Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στη σχάρα στο σπίτι - 5 συνταγές

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε ψητό κοτόπουλο στο σπίτι, μπορείτε να εκπλήσσετε τακτικά την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ένα νόστιμο δείπνο που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του τελικού πιάτου. Μάθαμε ποιες συνταγές αξίζουν προσοχή και τι είδους μυστικά πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σχάρα

Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε τον εαυτό σας:

1. Στο φούρνο σε μια βάση. Το κοτόπουλο δεν έρχεται σε επαφή με το λίπος και το σχήμα. Τις περισσότερες φορές ψήνεται σε 180 μοίρες και μερικά λεπτά πριν το τέλος, η λειτουργία "Grill" είναι ενεργοποιημένη. Ο ρόλος του περιπτέρου μπορεί να γίνει με ένα μικρό βάζο. Ένα κοτόπουλο φυτεύεται σε αυτό.
2. Χρησιμοποιώντας μια σούβλα. Το κοτόπουλο στερεώνεται πάνω του και ψήνεται για μισή ώρα, μετά το οποίο μαγειρεύεται στη λειτουργία "Top-Bottom", μειώνοντας ελαφρά τη θερμοκρασία. Στο τέλος συμπεριλάβετε το "Grill". Επιτρέπεται να μαγειρεύετε με την ίδια αρχή στην σχάρα. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να αναστρέψετε το σφάγιο πιο συχνά.
3. Σε ένα φύλλο ψησίματος. Εάν οι δύο πρώτες επιλογές δεν είναι κατάλληλες, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο στη φόρμα.
4. Στο ταψί. Συνήθως τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί κρούστα, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και φέρετε την ετοιμότητα για άλλα 15 λεπτά.
5. Στο φούρνο μικροκυμάτων. Ετοιμάστε ολόκληρο το κοτόπουλο ή τις φέτες. Ένα αποψυγμένο σφάγιο τοποθετείται στη συσκευή και ενεργεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κλιβάνου.

Υπάρχουν και άλλες λεπτές αποχρώσεις που είναι σημαντικές για να γνωρίζετε:

1. Επιλέξτε μόνο νωπό και διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας.
2. Ελέγξτε το σκελετό για ετοιμότητα με ένα θερμόμετρο κουζίνας. Ο αριθμός του μέσα στο κρέας πρέπει να φτάσει τους 85 βαθμούς.
3. Αφαιρέστε το τελικό κοτόπουλο αμέσως από το φούρνο και σερβίρετε. Αν το αφήσετε εκεί, το κρέας θα στεγνώσει και η κρούστα θα λιώσει.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη μαγείρεμα κοτόπουλου, απλά πρέπει να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή.

Φούρνος ψητό κοτόπουλο με σκόρδο

Για μια συνταγή σκόρδου, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• πιπέρι και αλάτι.
• μπαχαρικά για γεύση?
• κόκκινο καυτό πιπέρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Το κρέας πλένεται και ξηραίνεται.
2. Τρίψτε την επιφάνεια του πουλιού με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Στο εσωτερικό του πουλιού τοποθετούνται καυτές πιπεριές και σκελίδες σκόρδου. Είναι απαραίτητα για τη γεύση.
5. Έτσι ώστε τα πτερύγια να μην ξεκολλήσουν και να μην καούν, σπρώχνονται στις τομές του σκελετού.
6. Ρίξτε λίγο νερό σε ειδική βάση.
7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή και τοποθετήστε το στον ζεστό φούρνο.
8. Μετά από περίπου 90 λεπτά, θα είναι έτοιμη.

Το ζεστό πιάτο αφαιρείται από το φούρνο και αφαιρείται από τη βάση.

Ψητό μαριναρισμένο τυρί

Για να εκτελέσετε τη συνταγή, λαμβάνονται τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 σφάγιο ενός πουλιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 2-3 σκελίδες σκόρδου κεφάλι?
• 120 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 1 κουτ μέλι?
• 15 ml σάλτσας σόγιας.
• καρυκεύματα και αλάτι όπως επιθυμείτε.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Λιώνετε το τυρί μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε το μέλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
3. Σάλτσα σόγιας χύνεται, εισάγεται μαγιονέζα. Περιέχετε μπαχαρικά και αλάτι.
4. Όλα είναι μικτά.
5. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στην παρασκευασμένη σάλτσα για τουλάχιστον 1 ώρα.
6. Τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ψησίματος και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια εύγευστη κρούστα για περίπου 20 λεπτά.

Τα τελικά κομμάτια σερβίρονται αμέσως ζεστά.

Συνταγή με λεμόνι

Για να αποφύγετε να στεγνώσετε το κοτόπουλο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, που θα σας επιτρέψει να πάρετε έναν τραγανό και ζουμερό πολτό.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε συγκεκριμένα συστατικά:

• 1.5 κιλά κοτόπουλου.
• 100 g κέτσαπ ντομάτας.
• μισό λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Το κρύο κοτόπουλο κόβεται σε μερίδες.
2. Βάλτε τις φέτες σε ένα μπολ και προσθέστε μαγιονέζα με κέτσαπ.
3. Οι λεμονιές και τα πιεσμένα σκόρδα ρίχνονται εκεί.
4. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Οι φέτες εσπεριδοειδών πιέζονται καλά στη διαδικασία.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψησταριά" και μια θερμοκρασία 200 μοιρών στο φούρνο.
6. Τα τεμάχια τοποθετούνται σε συρτάρι και τοποθετούνται στο φούρνο για ψήσιμο.
7. Μετά από μισή ώρα, το κοτόπουλο μετατρέπεται και μαγειρεύεται μέχρι να εμφανιστεί ένα καφέ κρούστα.

Σερβίρετε το κρέας με λαχανικά ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα.

Σε μια σούβλα σε ολόκληρο το φούρνο

Το επόμενο πιάτο διατηρείται καλύτερα στη μαρινάδα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα:

• 1,7 kg κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας. l κοτόπουλο καρύκευμα?
• 1,5 κουτ άλατα.
• 20 g μουστάρδας.
• φύλλο δάφνης.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τα μπαχαρικά συνδυάζονται με αλάτι.
2. Προσθέστε μουστάρδα και ανακατέψτε.
3. Πλένετε το σφάγιο μέσα και έξω, στεγνώστε.
4. Τρίψτε το κοτόπουλο με το παρασκευασμένο μείγμα, σκοντάψτε τη δάφνη στην κορυφή.
5. Βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο και καλύψτε έτσι ώστε να είναι μαγειρεμένο.
6. Μετά από λίγες ώρες, το σφάγιο είναι τοποθετημένο σε ένα σουβλάκι έτσι ώστε το κρέας να μην σβήσει. Τραβήξτε το ακροφύσιο μέσω της κοιλιάς και του λαιμού, συνδέστε τα πόδια και τα φτερά.
7. Στερεώνουν το σκεύος με το σφάγιο στο φούρνο και βάζουν ένα δοχείο με νερό κάτω.
8. Ανοίξτε τη σχάρα και ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 60 λεπτά.

Η επιθυμία ελέγχεται με τη διάτρηση του μηρού. Εάν ο χυμός φως ρέει από αυτό, το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο με σούβλα είναι έτοιμο.

Σοκ Σόγιας Μικροκυμάτων

Για να μαγειρέψετε το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων, λάβετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 1,4 κιλά κοτόπουλου.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• μερικά μαύρα και κόκκινα πιπέρι.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• 35 ml φυτικού ελαίου.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Το ηλιέλαιο, το θρυμματισμένο σκόρδο αναμιγνύονται. Προσθέστε μαρινάδα με πιπεριές, μπαχαρικά και αλάτι.
2. Τρίψτε το σφάγιο. Αφήστε αυτή τη φόρμα για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Βάλτε τη σχάρα στον φούρνο μικροκυμάτων, αντικαταστήστε τη δεξαμενή για τη συλλογή λίπους και ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία για 15-20 λεπτά με ισχύ 800 watt.
4. Στη συνέχεια γυρίστε το σφάγιο στην άλλη πλευρά και ακολουθήστε την ίδια διαδικασία.

Για να φέρετε το πιάτο σε τέλεια κατάσταση, συνιστάται να το μαγειρέψετε για δύο λεπτά στη λειτουργία "Φούρνοι μικροκυμάτων".