Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές; 10 νόστιμες συνταγές

Ένα ορεκτικό πιάτο με ασυνήθιστη γεύση και άρωμα που είναι απλά παρασκευασμένο είναι γεμιστές πιπεριές. Στην παραδοσιακή έκδοση του μαγειρέματος στη ρωσική κουζίνα, ένα μίγμα κιμά και ρυζιού χρησιμοποιείται για τη γέμιση. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τη γέμιση μούρων, μανιταριών, ψαριών, λάχανων, δημητριακών, ζυμαρικών, χρησιμοποιώντας διάφορες σάλτσες. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε γεμιστές πιπεριές έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, θα μάθετε στην παρουσιαζόμενη επιλογή.

Πιπεριές γεμιστές με κιμά και ρύζι - μια κλασική συνταγή

Αυτή είναι μια οικεία και οικεία επιλογή μαγειρέματος. Το πιπέρι μαγειρεύεται γρήγορα και αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό.

Οι πιπεριές οποιασδήποτε ποιότητας και μεγέθους είναι κατάλληλες για τη γέμιση, αλλά πρέπει να προτιμούνται μεγάλα, σαρκώδη φρούτα.

Τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Τα πλιγούρια ρυζιού πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων και να προστεθούν στο κιμά. Εάν το ρύζι είναι ωμά, δεν θα έχει χρόνο για να φτάσει στη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά

• καρυκεύματα ·
• Βουλγαρικό πιπέρι - 7-8 τεμ.
• άλας ·
• χοιρινό κρέας - 600 g;
• Lavrushka
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές για κιμά.
• χόρτα;
• τοματοπολτός - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες για κιμά.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ρύζι - ένα ποτήρι.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• πράσινα.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κύριο λαχανικό. Κόψτε ένα μίσχο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε έναν κύκλο. Αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Πλέγμα.
3. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι, τοποθετήστε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας ηλιέλαιο.
5. Βράζετε το ρύζι, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ανεπαρκώς ψημένο.
6. Μαγειρεύοντας κιμά.
7. Κόψτε το κρέας. Κρεμμύδια, φλούδα σκόρδου. Κόψτε.
8. Βάλτε το κρεμμύδι, το κρέας, το σκόρδο σε ένα μύλο κρέατος. Twist.
9. Ρίξτε το αυγό στην προκύπτουσα μάζα.
10. Βάλτε pic
11. Προσθέστε το ψητό.
12. Για αλάτι.
13. Πτώση μπαχαρικών. Όλα τα ανακατεύουμε.
14. Βάλτε το γεμιστό πιπέρι.
15. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο.
16. Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος.
17. Τοποθετήστε πιπέρι μπιζέλια, lavrushka.
18. Βάλτε το πιπέρι. Ρίξτε το ζεστό νερό με την πάστα ντομάτας, ο όγκος πρέπει να είναι το ήμισυ του ύψους των πιπεριών.
19. Περιμένετε έως ότου βράσει.
20. Για αλάτι.
21. Προσθέστε μπαχαρικά.
22. Βάλτε μια ώρα κάτω από το καπάκι.
23. Γαρνίρετε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Οι γεμιστές πιπεριές σε μια αργή εστία αποδειχθεί ότι είναι ένα ιδιαίτερα τρυφερό, άψογο πιάτο.

Μια παρόμοια συνταγή:γεμιστές πιπεριές

Συστατικά

• Βουλγαρικό πιπέρι - 6-7 τεμ.
• μπαχαρικά
• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• ρύζι - ένα ποτήρι.
• άλας ·
• κρεμμύδια - 2 γογγύλια.
• πιπέρι για σάλτσα - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - για σάλτσα?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• νερό - 750 ml.
• τοματοπολτός - 6 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα.
3. Ψιλοκόψτε το φιλέτο. Συνιστάται να κόψετε το ελαφρώς κατεψυγμένο κρέας, τότε αυτό θα είναι ευκολότερο.
4. Βάλτε το φαγητό στο μπολ.
5. Ρίξτε σε ηλιέλαιο.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
7. Ώρα να επιλέξετε 20 λεπτά.
8. Βράζουμε το ρύζι.
9. Βάλτε σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
10. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
11. Κόψτε το πιπέρι στη μέση, ψεκάστε τους σπόρους.
12. Γεμίστε το λαχανικό με τη σύνθεση, τοποθετήστε το στο μπολ.
13. Ρίξτε νερό στο δοχείο, προσθέστε την πάστα ντομάτας.
14. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κρεμμυδιών, ψιλοκόψτε, τοποθετήστε στη σάλτσα.
15. Paprika για να απαλλαγούμε από τους σπόρους και το μίσχο, ψιλοκόψτε.
16. Για αλάτι. Πιπέρι Ανακατέψτε.
17. Προσθέστε λαχανικά στο μπολ με πιπέρι.
18. Κλείστε το κάλυμμα του φούρνου.
19. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" για μια ώρα.
20. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Στη σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα

