ύπνου και τον τόνο του σώματος.

Το πράσινο τσάι είναι ένα ποτό που συνδυάζει υπέροχη γεύση και αναμφισβήτητα οφέλη. Για να πάρετε από το προϊόν τις μέγιστες απαραίτητες ουσίες για την υγεία, πρέπει να ξέρετε πώς να το παρασκευάσετε σωστά. Η επιλογή του τσαγιού παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο - τα πράσινα φύλλα του τσαγιού θα πρέπει να είναι αποκλειστικά από τις υψηλότερες ποιότητες και την άριστη ποιότητα.