Ο κυπρίνος είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ψάρι, κορεσμένο με μια μάζα χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Με την τακτική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του. Τα ψάρια μαγειρεύονται, τηγανίζονται ή ψήνονται, αλλά αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το πώς να μαγειρέψουν κυπρίνο στο φούρνο στο σύνολό του.

Κυπρίνος ψημένος σε φύλλο στο φούρνο

Αυτό είναι το απλούστερο, δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών, μέθοδος για το πώς ψήνουμε γλυκά κυπρίνος.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

  • σφάγιο ψαριού ·
  • άλας ·
  • καρυκεύματα για ψάρι ·
  • λιπαρή ξινή κρέμα?
  • φύλλο ψησίματος.

Πώς να ψήσετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο:

  1. Κόψτε τα πτερύγια από τον κυπρίνο, καθαρίστε, αφαιρέστε τα εσωτερικά και το δικό μου.
  2. Αναμιγνύουμε ξινή κρέμα με αλάτι και ψάρι σε ένα μπολ και στη συνέχεια τρίβουμε το σφάγιο που προκύπτει με την προκύπτουσα μάζα.
  3. Διαδώσαμε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε τον κυπρίνο, τυλίξτε το και στείλτε το στο φούρνο.

Συμβουλή. Προκειμένου τα ψάρια να καλύπτονται με ένα ευχάριστο κρούστα, περίπου 20 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από το φούρνο, το φύλλο θα πρέπει να επεκταθεί.

Πώς να ψήσετε τα ψάρια και τις πατάτες

Για να μην σκεφτείτε την προετοιμασία ενός πιάτου, μπορείτε να ψήσετε τα ψάρια σε ένα φύλλο με πατάτες.

Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

  • σφάγιο ενός κυπρίνου ·
  • 5-7 κονδύλους πατάτας.
  • σκόρδο σκόρδο?
  • αποξηραμένο άνηθο;
  • μισό λεμόνι?
  • άλας ·
  • φυτικό έλαιο;
  • καρύκευμα ψαριού ·
  • φύλλο ψησίματος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τον κυπρίνο, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού, τρίβουμε με αλάτι και ψάρι καρυκεύματα.
  2. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι, αποξηραμένο άνηθο και θρυμματισμένο σκόρδο, ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.
  3. Βάζουμε το ψάρι στα πιάτα που καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και γύρω του τοποθετούμε τα κομμάτια των πατατών και στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο.

Το μαγείρεμα κυπρίνου σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο, και το αποτέλεσμα θα είναι καταπληκτικό.

Μαγειρική με λαχανικά

Για να αποφύγετε την καύση του κυπρίνου στη διαδικασία ψησίματος, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ένα "μαξιλάρι" λαχανικών.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τέτοια στοιχεία:

  • σφάγιο ψαριού ·
  • πολλά κρεμμύδια.
  • 2-3 καρότα;
  • ζουμερές ντομάτες;
  • μερικά ξύδι τραπεζιού?
  • σάλτσα σόγιας.
  • καρύκευμα ψαριού ·
  • την πάπρικα και το αλάτι.

Πώς να φτιάξετε κυπρίνους με λαχανικά στο φούρνο:

  1. Πλυμένα και βουρτσισμένα σφάγια ψαριών χύνεται με σάλτσα σόγιας, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αφήνεται να μαρινάρετε λίγο.
  2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πάπρικα και στο τέλος της προετοιμασίας προσθέτουμε λίγο ξύδι τραπεζιού, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη ζέστη.
  3. Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τη βρύση και κόβουμε σε κύκλους. Εάν τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε ημικυκλικές φέτες.
  4. Βάλτε το μίγμα κρεμμυδιού σε καρότο στα πυρίμαχα πιάτα, τοποθετήστε τις κούπες ντομάτας στην κορυφή και στη συνέχεια ψήστε.
  5. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμος ο κυπρίνος.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τα ψάρια με άνηθο ή γαρνίρισμα με πράσινα φτερά κρεμμυδιού.

Βήμα-βήμα μαγειρέματος κυπρίνου με ντομάτες και ελιές

Οι ντομάτες σε συνδυασμό με τις ελιές θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα ψάρια. Ο ψητός κυπρίνος με ένα τέτοιο γέμισμα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι.

Για το πιάτο χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

  • σφάγιο ψαριού ·
  • ντοματίνια ·
  • ελιές χωρίς κουκούτσι.
  • σκόρδο σκόρδο?
  • μισό λεμόνι?
  • καρύκευμα ψαριού ·
  • κόκκινη πιπεριά?
  • άλας ·
  • ανίχνευση χαρτιού ή φύλλου.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

  1. Γεμίστε το σκελετό με χυμό λεμονιού, τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε το στην άκρη.
  2. Κόβουμε τις ντομάτες κεράσι στα μισά ή στα τεταρτημόρια, ανακατεύουμε με θρυμματισμένο σκόρδο και ολόκληρες ελιές.
  3. Γεμίζουμε τη γέμιση με αλάτι και κόκκινο πιπέρι και στη συνέχεια το γεμίζουμε με την κοιλιά του ψαριού.
  4. Συνδέουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες ή μυτερά σπίρτα σε διάφορα σημεία και στέλνουμε τον κυπρίνο να ψήνεται, καλύπτοντας το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή χαρτί παρακολούθησης.