Κάθε οικογένεια έχει τη δική της παραλλαγή για το μαγείρεμα αυτό το πλούσιο πιάτο. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε πιπεριές γεμισμένες με κρέας και ρύζι σε μια σάλτσα. Θα έχετε μια υπέροχη, πλούσια, πλούσια κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

• τοματοπολτός - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• κιμά -900 g, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε σύνθεση.
• πιπέρι εδάφους?
• γλυκό πιπέρι - 900 g.
• άλας ·
• κρεμμύδι - 2 τεμ. κρεμμύδι;
• νερό - 1000 ml.
• καρότο - 1 φρούτο.
• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml.
• άνηθο - 30 γραμ.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα φλούδια από τους λαμπτήρες.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
4. Στρειδώστε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. ρίξτε λάδι.
6. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
7. Γεμίζοντας γεμιστά σε ένα μπολ, προσθέστε το τηγάνισμα.
8. Πλένετε τα πλιγούρια ρυζιού, μην μαγειρεύετε, μην τα συνδυάζετε με κιμά.
9. Πασπαλίστε με πιπέρι. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
10. Αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο από τις πιπεριές.
11. Τοποθετήστε τη γέμιση.
12. Σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές βάλτε πιπέρι.
13. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατεύετε την πάστα ντομάτας και την ξινή κρέμα. Ρίχνουμε σε νερό. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
14. Ρίξτε στο τηγάνι.
15. Οι πιπεριές πρέπει να καλύπτονται εντελώς με υγρό.
16. Σιγουρευτείτε για μια ώρα και μισή κάτω από το καπάκι.
17. Πάσχουν τα πράσινα.
18. Βγάλτε άλλα πέντε λεπτά.

Μαγειρική με λαχανικά και ρύζι

Αυτή είναι μια ζουμερή και ευχάριστη επιλογή για χορτοφάγους. Οι γεμιστές πιπεριές στο φούρνο είναι πολύ πιο νόστιμες από ό, τι στην παραδοσιακή έκδοση. Τα λαχανικά μαγειρεύονται ξεχωριστά, χωρίς προσθήκη αλατιού. Ιδανικό για γεύματα νηστείας.

Συστατικά

• πιπέρι - 11 τεμαχίων.
• αραβοσιτέλαιο;
• λάχανο - 0,5 κεφαλές.
• χυμός τομάτας - 250 ml.
• καρότα - 2 τεμ.
• πιπέρι - 2 τεμ. Βουλγαρικά για toppings?
• άλας - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι?
• χοντρό ρύζι - ένα ποτήρι.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε τα ρυζιού.
2. Κόψτε το λάχανο.
3. Ρίξτε λάδι καλαμποκιού στο τηγάνι, μετακινήστε το λαχανικό, τηγανίζετε.
4. Κατεψυγμένα καρότα, τηγανίζετε ξεχωριστά.
5. Αλέστε το πιπέρι για το γέμισμα, σιγοβράστε.
6. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε διαφορετικά τηγάνια.
7. Ανακατέψτε όλα τα τηγανισμένα λαχανικά.
8. Βάλτε ρύζι σε αυτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
9. Κόψτε το κέντρο των πιπεριών με το πόδι, αφαιρέστε τους σπόρους.
10. Τοποθετήστε την πλήρωση μέσα.
11. Ρίξτε το λάδι σε ένα πιάτο κατάλληλο για το ψήσιμο.
12. Τοποθετήστε τις πιπεριές.
13. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας.
14. Ο φούρνος πρέπει να υποστηρίζει 180 μοίρες.
15. Βάλτε το φούρνο για μια ώρα.

