Χρησιμοποιήστε όλες τις δυνατότητες των συσκευών κουζίνας για όλες τις νοικοκυρές. Με την έλευση των φούρνων μικροκυμάτων, απαιτείται ελάχιστος χρόνος για την τροφοδοσία της οικογένειας και των επισκεπτών. Το άρθρο παρουσιάζει συνταγές σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων με διάφορους τρόπους.
Περιεχόμενο υλικού:
Φιλέτο κοτόπουλου μικροκυμάτων
Ειδικά μανίκια βοηθούν στη διατήρηση όλων των χυμών στο κρέας και έτσι εξαλείφουν την ξηρότητα του προκύπτοντος πιάτου.
Θα χρειαστούμε:
- μαστού - περίπου 500 g.
- τυρί - 50 g.
- μια δέσμη οποιουδήποτε πράσινου?
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
- αλάτι - μια πρέζα?
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας. l
Ετοιμάζουμε το κρέας ξεβγάζοντας με νερό και σκουπίζοντας με χαρτοπετσέτες. Τώρα κόψτε όχι στο τέλος, αλλά να το ανοίξετε σαν ένα βιβλίο. Μαρινάρετε χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας, αλάτι και καρύκευμα για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Μη χάνετε χρόνο, τρίψτε ένα κομμάτι τυρί και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Αυτή είναι η πλήρωσή μας, η οποία εξαπλώναμε στην ανοικτή φέτα του στήθους και κλείσαμε.
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια τσάντα και κάνουμε μικρές διατρήσεις στην κορυφή. Στείλτε στο φούρνο για 10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Εάν χρειάζεστε ένα χρυσό κρούστα στην κορυφή, τότε στο τέλος πρέπει να σπάσετε το μανίκι και να το βάλετε για μερικά ακόμα λεπτά.
Κοτόπουλο ψησταριές
Αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους, εξαιτίας των οποίων το κρέας θα γίνει τρυφερό και η κρούστα είναι χρυσή και τραγανή. Σχεδόν όλα τα νέα μοντέλα υποστηρίζουν τη λειτουργία "Grill", η οποία είναι απαραίτητη σε αυτή την περίπτωση.
Πάρτε ένα σφάγιο βάρους 1,5 κιλών και προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα για τη μαρινάδα:
- 4 κουταλιές της σούπας. l κεφίρ, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l "Υγρός" καπνός (μπορεί να παραλειφθεί).
- 1 κουτ άλατα.
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση?
- αγαπημένα καρυκεύματα.
Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το σφάγιο με τρεχούμενο νερό, αφήστε το πλεόνασμα υγρού στο γυαλί. Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό δοχείο (περάσαμε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα).
Το κοτόπουλο στη σχάρα με φούρνο μικροκυμάτων θα είναι ζουμερό και τρυφερό, εάν τρίβεται με ένα μείγμα και αφήνεται για τουλάχιστον μισή ώρα σε δροσερό μέρος.
Εγκαθιστούμε πρώτα στον φούρνο μικροκυμάτων ένα δοχείο για τη συλλογή περίσσειας λίπους, στη συνέχεια μια σχάρα, πάνω στην οποία βάζουμε το πουλί. Στη λειτουργία "Ψησταριά", με ισχύ 800 W, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίζουμε και ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για μια ακόμη ώρα.
Στο μανίκι με πατάτες
Γρήγορα ετοιμάστε ένα πλούσιο δείπνο με φούρνο μικροκυμάτων και ένα ειδικό μανίκι.
Το σετ προϊόντων για μία μερίδα θα έχει ως εξής:
- κοτόπουλο - 1 τεμ. ·
- πατάτες - 3 τεμ.
- γλυκιά πάπρικα -1 / 4 κουταλάκι κλπ.
- άλας ·
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- adjika - 1 κουτ.
- μαύρο πιπέρι.
Λιπάνετε το έτοιμο ζαμπόν με adjika και αφήστε το στην άκρη. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, προσθέτουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Κατ 'αρχάς, βάζετε τις πατάτες στο ανοιχτό μανίκι, και στη συνέχεια το κρέας. Συνδέουμε και βάζουμε το φούρνο μικροκυμάτων για 16 λεπτά.
Ολόκληρα μήλα και πορτοκάλια
Μπορείτε να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι με το κοτόπουλο, γεμιστό με φρούτα, το οποίο θα δώσει στο πιάτο ένα ορισμένο πικάντικο.
Παίρνουμε:
- κοτόπουλο - από 1,5 kg.
- 1 μήλο
- 2 πορτοκάλια.
- μαγιονέζα -1 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- δεντρολίβανο - ¼ κουταλάκι κλπ.
- ένα μείγμα πιπεριών.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο ξεβγάζοντας και το χτυπάμε με μια πετσέτα. Τρίψτε με χυμό λεμονιού και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 1 ώρα. Εάν το σφάγιο ζυγίζει περισσότερο από 2 κιλά, τότε μπορείτε να προ-εμποτίσετε σε μια μαρινάδα με νερό (2,5 λίτρα) και το ξύδι μηλίτης μηλίτης (12 κουταλιές της σούπας L.) τη νύχτα με τοποθέτηση πιεστηρίου πάνω.
Μαγειρέψτε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα λαχανικά, προσθέστε ένα μίγμα πιπεριών, μαγιονέζας, δεντρολίβανου, μέλι και αλάτι. Τοποθετούμε τα πάντα στο εσωτερικό του σκελετού και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Τρίψτε το βούτυρο και συνδέστε τα πόδια.
Διαβάστε επίσης:ψητό κοτόπουλο στο φούρνο
Μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο σε φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας ειδικά βαθιά πιάτα. Θα χρειαστεί περίπου μια ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας το πτηνό πρέπει να γυρίζει και να ποτίζεται συνεχώς με το χυμό που έχει εμφανιστεί.
Γαρνίρουμε κοτόπουλο με φρέσκα φρούτα σε μια πιατέλα.
Συνταγή με λαχανικά
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, αρκεί να προετοιμάσετε απλά ένα ελαφρύ πιάτο δίαιτας.
Θα χρειαστούμε:
- 400 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- ½ κολοκυθάκι?
- ½ κουταλάκι?
- ½ μελιτζάνα;
- ½ ντομάτα?
- ρίζα τζίντζερ?
- μικρό κρεμμύδι?
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
- ½ κουτ. πάπρικα και κάρυ?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- το αλάτι.
Κόψτε ένα καθαρό κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, σερβίρετε με αλάτι και εποχή. Αφήστε για λίγα λεπτά ενώ κάνετε τα λαχανικά.
Για να αφαιρέσετε την πικρία από την μελιτζάνα, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε, να αλατίζετε και να αφήνετε για λίγο και να αποστραγγίζετε το χυμό που προκύπτει.
Ανακατεύουμε τους ψιλοκομμένους κύβους ντομάτας, πιπεριάς, μελιτζάνας, προσθέτοντας αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίζα τζίντζερ και καρυκεύματα. Το απλώνουμε με το κρέας σε ένα βαθύ πιάτο με ένα καπάκι, σχεδιασμένο για φούρνους μικροκυμάτων. Ψήστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Ψημένο με μανιτάρια
Αρωματικό γαλλικό πιάτο "Julien" θα ληφθεί από το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων σε 10 λεπτά, αν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή. Ο αριθμός των προϊόντων σε αυτό ανά άτομο.
Συστατικά
- φιλέτο - 200 g.
- ζαχαρωτά (νωπά) - 80 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τυρί (σκληρό) - 50 g.
- νερό - 30 ml.
- καρυκεύματα για κοτόπουλο και αλάτι.
Κόψτε το κρέας σε λωρίδες και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης πλάκας μικροκυμάτων. Ρίχνουμε νερό και το στέλνουμε μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά, ρυθμίζοντας την ισχύ στα 750 watt.
Φροντίζουμε τα μανιτάρια, τα οποία ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, αποστραγγίζουμε το περιττό υγρό και κόβουμε όλες τις κατεστραμμένες περιοχές. Με ένα κοφτερό μαχαίρι δίνουμε το απαραίτητο σχήμα και προσθέτουμε στο κρέας κοτόπουλου.
Υποστηρίζοντας στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά ακόμα λεπτά, στραγγίστε όλο το χυμό και χύστε την κρέμα, το αλάτι και τα καρυκεύματα.Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν για περίπου 3 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με τα κλαδιά των φρέσκα βότανα.
Δακτυλοειδής σε μαρινάδα μελιού
Αυτή είναι μια λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Πολλές φορές το κρέας ξεφλουδίζετε το πρωί και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι το βράδυ για να μαγειρέψετε γρήγορα δείπνο.
Βασικά συστατικά για τη μαρινάδα 6 κουνουπιέρες κοτόπουλου:
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα ελιάς - 250 g.
- άλας ·
- τζίντζερ (έδαφος) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκελίδα σκόρδο.
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα μαρινάτας και προσθέτουμε καθαρά κουλουράκια. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε δροσερό μέρος (κατά προτίμηση στο κατώτατο ράφι του ψυγείου). Θα είναι αρκετές 3 ώρες, αλλά μπορούν να γίνουν περισσότερα ώστε το κρέας να είναι πιο κορεσμένο με όλες τις γεύσεις.
Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά, ρυθμίζοντας την ισχύ στο 100%. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψησταριά" και τροφοδοτήστε το 60% και ψήνετε για μια ακόμη ώρα. Μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή με πλάκα.
Μερικές συμβουλές
Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν:
- εάν μαγειρεύετε ολόκληρο το σφάγιο, είναι καλύτερο να στερεώσετε τα πτερύγια και τα πόδια με ξύλινα σουβλάκια για συμπαγή και να καλύψετε με χαρτί περγαμηνής όταν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία Grill, έτσι ώστε να μην καίει.
- χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετώντας το με το στήθος σε μια κατσαρόλα, ρίχνοντας βραστό νερό, αφήνοντας ένα σημείο για βρασμό και καλύπτοντάς το με ένα στρογγυλό καπάκι με μια οπή για ατμό (κατά μέσο όρο 15 λεπτά με ισχύ 100%).
- ζυγίστε πάντα το σφάγιο για να υπολογίσετε σωστά το χρόνο μαγειρέματος.
Οι σύγχρονες συσκευές στην κουζίνα βοηθούν τις νοικοκυρές να εξοικονομήσουν χρόνο και να συνειδητοποιήσουν τις γαστρονομικές φαντασιώσεις τους.
