Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο σπίτι;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τηγανίτες, επιπλέον, μπορείτε να παίξετε με τα συστατικά και να αλλάξετε τη γεύση του πιάτου.

Κλασικές τηγανίτες στο γάλα στο σπίτι

Οι τηγανίτες στο γάλα γίνονται γρήγορα, και η διαδικασία είναι κάπως παρόμοια με την προετοιμασία των λιπών.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα αυγό?
• μια πρέζα αλάτι?
• βούτυρο (φέτα 50 γραμμαρίων).
• ζάχαρη τρία μεγάλα κουτάλια ή για να σας αρέσει?
• μισή κουταλιά σόδα?
• αλεύρι περίπου 160 γραμμάρια?
• ένα ποτήρι γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το φρεάτιο του αυγού μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε το γάλα σε αυτό, ανακατεύουμε.
2. Ξεχωριστά, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά από τη λίστα, ρίξτε τη μάζα γάλακτος σε αυτά και ζυμώστε ξανά.
3. Θερμαίνουμε το λάδι σε υγρή κατάσταση και το δοκιμάζουμε.
4. Στέλνουμε μικρές μερίδες μάζας σε ένα στεγνό τηγάνι, κατά προτίμηση μη κολλημένο, και ψήνουμε και στις δύο πλευρές για ένα λεπτό.

Αμερικάνικες κέτρινες τηγανίτες

Οι τηγανίτες σε κεφίρ είναι ελαφρύτερες και πιο ευάερες από αυτές του γάλακτος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι κεφίρ και τόσα αλεύρια.
• ζάχαρη στη γεύση σας?
• ένα αυγό?
• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• ένα κουτάλι σούπας και ένα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε πρώτα το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα. Το λάδι χύνεται ήδη λιωμένο σε υγρή κατάσταση.
2. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή, αρκετά παχιά κατάσταση. Διαδώστε μια μικρή ποσότητα μάζας σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές για αρκετά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ φλούδα.

Βήμα-βήμα συνταγή μπανάνας τηγανίτα

Οι τηγανίτες μπανάνας είναι εξαιρετικά νόστιμες και θεωρούνται καλό πρωινό. Μπορείτε να κάνετε την γεύση τους ακόμη πιο κορεσμένη με κακάο.

Περισσότερα υλικά:μπανάνα τηγανίτες - συνταγή

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα αυγό?
• μια ώριμη μπανάνα.
• 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• δύο κουταλιές της σούπας.
• ένα ποτήρι γάλα?
• περίπου 200 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε προσεκτικά τα περιεχόμενα του αυγού, ρίξτε το γάλα σε αυτό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και δουλέψτε πάλι με μίξερ ή πιρούνι.
2. Ρίχνουμε αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος και στη συνέχεια μαλακώνουμε τη μπανάνα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να κάνετε ένα ομοιογενές μίγμα (δεν πρέπει να είναι υγρό).
3. Βάλτε λίγη ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Επιλογή για dieters

Σε μια δίαιτα, θέλετε πάντα κάτι νόστιμο και γλυκό. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αμερικανικές τηγανίτες χαμηλών θερμίδων. Φυσικά, είναι καλύτερο να τα φάτε για πρωινό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κουτάλι για ψήσιμο σε σκόνη;
• άλας σε γεύση.
• περίπου 300 χιλιοστόλιτρα αποβουτυρωμένου γάλακτος ·
• ένα αυγό?
• 150 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν χονδροειδείς νιφάδες - είναι οι πιο χρήσιμες. Πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ ή να συνδυάζονται.
2. Ξεχωριστά, ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά και τα χτυπήστε καλά για να εμφανιστεί ένας αφρός. Διαδώστε το ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης σε αυτή τη μάζα, και πάλι δουλεύουμε με το μίξερ για ένα λεπτό και αφήνουμε το μίγμα για 40 λεπτά, έτσι ώστε οι νιφάδες πρήζονται.
3. Πιάσαμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και την στείλαμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Κρατήστε μέχρι να περάσουν οι φυσαλίδες από την ανώτερη πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε για λίγο περισσότερο χρόνο (συνήθως 30 δευτερόλεπτα είναι αρκετό). Κάνουμε αυτό με την υπόλοιπη ζύμη και σερβίρουμε.

Με τυρί cottage

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το λίπος τυρί cottage, θα είναι πιο νόστιμο, αλλά αν σας ενδιαφέρει το σχήμα, θα πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με χαμηλά λιπαρά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• μισή μικρή κουταλιά σόδα ή σκόνη ψησίματος.
• ένα αυγό?
• 350 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• κάποια βανιλίνη και άλας όπως επιθυμείται.
• περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Mash το τυρί cottage, πολτό ή να περάσει μέσα από ένα μπλέντερ έτσι ώστε να γίνει ομοιογενής. Συνδυάστε το με αυγό, βανίλια και ζάχαρη. Τώρα πρέπει να χύσετε το γάλα και να χτυπήσετε όλη αυτή τη μάζα με αργή ταχύτητα με ένα μίξερ.
2. Ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, φέρετε την επιθυμητή συνοχή, ώστε να είναι μεσαίας πυκνότητας.
3. Διαδώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, τηγανίζοντας τις τηγανίτες σε κάθε πλευρά για να καφέ.

Με σημειώσεις σοκολάτας

Οι τηγανίτες με σοκολάτα είναι μια πραγματική απόλαυση όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 150 γραμμάρια αλεύρου.
• ένα ποτήρι γάλα?
• 3 γραμμάρια σόδα?
• 20 γραμμάρια κακάου.
• ζάχαρη - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ένα αυγό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση και χύστε προσεκτικά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τα αναπτυσσόμενα κομμάτια.
2. Παραμένει να χύσετε το κακάο και σόδα σε αυτό το μείγμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά πριν το μαγειρέψουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμα να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι.
3. Γυρίστε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και βάλτε λίγο ζύμη σε προθερμασμένο τηγάνι. Τρίψτε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.

Μαγείρεμα χωρίς αυγά

Μια συνταγή για εκείνους που δεν έχουν βρει αυγά στο σπίτι ή δεν τους αρέσει το γούστο τους στο ψήσιμο. Ναι, και οι τηγανίτες για αυτή τη συνταγή είναι ευκολότερες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια πρέζα αλάτι?
• 250 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο και την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης ή όπως σας αρέσει.
• 3 γραμμάρια σόδα?
• ένα ποτήρι αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε στο μπολ όλα τα χαλαρά συστατικά εκτός από τη σόδα και ανακατέψτε καλά.
2. Ρίχνουμε το ίδιο γάλα, φυτικό λάδι και σόδα (όπως υποδεικνύεται). Ανακατέψτε τη μάζα, κάντε την ομοιογενή, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Διαδώστε λίγο τη ζύμη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι ένα όμορφο καφέ χρώμα, τηγανίζοντας κάθε τηγανίτα και στις δύο πλευρές.

Υγιείς και νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι μια πολύ αρωματική και υγιεινή ζύμη. Προσπαθήστε να κάνετε τηγανίτες στη βάση τους.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια μικρή κουταλιά σκόνης ψησίματος?
• δύο αυγά?
• ένα κομμάτι βούτυρο σε 30 γραμμάρια?
• ένα ποτήρι γάλα?
• μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση?
• ζάχαρη 40 γραμμάρια.
• 200 γραμμάρια αλεύρι και την ίδια ποσότητα κολοκύθας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, συνδυάστε τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλάτι.
2. Βάλτε την κολοκυθιά εκεί, το ήδη θερμαινόμενο λάδι και πάλι εργάζεστε με το μίξερ.
3. Ρίχνουμε γάλα στη μάζα, βάζουμε το αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος και φέρουμε μια ομοιογενή συνοχή.
4. Φρυγάνε μια μικρή ποσότητα από την προκύπτουσα ζύμη σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για ένα λεπτό και στις δύο πλευρές, έτσι ώστε το χρώμα να γίνει όμορφο και ρόδινο.

Ποιες σάλτσες, σιρόπια, κρέμες είναι κατάλληλες για τηγανίτες;

Οι τηγανίτες είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε τηγανίτες και τηγανίτες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε με αυτό που συνήθως τρώτε αυτό το ζαχαροπλαστικό.

Σε γενικές γραμμές, οι αμερικανικές τηγανίτες συνήθως σερβίρονται με κάτι γλυκό, όπως μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή μέλι. Θα είναι νόστιμο και με συμπυκνωμένο γάλα, μόνο στην Αμερική δεν θα βρείτε αυτό το προϊόν, επομένως τίποτα δεν λέγεται για αυτόν τον συνδυασμό οπουδήποτε.

Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι πιο ενδιαφέρον, για παράδειγμα, σοκολάτα, μήλα ή κρέμα μπανάνας. Αν πάτε ακόμη περισσότερο, τότε πρέπει να κάνετε κρασί και σάλτσα μούρων τουλάχιστον μία φορά - φυσικά, θα πρέπει να ταρακουνθείτε με αυτό, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Οι κλασικές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν απλά με μια φέτα βούτυρο ή ξινή κρέμα. Και αν έχετε προετοιμάσει μια όχι πολύ γλυκιά επιλογή, τότε καλύψτε με τυρί κρέμα, και στην κορυφή βάζετε μια φέτα από ντομάτα και βότανα - αυτό είναι ένα μεγάλο πλούσιο, υγιεινό πρωινό.