Βραστό πιπέρι με γέμιση κρέατος

Ένα όμορφο, αρχικά διακοσμημένο πιάτο που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Συστατικά

• κιμά - 220 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• κιμά - 220 γραμ. χοιρινό ·
• ρύζι - 210 g βρασμένο?
• πιπέρι - 8 τεμ. γλυκό
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τυρί - 150 g σκληρά?
• καρότα - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις πιπεριές σε δύο.
2. Πετάξτε τους σπόρους.
3. Κόψτε το πόδι.
4. Κόψτε το κρεμμύδι.
5. Αλείψτε τα καρότα.
6. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε.
7. Προσθέστε καρότα.
8. Βάλτε το τηγάνισμα στο δοχείο. Ρίξτε ρύζι μαγειρεμένο εκ των προτέρων.
9. Τοποθετήστε το κιμά.
10. Πασπαλίστε με πιπέρι. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
11. Στρώνουμε το τυρί.
12. Τοποθετήστε κιμά στα σκάφη.
13. Πασπαλίστε με τυρί.
14. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
15. Τοποθετήστε το σε φούρνο (180 μοίρες) για 40 λεπτά.

Με λαχανικά και φασόλια

Δοκιμάστε ένα υγιεινό διατροφικό πιάτο που παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη κρέατος, αλλά αυτό δεν χάνει τη γεύση του.

Συστατικά

• πατάτες - 5 τεμ.
• ντομάτες - 10 τεμ.
• πιπέρι - 11 τεμ. Βουλγαρικά
• Lavrushka
• κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• λευκά φασόλια - 250 g.
• ηλιέλαιο;
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• καρότα - 3 τεμ.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια, αφού αφαιρέσετε το φλοιό.
2. Κόψτε το σκόρδο.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι.
4. Βάλτε τα λαχανικά, το στιφάδο.
5. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
6. Αποστολή στα λαχανικά.
7. Η πατάτα πρέπει να είναι εν μέρει προετοιμασμένη.
8. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
9. Τοποθετήστε τα φασόλια. Αυτό το λαχανικό πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.
10. Πιπέρι χωρίς χωρίσματα και σπόρους.
11. Βάλτε μέσα στο γεμιστό λαχανικών.
12. Προσθέστε lavrushka στο δοχείο.
13. Βάλτε γεμιστές πιπεριές.
14. Αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα, τα γυρίστε με βραστό νερό. Χτυπήστε τον πολτό.
15. Ρίξτε πάνω από το πιπέρι.
16. Πασπαλίστε με αλάτι.
17. Για την εποχή.
18. Στεγνώνετε για περίπου μία ώρα σε ένα ελάχιστο επίπεδο θέρμανσης.

Λιπασμένες γεμιστές πιπεριές

Όχι μόνο οι ζυμαρικά και οι ρόλοι λάχανων μπορεί να είναι τεμπέλης, αλλά και πιπεριές. Αποδεικνύεται ένα ειδικό πιάτο.

Συστατικά

• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• ηλιέλαιο - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• κιμά - 530 g.
• νερό
• ρύζι - 270 γρ βρασμένο?
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
• lecho - 470 g.
• μπαχαρικά
• καρότα - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Με lecho, στραγγίστε τη σάλτσα στο μπολ.
2. Κόψτε το πιπέρι.
3. Κόψτε το πόδι και τους σπόρους.
4. Κόψτε.
5. Αλευρώστε τα καρότα.
6. Κόψτε το κρεμμύδι.
7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
8. Ρίξτε λάδι. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
9. Τοστ.
10. Πάρτε το δοχείο.
11. Τοποθετήστε το κιμά. Προσθέστε την εικόνα Αλάτι, ανακατεύουμε.
12. Ρίχνουμε πιπέρι και τηγανίζουμε. Ανακατέψτε.
13. Αφήστε κατά μέρος για ένα τέταρτο μιας ώρας.
14. Ρίξτε κοτολέτες.
15. Βάλτε τη φόρμα.
16. Ρίχνουμε ξινή κρέμα στη σάλτσα. Ανακατέψτε.
17. Προσθέστε πιπέρι. Για αλάτι.
18. Ρίξτε πάνω από το πιπέρι.
19. Καθαρίστε το φούρνο.
20. Επιλέξτε κατάσταση 170 βαθμών.