Ως επιτραπέζιο πιάτο για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε πατάτες, ρύζι ή σαλάτα λαχανικών.

Χυμώδη ψάρια με λεμόνι

Παραδοσιακά, τα ψάρια σερβίρονται με φέτες λεμονιού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα εσπεριδοειδή κατά το ψήσιμο των ψαριών. Το λαμπερό άρωμα και η έντονη γεύση του θα δώσουν στο πιάτο νέες, φρέσκες νότες.

Για να εργαστείτε χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

  • μεσαίου μεγέθους κυπρίνος ·
  • λεμόνι
  • μαγιονέζα ·
  • αποξηραμένο βασιλικό;
  • καρυκεύματα για ψάρι πιάτα?
  • κομμάτι χαρτιού ανίχνευσης ή φύλλου.

Πώς να ψήσετε τα ψάρια με λεμόνι:

  1. Τρίψτε τον πλυμένο και αποφλοιωμένο κυπρίνο με καρυκεύματα και στη συνέχεια εφαρμόστε ένα μείγμα μαγιονέζας και ξηρού βασιλικού.
  2. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και γεμίστε τις με την κοιλιά του ψαριού.
  3. Τοποθετούμε τις άκρες με τη βοήθεια των οδοντογλυφίδων, τοποθετούμε τον κυπρίνο σε ένα κομμάτι φύλλου ή χαρτί, τοποθετούμε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια το στέλνουμε στο φούρνο.

Το ψήσιμο αυτού του φαγητού θα διαρκέσει περίπου 35-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

Ασυνήθιστη συνταγή με μέλι

Με την πρώτη ματιά, το μέλι και τα ψάρια φαίνεται να είναι προϊόντα που δεν μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο. Αλλά, παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο γεύμα είναι πολύ ασυνήθιστο, πολλοί το άρεσαν.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

  • σφάγιο ψαριού ·
  • υγρό μέλι ·
  • σάλτσα σόγιας.
  • πολλά κρεμμύδια.
  • μαύρο πιπέρι?
  • ξύδι
  • το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε κυπρίνο με μέλι:

  1. Ανακατεύουμε μέλι με σάλτσα σόγιας και εφαρμόζουμε τη μάζα στα ψάρια, χωρίς να ξεχνάμε το εσωτερικό της κοιλιάς.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, ρίχνουμε ξίδι και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Γεμίζουμε τον κυπρίνιο και ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο.

Οι φίλοι του πικάντικου μπορούν όχι μόνο να λιπαίνουν τα ψάρια με μέλι και σάλτσα σόγιας, αλλά και γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με το πιπέρι.

Γεμιστό κυπρίνο στον φούρνο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε γεμιστό κυπρίνο. Ως γέμισμα χρησιμοποιείται μεγάλη ποικιλία συστατικών. Σε αυτή τη συνταγή, θα εξετάσουμε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο με μανιτάρια.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • σφάγιο ψαριού ·
  • νωπά μανιτάρια οποιουδήποτε είδους ·
  • κρεμμύδια ·
  • ξινή κρέμα;
  • μαύρο πιπέρι και αλάτι.
  • χαρτιού ή χαρτιού ανίχνευσης.

Πώς να φτιάξετε κυπρίνο γεμιστό με μανιτάρια:

  1. Πλένουμε το σφάγιο, λιπαίνουμε με αλάτι και ξινή κρέμα, αφήνουμε στην άκρη.
  2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, μην ξεχνάμε να πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
  3. Γεμίζουμε την κοιλιά του ψαριού με γέμιση, στερεώνουμε τις άκρες με ταιριάζει ή οδοντογλυφίδες ακονισμένες με μαχαίρι.
  4. Βάζουμε το χαρτί ή ένα κομμάτι φύλλο σε ένα πυρίμαχο πιάτο, βάζουμε το ψάρι και το στέλνουμε στο φούρνο.

Σε μια σημείωση. Μερικές νοικοκυρές αντικαθιστούν τα μανιτάρια με ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο. Παρά έναν πολύ απροσδόκητο συνδυασμό, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Οι παραπάνω συνταγές είναι απλές στην εφαρμογή τους και δεν απαιτούν ακριβό ή σπάνιο προϊόν. Ακόμα και ένα άτομο που δεν έχει μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα μπορεί να μαγειρέψει οποιοδήποτε από αυτά τα πιάτα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: