Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν - 7 νόστιμες συνταγές

Σε απόθεμα, κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει αρκετά επιτυχημένα φαγητά γρήγορου φαγητού ταυτόχρονα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να κάνετε τα κρουτόν γλυκά ή πικάντικα. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν σε μερικά λεπτά για να οργανώσετε ένα νόστιμο πρωινό, ένα σκεύος για τσάι ή ένα σνακ στο "αφρώδες".

Κρουτόνια με αυγό και γάλα

Το ψωμί μπορεί να ληφθεί λίγο στεγνό. Καλύπτει καλύτερα την πλήρωση γάλακτος και αυγών και δεν καταρρέει κατά το τηγάνισμα. Εκτός από 8 φέτες άσπρο ψωμί, που ελήφθησαν: 2 κοτόπουλα ή 6 αυγά ορτυκιού, 1 κουταλιά της σούπας. πολύ πλούσιο γάλα, αλάτι, καρύκευμα ή ζάχαρη.

1. Εάν οι φέτες του φλοτέρ είναι παχιά, τότε θα διατηρήσουν ένα μαλακό στρώμα μεταξύ των δύο πλευρών του φλοιού, και αν είναι λεπτό, τα κρουτόνια θα γίνουν τραγανά.
2. Τα αυγά χτυπάνε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Χωρίς να σταματάει η ξήρανση, προστίθενται ζάχαρη ή αλάτι, καθώς και επιλεγμένα μπαχαρικά. Τέλος, δεν χύνεται κρύο γάλα στο μείγμα.
3. Οι φέτες ψωμιού κατεβαίνουν στη μάζα για λίγα δευτερόλεπτα, μετά τηγανίζονται σε καλά ζεστό βούτυρο ή ghee.

Εάν τα κρουτόνια από ένα φραντζόλα με αυγό και γάλα θα είναι αλμυρά, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ξηρά βότανα στην κορυφή.

Με τυρί

Πικάντικα τυριά από σκληρές ποικιλίες θα προσθέσουν πικάντικη αξία στη θεραπεία. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε από την ποικιλία της (45 g). Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε: 2 επιλεγμένα αυγά, 30 γραμμάρια βούτυρο υψηλής ποιότητας, 230 γραμμάρια ψωμιού, 1 κουταλιά της σούπας. (3,2%) γάλα, μια πρέζα αλάτι.

1. Το ψωμί κόβεται σε φέτες για σάντουιτς και στη συνέχεια χωρίζεται σε 2 ακόμη μισά.
2. Τα αυγά χτυπιούνται με γάλα και μια πρέζα αλατιού.
3. Οι φέτες ψωμιού εμποτίζονται καλά στο προκύπτον μείγμα άλατος.
4. Τα κρουτόνια είναι τηγανητά σε μια υπέροχη κρούστα και στις δύο πλευρές του βουτύρου.

Οι έτοιμες απολαύσεις ψεκάζονται με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, οι φέτες ψωμιού πρέπει να είναι ζεστές έτσι ώστε το επικάλυμμα να λιώσει.

Κρουτόν μπύρας και σκόρδου

Εάν ένα πάρτι μπίρας σχεδιάζεται στο σπίτι, τότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά κροτίδες αποθήκευσης με πολλές γεύσεις και ενισχυτές γεύσης στη σύνθεση. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σνακ για ένα αφρώδες ποτό τον εαυτό σας από το χυμό του χθες. Η συνταγή περιλαμβάνει: 400 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης, φυτικό έλαιο, αλάτι, 1 κεφάλι σκόρδου.

1. Το ψωμί Borodino είναι ιδανικό για την παρασκευή κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο. Θα κάνει τη γεύση του ορεκτικού πιο πικάντικη και ζωντανή.
2. Το ψωμί ξεφορτώνεται από την κρούστα και κόβεται σε λεπτές μακριές ραβδώσεις.
3. Σε καλά θερμαινόμενο λάδι, οι φέτες που φέρονται φέρονται και στις δύο πλευρές. Το ψωμί ψωμιού πρέπει να γίνει τραγανό και χρυσή.
4. Το σκόρδο τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη ή διέρχεται από ένα στυλό σκόρδου, μετά από το οποίο αναμιγνύεται με αλάτι και μια μικρή ποσότητα μη αρωματικού ελαίου.
5. Η προκύπτουσα μάζα εφαρμόζεται στο ζεστό ψωμί.

Σερβίρουμε με κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο και κάθε πικάντικη σάλτσα.

Γλυκό πρωινό

Μια τέτοια ζαχαροπλαστική θεραπεία είναι πιθανώς οικεία σε όλους από την παιδική ηλικία. Μετά από ένα πλούσιο πρωινό, είναι υπέροχο να σερβίρετε γλυκά κρουτόν με αρωματικό ζεστό τσάι. Παρασκευάζονται από: 7-8 φέτες άσπρο ψωμί, ένα κουτάλι επιδόρπιο κοκκώδους ζάχαρης, μια φέτα βουτύρου, 90 ml γάλακτος σε λιπαρά, 2-3 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος).

1. Τα γλυκά κρουτόν είναι πάντοτε τηγανισμένα μόνο σε βούτυρο. Αυτό τους κάνει πιο τρυφερό.
2. Γεμίστε τα αυγά καλά με το γάλα. Το προκύπτον μίγμα πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ζάχαρη. Σε αυτό πρέπει να μουλιάσετε τις φέτες ψωμιού.
3. Τα προϊόντα τηγανίζονται σε λιωμένο καυτό λάδι και στις δύο πλευρές. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ήδη φέτες ψωμιού αγορών, θα αποδειχθούν ιδιαίτερα όμορφα και ζεστά.

Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τη βανίλια και την κανέλα στο μείγμα εμβάπτισης ψωμιού.

Πώς να μαγειρεύω στο φούρνο;

Φέτες ψωμιού, που μαγειρεύονται στο φούρνο, πάντοτε γίνονται πιό νόστιμες και πιο ζουμερές από τις συνηθισμένες κρουτόντες σε μια κατσαρόλα. Η συνταγή τους περιλαμβάνει: μισό ποτήρι λιπαρό αγελαδινό γάλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη ή αλάτι στη γεύση, 1 αυγό κοτόπουλου, βούτυρο.

1. Το λευκό ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα αυγά χτυπιούνται με άμμο ή αλάτι. Η επιλογή του συμπληρώματος εξαρτάται από το αν θέλετε να πάρετε γλυκιά ή αλμυρή ως αποτέλεσμα.
3. Οι φέτες ψωμιού είναι καλά εμποτισμένες σε ένα μείγμα γάλακτος και αυγών και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
4. Δεν χρειάζεται να γυρίσεις τα κομμάτια.
5. Κρουτόνια στο φούρνο μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Μια ζεστή απόλαυση σερβίρεται με μαρμελάδα ή σάλτσα σκόρδου.

Με αυγό και χόρτα

Για να δοκιμάσετε, αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοιο με το αγγλικό ψωμί. Αυτό το προετοιμάζει πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Από τα συστατικά που θα χρειαστείτε: μακρύ ψωμί ή ψωμί σιταριού, 3 επιλεγμένα αυγά, 160 γραμμάρια σκληρού τυριού, 80 κ.εκ. γάλακτος και κρέμας γάλακτος, μια δέσμη νεαρών κρεμμυδιών, μαϊντανό και άνηθο, αλάτι.

1. Το ψωμί κόβεται σε φέτες που χρησιμοποιούνται συνήθως για σάντουιτς. Πρέπει να τα κάνετε όχι πάρα πολύ παχιά.
2. Το γάλα είναι χτυπημένο με ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ με αλάτι και αυγά (2 τεμ.) Μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
3. Οι φέτες ψωμιού βυθίζονται στο προκύπτον μείγμα άλατος. Μπορείτε να τα αφήσετε χύμα για 5-7 δευτερόλεπτα.
4. Οι κύπελλες είναι τηγανητές σε ένα κόκκινο-καυτό λαδωμένο τηγάνι.
5. Η κρέμα, το υπόλοιπο αυγό, τα ψιλοκομμένα βότανα και το τριμμένο τυρί αναμειγνύονται, προσθέτοντας. Τα κρουτόνια είναι τοποθετημένα σε ένα ταψί και το μίγμα ρίχνουμε στην κορυφή.
6. Το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 6-7 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.

Σερβίρετε κρουτόν με σούπα ή ζωμό.

Μαύρη συνταγή ψωμιού με σαρδελόρεγγα

Αυτή η επιλογή είναι ένα μεγάλο σνακ για τον εορταστικό πίνακα. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε: ένα ψωμί σίκαλης, μια μεγάλη κουταλιά μαγιονέζας, δύο σκελίδες σκόρδου, ένα βάζο από σαρδελόρεγγα, 2-3 επιλεγμένα αυγά, αγγούρι γεμιστό, φρέσκο ​​μαϊντανό.

1. Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε μισή διαγώνια.
2. Τα κομμάτια που προκύπτουν είναι ελαφρώς τηγανισμένα σε οποιοδήποτε λάδι και στις δύο πλευρές, μετά από το οποίο τρίβονται με σκόρδο.
3. Τα αυγά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν και να τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Κάθε μερίδα ψιλοκομμένο με μαγιονέζα, καλυμμένο με μείγμα αυγών.
5. Ένα κύμα γεμιστό αγγούρι, ένα ψάρι από ένα κουτάκι και ένα κλαδάκι μαϊντανό βρίσκονται στην κορυφή.

Η σοβαρότητα του ορεκτικού μπορεί να ελεγχθεί από την ποσότητα σκόρδου που χρησιμοποιείται.