Με κοτόπουλο και ρύζι

Με κοτόπουλο κιμά, αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό.

Συστατικά

• κιμά - 650 γρ κοτόπουλο?
• ρύζι - 200 γρ βρασμένο?
• Βουλγαρικό πιπέρι - 8 τεμ.
• καρότο - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπέρι εδάφους?
• το αλάτι.

Gravy:

• Lavrushka - 2 φύλλα?
• άλας ·
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 4 κουτάλια σούπας.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• πιπέρι - 3 μπιζέλια.
• χυμός τομάτας - 0,5 λίτρα.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κέντρο των πιπεριών.
2. Πλύνετε τους σπόρους.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε λαχανικά.
6. Στη λεκάνη, ανακατεύουμε το κιμά με ρύζι.
7. Προσθέστε το ψητό.
8. Πασπαλίστε με πιπέρι.
9. Για αλάτι.
10. Ανακατέψτε.
11. Μεταφέρετε τη γέμιση σε προετοιμασμένα τεμάχια.
12. Βάλτε πιπέρι σε ένα καζάνι.
13. Μαγειρέψτε το σάλτσα.
14. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, φτιάχνουμε τα καρότα.
15. Fry.
16. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας. Ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι.
17. Τοποθετήστε το μαϊντανό και τα πιπέρι.
18. Ρίξτε τις πιπεριές.
19. Καλύψτε με ένα καπάκι.
20. Σιγοβράζουμε για περίπου μια ώρα.

Πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια και ζυμαρικά

Αυτό είναι ένα ελάχιστα γνωστό πιάτο και αρκετά ασυνήθιστο. Έχοντας προετοιμαστεί, μπορείτε πάντα να εκπλήσσετε τους επισκέπτες. Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπείρες ζυμαρικών.

Συστατικά

• καρότα - 2 τεμ.
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους?
• ζυμαρικά - 170 γραμμάρια.
• πιπέρι - 9 φρούτα.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σάλτσα σόγιας.
• βολβοί - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 320 γρ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• τυρί - 220 g σκληρά.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα φλούδια από τους λαμπτήρες, κομμένα σε ημίσεια δαχτυλίδια.
2. Αποξηραμένα και ξεφλουδισμένα καρότα.
3. Ντομάτες με ζάρια.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
5. Βάλτε λαχανικά.
6. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας. Fry.
7. Μαγειρέψτε ζυμαρικά και μανιτάρια. Αφήστε τα ζυμαρικά ελαφρώς ανεπαρκή.
8. Κόψτε το μίσχο των πιπεριών. Πλύνετε τους σπόρους.
9. Ρίχνουμε αυγά στο μπολ. Ανακατέψτε.
10. Στρώνουμε το τυρί.
11. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε μανιτάρια, τυρί, αυγά, ζυμαρικά. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
12. Βάλτε τη γέμιση στο πιπέρι.
13. Βάλτε τις πιπεριές σε ένα βολικό πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα.
14. Πασπαλίστε με το τηγάνισμα.
15. Ρίξτε τις μισές πιπεριές με νερό.
16. Βάλτε το φούρνο.
17. Στεγνώστε μια ώρα.

Με γέμιση γαρίδας

Σε σύγκριση με άλλες επιλογές μαγειρέματος, η πλήρωση γαρίδας είναι πιο ακριβή. Το πιάτο προετοιμάζεται απλά, αποδίδει την αρχική γεύση και το μοναδικό άρωμα.

Συστατικά

• ντοματίν κεράσι - 12 τεμ.
• γαρίδα - 15 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Παρμεσάν - 125 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τηγανίζετε.
4. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τη γαρίδα.
5. Κόψτε, τόστε να τηγανίζετε, σιγοβράστε.
6. Κόψτε το πιπέρι, αφαιρέστε το εσωτερικό.
7. Βάλτε το τηγάνισμα στο μπολ, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και τα αυγά.
8. Οι ντομάτες κόβονται σε δύο μέρη, προσθέστε το τηγάνισμα.
9. Ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη σύνθεση σε μισά πιπέρι.
10. Ρυθμίστε το παρμεζάνα, πασπαλίζετε με πιπέρι.
11. Βάλτε πιπέρι σε ένα φύλλο ψησίματος.
12. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες.
13. Χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα.